БУДЕТ ВКУСНО!



Содержание

БУДЕТ ВКУСНО!





Популярные публикации

Последние комментарии

Запеченные кабачки в духовке со сметаной: сытная летняя закуска с ударной дозой витаминов





Запеченные кабачки в духовке станут отличной закуской, которая подарит вашему организму ударную дозу витаминов. Готовить их просто, ведь они отлично сочетаются со многими овощами и различными соусами. Главное подобрать именно тот рецепт кабачков в духовке, который раскроет их вкус полностью. А лучше всего с этой задачей справятся кабачки в сметане. Немного времени и минимум затрат, и вы удивите даже самих строгих гурманов.

Кабачки в духовке: классика вкусного застолья в летнюю пору

Существует множество интерпретаций приготовления кабачков. Запеканки, рагу, блинчики, торты — все они станут отличным гарниром к мясу или рыбе. Но из них можно приготовить и самостоятельную вкусную закуску, которая отлично впишется в любое застолье. А наш рецепт кабачков в духовке со сметаной в этом поможет.

Запеченные кабачки в сметане – это и есть то блюдо, которое станет хорошим подспорьем для любого праздника. Чтобы их приготовить, достаточно порезать кабачки толстыми кружочками, поместить на противень, и отправить в духовку.

За несколько минут кабачки в духовке превратятся в шикарное блюдо, которое лучше всего подавать с любимым соусом, например, майонезом или сметаной. Но мы настоятельно рекомендуем второй вариант, ведь кабачки в сметане более нежные и мягкие.

Рецепт кабачков в духовке

Ингредиенты для запеченных кабачков

  • 800 грамм кабачков (лучше всего брать маленькие и молодые овощи с тонкой кожицей и без семечек),
  • 200 грамм сметаны любой жирности,
  • одно куриное яйцо,
  • одна столовая ложка муки,
  • 3 столовые ложки подсолнечного масла,
  • щепотка соли и немного специй: паприки, черного молотого перца,
  • пара веточек зелени укропа,
  • один стакан воды (100 грамм),
  • два зубчика чеснока,
  • сушеные орегано и базилик – по половине чайной ложечки.

Как приготовить кабачки в духовке

  1. Влейте в миску подсолнечное масло. Добавьте орегано, базилик, специи, соль, и хорошенько размешайте.
  2. Кабачки вымойте и порежьте толстыми кольцами. Поместите в пакет и влейте в него ароматную масляную смесь. Немного встряхните пакет, чтобы овощи перемешались со специями.
  3. Выложите кабачки на противень, и отправьте в разогретую до 200 градусов духовку. Выпекайте 15 минут.

Сметанная заправка к запеченным кабачкам

  1. Укроп тщательно вымойте под проточной водой и измельчите.
  2. Чеснок очистите от кожуры, пропустите через чеснокодавилку.
  3. Зелень и чеснок соедините со сметаной. Тщательно перемешайте.
  4. В получившуюся массу добавьте яйцо и муку, перемешайте.
  5. Добавьте воды, и еще раз тщательно все перемешайте.
  6. Достаньте кабачки из духовки, и разложите в глубокой сковородке.
  7. Обильно заправьте овощи сметанным соусом, и поставьте сковородку на огонь.
  8. Доведите запеченные кабачки в сметане до кипения, не забывая помешивать.

Понравился наш сайт? Присоединяйтесь или подпишитесь (на почту будут приходить уведомления о новых темах) на наш канал в МирТесен!

Источник: vkusno.mirtesen.ru


Как приготовить кабачки в сметане





Если использовать молочный продукт низкой жирности, они сойдут и в качестве самостоятельного блюда в рамках диетического низкокалорийного меню.

Сегодня мы подробно расскажем, как пошагово можно приготовить удивительно нежные и вкусные кабачки в сметанном соусе. Стряпня не заберет много времени, а семейное меню пополнится еще одним кабачковым шедевром.

Домашние кабачки в сметане: простой пошаговый рецепт

Нам понадобится белый плод кабачка – из него блюдо получится не только вкусным, но еще и аппетитным. Главный секрет успеха – брать только молодые овощи. Чтобы угощение получилось по-настоящему нежным, кисломолочный продукт можно заменить домашними сливками.

Ингредиенты

  • Кабачковый плод средний – 1 шт.,
  • Луковица (крупная) – 1 шт.,
  • Сметана – около 200 мл,
  • Чеснок – 2 зубка,
  • Мука из зерен пшеницы – 4-5 ст.л.,
  • Укропная зелень (свежая) – 1 пучок,
  • Масло подсолнечника – около 0,5 ст.,
  • Соль и перец – по 0,5 ч.л.

Как приготовить кабачки со сметанным соусом по-домашнему

  1. Помыв плод кабачка, режем его, не обчищая, кольцами толщиной около 1 см.
  2. Муку мешаем с солью, обваливаем в смеси кабачковые кружки с двух сторон и отправляем на сковороду, где к тому времени уже разогрелось масло.
  3. Зарумяниваем до приятной хрустящей корочки на огне средней интенсивности, снимаем и складываем в сотейник или неглубокую кастрюльку с толстым дном.
  4. Снимаем с луковицы шелуху, режем полукольцами и отправляем на освободившуюся сковороду.
      • После жарки кабачковых кружков на дне может собраться пережаренная мука – ее нужно аккуратно удалить бумажным полотенцем, протерев до сухости. В таком случае мыть ее не придется, что сэкономит время и нервы,
      • Масло можно использовать оливковое или любое другое растительного происхождения.
  1. Прожарив лук до золотистости, его также кладем на кабачковые кружки. Еще лучше – чтобы он оказался меж двумя слоями жареных кабачков.
  2. Делаем заливку: если сметана слишком густая, разбавляем ее до кефирообразной консистенции водой, кладем давленые чесночные зубки, перчим, присаливаем.
  3. Заливаем подливкой кабачки с луком, накрываем и отправляем на несильный огонь.

Показатель того, что блюдо готово, – загустевание соуса. За минуту-две до снятия с огня посыпаем его рубленой зеленью. Ее можно добавить и непосредственно перед подачей, и сразу же – на стол, пока угощение не остыло.

Вкуснейшие кабачки с помидорами и сметаной

Томатный привкус придаст блюду приятную пикантность. Оно будет очень даже кстати на праздничном столе.

Ингредиенты

  • Цуккини средней толщины – 1 плод,
  • Томаты мелкие – до 0,5 кг,
  • Лук-репка (средний) – 2 шт.,
  • Сметана жирная (или сливки) – 300 мл,
  • Масло подсолнечника – 0,5 ст.,
  • Соль – 1 ч. л.

Как приготовить вкусно молодые кабачки в сметанной подливке

Поскольку будем использовать не самый молодой плод, с него прежде нужно снять кожуру и, если семена окажутся жесткими, удалить середину. Потом режем половинки дольками толщиной 1 см.

На горячую сковороду льем масло и кладем кабачковые кусочки, не забыв их перед этим присолить. Жарим овощ с двух сторон в накрытом виде!

Перекладываем полуготовые кабачковые кусочки в сотейник, доливаем туда сметану, добавляем мытые и резаные половинками томаты. Пока все это будет томиться (под крышкой!) на несильном огне, чистим и режем полукольцами луковицы.

Добавляем ароматную луковую «соломку» в общий котел, то есть сотейник, солим еще. Если все время перемешивать, вскорости получим удивительно ароматное и нежное блюдо. Его тоже следует есть теплым, присыпав любимой свежей зеленью.

Кабачки со сметаной под сыром: лучший рецепт к празднику

На праздничном столе найдется место и для кабачкового деликатеса с сыром. Он одинаково понравится и детворе, и приверженцам диет, и всем, кто неравнодушен к вкусной еде.

Ингредиенты

  • Кабачок (белый или цуккини) – 1 шт.,
  • Сметана (желательно жирная) – 100 мл,
  • Сыр (любой твердый) – 100 г,
  • Чеснок – 1 зубок,
  • Масло оливок или подсолнечника – 2 ст.л.,
  • Зелень (свежая) – несколько веточек,
  • Перец и соль – по вкусу.

Домашнее приготовление кабачков со сметаной под сыром

Овощ моем, делим на кружки толщиной около 0,5 см, складываем в емкость, солим-перчим, оставляем где-то на полчаса.

Потом плотно выкладываем на металлический лист для запекания, смазанный маслом, заливаем соусом – в сметану добавляем давленый чеснок, рубленую зелень, перец.

Последний штрих перед отправкой в духовку, разогретой до 180 о С, – посыпать все сырной стружкой. Выпекаем до мягкости овоща, регулируя температуру. Приблизительное время готовки – 20 минут.

Мы предложили всего несколько вариантов того, как можно вкусно подать любимый летний овощ. Кабачки в сметане, приготовленные по-домашнему, могут выручить, когда нужен срочный обед или скороспелый ужин. Ничего сложного – пара свежих овощей, пара ложек кисломолочного продукта, горстка специй – и вуаля, угощение уже на столе.

Источник: lady-mari.ru


кабачки, запечённые со сметаной и сыром





Рецепт простой, сытный и вкусный. Кабачки мягкие и сочные. Сырно-сметанный соус обволакивает дольки кабачков, делая их кисловато-солёными и очень вкусными. Румяные маленькие кубики хлеба изменяют нежную текстуру блюда, придавая интересный вид, дополнительную хрусткость и аромат.

80% сыра на российском рынке являются фальсификатом.
Остальным 20% даже не смогли подобрать названия.

2 небольших кабачка (600г) ,
0,5 городской булки (100г) ,
2 ч ложки соли ,
500г воды

250г сметаны ,
50

100г сыра ,
100г томатного соуса или кетчупа ,
100г воды ,
черный перец ,
красный острый перец ,
1 небольшой зубчика чеснока (6г)

Кабачки нарезать дольками толщиной 3 миллиметра.

Положить в большую миску.
Насыпать соль, налить воду. Тщательно перемешать, чтобы дольки расклеились и со всех сторон окунулись в рассол.

10 минут.
Слить с кабачков весь рассол.
В миску к кабачкам положить сметану, томатный соус и тёртый сыр. Насыпать оба вида перца по вкусу.

Налить воду. Перемешать.
Выложить кабачки в небольшой противень.

Половинку городской булочки нарезать маленькими кубиками.

Выложить кубики поверх кабачков.

Форму сверху закрыть фольгой и поставить в разогретую до t=220°C.
Через 20 минут фольгу снять и допекать ещё 12

15 минут. Кубики булки должны ярко зарумяниться, соус наполовину выпариться, а кабачки стать мягкими.

Подавать блюдо можно в горячем виде и тёплом виде.
После остывания батон размокает и перестаёт хрустеть. Поэтому остывшее блюдо перед подачей желательно поставить в разогретую духовку, чтобы хлеб опять подсох.

Источник: www.good-cook.ru


Как приготовить кабачки в сметане





  • Количество порций: 4
  • Время подготовки: 20 минут
  • Время приготовления: 40 минут

Рецепт кабачков в сметане

Это блюдо можно подать к столу как горячую закуску или гарнир к мясу или птице.

  1. Очистите овощи от семян и кожуры, нарежьте их полукольцами. Посолите и поперчите заготовки.
  2. Обжарьте ломтики на растительном масле по 3-4 мин с каждой стороны. Заготовки должны покрыться румяной корочкой.
  3. На дно формы для выпечки диаметром 22-26 см выложите слой жареных кабачков и смажьте их сметаной. Выкладывайте овощи, пока они не закончатся.
  4. Последний слой посыпьте сухим чесноком, прованскими травами и молотой паприкой.
  5. Пеките блюдо 40-45 мин при температуре 180 °C.

При желании блюдо можно подать охлажденным.

Кабачки, тушеные в сметане

Сезонная закуска из свежих овощей хорошо сочетается с мясом, куриным филе и рыбой.

  • кабачки – 1 кг,
  • сладкий перец – 1 шт.,
  • сметана – 270 мл,
  • вода – 100 мл,
  • чеснок – 8 зубчиков,
  • растительное масло – 30 г,
  • листья черешкового сельдерея – 30 г,
  • сушеный тимьян и прованские травы – по вкусу,
  • соль – по вкусу.
  1. Нарежьте очищенные кабачки кольцами толщиной 3-4 мм, а сладкий перец кубиками.
  2. Смешайте сметану с водой, измельченным чесноком и солью. Добавьте измельченные листья сельдерея, травы и тимьян.
  3. Смешайте овощи с соусом, переложите их в смазанную маслом сковороду.
  4. Тушите блюдо на среднем огне 20 мин, не забывая периодически его помешивать.

Если у вас нет сельдерея, то замените его укропом или петрушкой.

Жареные кабачки в сметане

Чеснок и зелень придают этому блюду приятный аромат.

  • кабачок – 2 шт.,
  • яйца – 2 шт.,
  • растительное масло – 150 мл,
  • мука – 120 г,
  • сметана 20% – 100 мл,
  • вода – 60 мл,
  • чеснок – 3 зубчика,
  • укроп – 1/3 пучка,
  • сода – 5 г,
  • соль и специи – по вкусу.
  1. Нарежьте кабачки тонкими кольцами, смешайте заготовки с солью и перцем.
  2. Взбейте сметану с яйцами, добавьте 60 г муки.
  3. В другой миске приготовьте маринад. Для этого смешайте воду с 60 г растительного масла, измельченным чесноком и рубленой зеленью.
  4. Опустите кабачки в кляр и обжарьте их на оставшемся масле до румяной корочки. Окуните овощи в маринад и выложите на тарелку горкой.

Дайте закуске настояться 30 мин, затем несите ее к столу.

Тушеные, печеные и жареные кабачки хорошо сочетаются с салатом из свежих овощей и вареным карофелем.

Источник: www.wday.ru


Автор:
Куриная грудка в молоке
Мексиканские Такос по старинному рецепту
Салака рецепты приготовления
Уважаемые гости!
Вы сомнения отбросьте,
Смело кнопки нажимайте
И рецепт наш сохраняйте.
На страницы в соцсети,
Чтоб потом его найти,
Чтобы в ленте сохранить,
Чтоб друзьям распространить.

Если с этим непонятки,
Добавляйте сайт в закладки.
Нажимайте Ctrl D и найдете нас везде.
Нажмите Ctrl+D для добавления страницы в закладки.
Ну а если вдруг опять
Есть по теме что сказать
Форму ниже заполняйте,
Комментарий оставляйте.
Мы внимательно прочтем,
Всем ответим, все учтем.
Заходите к нам опять,
Рецепты новые узнать.
Ваш визит - для нас награда.
Мы вам будем очень рады!



WordPress

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

ВКонтакте
-

Лучшие кулинарные рецепты