Кабачки фаршированные фаршем на сковороде



Кабачки фаршированные фаршем на сковороде





Основные ингредиенты:

  • кабачки
  • фарш
  • яйцо
  • лук
  • сыр

Калорийность на 100 грамм:
131 ккал.

Категория: Вторые блюда

Предлагаю вам приготовить простое, но очень вкусное и сытное второе блюдо – фаршированные кабачки, обжаренные в сырном кляре и сухарях. Таким блюдом можно удивить домочадцев и не стыдно подать на праздничный стол или даже взять с собой в дорогу или на пикник.

Ингредиенты:

  • Фарш любой – 300 г
  • Кабачок – 1 шт.
  • Лук-репка – 1 шт.
  • Яйца – 3 шт.
  • Сыр твердый – 50 г
  • Мука – 3 ст. л.
  • Сухари панировочные – 1 ст.
  • Соль, перец и зелень – по вкусу

Пошаговые фото приготовления рецепта:

В фарш добавляем перекрученную через мясорубку зелень и луковицу. Солим, перчим и тщательно перемешиваем.

Мясо для фарша можно брать любое: курицу, свинину и т.д.

Яйца взбиваем со щепоткой соли и добавляем мелко натертый сыр.

Кабачок нарезаем кружками толщиной не более 1 см. Затем каждый кружок режем пополам, но не до конца и закладываем в середину фарш.

Обваливаем кабачок в муке, затем в яйце и сухарях и выкладываем на разогретую сковороду.

Жарим на растительном масле до золотистости.

Готовые кабачки выкладываем на листья салата и украшаем кружочками помидоров и зеленью.

Источник: retsept-foto.ru


ФАРШИРОВАННЫЕ КАБАЧКИ НА СКОВОРОДКЕ…Быстро,красиво а главное очень вкустно





Фаршированные кабачки на сковородке — это еще один способ приготовления фаршированных кабачков. Обычно я делаю фаршированные кабачки в глубоком сотейнике с большим количеством соуса. Изредка запекаю в духовке или, если совсем неохота возиться, делаю запеканку с кабачками и фаршем

.На сковородке фаршированные кабачки получаются даже интереснее по вкусу, хотя труда и времени на их приготовление уходит, обычно, больше.

Для фаршированных кабачков на сковороде понадобится

Для фаршированного кабачка.

  • Кабачок. Здесь примерно на 1½ кг.
  • Мясной фарш. 500 гр.
  • Репчатый лук. 1 крупная луковица.
  • Отваренный рис. 1-1½ стакана.
  • Соль. По вкусу.
  • Черный молотый перец. По вкусу.
  • Мука для панировки. 3-5 столовых ложек.
  • Растительное масло для жарки.

Для соуса.

  • Помидоры. 400-500 гр.
  • Морковь. 1-2 шт. в зависимости от размера. В данном случае морковь очень мелкая.
  • Репчатый лук. 1 небольшая луковица или часть от луковицы для фарша.
  • Чеснок. 1 зубчик.
  • Соль. По вкусу.
  • Черный молотый перец. По вкусу.
  • Паприка по вкусу.
  • Сухие пряные травы — розмарин, орегано, петрушка.

Готовим фаршированные кабачки на сковороде.

Начнем с приготовления томатного соуса для подачи.

Нарезаем мелко репчатый лук, чеснок и морковь.

В небольшом, но глубоком сотейнике разогреваем растительное масло и сразу выкладываем в него нарезанный овощи. Добавляем соль, перец, паприку и пряные травы.

Нарезаем помидоры небольшими кусками. При желании можно снять с помидоров кожицу.

Обжариваем на среднем огне овощи до прозрачности лука . Затем добавляем нарезанные помидоры.

Перемешиваем и на небольшом огне под крышкой тушим соус примерно минут 40. Помидоры дадут достаточно сока. Следим, чтобы влага не выпарилась и овощи не стали подгорать.

Минут за 10 до готовности соуса снимаем крышку и выпариваем соус до желаемой густоты.

Пока тушится соус, займемся фаршированными кабачками.

Нарезаем мелко репчатый лук.

В фарш добавляем нарезанный лук, отваренный рис, соль и черный молотый перец по вкусу.

Тщательно вымешиваем фарш.

Кабачки чистим от кожицы, если она толстая, и нарезаем шайбами, толщиной примерно 2 см. С помощью столовой ложки удаляем семена.

В получившееся отверстие закладываем фарш. Затем смешиваем муку с солью и перцем и обваливаем куски кабачка с фаршем в муке.

В широкой сковороде разогреваем на среднем огне растительное масло и выкладываем кольца кабачка.

Обжариваем кабачки с двух сторон на небольшом огне до готовности.

При подаче выкладываем на тарелку приготовленный томатный соус и на соус выкладываем кольца фаршированных кабачков, жареных на сковородке.

Украшаем зеленью и сразу, горячими подаем на стол.

Источник: vkurselife.com


фаршированные кабачки с фаршем на сковороде





В разделе Вторые блюда на вопрос Как приготовить кабачки,фаршированные мясом? заданный автором Мосол лучший ответ это кабачки порезать (стаканчиками или вдоль) в кипяток до полуготовности (ну или как получится) , потом охлаждаем – шарфируем мясом (ну или другой начинкой) и в духовку.
можно сыром сверху или сметаной.. .
приятного аппетита

8-10 мм.
Половинки кабачков смазать внутри оливковым или растительным маслом, выложить на противень срезом вниз и запекать

10-15 минут при температуре

180°C.
Приготовить начинку.
Лук очистить и мелко порезать.
Чеснок очистить и порубить.
Мякоть кабачков нарезать кубиками (использовать часть мякоти) .
На разогретой с оливковым (растительным) маслом сковороде обжарить лук и чеснок до мягкости

4 минуты.
Добавить кабачки и обжаривать еще

5-7 минут.
Переложить лук с чесноком и кабачками в отдельную миску (стараясь оставить в сковороде как можно больше масла) и отставить в сторону.
В разогретую с маслом сковороду, где жарился лук с кабачками, положить фарш и обжаривать, разминая ложкой и перемешивая,

10 минут, до готовности.
Зелень порубить.
Сыр натереть на крупной терке.
Готовый мясной фарш остудить и перемешать с обжаренными кабачками, зеленью, сыром солью и перцем.
Половинки кабачков чуть подсолить, наполнить фаршем и разложить на смазанном маслом противне.
Помидоры вымыть и нарезать кружками или полукружками.
Разложить помидоры на поверхности кабачков, чуть посолить и поперчить свежемолотым перцем.
Запекать в нагретой до

20-25 минут.
За 2 минуты до готовности кабачки вынуть из духовки, посыпать нарезанной маленькими кубиками моцареллой и вернуть в духовку (вместо моцареллы можно взять тертый на терке твердый сыр) .
Как только сыр расплавится, вынуть кабачки из духовки, дать постоять

5 минут и подавать, посыпав, рубленой зеленью.
Приятного Вам аппетита!

Ответ от Lisa[гуру]

Вам потребуются: кабачок – 1 шт. , мясной фарш – 200г, помидоры – 2 шт. (средних) , майонез – 6 ч. л. , соль, черный молотый перец – по вкусу, сыр (твердый) – 50г, растительное масло – 1 ст. л.
Фарш посолите, поперчите и размешайте (при желании в фарш можно добавить грибы, лук, салатный перец) .
Кабачок очистите от кожуры и разрежьте на 6 равных кружочков (примерно 2,5-3 сантиметра высотой). Тонким ножом удалите сердцевину. От помидоров отрежьте 6 ровных не тонких кружочков. На смазанный растительным маслом противень установите ‘колечки’ кабачков.
Середину плотно наполните фаршем.
Поверх фарша на каждый кружок выложите по 1 чайной ложке майонеза.
Придавите сверху кружком из помидора. Запекайте в нагретой до 180 градусов духовке 45 минут. Горячие кабачки сразу снимайте с противня, перекладывайте на блюдо и посыпайте тертым сыром. Приятного аппетита!

Источник: 22oa.ru


Кабачки запеченные с фаршем в духовке и на сковороде





Конец лета – изобилие овощей. И конечно же, мы используем это время для приготовления различных блюд, где одним из обязательных ингредиентов будут те или иные овощи. Кабачки с фаршем отлично подойдут и для семейного обеда и на праздничном столе займут достойное место — это блюдо и вкусное, и довольно аппетитно выглядит.

Мы любим кабачки, и я часто их использую – это вкусный и очень полезный продукт. О полезных свойствах кабачка можно почитать здесь.

Кабачки с фаршем

Я предложу вам два рецепта кабачков запеченных с фаршем — кабачки с фаршем в духовке и кабачки с фаршем в кляре на сковороде. Каждый рецепт хорош по своему, просто в духовке порой готовить удобнее, не надо стоять у плиты, а кто-то вообще не ест жареное. Но мы иногда балуем себя и жареным тоже, если не часто, то можно. Так что выбирайте те, которые вам больше понравятся, а пошаговый рецепт с фото поможет сделать оба блюда с лёгкостью. Кабачки подойдут любые – как белые, так и цуккини – выбирайте по своему вкусу.

  • кабачок среднего размера – 2 шт.
  • свежий мясной фарш – 350 – 400 гр.
  • репчатый лук – 1- 2 шт.
  • помидоры (некрупные) – 2 — 3 шт.
  • сыр твердых сортов – 150 гр.
  • специи
  • соль

Кабачки с фаршем в духовке — рецепт:

Как я уже говорила, есть и другой рецепт.

  • кабачок среднего размера – 2 шт.
  • свежий мясной фарш – 350 – 400 гр.
  • репчатый лук – 1-2 шт.
  • яйца сырые – 3 шт.
  • мука
  • специи
  • соль

Кабачки с фаршем на сковороде — рецепт:

Выкладывайте их на блюдо и угощайте своих близких.

Источник: elena-kasatova.ru


Автор:
Как правильно жарить картошку?
Как готовить замороженные голубцы
Биточки из пшенной каши
Уважаемые гости!
Вы сомнения отбросьте,
Смело кнопки нажимайте
И рецепт наш сохраняйте.
На страницы в соцсети,
Чтоб потом его найти,
Чтобы в ленте сохранить,
Чтоб друзьям распространить.

Если с этим непонятки,
Добавляйте сайт в закладки.
Нажимайте Ctrl D и найдете нас везде.
Нажмите Ctrl+D для добавления страницы в закладки.
Ну а если вдруг опять
Есть по теме что сказать
Форму ниже заполняйте,
Комментарий оставляйте.
Мы внимательно прочтем,
Всем ответим, все учтем.
Заходите к нам опять,
Рецепты новые узнать.
Ваш визит - для нас награда.
Мы вам будем очень рады!



WordPress

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

ВКонтакте
-

Лучшие кулинарные рецепты