Летний салат с курицей и дыней



Летний салат с курицей и дыней





У нас в закромах томился кусочек дыни, который так и просился на что-то этакое.

Дыни у меня ассоциируются с Ташкентом и бабушкой. В детстве мы с мамой ездили в гости к бабуле на все лето и объедались местными фруктами. И с тех времен я запомнила эти огромные медовые дыни, бабушка отрезала мне длинный-длинный кусок, и я с неимоверным удовольствием смаковала его и медовый сок тек прямо по рукам (сглотнула и прослезилась от умиления :). Моя любовь к дыням безразмерна, могу съесть за раз точно не меньше половины.

С заскучавшей в холодильнике дыней мы решили приготовить салат. Курицу с ананасами многие ели, но с дыней салат мне довелось попробовать впервые. И я была в восторге. Пока дыни доступны — дерзайте!

Для рецепта вам нужно:

  • 2 небольшие куриные грудки,
  • 150 г салатных листьев — смесь подойдет абсолютно любая или вы можете создать собственную из салата Айсберг, рукколы, Радичио или шпината,
  • 100 г сыра Фета,
  • горсть грецких орехов,
  • 1-2 ломтика дыни — но все зависит от размеров дыни конечно-же, я предлагаю вам взять один ломтик толщиной 1,5 -2 см и нарезать его кубиками по 2-3 см, если вам покажется мало, дорежете еще. Дыни мало не бывает:)
  • оливковое масло для заправки.

1. Сам салат готовится быстро, но немного времени займет приготовление куриной грудки. Грудку нужно промыть, снять с нее жирочки, если есть и запечь в духовке или мультиварке. Можно обжарить на сковороде гриль, тоже будет вкусно. Я запекала в духовке с травами и приправами, чтобы она была ароматней в течение 20 минут. Но для «лентяев» или для большей скорости приготовления можно ее просто отварить.

2. Остальное достаточно просто. Салатные листья выкладываем в глубокую тарелку. Нарезаем дыню кубиками 2-3 см. Готовую куриную грудку также нарезаем кубиками, соразмерно с дыней. Все выкладываем в миску к салатным листьям.

4. Грецкие орехи дробим, можно в кофемолке или просто ножом. Сыр Фета нарезать кубиками, выложить сверху салата, посыпать все дроблеными орешками. И в довершение всего полить оливковым маслом.

Сочный, сладковатый и сытный летний салат с дыней готов!

Источник: hungryboyfriend.ru


Салат с дыней: рецепты приготовления с сыром, креветками, курицей, ветчиной и арбузом





Дыня считается «родственницей» огурца и так же, как и он, идеально гармонирует по вкусу со многими продуктами – и овощами, и мясом, и фруктами. Сегодня уже никого не удивишь салатом с дыней. Рецепты такой закуски настолько разнообразны, что с легкостью можно заблудиться в этом кулинарном лесу. Рассмотрим самые интересные из них.

Фруктовое ассорти

Не одного сладкоежку просто пленил фруктовый салат с дыней. Он получается не только вкусным, но и невероятно полезным, ведь в фруктах содержится огромное количество витаминов. Такой салатик лучше готовить, как говорится, в сезон.

  • 2 банана,
  • 2 персика,
  • 2 дынные дольки,
  • 100 мл йогурта,
  • корица.

Приготовление:

Совет! Не любите корицу? Добавьте в салат ванильный сахар.

Фантастический салатик!

Обязательно попробуйте салат из арбуза и дыни! Мало того, что это настоящая витаминная бомба, так еще вы получите незабываемое гастрономическое удовольствие.

  • 2 ч. л. измельченного имбирного корня,
  • 2 веточки мяты,
  • 1,5 ч. л. меда,
  • половина апельсина,
  • лайм,
  • ¼ часть небольшого арбуза,
  • ½ часть дыни.

На заметку! В этот салат лучше добавить дыню двух сортов – «Мелон» и «Колхозницу».

Приготовление:

Сытная и невероятно вкусная закуска

Не только фруктовые салаты готовят с дыней – с ней получаются и вкусные холодные закуски. Сделайте салат с дыней и Пармской ветчиной, и он обязательно пополнит вашу домашнюю кулинарную копилку.

  • 50 г Пармской ветчины (или любой другой),
  • 50 г «Пармезана»,
  • 150 г дынной мякоти,
  • соль,
  • молотый перчик,
  • масло оливы,
  • зелень,
  • уксус бальзамический.

Приготовление:

  1. Нарежем небольшими кубиками дынную мякоть и ветчину.
  2. Тоненько шинкуем сыр.
  3. Выложим в салатницу сыр, дынную мякоть и ветчину.
  4. Промоем и меленько порубим зелень, добавим в салатницу.
  5. Посолим закуску, введем перчик, масло оливы и уксус.
  6. Размешиваем салат. Готово!

Совет! Если вы не планируете сразу подавать салатик с дыней к столу, не заправляйте его, иначе она пустит сок, что скажется на внешнем виде и вкусе закуски.

Салат с дыней и курицей

Всем нам привычны салаты с куриным мясом и ананасом. Попробуйте вместо ананаса добавить в закуску дынную мякоть, и у вас получится оригинальная и вкусная закуска.

  • 200 г филе курицы,
  • 3 яйца,
  • 200 г дынной мякоти,
  • 2 ст. л. масла рафинированного растительного,
  • половина лимона,
  • 1 ч. л. горчицы,
  • молотый перчик,
  • соль.

Приготовление:

Легкая закуска с морепродуктами

Легким и вкусным получается салат с дыней и креветками. Эту закуску можно включить и в праздничное меню.

  • салатные листья,
  • 200 г дынной мякоти,
  • 200 г креветок,
  • уксус бальзамический,
  • 2 ст. л. масла оливы,
  • 1 ст. л. семечек кунжута.

На заметку! Кунжут можно заменить подсолнечными или тыквенными семечками, а также орешками. Перед добавлением в салат их нужно обжарить, и тогда он будет более ароматным.

Приготовление:

Дынька и творожный сыр – гармония вкуса!

Буквально за считанные минуты можно приготовить невероятно вкусный салат из дыни с сыром Фета. Можно выбирать любой творожный сыр.

  • 0,2 кг сыра Фета,
  • 300 г дынной мякоти,
  • 2-3 огурчика,
  • 3-4 листочка базилика,
  • соль,
  • 3 ст. л. масла оливы,
  • молотый перчик.

На заметку! Можно заменить дыньку арбузом. Будет тоже очень вкусный салат.

Приготовление:

  1. Нарежем дынную мякоть.
  2. Промываем огурцы и шинкуем их полуколечками.
  3. Промоем базилик и обсушим. Свернем листочки в трубочку и нашинкуем их тоненькими полосками.
  4. Порубим ножом сыр «Фета».
  5. Выкладываем подготовленные ингредиенты в салатницу.
  6. Солим закуску, приправляем молотым перцем.
  7. Вводим масло оливы и размешиваем. Готово!

Оригинальный салат с нежным вкусом

Попробуйте сделать салат с дыней и огурцами. Он обогатит ваш организм витаминами и полезными компонентами.

  • дыня,
  • огурчик,
  • 150 мл йогурта натурального,
  • 1 ст. л. свежевыжатого сока лимона,
  • 3-4 шт. редиса,
  • соль,
  • перчик молотый.

Приготовление:

  1. Промоем огурцы, дыню и редис.
  2. Дыньку разрежем пополам. Из одной части вынимаем мякоть.
  3. Дынную мякоть нарежем небольшими кусочками.
  4. Очистим от кожицы огурец.
  5. Шинкуем его полуколечками.
  6. Соединим сок лимона, йогурт и масло оливы. Введем соль, молотый перчик, размешаем.
  7. Огурец соединим с дынной мякотью. Несколько огуречных кусочков отложим в сторону.
  8. Добавим заправку, размешаем. Выкладываем получившийся салатик в дыню.
  9. Украшаем закуску огурчиком и цветами из редиса. Кстати, вместо редиса можно использовать морковь.

Читайте также:

Дыня сочетается по вкусу со многими ингредиентами. Экспериментируйте и создавайте свои кулинарные шедевры. Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!

Источник: medictimes.ru


ТОП 4 — салаты с дыней





Тонкости приготовления салата с дыней

ТОП 4 — салаты с дыней

Дыня уже давно не редкий гость на нашем столе. При этом ее чаще всего подают самостоятельно, просто порезав на равные дольки. Предлагаем познакомиться с некоторыми салатами, приготовленными на основе дыни. Необычным вкусом и неожиданными комбинациями продуктов, они удивят даже самых привередливых гостей и строгих гурманов.

Салат с дыней и ветчиной

Ингредиенты:

  • Ветчина — 150 г
  • Дыня — 200 г
  • Сок лимона — 1 ст.л.
  • Салатный микс — 300 г
  • Оливковое масло — 3 ст.л.
  • Соль — щепотка

Салат с дыней и курицей

Вкусный, нежный, сочный, ароматный, низкокалорийный, сытный…. Это салатик с дыней и курицей.

Ингредиенты:

  • Куриное филе — 1 шт.
  • Дыня — 500 г
  • Листья салата — 1 пучок
  • Миндальные лепестки — 1 горсть
  • Соль — шепотка
  • Красный лук — 1 шт.
  • Лимонный сок — 1 ст.л.
  • Оливковое масло — 3 ст.л.
  • Сливки средней жирности — 3 ст.л.
  • Сахар — щепотка

Пошаговое приготовление:

  1. Пучок салата вымойте, обсушите, порвите руками и выложить на блюдо для подачи.
  2. Куриное филе поместите в варочную кастрюлю, залейте питьевой водой и отварите до готовности. Для дополнительного аромата и вкуса, в кастрюлю можете добавить лавровый лист и перец горошком. Готовую курицу охладите до комнатной температуры, руками порвите на волокна и выложите на листья салата.
  3. С дыни срежьте кожуру, мякоть нарежьте ломтиками и положите на блюдо сверху курицы.
  4. Лепестки миндаля слегка подсушите на сухой сковороде, и присыпьте ими все продукты.
  5. Приготовьте заправку. Очищенную красную луковицу мелко накрошите. Перемешайте сливки, лимонный сок, оливковое масло, соль и сахар. Добавьте измельчённый лук, вымешайте и полейте салат соусом. По желанию перемешайте и посыпьте орешками.

Салат из дыни и копченой курицы

Салат с дыней и копченой курицей получается невероятно душистыми, дарит радостное настроение и отлично освежает в летние дни. Данный салат можно готовить не только с копченой курицей, но и другими видами копченостей.

Ингредиенты:

  • Листья салата — 100 г
  • Шпинат — 50 г
  • Копченое куриное мясо — 300 г
  • Яблочный уксус — 2 ст.л.
  • Дыня — 300 г
  • Авокадо — 1 шт.
  • Перец чили — 1 шт.
  • Оливковое масло — 4 ст.л.
  • Соль — щепотка

Пошаговое приготовление:

  1. За несколько часов до подачи салата замаринуйте дыню. Для этого ее очистите, нарежьте кубиками и сложите в судочек.
  2. Перец чили помойте, мелко нашинкуйте и перемешайте с яблочным уксусом. Этой смесью залейте дыню, перемешайте ее и оставьте хотя бы на 2 часа.
  3. Копченое куриное мясо нарежьте мелкими кусочками.
  4. Листья салата и шпинат вымойте, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте.
  5. Дыню извлеките из маринада, положите в сито и оставьте на 10 минут, чтобы стекла жидкость.
  6. Соедините курицу, дыню, листья салата и нарезанное кубиками авокадо.
  7. Компоненты посолите, заправить оливковым маслом, перемешайте и подавайте.

Салат с дыней и сыром

Имея в холодильнике дыню и кусочек сыра можно приготовить потрясающий легкий салат для позднего ужина.

Ингредиенты:

  • Дыня — 150 г
  • Сыр — 150 г
  • Грецкие орехи — 30 г
  • Оливковое масло — 4 ст.л. для заправки
  • Соль — щепотка

Пошаговое приготовление:

  1. Дыню помойте, очистите от косточек, срежьте толстую кожуру и нарежьте кубиками.
  2. Сыр также нарежьте кусочками, чтобы по величине они были равные ломтикам дыни.
  3. Грецкие орехи проколите на сухой сковороде без масла до легкого золотистого цвета. При этом учитывайте, что жареные орехи добавят блюду дополнительной калорийности. Поэтому если вы находитесь на диете, то можете орехи использовать сырые. После острым ножом подробите орехи кусочками.
  4. В емкости соедините дыню, сыр и орехи.
  5. Заправьте продукты оливковым маслом, солью и перемешайте.

Источник: tutknow.ru


Рецепт: Салат с дыней и курицей – с сыром





Лето и начало осени – это время, когда вы можете не ломать себе голову тем, что нужно приготовить на обед. Даже если у вас нет собственного огорода, сейчас большое количество фруктов и овощей можно приобрести по приемлемой цене. А как итог можно получить легкое и свежею блюдо.

Возможно, для кого-то сочетание продуктов в данном салате покажется немного странным. Но все же сладки ингредиенты всегда хорошо сочетаются с курицей.

Первым делом нужно нарезать соломкой куриную грудку, чтоб она успела замариноваться.

Можно просто подсолить мясо, но я для маринования выбрала все же соевый соус. Уж очень я его люблю.

Так же я взяла обычный черный молотый перец и немного соли с чили. Хорошо перемешиваем и отставляем курицу в сторону. Ставим сковороду на плиту сразу, если она долго греется.

Тем временем очищаем дыню от семечек.

Нарезаем в начале широкими пластинками.

После этого режем ее соломкой.

Сыр нарезаем практически такими же кусочками.

Если у огурца жесткая кожура, то стоит его очистить, конечно, но это не является обязательной операцией.

Далее огурец нарезаем примерно такими же брусочками, как и сыр с дыней.

Перец в принципе можно нарезать любым удобным способом.

Куриную грудку отправляем в сковороду.

Хорошо обжаренную куриную грудку выкладываем в миску к остальным ингредиентам.

Далее нарезаем зелень. Можно брать любую зелень, но я все же не советовала бы брать большое количество ароматной зелени, чтоб не перебивать приятный запах дыни и свежего огурца.

В завершение добавляем в миску зелень и майонез.

Салат получается достаточно сытным, хотя и легкий. Думаю, он больше придется по вкусу женской половине сайте. Хотя его можно так же использовать для романтического вечера, когда не хочется объедаться.

Главное добавлять немного любви в любое блюдо.
Всем приятного аппетита!

* Стоимость продуктов для одной порции рассчитана при условии, что такое количество салата будет разделено на 4 порции.

Огурец – 39,9 руб/кг – 200 г – 7,98 руб
Перец грунтовый – 42,9 руб/кг – 100 г – 4,29 руб
Сыр – 426,76 руб/кг – 100 г – 42,68 руб
Дыня – 20 руб/кг – 200 г – 4 руб
Курица – 268 руб/кг – 350 г – 93,8 руб
Салат – 46,9 руб/уп – 8 лист –

Итого: 172,75 руб
Порция: 43,19 руб

** Информация для тех, кто считает калории

250 г):
Белки – 88.4/8,8/22
Жиры – 106.4/10,6/26,5
Углеводы – 27.6/2,8/7
Энергетическая ценность (ккал) – 1422.1/142,2/355,5

Источник: fotorecept.com


Автор:
Салат с ананасом и курицей 5 простых и вкусных рецепта
Салат с редиской рецепты
Как мариновать имбирь в домашних условиях
Уважаемые гости!
Вы сомнения отбросьте,
Смело кнопки нажимайте
И рецепт наш сохраняйте.
На страницы в соцсети,
Чтоб потом его найти,
Чтобы в ленте сохранить,
Чтоб друзьям распространить.

Если с этим непонятки,
Добавляйте сайт в закладки.
Нажимайте Ctrl D и найдете нас везде.
Нажмите Ctrl+D для добавления страницы в закладки.
Ну а если вдруг опять
Есть по теме что сказать
Форму ниже заполняйте,
Комментарий оставляйте.
Мы внимательно прочтем,
Всем ответим, все учтем.
Заходите к нам опять,
Рецепты новые узнать.
Ваш визит - для нас награда.
Мы вам будем очень рады!



WordPress

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

ВКонтакте
-

Лучшие кулинарные рецепты