Ананасовый восторг

Новогодний салат из курицы и ананасов. Еще один популярный рецепт, сочетающий в себе нежный вкус куриного мяса и аромат сочного ананаса.

Это достаточно экзотический салат, который в то же время обладает очень сбалансированным подбором ингредиентов. Изысканное блюдо, приготовленное по представленной схеме, станет прекрасным украшением новогоднего стола.

Ингредиенты для салата

Рецепт салата включает следующие продукты:

• Отварная куриная грудка – примерно 300г
• Одна крупная луковица
• Три куриных яйца
• Сыр твердых сортов – 200г
• Консервированные ананасы – банка или 300г
• Майонез 

Приготовление салата Ананасовый восторг

Луковицу нарезают тонкими полукольцами, заливают их кипятком на 15 минут. Затем сливают воду и повторно заливают лук маринадом, который делается из 100мл воды, 2 ст. ложек сахара и 2 ст. ложек уксуса. В таком виде лук оставляют примерно на полчаса, после чего процеживают.

Для этого салата лучше всего подойдет плоская салатница или блюдо для тортов. Первым слоем в нее укладывают измельченные яйца. Можно предварительно смазать поверхность под ними майонезом или не делать этого, если вы не очень любите майонез.

Поверх яиц выкладывают измельченное руками или нарезанное тонкой соломкой куриное филе. На него – замаринованный лук, который сверху покрывают густой сеточкой из майонеза. Ананасы режут некрупными кусочками и выкладывают в качестве следующего слоя.

Затем их также покрывают майонезной сеточкой. Твердый, натертый на крупной терке сыр высыпают сверху, и смазывают его еще одним густым слоем майонеза.

Получившийся салат украшают кусочками ананаса (следует оставить для этой цели несколько колечек) и грецкими орехами. Последние можно мелко перемолоть или оставить целыми. Тогда получится выложить из орехов изображение фрукта, добавив в качестве листьев зеленый лук.