Десерты

Как правильно подавать десерты?

Лакомство, называемое десертом, подаётся в конце трапезы. Правильная подача таких блюд – это знак хорошего тона, поэтому есть необходимость рассмотреть особенности сервировки стола некоторыми распространёнными видами сладостей.

десерты

1. Торт, заранее нарезанный на кусочки, подаётся на подносах, плоских блюдах или вазах. Куски торта выкладываются на десертные тарелочки с помощью специальной лопатки. Мягкие торты нужно есть ложкой или вилкой, а сделанные из твёрдых коржей или вафлей – с помощью вилки и ножа.

2. Пирожные, как правило, едят руками или вилкой. Эклеры и другие подобные сладости с заварным кремом, вареньем или взбитыми сливками нужно есть с особой аккуратностью, чтобы начинка не вытекла.

3. Печенье. Твёрдое едят без использования приборов, отламывая по небольшому кусочку. Если речь идёт о вафельных печеньях, то их лучше употреблять, сразу откусывая кусочек (если отламывать, можно сильно накрошить). Пропитанные чем-либо печенья едят с помощью десертной вилки или ложки.

4. Конфеты. Их следует разворачивать на десертной тарелочке и есть целиком. Если конфеты липкие или без обёртки, то их насаживают на специальную шпажку или едят при помощи вилки.

5. Варенье, джем, мёд. Такой десерт подаётся на стол в специальной посуде – вазочке или розетке, а перед гостями выставляются десертные тарелки, рядом кладутся чайные ложки и ножи. С помощью этих приборов варенье или мёд накладывается из вазочки или намазывается на хлеб или печенье. Также при желании можно положить лакомство в чай.

6. Крем, желе, пудинг, кисель и др. Подобные десерты подаются на стол в креманках на подставной тарелочке или в десертных вазочках. К ним прилагаются чайные ложки. Нельзя оставлять ложку в креманке после окончания трапезы.

7. Мороженое традиционно подаётся на стол в виде шариков, от которых нужно ложечкой отломить небольшой кусочек (чтобы съесть за один раз).

десерты

8. Компот и другие сладкие напитки подаются в компотницах. Лучше всего, если ягоды в них будут без косточек, чтобы их можно было сразу съесть.

9. Арбуз разрезается на дольки. Есть его принято с помощью ножа и вилки, предварительно освободив кусок от косточек.

10. Дыня также употребляется с помощью столовых приборов. Мякоть нарезается до корки. После этого её отрезают и едят по небольшому кусочку.

11. Вишня подаётся с веточками на тарелке или в креманках без веточек. Гости едят вишню ложками. Косточки необходимо незаметно выплёвывать и складывать на край тарелки.

12. С банана снимают кожуру и едят вилкой и ножом.

13. Виноград без косточек употребляется руками. Если на стол подан виноград с косточками, то его принято есть целиком, а если косточки вызывают неприятные ощущения, то лучше не притрагиваться к нему.

14. Мандарины и апельсины. Мандарины чистятся и разделяются на дольки. У апельсинов нужно срезать верхушку, сделать несколько продольных надрезов и также разделить фрукт на дольки.

15. Киви и манго. Эти фрукты режутся на 2 части и выкладываются на тарелочку. Мякоть съедается с помощью ложечки.

16. Ананас и гранат. В целом виде фрукты подают только для украшения стола. Для употребления ананас очищается и нарезается дольками. Гранат режется пополам, а зёрнышки выбираются ложечкой.

Итак, каждому десерту соответствует своё правило употребления и подачи. Соблюдать их несложно, а приём гостей от этого поднимется на самый высокий уровень.

Рахат лукум

Рахат лукум — что это, из чего делают, его польза, состав Рахат-лукум — это одна из самых известных сладостей Востока, которую научились готовить и в нашей стране. На родине этого десерта его коротко называют «лукум». «Локом» с турецкого переводится как «кусочки». Добавление слова «рахат» (означает «удовольствие», «комфорт») характеризует вкус и описывает чувство, которое ощущает человек, …

Рахат лукум Читать полностью »

Как приготовить чизкейк в домашних условиях

Как приготовить чизкейк в домашних условиях Я осмелюсь предложить вам рецепт приготовления чизкейка на основе творога, но уверяю вас от этого десерт не потеряет ничего, мы просто немного сэкономим на покупке дорогих ингредиентов, а именно сыра. И уверяю вас это очень оптимальный вариант. Десерт получается практически такой же как и знаменитый Нью-Йорк. Такой же нежный …

Как приготовить чизкейк в домашних условиях Читать полностью »

Постные торты и десерты

Постные торты и десерты Часто бывает, что на постные дни приходятся дни рождения или календарные праздники. А иногда просто хочется побаловать себя чем-нибудь сладким и вкусным. Предлагаем вам рецепты десертов, которые помогут разнообразить постное меню и порадовать своих близких в праздничные дни. Шоколадный торт Этот торт понравится всем любителям шоколада. Используйте для крема темный или …

Постные торты и десерты Читать полностью »

Значение слова

Конфитюр что это такое КОНФИТЮ́Р, -а, м. Разновидность джема. Источник (печатная версия): Словарь русского языка: В 4-х т. / РАН, Ин-т лингвистич. исследований, Под ред. А. П. Евгеньевой. — 4-е изд., стер. — М.: Рус. яз., Полиграфресурсы, 1999, (электронная версия): Фундаментальная электронная библиотека Конфитю́р фр. confiture, от фр. confire — «варить в сахаре»), также джем …

Значение слова Читать полностью »

Конфитюр что это

Конфитюр — разновидность джема или варенья. История его возникновения берет свое начало с древнейших времен. Первое упоминание данного продукта встречается в «Естественной истории Плиния старшего», составленной в 77 году до начала нашей эры. Тогда конфитюр представлял собой блюдо из сваренных в меду фруктов и был дорогим удовольствием, доступным лишь привилегированным слоям общества. Считается, что впервые …

Конфитюр что это Читать полностью »

Конфитюр из яблок – как приготовить на зиму в банках по пошаговым рецептам

Конфитюр из яблок – как приготовить на зиму в банках по пошаговым рецептам Вкусный конфитюр из яблок на зиму готовится из разных сортов, важно только, чтобы плоды были не перезревшими. Варьировать густоту джема можно при помощи пектина, желатина или крахмала. Вкус будет разнообразнее, если добавить другие фрукты, ягоды, цитрусы. Усилить аромат можно с помощью коньяка, …

Конфитюр из яблок – как приготовить на зиму в банках по пошаговым рецептам Читать полностью »

Грушевый конфитюр с корицей

Грушевый конфитюр с корицей Давайте заготовим на зиму ароматный конфитюр с кусочками груши. Процесс несложный и не такой длительный, как при варке варенья. А в результате получим янтарный вкуснейший конфитюр к чаю. Готовим! ИНГРЕДИЕНТЫ Груши очищенные 1 Килограмм Сахар 750 Грамм Корица 2/3 Чайных ложки Лимон 1 Штука Сухое белое вино 50 Миллилитров Гвоздика 4 …

Грушевый конфитюр с корицей Читать полностью »

Как сделать эклеры в домашних условиях рецепт с фото пошагово

Как сделать эклеры в домашних условиях рецепт с фото пошагово От простого к сложному. Я достаточно баловала вас простыми и легкими рецептами различной выпечки. Сегодня хочется отдать должное высокому. Приготовим пирожные — эклеры в домашних условиях. Рецепт с фото, поэтому, наловчившись, блюдо можно состряпать с закрытыми глазами. Заварное тесто требует щепетильности, но, поверьте, результат того …

Как сделать эклеры в домашних условиях рецепт с фото пошагово Читать полностью »

Шоколадная «Картошка»

Шоколадная «Картошка» То, что во всем мире называют шоколадными трюфелями, у нас величают по-простому – «Картошка». Пирожное «Картошка» – советская классика, которая потихоньку начинает забываться, но самые заядлые любители этого элементарного рецепта до сих пор готовят подобное лакомство для себя и своих детей. У каждого в основе «Картошки» лежат различные ингредиенты, рецептам с которыми мы …

Шоколадная «Картошка» Читать полностью »

Из чего делают нугу

Из чего делают нугу Нуга — это кондитерское изделие, традиционно изготовляемое из сахара или мёда и жареных орехов — миндаля, грецких или лесных орехов (но не из арахиса). Консистенция нуги может меняться в зависимости от состава — от лёгкой до твёрдой. Для придания нуге различных вкусовых и ароматических оттенков в изделие добавляют лимонную цедру, корицу, …

Из чего делают нугу Читать полностью »

Кулинарные рецепты и фоторецепты

Кулинарные рецепты и фоторецепты Как сделать нугу в домашних условиях? Нуга – это невероятно сладкое лакомство, которое многим из нас знакомо благодаря известным батончикам «Mars» или «Snickers».Приготовить нугу в домашних условиях совсем не сложно, для неё вам не потребуется искать какие-то труднодоступные ингредиенты, но главным условием является наличие кулинарного термометра, так как без него, приготовить …

Кулинарные рецепты и фоторецепты Читать полностью »

Как приготовить чак-чак в домашних условиях? Чак-чак дома – рецепты, фото

Как приготовить чак-чак в домашних условиях? Чак-чак дома – рецепты, фото Делаем нежное восточное лакомство Сегодня существует не один рецепт того, как можно самостоятельно сделать чак-чак по-домашнему. Причем такое лакомство различается не только по тому или иному набору ингредиентов, но и по своей форме. В данном разделе статьи мы расскажем вам о том, как сделать …

Как приготовить чак-чак в домашних условиях? Чак-чак дома – рецепты, фото Читать полностью »

Торт из кабачков

Торт из кабачков Фотоотчёты Ингредиенты Куриный яйца – 5 шт. Мука – 1 стакан или 10-12 ст.л. с горкой Молотый черный перец – по вкусу Сметана – по вкусу (300-350 г) Чеснок – по вкусу Помидоры –250-300 г Зеленый лук – 0.5 пучка Масло растительное – для жарки 128 кКал 40 мин. Процесс приготовления Торт …

Торт из кабачков Читать полностью »

Самый простой и нежный бисквит

Самый простой и нежный бисквит Дорогие девушки! Нашла в старой записной кулинарной книжечке очень простой рецептик вкусного и нежного бисквита – незаменимой основы для разнообразных тортов и десертов. Говорят, что лучше при приготовлении бисквита белки взбивать отдельно от желтков. Но у нас свои правила, ведь этот рецепт не нуждается в разделении белка и желтка – …

Самый простой и нежный бисквит Читать полностью »

Домашние торты видео

Рецепт одного из вариантов всем известного Киевского торта . Хрустящие коржи с орешками, нежный крем и умер. Это просто обалденный рецепт, торт будет очень и очень вкусный. Вот так Пражский торт готовила моя бабушка. Обратите внимание! В коржах треть (13) чайной ложки соли (1, 5 г). Взвешивайте и отмеряйте ингредиенты внимател. Торт по этому рецепту …

Домашние торты видео Читать полностью »

Щербет шоколадный

Щербет шоколадный Время приготовления: 1 час Время подготовки: 5 мин. Кол-во порций: 10 шт. Рецепт подойдет на: десерт. Ингредиенты: Как приготовить шоколадный щербет в домашних условиях Предлагаю приготовить доступное и в то же время очень вкусное лакомство — шоколадный щербет. Приготовление такого лакомства потребует от вас некоторой внимательности и сноровки для того, чтобы вы правильно …

Щербет шоколадный Читать полностью »

Готовим пломбир в домашних условиях

Готовим пломбир в домашних условиях Чем отличается пломбир от его собратьев – других видов мороженого? Прежде всего, рецепт пломбира подразумевает содержание в нем сливок высокой жирности. Считается, что если сделать этот десерт со сливками ниже 30%, он уже не будет считаться пломбиром – это будет обычное мороженое. Поэтому, если вы решите сделать такое лакомство в …

Готовим пломбир в домашних условиях Читать полностью »

Рецепт домашних леденцов

Рецепт домашних леденцов Самые большие сладкоежки на свете – наши любимые детки. Конфеты, пирожные, мороженое – все они обожают. Однако не всегда и не всем можно дать покупную продукцию. Многие конфеты из предложенного ассортимента не являются безопасными для детского организма, да и малышей, страдающих аллергией не стоит кормить такими лакомствами. Другое дело если вы сами …

Рецепт домашних леденцов Читать полностью »

Печенье бискотти рецепт классический

Печенье бискотти рецепт классический Главная → Блюда из орехов → Печенье бискотти рецепт классический рецепт бискотти с орехами Печенье бискотти рецепт с фото Бискотти – известное итальянское печенье, запеченное дважды. Если в песочное тесто добавить цукаты, сушеные ягоды и орехи, то получится очень вкусный хрустящий десерт, отлично сочетающийся с латте, кофе по- французски или имбирным …

Печенье бискотти рецепт классический Читать полностью »

Как сделать шоколадную колбасу из печенья – пошаговый рецепт с фото

Как сделать шоколадную колбасу из печенья – пошаговый рецепт с фото Сегодня мы познакомим вас с очень популярным десертом живущим в нашей памяти с детства. Готовить мы будем шоколадную колбасу. Это сладкое блюдо к чаю прекрасно дополнит завтрак ребенка, так как является сытным и богатым на калории. Для приготовления этого вкусного десерта нужно смешать все …

Как сделать шоколадную колбасу из печенья – пошаговый рецепт с фото Читать полностью »