Соки



О пользе соков

Является ли полезным сок? Этот вопрос давно перестал волновать умы, как ученых, так и простых обывателей. В том, что польза соков, особенно свежевыжатых, огромна уже не сомневается никто. Сейчас каждый старается понять, с помощью какого можно укрепить иммунитет, а возможно даже бороться с какими-либо заболеваниями.

Употребление соков не только наполняет организм живительной влагой, но и, запуская процессы саморегуляции, насыщает его дополнительной энергией. Поступающие вместе с ними в организм полезные вещества и витамины активизируют обмен веществ, а содержащаяся в мякоти сока клетчатка способствуют улучшению работы ЖКТ, снижая холестерин в крови. Многие соки, изготовленные из мочегонных овощей и фруктов, способствуют выводу из организма излишков жидкости.

Неоспорима польза соков и при лечении некоторых заболеваний, но даже соками заниматься самолечением не стоит (передозировка, как и любого лечебного препарата, может привести к неприятному результату). Всякий диетолог с уверенностью скажет, что лечение соками необходимо начинать с малой дозы, выпивая 2-3 раза в день не более 50-100 гр. свежевыжатого сока, и только по мере привыкания организма доза может быть увеличена.

Желающие получить молниеносный результат обязаны о таком желании забыть, только употребление сока несколько недель позволит увидеть первые результаты, а для обновления жидкостной среды организма потребуется 1-2 месяца. Количество разрешенного в день сока рассчитывается диетологом конкретно для каждого человека в отдельности и зависит не только от его возраста, но и от массы тела. При расчете разрешенного для употребления количества сока учитывается и степень физических нагрузок на человека.

После привыкания организма к большому количеству выпитого сока можно устраивать настоящие соковые дни, выпивая на первый и второй завтрак по большому стакану фруктового сока-фреш, а обед, заменить медленно выпитым стаканом овощного сока. Как полдник, так и ужин в такой день также состоят из сока (фруктового или овощного).

Польза соков, выпитых в такой день, будет видна, только если после его приготовления прошло не более 10 минут. Образующиеся с этого момента в процессе брожения болезнетворные микроорганизмы на вкусовые качества не влияют, но значительно снижают пользу от выпитого сока. От брожения и потери полезных свойств сок не спасет даже его хранение в холодильнике.

Соки следует пить медленно, смешанный со слюной во рту сок благотворно влияет на оздоровление носоглотки, а слюна, смягчая кислоту и нейтрализуя сахар, защищает эмаль на зубах. Кровообращение мозга и ЖКТ также «скажут спасибо» за медленное поступление в организм всех содержащихся в соке элементов.

При любой ситуации должна быть только польза сока, а вред должен остаться «за бортом», следовательно, при нормальной кислотности желудка сок необходимо пить за 30 минут до еды. Смешивание соков с иной пищей также не принесет пользы, а только вызовет брожение в кишечнике. Сочетание соков с крахмалосодержащими, а также содержащими большое количество сахара продуктами только навредит. Ранее было сказано, что лечение соками должно проводиться только после консультации с врачом-диетологом, но и простое его употребление (сладкий сок диабетиками) без такой консультации также может нанести вред.




Сок из слив

01

Вкусный, ароматный, освежающий сок из слив любят и дети и взрослые. Получить сок из слив очень просто, ведь слива это мягкий фрукт с водянистой и сочной мякотью.

Облепиховый сок

Облепиха — ярко оранжевая, вкусная и очень полезная ягода. Ягоды облепихи это природный иммуностимулятор. Польза сока облепихи это в первую очередь помощь при простудных заболеваниях.

Клюквенный сок

01

Из кислой и терпкой клюквы можно приготовить поистине чудодейственный сок. Он легко борется с жаждой, обладает жаропонижающим эффектом.

Грушевый сок

01

Любые свежевыжатые соки очень вкусны и полезны. Им можно пить сразу после отжатия, или консервировать на зиму. Единственный минус в консервации — не сохраняется часть витаминов, и приходится добавлять в сок большее количество сахара для лучшей сохранности.

Вишня в собственном соку

01

Консервированная вишня — вкусная заготовка на зиму, она подойдёт для приготовления вареников, выпечки и десертов. Так же вишня в собственном соку хороша для приготовления домашних джемов и вин в зимнее время, когда свежая вишня недоступна. Приготовить вишню в собственном соку можно как с сахаром, так и без добавления его.

Вишнёвый сок

01

Вкусный, густой и очень ароматный — вишнёвый сок у многих ассоциируется с летом, деревней и бабушкой. Когда созревает вишня, хозяйки варят душистое варенье из вишни, закрывают компоты и конечно домашний сок из вишни.

Виноградный сок

Виноград одна из древнейших культур, которую выращивал человек. В Междуречье, Древнем Риме и Греции растили виноград, делали вино и виноградный сок.

Яблочный сок

01

Сок из спелых яблок — наверное самый популярный фруктовый напиток в нашей стране. Свежевыжатый, восстановленный, сваренный — существует несколько способов приготовления напитка.

Виноградный сок в домашних условиях

01

В домашних условиях из винограда готовят вино, консервируют ягоды, а так же делают виноградный сок домашний. Этот вкусный и освежающий напиток известен человечеству ещё с античных врёмен.

Абрикосовый сок в домашних условиях

01

Свежие соки можно сохранить на зиму в банках, пить свежими сразу после отжима, сделать из них желе или же добавить в десерт. Натуральные соки актуальны всегда. К примеру, абрикосовый сок — это не только вкусный, но и полезный напиток, содержащий витамины А и С, селен и клетчатку.

Компот из груш на зиму

01

Слово “компот” в переводе с французского означает “смесь”. Впервые компот появился в 17 веке во Франции. Он представлял собой десерт, приготовленный из кусочков фруктов в сахарном сиропе.

Много позже стали готовить компоты из ягод. Наибольшим распространением пользуется вишнёвый компот, компот из черноплодки, компот из шиповника, и пр. Как готовить ягодные компоты, мы уже знаем. Сегодня поговорим про компот из груш.

Как приготовить компот из шиповника

01

Говоря о компотах, следует, непременно, поговорить про рецепт компота из шиповника. Вообще, компот из шиповника, так же, как и компот из черноплодки, весьма полезен для нашего организма. А особенно полезен компот из шиповника для детей.

Компот из шиповника помогает укрепить нашу иммунную систему и благоприятно влияет на работу системы пищеварения. Компот из шиповника содержит большое количество витамина С, который, как известно, является особо важным для нашего иммунитета.

Рецепты вкусных и полезных компотов

01

Компот из черноплодной рябины

Начиная разговор о вкусных и полезных компотах, хочется, первым делом, сказать про компот из черноплодки. Этот напиток, пожалуй, является самым полезным для нашего организма.

-

Лучшие кулинарные рецепты