Первые блюда



Как правильно подавать первые блюда

Неотъемлемой частью любого обеда является суп. Бульоны, в основе которых мясо, и реденькие супчики подаются на стол в небольших чашечках, что позволяет их просто выпить. Если вам подали первое блюдо в чашечке, ручки в которой находятся с обеих сторон, для еды использовать необходимо ложечку, предназначенную для десерта.

рецепты первых блюд

Очень часто подают на стол мясо, на котором готовился суп, отдельно. Не стоит пугаться. Используя вилку и нож, нарежьте его небольшими кусочками и добавьте в суп.

Борщ, солянку, рассольник и суп из овощей принято употреблять из глубоких тарелочек при помощи ложки.
Первые блюда подаются на стол в очень разнообразной посуде. Это могут быть не только обычные глубокие столовые тарелки, но и пиалы, чашки или миски суповые.

Некоторые блюда данного вида готовятся в духовом шкафу. Тогда для их приготовления используются горшочки, которые впоследствии служат посудой для подачи на стол. Форма и размер данного вида посуды полностью зависит от вкусовых предпочтений человека, который занимается приготовлением блюда. Подавая на стол, ставить горшочки необходимо на маленькие тарелочки, предназначенные специально для этих целей. Они могут быть сделаны из дерева или любого другого огнеупорного материала, что позволит уберечь столешницу от механических повреждений.

Сервируя стол для обеденного приема пищи большой семьей, очень часто используются специальные супницы, объемы которых могут быть рассчитаны на разное порционное количество. Обычно они изготовлены из керамического материала и ставятся на стол так же на специальную подставку. Каждому из гостей необходимо поставить глубокую тарелку и ложку. Ее принято ставить на плоское блюдо, оттенок которого сочетается с оттенком посуды.

Все виды супов с бульоном прозрачного на вид оттенка принято подавать на стол в небольших по размеру чашечках. Их можно разлить непосредственно перед подачей.

К любому виду супа обязательно необходимо подавать хлеб. Для него подберите плетеную вазочку, в которую рекомендуется выложить не меньше трех различных сортов сдобы. Не забудьте подать на стол соль и специи, дабы угодить любым вкусовым предпочтениям не только домочадцев, но и внезапно пришедшим гостям.




Рецепт лагмана из свинины в домашних условиях

Лагман – одно из самых популярных в нашей стране среднеазиатских блюд. Если вы хоть раз пробовали настоящий лагман, вы никогда не забудете его чудесный вкус.

Борщ рецепт классический с мясом свинины

Борщ – традиционный украинский свекольный суп, который получил широкую популярность во многих странах мира. Готовят его по-разному. Однако классический рецепт борща с мясом свинины всегда ценился и ценится больше всего. Вариации этого первого блюда могут меняться. Даже в разных регионах Украины борщ готовят по-разному.

Рецепты приготовления солянки на зиму в банках

Традиционное блюдо русской кухни – солянка (от слова “соль”) – имеет множество вариантов приготовления. Сегодня мы поговорим про солянку из квашеной капусты на зиму.

Готовим вкусный свекольник

Свекла – овощ с низким содержанием жира, большим количеством витаминов и минералов, упакованный мощными антиоксидантами. Вот так можно кратко охарактеризовать всем известный корнеплод.

Как приготовить рассольник

Частенько перловая крупа подвергается незаслуженным оскорблениям, мол, никуда ее не добавишь, а каша невкусная. Но тут хочется ответить, что вы просто не умеете ее готовить!

Суп с фрикадельками рецепт приготовления

Пожалуй, нет ни одного первого блюда, столь же любимого и простого, как суп с фрикадельками. Рецепт кушанья допускает самые разные варианты готовки: прозрачный бульон с фрикаделями, заправочный вариант с лапшой, крупой или овощами, а также густой наваристый духовитый супчик, отлично согревающий в морозы.

Готовим суп харчо

Борщи, рассольники, щи, бульоны – названий известных супов не перечесть. Но иногда хочется чего-то пряного, острого и такого, чтобы от названия слюнки потекли. И это, конечно, суп харчо.

Суп с пельменями

Нет любимей, ценней и питательней блюда, чем пельмени. Готовят их в разных вариантах: варят, жарят, запекают пельмени в горшочках.

Также существует и большое разнообразие начинок. Помимо мясных, широко распространены пельмени с рыбой.

Шурпа из баранины

Если мы говорим про итальянскую кухню, то первое, что всплывает в памяти – это рецепт пасты с курицей в сливочном соусе. Если же мы берём к рассмотрению кухню узбекскую, то тут, непременно, на первый план выходит суп шурпа.

Суп с галушками пошаговый рецепт

А вы и ваши дети любят супы? Наваристый борщ или уху, рассольник или крем-суп. Часто одно название «суп» уже вызывает уныние на лицах ребятишек, предпочитающих поедать очень вкусные домашние пельмени, но никак не жидкие первые блюда.

Щи из щавеля

Щавель произрастает практически повсеместно. Он высоко ценится за свои полезные свойства (высокое содержание витамина С и железа). Именно этим и обусловлено наличие большого количества рецептов зеленых щи с щавелем.

Зеленые щи из капусты на зиму

Ни для кого не секрет, что обычно щи готовят из квашеной капусты. Этот рецепт является самым распространённым. Как заквасить капусту в домашних условиях знают многие хозяйки. Этот процесс нельзя назвать трудоёмким, ведь капуста квасится путём естественного брожения.

Щи из кислой капусты

Легкие молочные супчики, наваристые супы, заправочные или прозрачные бульоны, шикарные блюда национальных кухонь такие как хаш, харчо и прочие вкусности – супы занимают одно из первых мест в рационе людей, следящих за своим здоровьем. Именно суп даст ощущение сытости надолго, согреет в холода и наполнит жизнь новым вкусом.

Постный борщ

В холодную погоду нет ничего вкуснее, чем съесть тарелку горячего постного овощного супа, который поможет насытить не только желудок, но и снабдит организм необходимой дозой витаминов и минералов.

Щи из квашеной капусты

Давайте поговорим о традиционной русской кухне. Наверняка, каждый из нас слышал о блюде под названием щи. Конечно, это весьма странное название для супа. Однако не стоит обращать внимания на название, ведь при правильном приготовлении от данного супа вы не сможете оторваться.

Суп пюре из тыквы

Как бы ни была хороша окрошка на сыворотке или суп из щавеля, но осенью хочется приготовить что-то яркое вкусное и ароматное!

Как приготовить суп из щавеля

Каждая хозяюшка знает, что свежая зелень не только вкусна, но и полезна. Укроп, зеленый лук, петрушка – эти травки часто встречаются в рационе, чего не скажешь о крапиве или щавеле.

Как приготовить сырный суп: попробуйте новые рецепты знакомого блюда

Варили грибной суп из шампиньонов и окрошка на квасе тоже уже не таит ничего нового, тогда попробуйте сделать котлеты из консервы! А вот если и этот рецепт уже хорошо знаком, то пора приготовить сырный суп с курицей и хлебом!

Как приготовить окрошку: рецепты классические и новые

Классическая окрошка, рецепт которой передается из поколения в поколение – одно из самых вкусных и питательных блюд. Особенно хорош рецепт окрошки классический на холодном квасе, да со сметаной, в жаркий летний денек!

Грибной суп из шампиньонов

Людей, которые совсем не любят и не кушают грибы очень мало, ведь огромное разнообразие продукта позволяет выбрать для себя лучший сорт и наслаждаться отменными блюдами из груздей, лисичек или шампиньонов.

-

Лучшие кулинарные рецепты