Приправы



Приправы полезные для здоровья

Приправы – добавки, улучшающие вкусовые особенности блюда. Кроме того различные специи и травы содержат немало полезных веществ.

Имбирь

Известен своим ароматом и пряным вкусом. Имбирь способствует пищеварению, используется для профилактики ОРВИ, укрепляет и очищает сосуды, снижает давление, помогает справиться с симптомами морской болезни и токсикозе при беременности.

Чеснок

Наибольшее количество витаминов содержится в сыром продукте. При тепловой обработке полезные вещества разрушаются. Чеснок убивает вирусы и микробы, улучшает иммунитет, повышает потенцию, При регулярном применении чеснока уменьшается возможность развития атеросклероза, сердечных заболеваний. Чеснок может оказать вредное влияние при анемии, заболеваниях почек, язвы желудка.

Корица

Способна снизить уровень глюкозы в крови и холестерина. Употребление корицы снижает риск инфаркта, способствует борьбе с простудными заболеваниями. Корицу следует добавлять в чай, кофе, творог. Хлебобулочные изделия с корице менее полезны. Жиры снижают положительные свойства корицы. Корица противопоказана при кровотечении и температуре.

Розмарин

Свежий розмарин используют для блюд из мяса и овощей, различные соусы. Благодаря своим свойствам розмарин можно применять в качестве консерванта. Розмарин полезен людям с заболеваниями кишечника, дыхательных путей. Поможет справиться с беспокойством и бессонницей.

Базилик

Обладает дезинфицирующими, противовоспалительными свойствами. Базилик используется при простудных заболеваниях, температуре, головной боли. Помогает справиться с бессонницей.

Куркума

В составе куркумы находится много полезных веществ: кальций, йод, железо, витамин С. Маска из курмумы с медом способствует укреплению волос. Куркума – естественный антибиотик, полезна для пищеварения, при анемии, астме.

Орегано

Обладает тонизирующими, дезинфицирующими, мочегонными свойствами. Способствует пищеварению, Орегано используют при головной и зубной боли, спазмах кишечника и желудка.

Гвоздика

Используется для приготовления различных блюд и маринадов. Гвоздика известна бактерицидными свойствами. Отвар гвоздики выручает при зубной боли, фарингите, ларингите.

Все специи обладают какими-либо полезными свойствами, но не стоит забывать о противопоказаниях. При различных заболеваниях нужно с осторожностью использовать приправы в меню.




Имбирь с лимоном и медом. Лучшие смеси для укрепления иммунитета

Как известно, лучшее лекарство – это то, что дает нам природа. Именно в природных дарах содержатся все необходимые вещества для поддержания нашего здоровья. Конечно, не существует чудодейственного средства от всех болезней.

Заправка для греческого салата

Давайте поговорим про соусы, которые помогают нам дополнить, а иногда и кардинально изменить вкус блюда. Помимо широко известных майонеза и кетчупа, которые мы в большом изобилии можем видеть на прилавках магазинов, существуют соусы домашние.

Майоран, полезные свойства и применение

Майоран является ароматической травой, принадлежащей к семейству мяты. Впервые она появилась в Египте и Аравии. Трава майоран часто упоминается, как орегано. На сегодняшний момент она, в основном, произрастает в Средиземноморском регионе.

 

Шафран и его полезные свойства

Шафран является одной из самых дорогих специй, известных с древности.

Он высоко ценится за свой необычный вкус и целебные свойства.

Шафран является многолетним луковичным растением. В ботанике он известен, как шафран посевной.

Аир и его полезные свойства

Аир болотный является многолетним травянистым растением. Его высота достигает 100 – 120 см. Аир произрастает в европейской части России, в Средней Азии, в Сибири и на Дальнем Востоке.

Розмарин и его полезные свойства

Розмарин является ароматным вечнозелёным растением, пришедшим к нам из Средиземноморья. Он используется в кулинарии и косметологии. Помимо этого, розмарин лекарственный обладает множеством преимуществ для нашего здоровья.

Тимьян и его применение в кулинарии

Трава тимьян имеет кулинарное, лекарственное и декоративное использование. Наибольшее распространение получил тимьян обыкновенный.

Гвоздика

Гвоздика является одной из специй, широко используемых во всём мире. Она высоко ценится за свои кулинарные и целебные качества.

Применение тмина в кулинарии

Тмин и зира (кумин) – две специи со сходно звучащими названиями. Они обе используются в индийской кухне для ароматизации блюд, и обе обладают множеством полезных свойств.

Использование хрена в кулинарии

Будь то борьба с гриппом, респираторными заболеваниями, тонзиллитом или инфекциями мочевыводящих путей, хрен, в значительной мере, может помочь облегчить наше состояние.

Паприка

Паприка является специей, которая часто упускается из виду многими поварами. Мы вспоминаем о паприке лишь когда начинаем готовить картофельный салат или курицу.

Кориандр полезные свойства и применение

Польза для здоровья кориандра заключается в его использовании в лечении воспалений кожи, снижении высокого уровня холестерина, при лечении диареи, язв во рту, анемии, диспепсии, нарушений менструального цикла, оспы, конъюнктивита, кожных заболеваний, нормализации уровня сахара в крови, и пр.

-

Лучшие кулинарные рецепты