Приправы



Приправы полезные для здоровья

Приправы — добавки, улучшающие вкусовые особенности блюда. Кроме того различные специи и травы содержат немало полезных веществ.

Имбирь

Известен своим ароматом и пряным вкусом. Имбирь способствует пищеварению, используется для профилактики ОРВИ, укрепляет и очищает сосуды, снижает давление, помогает справиться с симптомами морской болезни и токсикозе при беременности.

Чеснок

Наибольшее количество витаминов содержится в сыром продукте. При тепловой обработке полезные вещества разрушаются. Чеснок убивает вирусы и микробы, улучшает иммунитет, повышает потенцию, При регулярном применении чеснока уменьшается возможность развития атеросклероза, сердечных заболеваний. Чеснок может оказать вредное влияние при анемии, заболеваниях почек, язвы желудка.

Корица

Способна снизить уровень глюкозы в крови и холестерина. Употребление корицы снижает риск инфаркта, способствует борьбе с простудными заболеваниями. Корицу следует добавлять в чай, кофе, творог. Хлебобулочные изделия с корице менее полезны. Жиры снижают положительные свойства корицы. Корица противопоказана при кровотечении и температуре.

Розмарин

Свежий розмарин используют для блюд из мяса и овощей, различные соусы. Благодаря своим свойствам розмарин можно применять в качестве консерванта. Розмарин полезен людям с заболеваниями кишечника, дыхательных путей. Поможет справиться с беспокойством и бессонницей.

Базилик

Обладает дезинфицирующими, противовоспалительными свойствами. Базилик используется при простудных заболеваниях, температуре, головной боли. Помогает справиться с бессонницей.

Куркума

В составе куркумы находится много полезных веществ: кальций, йод, железо, витамин С. Маска из курмумы с медом способствует укреплению волос. Куркума — естественный антибиотик, полезна для пищеварения, при анемии, астме.

Орегано

Обладает тонизирующими, дезинфицирующими, мочегонными свойствами. Способствует пищеварению, Орегано используют при головной и зубной боли, спазмах кишечника и желудка.

Гвоздика

Используется для приготовления различных блюд и маринадов. Гвоздика известна бактерицидными свойствами. Отвар гвоздики выручает при зубной боли, фарингите, ларингите.

Все специи обладают какими-либо полезными свойствами, но не стоит забывать о противопоказаниях. При различных заболеваниях нужно с осторожностью использовать приправы в меню.




Имбирь с лимоном и медом. Лучшие смеси для укрепления иммунитета

02

Как известно, лучшее лекарство – это то, что дает нам природа. Именно в природных дарах содержатся все необходимые вещества для поддержания нашего здоровья. Конечно, не существует чудодейственного средства от всех болезней.

Заправка для греческого салата

заправка для греческого салата

Давайте поговорим про соусы, которые помогают нам дополнить, а иногда и кардинально изменить вкус блюда. Помимо широко известных майонеза и кетчупа, которые мы в большом изобилии можем видеть на прилавках магазинов, существуют соусы домашние.

Майоран, полезные свойства и применение

Майоран является ароматической травой, принадлежащей к семейству мяты. Впервые она появилась в Египте и Аравии. Трава майоран часто упоминается, как орегано. На сегодняшний момент она, в основном, произрастает в Средиземноморском регионе.

 

Шафран и его полезные свойства

1111

Шафран является одной из самых дорогих специй, известных с древности.

Он высоко ценится за свой необычный вкус и целебные свойства.

Шафран является многолетним луковичным растением. В ботанике он известен, как шафран посевной.

Аир и его полезные свойства

Аир болотный является многолетним травянистым растением. Его высота достигает 100 – 120 см. Аир произрастает в европейской части России, в Средней Азии, в Сибири и на Дальнем Востоке.

Розмарин и его полезные свойства

Розмарин является ароматным вечнозелёным растением, пришедшим к нам из Средиземноморья. Он используется в кулинарии и косметологии. Помимо этого, розмарин лекарственный обладает множеством преимуществ для нашего здоровья.

Тимьян и его применение в кулинарии

33

Трава тимьян имеет кулинарное, лекарственное и декоративное использование. Наибольшее распространение получил тимьян обыкновенный.

Гвоздика

Гвоздика является одной из специй, широко используемых во всём мире. Она высоко ценится за свои кулинарные и целебные качества.

Применение тмина в кулинарии

Тмин и зира (кумин) – две специи со сходно звучащими названиями. Они обе используются в индийской кухне для ароматизации блюд, и обе обладают множеством полезных свойств.

Использование хрена в кулинарии

Будь то борьба с гриппом, респираторными заболеваниями, тонзиллитом или инфекциями мочевыводящих путей, хрен, в значительной мере, может помочь облегчить наше состояние.

Паприка

Паприка является специей, которая часто упускается из виду многими поварами. Мы вспоминаем о паприке лишь когда начинаем готовить картофельный салат или курицу.

Кориандр полезные свойства и применение

1

Польза для здоровья кориандра заключается в его использовании в лечении воспалений кожи, снижении высокого уровня холестерина, при лечении диареи, язв во рту, анемии, диспепсии, нарушений менструального цикла, оспы, конъюнктивита, кожных заболеваний, нормализации уровня сахара в крови, и пр.

-

Лучшие кулинарные рецепты