Салаты и закуски

Какие бывают салаты и закуски

Для повышения аппетита современные повара используют всевозможные, обладающие красивым внешним видом и приятным ароматом, закуски и салаты. В большинстве случаев их принято подавать непосредственно перед подачей основных блюд. По мнению современных диетологов и гастроэнтерологов употреблять салат необходимо ежедневно, так как он, в большинстве случаев, богат содержанием микроэлементов, витаминов и солей минерального происхождения.

рецепты салатов и закусок

Существует большое количество всевозможных салатов, которые можно подобрать не только согласно вкусовых предпочтений, но и по стоимости. Салаты делятся на мясные, рыбные, овощные и фруктовые. В качестве заправки можно использовать сметану, майонез и масло подсолнечное. Подавать на стол данное блюдо рекомендуется в порционных тарелках или пиалах, украшенное зеленью или овощами. Фруктовые салаты можно украсить конфетами, шоколадной или кокосовой стружкой, арахисом или сливками.

Ни один фуршет не обходится без закусок. Они бывают горячими и холодными, на шпажках или без них. Холодные закуски сделать довольно просто. Можно на шпажку на низать овощи в сочетании с любым сортом отварного мясом, а в качестве украшения использовать черные или зеленые оливки без косточек. Так же можно подавать закуски холодные в тарталетках. Их можно начинить рыбными консервами, тертым сыром или любым сортом икры. Делать это необходимо за несколько минут до застолья, чтобы они не размокли.

Готовить горячие закуски немного дольше. Необходимо на шпажки одеть рыбу или мясо в сыром виде, добавить овощи и, при помощи духового шкафа или гриля, запечь. Перед подачей на стол закуски, при необходимости, можно подогреть.
На шпажки можно нанизывать грибы, креветки, мясо, овощи как свежие, так и маринование. А так же фрукты, оливки, рыбу, колбасу, сельдь и лимон.
В последнее время встречаются закуски на не большом ломтике хлеба. По виду они напоминают маленькие бутербродики, украшенные зеленью, огурчиками или помидорчиками, нарезанными тоненькими ломтиками. В качестве главного ингредиента можно использовать ветчину, сырокопченую колбасу, балык или сыр твердых сортов.

Как приготовить фетучини с семгой

Как приготовить фетучини с семгой Количество порций: 4 Время приготовления: 30 минут Фетучини с семгой в сливочном соусе Выбирайте качественную пасту из твердых сортов пшеницы, она не разварится, сохранит вид и пользу. Отварить пасту в подсоленной воде 5–7 минут – она должна быть немного твердой. Рыбное филе нарезать небольшими кубиками. Сыр натереть. Лук порезать мелким …

Как приготовить фетучини с семгой Читать полностью »

Салат из редиса и огурцов

Салат из редиса и огурцов Предлагаем вам приготовить сегодня замечательный витаминный салатик из свежей редиски и огурцов. Это блюдо очень простое и лёгкое в исполнении. Такой салат превосходно дополнит любое рыбное или мясное блюдо, или станет просто хорошей закуской к шашлыку, пожаренному на природе. Редис прекрасно сочетается со многими овощами и кисломолочными продуктами – домашним …

Салат из редиса и огурцов Читать полностью »

Паста фетучини с лососем в сливочном соусе – рецепт с фото пошагового приготовления с копченой красной рыбой

Паста фетучини с лососем в сливочном соусе – рецепт с фото пошагового приготовления с копченой красной рыбой Фетучини с лососем – это отличный вариант для легкого сытного обеда. Приготовить такое блюдо проще простого в домашних условиях, особенно если заранее запастись необходимыми ингредиентами. Основное преимущество этой пасты в том, что ее можно готовить практически с любыми …

Паста фетучини с лососем в сливочном соусе – рецепт с фото пошагового приготовления с копченой красной рыбой Читать полностью »

Поиск по запросу «Салат с маслом»

Поиск по запросу «Салат с маслом» Расширенный поиск Салат “Грибная поляна” с опятами и курицей опята, курица, сыр, картофель, морковь, майонез Салат «Подсолнух» с чипсами курица, грибы, сыр, яйца, майонез, оливки, чипсы Новогодний салат Дед мороз с кальмарами кальмары, яйца, лук, уксус, майонез, сыр, перец Салат «Любовница» с изюмом и черносливом слоями свекла, морковь, изюм, …

Поиск по запросу «Салат с маслом» Читать полностью »

Фетучини с грибами из солнечной Италии

Фетучини с грибами из солнечной Италии. Рецепты пасты фетучини с грибами в сливочном соусе, с курицей, брокколи, ветчиной и овощами Фетучини – блюдо не для диеты, как и большинство других вариантов итальянской пасты. Оно сытное, калорийное, но очень вкусное и ароматное. Готовить пасту фетучини можно с самыми разными продуктами. Беспроигрышный вариант – грибы. Попробуем? Фетучини …

Фетучини с грибами из солнечной Италии Читать полностью »

Слоеный салат с курицей и ананасом

Слоеный салат с курицей и ананасом — пошаговый рецепт Салат с курицей и ананасом на наших столах появился не так давно. Однако, вариантов этого блюда в интернете можно найти огромное количество. Аппетитный и нарядный салатик так и просится на праздничный стол. В преддверии нашего любимого праздника нам пора уже позаботиться заранее и составить новогоднее меню. …

Слоеный салат с курицей и ананасом Читать полностью »

Салат с курицей, ананасами, сыром и грецкими орехами

Салат с курицей, ананасами, сыром и грецкими орехами воскресенье, 3 января 2016 г. Друзья, с наступившим вас Новым 2016 годом! Надеюсь, встреча этого теплого и уютного домашнего праздника прошла у вас так же незабываемо и радостно, как и в нашей семье! Возвращаясь к своему единственному и любимому сайту, а значит и к вам, мои дорогие, …

Салат с курицей, ананасами, сыром и грецкими орехами Читать полностью »

Рецепты простейших салатов

Рецепты простейших салатов А, что такое “простой салат”? Простой – это значит простой рецепт! Все просто, что тут непонятного? Ага. А когда хозяйка ищет “рецепт простого салата Цезарь”? А под “простым классическим салатом”, как пишут некоторые кулинарки, что надо понимать, извините? Я бы придерживалась следующего определения: Простые салаты – это салаты, которые состоят из минимума …

Рецепты простейших салатов Читать полностью »

Салат с кальмарами и кукурузой – лучшие рецепты

Салат с кальмарами и кукурузой – лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить салат с кальмарами и кукурузой. Многие из вас пробовали мясо кальмара в салатах, поэтому нет никакой необходимости объяснять, насколько интересно сочетается его вкус с другими ингредиентами. Но как правильно приготовить его мясо, чтобы оно осталось нежным и ароматным? В супермаркетах почти невозможно …

Салат с кальмарами и кукурузой – лучшие рецепты Читать полностью »

Золотые правила хранения сыра

Золотые правила хранения сыра Многие любители сыра запасаются этим вкусным продуктом впрок. Но если его неправильно хранить, то он может потерять свой вкус, заветриться и засохнуть. Мы подготовили краткую инструкцию по хранению различных сортов сыра. Запомнив простые правила, вы будете наслаждаться вкусом любимого лакомства еще дольше. Общие рекомендации Твердые и мягкие сорта лучше хранить на …

Золотые правила хранения сыра Читать полностью »

Легкий салат с креветками

Легкий салат с креветками Креветки 500 г Салат зеленый 150 г Помидоры черри 150 г Руккола 100 г Оливковое масло 4 столовые ложки Сок лимонный 4 столовые ложки Вино белое сухое 2 столовые ложки Соевый соус 2 столовые ложки Соль по вкусу Перец черный молотый по вкусу Время приготовления – 10 мин. 1 В кипящую …

Легкий салат с креветками Читать полностью »

Салат с креветками и огурцами

Салат с креветками и огурцами Салат с креветками и огурцами Салат с креветками и огурцами – легкое повседневное кушанье, которое можно легко и быстро приготовить, например, на завтрак, или подайте его на праздничный стол в перерыве между основными блюдами. Порадуйте гостей и домашних свежим и вкусным сочетанием диетического мяса креветок и освежающих огурцов. Ингредиенты для …

Салат с креветками и огурцами Читать полностью »

Как засолить форель в домашних условиях – 5 рецептов

Как засолить форель в домашних условиях – 5 рецептов Содержание Форель, как и всякая красная рыба –украшение любого застолья. Малосольные и ароматные закуски подают на бутербродах с зелёным маслом, канапе, в тарталетках с сыром и зеленью, запекают в духовке, на гриле или на углях. Получить деликатес к столу можно бюджетно и надёжно, посолив рыбу в …

Как засолить форель в домашних условиях – 5 рецептов Читать полностью »

Индейка с грибами в сливочном соусе

Индейка с грибами в сливочном соусе Фотоотчёты Ингредиенты Филе индейки – 500 г Шампиньоны – 250 г Лук репчатый – 2 шт. Сливки 15-25% – 200 мл Соль, перец – по вкусу Масло подсолнечное – 3 ст.л. Укроп свежий – 1 ст.л. 110 кКал 1 ч. Процесс приготовления Индейка с грибами в сливочном соусе – …

Индейка с грибами в сливочном соусе Читать полностью »

Голландский соус: рецепты приготовления

Голландский соус: рецепты приготовления Содержание Голландский соус еще называют соус «Голландез». Он кремовой консистенции и главные ингредиенты – сливочное масло и желтки. Несмотря на название, соус к голландской кухне не относится. Появился рецепт во Франции в 19 веке и с тех пор рецептура почти не изменилась. Классический голландский соус Готовят его традиционно на водяной бане, …

Голландский соус: рецепты приготовления Читать полностью »

Салат с фасолью и крабовыми палочками – лучшие рецепты

Салат с фасолью и крабовыми палочками – лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить салат из фасоли и крабовых палочек. Любителям фасоли мы рекомендуем ознакомиться с оригинальными рецептами приготовления салатов, основным ингредиентом которых будут ваши любимые бобы. На самом деле, видов фасоли существует несколько – белые, красные, пятнистые, темные, большие, средние, более маленькие – и …

Салат с фасолью и крабовыми палочками – лучшие рецепты Читать полностью »

Как правильно солить тарань?

Как правильно солить тарань? Солёная рыбка – идеальная закуска к пиву. И чтобы быть уверенным в её качестве и вкусе, лучше осуществить засол самостоятельно. Выясните, как можно посолить тарань. Какая рыба подойдёт? Для засола подходят рыбки мелких и средних размеров, так как крупные не просолятся полностью и внутри останутся сырыми, что повлияет на вкус и …

Как правильно солить тарань? Читать полностью »

Салат крабовый с кукурузой

Салат крабовый с кукурузой Салат крабовый с кукурузой – уже много лет радует любителей вкусно покушать. Никто не скажет, когда именно салат «пришел» на стол, но каждый отметит неповторимый вкус крабового салата с кукурузой. И все же, местом «рождения» салата «Крабовый» знатоки- кулинары считают восточную страну Японию. Первоначально одним из составляющих ингредиентов было мясо краба. …

Салат крабовый с кукурузой Читать полностью »

Как солить сёмгу в домашних условиях

Все о застолье: рецепты будничных и праздничных блюд, национальные кухни, полезные советы и интересные факты Как солить семгу в домашних условиях В России очень любят соленую и малосоленую рыбку и часто употребляют именно в таком виде. Стоимость свежей, замороженной и охлажденной семги практически в два раза меньше соленой рыбы. Чтобы не сильно тратиться на соленую …

Как солить сёмгу в домашних условиях Читать полностью »

Рецепт Как солить семгу быстрым способом по шагам

Рецепт Как солить семгу быстрым способом по шагам Алёна Терёшина on 04 Ноябрь 2017 . Опубликовано в Простые рецепты Уже прочитали: 570 раз Соленая красная рыба — это неизменное блюдо для праздничного стола. Как солить семгу быстрым способом читайте и смотрите далее. Рецепт Как солить семгу быстрым способом по шагам К празднику мы все покупаем …

Рецепт Как солить семгу быстрым способом по шагам Читать полностью »