Салаты и закуски



Какие бывают салаты и закуски

Для повышения аппетита современные повара используют всевозможные, обладающие красивым внешним видом и приятным ароматом, закуски и салаты. В большинстве случаев их принято подавать непосредственно перед подачей основных блюд. По мнению современных диетологов и гастроэнтерологов употреблять салат необходимо ежедневно, так как он, в большинстве случаев, богат содержанием микроэлементов, витаминов и солей минерального происхождения.

рецепты салатов и закусок

Существует большое количество всевозможных салатов, которые можно подобрать не только согласно вкусовых предпочтений, но и по стоимости. Салаты делятся на мясные, рыбные, овощные и фруктовые. В качестве заправки можно использовать сметану, майонез и масло подсолнечное. Подавать на стол данное блюдо рекомендуется в порционных тарелках или пиалах, украшенное зеленью или овощами. Фруктовые салаты можно украсить конфетами, шоколадной или кокосовой стружкой, арахисом или сливками.

Ни один фуршет не обходится без закусок. Они бывают горячими и холодными, на шпажках или без них. Холодные закуски сделать довольно просто. Можно на шпажку на низать овощи в сочетании с любым сортом отварного мясом, а в качестве украшения использовать черные или зеленые оливки без косточек. Так же можно подавать закуски холодные в тарталетках. Их можно начинить рыбными консервами, тертым сыром или любым сортом икры. Делать это необходимо за несколько минут до застолья, чтобы они не размокли.

Готовить горячие закуски немного дольше. Необходимо на шпажки одеть рыбу или мясо в сыром виде, добавить овощи и, при помощи духового шкафа или гриля, запечь. Перед подачей на стол закуски, при необходимости, можно подогреть.
На шпажки можно нанизывать грибы, креветки, мясо, овощи как свежие, так и маринование. А так же фрукты, оливки, рыбу, колбасу, сельдь и лимон.
В последнее время встречаются закуски на не большом ломтике хлеба. По виду они напоминают маленькие бутербродики, украшенные зеленью, огурчиками или помидорчиками, нарезанными тоненькими ломтиками. В качестве главного ингредиента можно использовать ветчину, сырокопченую колбасу, балык или сыр твердых сортов.




Как приготовить фетучини с семгой

Салат из редиса и огурцов

Паста фетучини с лососем в сливочном соусе – рецепт с фото пошагового приготовления с копченой красной рыбой

Поиск по запросу «Салат с маслом»

Фетучини с грибами из солнечной Италии

Слоеный салат с курицей и ананасом

Салат с курицей, ананасами, сыром и грецкими орехами

Рецепты простейших салатов

Салат с кальмарами и кукурузой – лучшие рецепты

Золотые правила хранения сыра

Легкий салат с креветками

Салат с креветками и огурцами

Как засолить форель в домашних условиях – 5 рецептов

Индейка с грибами в сливочном соусе

Голландский соус: рецепты приготовления

Салат с фасолью и крабовыми палочками – лучшие рецепты

Как правильно солить тарань?

Салат крабовый с кукурузой

Как солить сёмгу в домашних условиях

Рецепт Как солить семгу быстрым способом по шагам

-

Лучшие кулинарные рецепты