Украшение стола



Украшение стола правильно и со вкусом

Искусство украшать блюда пришло к нам с древнейших времен. В наше время существует огромное множество, отличных друг от друга технологий, сделать блюдо еще изящней и оригинальней. Самое главное правило: «Неважно, что вы готовите, главное — сочетание этого блюда с его украшением».

Для сервировки необычного торжественного стола, необходимо иметь хорошую фантазию и представление о том, что именно вы хотите видеть на вашем столе. Позаботьтесь о том, чтобы во время работы, все необходимые кухонные принадлежности были под рукой.

Для создания шедевральных и ярких блюд, нужно всего лишь придерживаться некоторых правил.

Во-первых, все блюда и приготовленные к ним украшения, должны правильно сочетаться. Так, например, бабочки и цветочки из лимона, подойдут к рыбе, но никак не к мясу.

Во-вторых, необходимо тщательно продумать, как грамотно разместить готовые блюда на столе. Помните, что яркие и украшенные яства, имеют свойство привлекать особое внимание. Поэтому броская и цветастая посуда не должна стать соперником вашим кулинарным изыскам.

В-третьих, украшения блюд станут выглядеть гораздо эффектнее и интересней, если вы не забудете соблюсти элементарную гармонию цветов. Так, огурец, лук-порей и петрушка, с радостью подарят нам зеленый оттенок, красный можно добыть из томатов и свеклы, а белый – из вареных яиц. Вполне возможно использование пищевых красителей.

В-четвертых, придерживаемся высказывания «простота – залог успеха». Сдерживайте свои блюда от излишних украшений, потому что естественный их вид выглядит не так уж и плохо. Не рекомендуется снабжать украшениями все блюда, находящиеся на вашем праздничном столе.

И последнее, пятое правило – будьте предельно аккуратны и точны. Украшения не должны выглядеть небрежно и иметь какие-то погрешности. Четко вырезанные искусные линии ваших деталей, придадут блюдам еще большую привлекательность. Для вырезки различных форм, используйте самые острые ножи, это поможет избежать неаккуратности.

Очень часто детали для украшения блюд могут быть несъедобными. Все зависит от вашего воображения и творческих умений. Для горячих блюд украшения следует готовить заранее, т. к. эти блюда не должны остыть перед подачей к столу.

Не бойтесь экспериментировать и создавать всевозможные украшения и «наряды» для ваших блюд, и вы заметите, что гости по достоинству оценят их неповторимость и великолепие.




Ничего не найдено по вашему запросу!

-

Лучшие кулинарные рецепты