Полезные свойства чечевицы
Крупа чечевица – это бобовая культура, которая очень распространена во всех странах.
Блюда из круп
Разновидности круп
Различные виды круп — основы для каш — по их значимости в рационе иногда сравнивают с хлебом. Действительно, ведь они имеют общее происхождение: хлеб выпекается из зерна (муки), а крупа сама и есть не что иное как зерно, цельное или дробленое.
Например, манная крупа, неотъемлемый элемент меню малышей, изготавливается из пшеницы. Ее получают в ходе переработки пшеничных зерен для изготовления муки, и в зависимости от того, было ли зерно твердых сортов или мягких, манная крупа будет иметь разные характеристики.
Известная всем перловая крупа представляет собой зерна ячменя, освобожденные от оболочек и пленок (частично), а затем отшлифованные. Готовая перловая крупа может иметь удлиненную форму либо округлую.
Из дробленого ячменя получают ячневую крупу. В силу того, что она не подвергается шлифовке, она примечательна высоким содержанием полезной клетчатки.
Просо служит сырьем для такого вида крупы как пшено. Если зерна оставляют целыми, такое пшено называют дранец. Эта крупа богата витаминами, однако на вкус, из-за присутствия зародыша, часто может быть горьковатой. Этим недостатком не обладает шлифованное пшено, которое на наших столах является наиболее частым гостем и применяется для приготовления самых разных блюд. Дробленое пшено — своеобразный побочный продукт переработки проса для получения дранца и шлифованного пшена. Его преимущество — наименее продолжительное время варки.
Из овса получают знаменитые хлопья «Геркулес», а также дробленую или недробленую овсяную крупу.
Высокими питательными свойствами обладают крупы из гречихи: ядрица (цельные зерна), продельная (дробленые зерна) или продел-смесь (сочетание этих двух видов).
Подобно гречке, рис тоже может быть шлифованным, полированным или дробленым.
Также большой популярностью пользуются крупы из гороха (целая или колотая) и кукурузы (крупы с разными размерами крупинок или хлопья).
Чечевица для похудения: кушайте с удовольствием
Чечевица для похудения – это фраза знакома очень многим людям. Но в чем же секрет замечательной крупы, которая показана для питания даже очень тучным людям?
Каши и вторые блюда с чечевицей
Чечевица – не только очень вкусная, но и полезная крупа. По своему составу, этот продукт далеко впереди других бобовых.
Феттучини
В кулинарном искусстве слово “феттучини” относится к типу макаронных изделий, которые имеют форму длинных плоских лент.
Блюда из спагетти
На самом деле, нет ничего проще и быстрее, чем приготовить спагетти. Это блюдо является довольно бюджетным и питательным.
Спагетти с грибами
Спагетти являются вкусным, питательным и всеми любимым блюдом. Приготовить спагетти достаточно просто и быстро.
Спагетти в мультиварке
Паста является излюбленным итальянским блюдом, которое готовится в различных вариациях и подаётся под различными соусами.
Спагетти с креветками, мидиями, кальмарами
Существует множество рецептов приготовления итальянской пасты.
Как готовить спагетти по итальянски
Паста и пицца являются наиболее знаковыми блюдами итальянской кухни. Вы, наверняка, слышали про спагетти алла карбонара или алла болоньезе.
Фарфалле
Как известно, существует множество видов итальянской пасты. Одними из самых популярных являются фарфалле.
Тальятелле с морепродуктами
Тальятелле является одним из видов пасты, которая пришла к нам из Италии. Она имеет плоский вид и подаётся с множеством различных соусов.
Аранчини
Рисовые шарики (или как их называют, аранчини) – это гордость сицилийской кухни. Как правило, они используются в качестве закуски.
Каннеллони со шпинатом: диетическое блюдо для вашей семьи
Мало в мире людей, которые совсем не любят макароны. Итальянская паста уже много лет держит первенство, не уступая ни одной кухне.
Ризотто с курицей и грибами: вкусно, сытно, просто
Рецепт ризотто с грибами и курицей – один из самых популярных и любимых у всех почитателей итальянской кухни.
Все о ризотто: вкусная история
Ризотто – одно из вкуснейших блюд, которое готовят во всех областях Италии. Но считается, что родом это кушанье из северных районов.
Как приготовить тесто и листы для лазаньи
Если вы очень любите лазанью, знаете множество рецептов, но пользовались до сих пор только готовыми листами – вам пора попробовать делать все самой.
Спагетти болоньезе: вкусно и питательно
Спагетти с соусом болоньезе – это блюдо, способное украсить как обед в будни, так и стать центром внимания на любом празднике.