Птица — это один из самых нежных и диетических мясных продуктов. Кроме того, это еще и универсальная основа для любого застолья. Блюда из разных видов птицы — курицы, утки, гуся и т. д. – просто поражают своим многообразием.
Среди обилия рецептов можно без труда найти что-то простое и недорогое, что подойдет для повседневного семейного обеда или ужина. Куриный суп в различных вариациях исполнения уже стал настоящей классикой среди первых блюд.
Не меньшего внимания заслуживают и вторые блюда из мяса птицы — котлеты, тефтели, зразы, обжаренные или тушеные кусочки филе или блюда национальной кухни: жюльен, фрикасе из курицы, курица карри и другие. В ход с успехом идут различные части птичьей тушки — голени, крылышки, грудки.
А запеченные целиком гуси, утки или индейки, фаршированные вкуснейшими начинками — по праву занимают одну из главенствующих позиций среди праздничных кушаний. Еще один способ удивить гостей в рамках торжества — угостить их, к примеру, изысканным рулетом.
Блюда из птицы хороши еще и тем, что отлично сочетаются практически с любыми гарнирами: с овощами, с кашами, с грибами и даже с кислыми фруктами.
Мясо птицы используется для приготовления начинок для пирогов и пирожков. Некоторые виды национальной выпечки готовятся исключительно с ним.
Хотите научиться делать рулетики куриные с разной начинкой? Тогда оставим праздничные бутерброды для новогодних каникул, кролик тушеный тоже подождет своего часа, как и свинина в духовке с картошкой. Сегодня делаем куриные рулетики с сыром в духовке.
Порой случается такое, что нам хочется побаловать себя чем-то необычным. И тут, листая кулинарные книги, мы можем наткнуться на рецепт курицы с ананасами. На первый взгляд может показаться, что курица с ананасами – это весьма оригинальное и непривычное сочетание.
Хорошему столу не только желудок, но и глаз радуется – эта поговорка сегодня не теряет своей актуальности.
Впервые услышав слово бризоль многие хозяюшки предполагают, что это что угодно, но не простое в приготовлении блюдо.
Курица является самым распространённым и дешёвым вариантом мясного блюда. Для приготовления блюд используют все части куриной тушки. Из курицы мы можем сделать как первые, так и вторые блюда. Однако наибольшей популярностью пользуется курица в духовке. Как приготовить куриные бедрышки в духовке, мы уже рассматривали. Теперь разберём, как приготовить голень курицы в духовке.
Как много рецептов вкусных блюд мы знаем. Их просто не счесть. Это и овощные блюда, такие как капустные котлеты, овощное рагу, и пр. И мясные блюда, наибольшей популярностью из которых пользуются ленивые беляши, чебуреки и мясные котлеты. И даже такие необычные блюда, как паштет из говяжьей печени, фуа-гра, и пр.
Куриный шашлык является, пожалуй, самым распространённым и бюджетным блюдом. Существует множество способов, как замариновать курицу для шашлыка. Самым распространённым, конечно, является маринад из минералки для курицы. Однако мы рассмотрим совершенно другие рецепты и попробуем найти лучший маринад для курицы.
Несомненно, шашлык из свинины является всеобщим любимцем. Однако, если вы ищете более бюджетные варианты, вы можете приготовить куриные шашлыки. Давайте рассмотрим более подробно, как это сделать.
Стейк из говядины и стейк из семги или другой рыбки – это вкусно, полезно и аппетитно.
Блюда из мясного фарша не только имеют огромное разнообразие рецептов, но и высокую питательную ценность.
Как приготовить запеченную индейку в духовке знает практически каждая хозяйка, но есть некоторые тонкости в приготовлении, чтобы ее мясо оставалось сочным и имело насыщенный вкус.
Филе индейки можно приобрести практически в любом супермаркете. Это мясо намного полезнее, чем куриное, поэтому можно им смело заменить блюда из курицы и внести разнообразие в свой рацион.
Индейка – вкусная составляющая диетического меню, так как оно низкокалорийное и содержит небольшое количество жира и холестерина.
Пряная и сочная, ароматная и острая – все эти эпитеты описывают мексиканскую кухню. Даже если вы совсем недавно начали познавать все прелести кулинарии, приготовить фахитос, рецепт которого невероятно прост, будет несложно.
Мясо индейки не только вкусное, но и полезное. Благодаря удачному сочетанию витаминов группы A, E, легкому усваиванию и практически полному отсутствию жиров, различные части тушки показано включать в рацион людям с различными заболеваниями.
Куриная грудка – фаворит среди многих продуктов. Малое количество жира, легко усваивается организмом, показана для питания больных людей, детей и пожилых родственников, а еще куриная грудка имеет немало витаминов и полезных веществ.
Мясной, рыбный, из птицы или дичи – разнообразие видов фарша огромно. Он бывает смешанным или однородным, включать добавления овощей, фруктов или использование крахмала.
Котлеты – блюдо, которое нравится практически всем людям. Разнообразие видов и рецептов не поддается перечислению: из мяса и птицы, рыбы и круп, овощей и смешанного фарша.
