Блины, оладьи



История блинов

Каждой хозяйке известно такое простое блюдо, как блины. Они пришли к нам около тысячи лет назад и заняли прочное место на обеденном столе. В те времена большинство народов мира поклонялись солнцу, поэтому данное блюдо обладает круглой формой.

Для приготовления блинчиков вам не потребуется большое количество свободного времени и минимальный арсенал продуктов. Для получения отличного результата необходимо владеть несколькими хитростями. К примеру, выбирая муку лучше отдать предпочтение просеянному сорту. Это позволит блинчикам быть пышными, а времени на замес теста уйдет значительно меньше. Перед добавлением в тесто, яйца нужно тщательно взбить до тех пор, пока не образуется пенка. А небольшое количество сахара позволит придать краешкам блина приятный румяный оттенок. Жарить данное блюдо рекомендуется на сковородке, сделанной из чугуна, предварительно хорошо помытой и высушенной. Тесто лучше лить струйкой, но только очень тонкой.

Существует большое количество всевозможных блинов. Они отличаются не только рецептом приготовления, но и внешним видом. Англичане, в процессе приготовления блинчиков используют эль и муку, но только солодовую. Немцы и французы отдают предпочтение тоненьким, скрученным в небольшие по размеру рулетики с добавлением начинки блинам.

В городах Мексики довольно популярны тортилы, начиненные фасолью и мясом. Подают на стол данное блюдо с соусом из томатов. А у Американцев блины больше напоминают оладьи и подаются с беконом или сиропом кленовым.

Только в Украине и России блины тоненькие, приготовленные из овсяной, гречневой, кукурузной или пшеничной муки. Каждая хозяюшка обладает своим секретом приготовления блинчиков, что делает их по-особому вкусными и неповторимыми. К столу с блинами подается варенье, джем или мед, что позволяет полностью насладиться их необычайным вкусом.

С давних времен существует традиция печь блинчики на масленицу. В этот праздник поминают усопших, а блины являются первым угощением на столе. Их выпекают круглыми, румяными, с добавлением небольшого количества сливочного масла и первыми ставят на стол. Обычно делают это в течение недели в преддверии Великого поста.




Блины в бутылке очень интересный новогодний рецепт

Оладьи из тыквы

Морковные оладьи

Блинный салат

Блины на кефире: рецепт выходного дня

Блины на пиве и молоке

Как печь толстые блины на молоке

Блины на молоке без яиц

Ажурные блины на молоке

Блины на молоке тонкие

Как приготовить блины на молоке

Тесто для блинов на молоке

Блины заварные на молоке

Дрожжевые блины на молоке

Блины фаршированные творогом: вкус детства

Курица фаршированная блинами: высшая степень наслаждения вкусом

Блины фаршированные

Тонкие блины на воде

Тесто для блинов на воде

Блины на воде без яиц

-

Лучшие кулинарные рецепты