Блины, оладьи

История блинов

Каждой хозяйке известно такое простое блюдо, как блины. Они пришли к нам около тысячи лет назад и заняли прочное место на обеденном столе. В те времена большинство народов мира поклонялись солнцу, поэтому данное блюдо обладает круглой формой.

Для приготовления блинчиков вам не потребуется большое количество свободного времени и минимальный арсенал продуктов. Для получения отличного результата необходимо владеть несколькими хитростями. К примеру, выбирая муку лучше отдать предпочтение просеянному сорту. Это позволит блинчикам быть пышными, а времени на замес теста уйдет значительно меньше. Перед добавлением в тесто, яйца нужно тщательно взбить до тех пор, пока не образуется пенка. А небольшое количество сахара позволит придать краешкам блина приятный румяный оттенок. Жарить данное блюдо рекомендуется на сковородке, сделанной из чугуна, предварительно хорошо помытой и высушенной. Тесто лучше лить струйкой, но только очень тонкой.

Существует большое количество всевозможных блинов. Они отличаются не только рецептом приготовления, но и внешним видом. Англичане, в процессе приготовления блинчиков используют эль и муку, но только солодовую. Немцы и французы отдают предпочтение тоненьким, скрученным в небольшие по размеру рулетики с добавлением начинки блинам.

В городах Мексики довольно популярны тортилы, начиненные фасолью и мясом. Подают на стол данное блюдо с соусом из томатов. А у Американцев блины больше напоминают оладьи и подаются с беконом или сиропом кленовым.

Только в Украине и России блины тоненькие, приготовленные из овсяной, гречневой, кукурузной или пшеничной муки. Каждая хозяюшка обладает своим секретом приготовления блинчиков, что делает их по-особому вкусными и неповторимыми. К столу с блинами подается варенье, джем или мед, что позволяет полностью насладиться их необычайным вкусом.

С давних времен существует традиция печь блинчики на масленицу. В этот праздник поминают усопших, а блины являются первым угощением на столе. Их выпекают круглыми, румяными, с добавлением небольшого количества сливочного масла и первыми ставят на стол. Обычно делают это в течение недели в преддверии Великого поста.

Блины в бутылке очень интересный новогодний рецепт

Мы уже много говорили про выпечку к новогоднему столу. Разбирали, как приготовить постный кекс и классический кекс на Новый год, как сделать шоколадный чизкейк без выпечки и сготовить французские булочки. А сегодня мы хотим разобрать, пожалуй, самый необычный рецепт блинов в бутылке с фото.

Оладьи из тыквы

Если ваш огород был богат на урожай, то тыква до сих пор хранится в погребе. А вот чтобы каша с нею не приедалась, делайте печеночные оладьи с тыквой, морковные оладьи с тыквой, яблоком и манкой или просто оладьи из тыквы. Рецепт невероятно легкий, но блюдо от этого не получается невкусным.

Морковные оладьи

Ваши ребятишки не едят морковку? Не беда, морковные оладьи с яблоком, тыквой, манкой или курагой придутся по вкусу даже самым привередливым капризникам. Да и мужу на завтрак можно предложить не оладьи из печени говяжьей, а печеночные оладьи с морковью – это очень вкусно, не менее сытно, но более полезно.

Блины на кефире: рецепт выходного дня

Выходной день – это повод порадовать себя и свою семью вкусным обедом. Даже если у вас пока не принято собираться за столом, ароматные блины на кефире помогут положить начало славной семейной традиции.