Блины, оладьи



История блинов

Каждой хозяйке известно такое простое блюдо, как блины. Они пришли к нам около тысячи лет назад и заняли прочное место на обеденном столе. В те времена большинство народов мира поклонялись солнцу, поэтому данное блюдо обладает круглой формой.

Для приготовления блинчиков вам не потребуется большое количество свободного времени и минимальный арсенал продуктов. Для получения отличного результата необходимо владеть несколькими хитростями. К примеру, выбирая муку лучше отдать предпочтение просеянному сорту. Это позволит блинчикам быть пышными, а времени на замес теста уйдет значительно меньше. Перед добавлением в тесто, яйца нужно тщательно взбить до тех пор, пока не образуется пенка. А небольшое количество сахара позволит придать краешкам блина приятный румяный оттенок. Жарить данное блюдо рекомендуется на сковородке, сделанной из чугуна, предварительно хорошо помытой и высушенной. Тесто лучше лить струйкой, но только очень тонкой.

Существует большое количество всевозможных блинов. Они отличаются не только рецептом приготовления, но и внешним видом. Англичане, в процессе приготовления блинчиков используют эль и муку, но только солодовую. Немцы и французы отдают предпочтение тоненьким, скрученным в небольшие по размеру рулетики с добавлением начинки блинам.

В городах Мексики довольно популярны тортилы, начиненные фасолью и мясом. Подают на стол данное блюдо с соусом из томатов. А у Американцев блины больше напоминают оладьи и подаются с беконом или сиропом кленовым.

Только в Украине и России блины тоненькие, приготовленные из овсяной, гречневой, кукурузной или пшеничной муки. Каждая хозяюшка обладает своим секретом приготовления блинчиков, что делает их по-особому вкусными и неповторимыми. К столу с блинами подается варенье, джем или мед, что позволяет полностью насладиться их необычайным вкусом.

С давних времен существует традиция печь блинчики на масленицу. В этот праздник поминают усопших, а блины являются первым угощением на столе. Их выпекают круглыми, румяными, с добавлением небольшого количества сливочного масла и первыми ставят на стол. Обычно делают это в течение недели в преддверии Великого поста.




Блины в бутылке очень интересный новогодний рецепт

02

Мы уже много говорили про выпечку к новогоднему столу. Разбирали, как приготовить постный кекс и классический кекс на Новый год, как сделать шоколадный чизкейк без выпечки и сготовить французские булочки. А сегодня мы хотим разобрать, пожалуй, самый необычный рецепт блинов в бутылке с фото.

Оладьи из тыквы

01

Если ваш огород был богат на урожай, то тыква до сих пор хранится в погребе. А вот чтобы каша с нею не приедалась, делайте печеночные оладьи с тыквой, морковные оладьи с тыквой, яблоком и манкой или просто оладьи из тыквы. Рецепт невероятно легкий, но блюдо от этого не получается невкусным.

Морковные оладьи

01

Ваши ребятишки не едят морковку? Не беда, морковные оладьи с яблоком, тыквой, манкой или курагой придутся по вкусу даже самым привередливым капризникам. Да и мужу на завтрак можно предложить не оладьи из печени говяжьей, а печеночные оладьи с морковью – это очень вкусно, не менее сытно, но более полезно.

Блинный салат

01-1

Уже никого не удивишь блинчиками с разными начинками, завернутыми различными способами: конвертиками, трубочками, мешочками. А вот использование блинчиков в салате – это весьма необычно.

Блины на кефире: рецепт выходного дня

10-m

Выходной день – это повод порадовать себя и свою семью вкусным обедом. Даже если у вас пока не принято собираться за столом, ароматные блины на кефире помогут положить начало славной семейной традиции. 

Блины на пиве и молоке

9-m

Пиво – продукт, который можно найти повсеместно. Темное и светлое, крепкое и не очень – любители пива знают свои любимые сорта и верны им. 

Как печь толстые блины на молоке

8-m

Множество рецептов рассказывают, как приготовить блины на молоке тонкие. И это, конечно, правильно.

Блины на молоке без яиц

7-m

Как хочется порадовать своих любимых вкусной выпечкой, но сложно найти рецепт без применения яиц?

Ажурные блины на молоке

6-m

Нет ничего вкуснее, чем мамины блины на молоке! Тонкие или толстенькие, с припеком или фаршированные – это блюдо никого не оставляет равнодушным. 

Блины на молоке тонкие

5-m

Блины – это универсальное блюдо, которое можно использовать как в качестве десерта, так и в качестве гарнира.

Как приготовить блины на молоке

4-m

Блины представляют своего рода лепёшки. Они пользуются широкой популярностью по всему миру. 

Тесто для блинов на молоке

3-m

Блины – это блюдо, широко распространённое во всём мире.

Блины заварные на молоке

2-m

Блины, пожалуй, являются всеми любимым лакомством. Готовить их можно по-разному.

Дрожжевые блины на молоке

1-m

Блины появились достаточно давно. В некоторых источниках говорится, что блины являлись самой первой зерновой пищей в доисторическом обществе.

Блины фаршированные творогом: вкус детства

13-m

Творог – это продукт, пользу которого невозможно переоценить. Кальций, калий, витамины и минералы – все это можно найти именно в твороге.

Курица фаршированная блинами: высшая степень наслаждения вкусом

12-m

Курица, фаршированная блинами – это настоящий шедевр кулинарного искусства! Такое блюдо способно украсить не только будни, но и любое торжество. 

Блины фаршированные

11-m

Мало кто в жизни ни разу не пробовал фаршированных блинов. Это блюдо настолько же вкусное, насколько питательное. 

Тонкие блины на воде

10-m

Любая хозяйка по праву гордится своей выпечкой, и у каждой из вас есть самые любимые и проверенные рецепты.

Тесто для блинов на воде

9-m

Блины на воде – вы таких еще не пробовали? И совершенно напрасно!

Блины на воде без яиц

8-m

Говорят, что в реальной жизни невозможно сварить «кашу из топора». Рецепт блинов на воде без яиц доказывает обратное! 

-

Лучшие кулинарные рецепты