Что приготовить из цветной капусты?



Загрузка...
009

Сезон овощей – настоящая радость для гурманов всего мира. Капуста, перцы, помидоры, огурцы – обилие продуктов позволяет сильно разнообразить повседневное меню, не затрачивая больших финансов.

Наслаждаясь природными дарами, не стоит забывать о том, что неплохо сделать заготовки. Соленая капуста быстрого приготовления – очень хорошая закуска на каждый день, цветная капуста на зиму будет подспорьем в холодное время года, а салат из капусты на зиму подарит все краски лета, когда особенно хочется чего-то вкусненького.

Но пока сезон в разгаре, можно попробовать рецепты самых разнообразных блюд: запеканка из цветной капусты, суп-пюре из цветной капусты, овощной супчик с капустой, жареные соцветия с яйцом, сыром или даже рагу…. Вкусная и очень сочная цветная капуста, рецепты приготовления которой насчитывают не один десяток вкуснейших блюд, хороша как на обычном повседневном столе, так и на праздниках.

Запеканка из цветной капусты

001

Запеканка из цветной капусты – рецепты для всех, кто только начинает познавать волшебный мир кулинарии. Готовить продукт просто, легко и очень приятно. Итак, запеканка из цветной капусты, ингредиенты:

  • 1 небольшой кочан цветной капусты;
  • 1 небольшая луковица;
  • 1 сладкий перец;
  • 1 крупная картофелина;
  • 2 куриных яйца;
  • 1 стакан молока или сливок;
  • Соль, специи – по вкусу.

Рецепты запеканки из цветной капусты могут быть дополнены любыми продуктами: мясом, сыром, овощами или колбасой. Попробовав классический вариант, вы можете разнообразить свое меню, приготавливая каждый день новое вкусное блюдо. Запеканка из цветной капусты, приготовление:

1)     промыть и почистить все овощи;

2)     включить духовой шкаф на 150 С;

3)     нарезать лук полукольцами, картофель тонкими ломтиками, перчик полосками, а капусту разобрать на небольшие соцветия;

4)     в смазанную маслом (любым) форму уложить слоями: картофель, лук, перчик и капусту;

5)     взбить 2 яйца с молоком, солью, перцем. Залить овощи и поставить в духовой шкаф.

Готовится запеканка из цветной капусты примерно 30-40 минут. Готовое блюдо можно немного посыпать сыром и убрать в духовку до подрумянивания.

Суп-пюре из цветной капусты

003

Чтобы приготовить пюре из цветной капусты, ее достаточно отварить и пюрировать блендером. Но лучше сделать суп пюре из цветной капусты – простое и очень легкое кушанье, которое обязательно понравится вашим ребятишкам. Ингредиенты:

  • 1/2 цветной капусты;
  • 1 небольшая морковка;
  • 1картофелина;
  • 1/2 стакана сливок;
  • 0,5 л овощного или любого другого бульона;
  • Соль, специи – по вкусу.

Как и все блюда из цветной капусты, супчик обладает невероятно тонким вкусом и ароматом. Как готовить суп пюре из цветной капусты:

1)     Промыть и очистить все овощи, нарезать все продукты произвольно;

2)     В сотейнике прогреть бульон, положить все овощи, сдобрить солью и перцем. Можно добавить немного сливочного масла;

3)     Как только все овощи проварятся, перелить часть бульона в отдельную посуду, а овощи пюрировать блендером.



Еще раз поставить суп пюре из цветной капусты, долить бульон до нужной густоты, прогреть, влить сливки и попробовать на специи. Когда влиты сливки, доводить супчик до кипения не нужно. Все готово и можно подавать на стол. Блюда из цветной капусты – лучший обед для всех, кто заботится о здоровье! Если вы знаете, как приготовить цветную капусту, вы сможете сделать не только суп пюре, но и обычный овощной супчик.

Суп из цветной капусты овощной

004

Если вы решили готовить суп из цветной капусты, вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 1 небольшой кочан цветной капусты;
  • 1/2 вилка белокочанной капусты;
  • 1 морковка;
  • 1 небольшая луковица;
  • 1 картофелина;
  • 2 л воды;
  • Соль, специи – по вкусу;
  • Немного масла для жарки.

Если вы пока не знаете, как приготовить цветную капусту – не огорчайтесь! Это очень просто. Итак, овощной суп из цветной капусты, рецепт приготовления:

1)     Очистить и промыть овощи;

2)     Лук нарезать кубиком, морковь натереть на терке;

3)     В сотейнике обжарить лук и морковку в очень небольшом количестве масла;

4)     Добавить в обжарку нарезанную тонкой «лапшой» белокочанную капусту, картофель ломтиками и разобранную на соцветия цветную капусту;

5)     Рецепт супа из цветной капусты будет вкуснее, если его сдобрить сухими ароматными травами. Как только супчик закипит, сдобрите его солью и специями проварите 7-10 минут до готовности капусты и картофеля и выключайте.

Если вы хотите сделать не просто супчик, а крем суп из цветной капусты, по готовности пюрируйте кушанье блендером и затем немного прогрейте. Нужно, чтобы крем суп из цветной капусты был более нежным – смело добавляйте немного сливок, креветки или ломтики куриного мяса.

Цветная капуста в духовке: питательный ужин за 25 минут!

008

Цветная капуста в духовке – лучшее блюдо, если к вам неожиданно нагрянули гости! Что нужно в рецепт цветная капуста в духовке с фаршем:

  • 1 маленькая луковица;
  • 1/2 кочана цветной капусты;
  • 200-300 гр. любого фарша;
  • 1/2 стакана сметаны;
  • 1/2 стакана майонеза;
  • 1/2 стакана тертого сыра;
  • 1 стакан бульона;
  • Зелень, специи – по вкусу.

Вкусная цветная капуста, рецепты приготовления которой необыкновенно разнообразны, получится еще ароматнее, если предварительно ее обдать кипятком и разобрать потом на небольшие соцветия, а в фарш добавить немного свежей мелко нарубленной зелени.

Цветная капуста в духовке, приготовление:

1)     Обмытую и разобранную цветную капусту уложить слоем на дно смазанной формы;

2)     Включить духовку на 200 С;

3)     Сверху выложить очень тонко порезанную луковицу (не любите, можно не добавлять);

4)     Фарш сдобрить сметаной, промешать до однородности и уложить слоем на лук;

5)     Закрыть фарш еще одним слоем цветной капусты;

6)     Майонез соединить с бульоном, подсолить немного и подперчить, залить в форму;

7)     Убрать форму в духовой шкаф на 20 минут. После посыпать сыром и запечь еще 5 минут.

Замечательный рецепт цветной капусты в духовке можно изменить: добавить картофель или совсем убрать фарш, сдобрить кушанье сладким перчиком или вареным мясом.

Цветная капуста с яйцом

007

Обычно рецепт цветной капусты с яйцами вызывает только улыбку: чего тут сложного? Но ведь правильно приготовленная цветная капуста с яйцом – это ароматное вкусное блюдо, которое буквально сметается с тарелок! Итак, что нужно для рецепта:

  • 1 кочан цветной капусты;
  • 3 куриных яйца;
  • 90 мл молока;
  • Соль, специи – по вкусу;
  • Масло для готовки.

Не стоит удивляться такому точному количеству молока: когда на каждое яйцо берется именно 30 мл жидкости, при взбивании получается самая лучшая консистенция продукта, отлично подходящая как для кляра, так и для омлета.

Рецепт цветной капусты с яйцами, приготовление:

1)     Промыть цветную капусту под струей проточной воды;

2)     Обсушить вилок и разобрать его на соцветия (можно разрезать самые большие);

3)     Очень хорошо взбить яйца с молоком, сдобрить специями;

4)     Каждый кусочек капусты опустить в яйца, затем выложить на прогретую с маслом сковородку и готовить 7-10 минут.

Есть и второй вариант: на сковороду выложить промытую и нарезанную капусту, залить смесью из яиц, молока и специй, накрыть крышкой и готовить 10 минут на небольшом огне. Такая цветная капуста с яйцами очень нравится деткам. Попробуйте, возможно этот простой вариант станет для вас лучшим.

Цветная капуста с сыром

005

Как пожарить цветную капусту с сыром? Все просто! Вам понадобиться:

  • 1/2 вилочка цветной капусты;
  • 250 гр. тертого сыра;
  • Специи – по вкусу;
  • Масло для готовки.

Цветная капуста с сыром будет намного вкуснее, если вы соедините несколько видов сыров! Попробуйте, такой рецепт цветной капусты с сыром точно понравится вашим родным. Итак, приготовление:

1)     Очищенный, промытый и разрезанный на соцветия вилок цветной капусты нужно хорошо обсушить, пробланшировать в течение 5-7 минут, снова немного обсушить;

2)     В сковороде нагреть масло, выложить всю капусту, прогреть 8-10 минут при постоянном помешивании, сдобрить специями и всыпать весь тертый сыр;

3)     Выключить огонь, быстро промешать кушанье и сразу подавать на стол.

Цветная капуста с сыром хороша как в горячем, так и теплом виде. Если хотите, рецепт цветной капусты с сыром можно дополнить свежей зеленью, давленным через пресс чесноком или сухими травами. Добавлять приправы нужно перед самым концом приготовления.

Жаренная цветная капуста

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Не знаете, как вкусно пожарить цветную капусту? Конечно с сухарями! Для этого понадобится:

  • 1 маленький вилок цветной капусты;
  • 2-3 куриных яйца;
  • 2-3 ст. л. панировочных сухарей;
  • Масло для жарки;
  • Специи – по вкусу.

Конечно, многие хозяюшки предпочитают делать кушанье во фритюре, но если вы следите за фигурой, нужно знать, как жарить цветную капусту в малом количестве жиров. Итак, как вкусно пожарить цветную капусту:

1)     Промытую и разделенную на соцветия цветную капусту проварить 5-7 минут в кипятке, обсушить;

2)     Взбить яйца с 1/2 стакана холодной воды и специями, сухари высыпать в миску;

3)     Каждый кусочек капусты окунуть в яйца, затем в сухари и обжарить до золотистого цвета на сковороде с маслом.

Попробуйте! Теперь вы знаете, как жарить цветную капусту и получить быстрое блюдо без лишних затрат. Более того, можно добавить немного сыра, обжарить дополнительно креветки и получить отменное кушанье!

Рагу из цветной капусты

006

Овощное рагу с цветной капустой может быть как самостоятельным блюдом, так и отличным гарниром. Делать рагу из цветной капусты можно с любыми ингредиентами, например:

  • 1 кочан цветной капусты;
  • 1 пучок китайской капусты;
  • 1 кабачок;
  • 1 луковица;
  • 1 баклажан;
  • 1 сладкий перец;
  • Соль, специи, зелень – по вкусу.

Чем больше ингредиентов, тем вкуснее получается овощное рагу с цветной капустой. Прежде, чем готовить, стоит промыть и очистить все овощи. Порезать продукты можно любой произвольной формой. Главное – старайтесь нарезать одинаково.

Затем нужно налить масла в сотейник, выложить постепенно все овощи, обжарить и проготовить до полной мягкости. В последнюю очередь добавляются самые нежные ингредиенты: китайская капуста и цветная капуста. Особых правил готовки нет, но если вы видите, что рагу из цветной капусты получается суховатым, добавьте немного бульона или простой кипяченой воды.

Перед окончанием готовки (блюдо варится примерно 25-35 минут) сдобрите кушанье солью и перцем. Соблюдая несложные правила, вы всегда сможете быстро сделать овощное рагу с цветной капустой и быстро накормить семью вкусным диетическим блюдом. Приятного аппетита!

Автор:
Брокколи на второе
Запеканка из замороженных овощей с сыром и яйцом
Помидоры по корейски самый вкусный рецепт
Загрузка...
Уважаемые гости!
Вы сомнения отбросьте,
Смело кнопки нажимайте
И рецепт наш сохраняйте.
На страницы в соцсети,
Чтоб потом его найти,
Чтобы в ленте сохранить,
Чтоб друзьям распространить.

Если с этим непонятки,
Добавляйте сайт в закладки.
Нажимайте Ctrl D и найдете нас везде.
Нажмите Ctrl+D для добавления страницы в закладки.
Ну а если вдруг опять
Есть по теме что сказать
Форму ниже заполняйте,
Комментарий оставляйте.
Мы внимательно прочтем,
Всем ответим, все учтем.
Заходите к нам опять,
Рецепты новые узнать.
Ваш визит - для нас награда.
Мы вам будем очень рады!



WordPress

Один отклик на Что приготовить из цветной капусты?

  1. Ольга:

    Приготовив жаренную цветную капусту по этому рецепту, я осталась очень довольной. Капуста получилась отменной по вкусу и содержала в себе минимум вредного жира, как это бывает при обжаривании овощей. Буду всем рекомендовать.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

ВКонтакте
-

Лучшие кулинарные рецепты