Эклеры рецепт в домашних условиях



Загрузка...

На радость сладкоежкам, которые не представляют своей жизни без различных сладостей, существуют разные рецепты десертов. Пожалуй, наибольшей популярностью пользуются быстрые десерты, такие как шоколадный брауни или кексы в микроволновке за 5 минут.

Приготовить данные лакомства можно очень быстро. В этом и состоит их основной плюс. Однако если у вас есть немного времени и вы готовы немного повозиться, то можно приготовить эклеры в домашних условиях.

На первый взгляд, эклеры напоминают нам профитроли. Однако между этими двумя десертами есть одна небольшая разница, которая заключается в форме. Профитроли, как правило, имеют круглую форму, в отличие от продолговатых эклеров.

На просторах интернета мы можем встретить абсолютно разные фото и видео рецепты эклеров. Среди всего множества рецептов можно выделить один самый популярный. Это рецепт эклеров с фото пошагово с заварным кремом. Его мы и рассмотрим.

Как приготовить вкусные эклеры дома?



Перед рассмотрением того, как приготовить эклеры в домашних условиях, следует заметить, что существуют разные рецепты заварного крема. Мы воспользуемся традиционным рецептом. Вы же можете приготовить пирожное эклер с другим кремом, на ваш выбор.

эклеры в домашних условиях

Итак, как сделать эклеры в домашних условиях?

Ингредиенты:

Для заварного крема:

  • 6 яичных желтков
  • 2 стакана молока
  • ¾ стакана сахара
  • 1 столовая ложка ванильного экстракта
  • ¼ стакана муки
  • ½ пачки сливочного масла.

Для эклеров:

  • ½ стакана молока
  • ½ стакана воды
  • 115 грамм несоленого сливочного масла
  • ¼ чайной ложки сахара
  • ¼ чайной ложки соли
  • 1 стакан муки
  • 5 яиц.

Для шоколадной глазури:

  • 115 грамм шоколада
  • 2/3 пачки сливочного масла
  • 2 столовые ложки воды
  • 2 столовые ложки кукурузного крахмала.

Способ приготовления:

Рассматривать рецепт эклеров в домашних условиях мы начнём с рассмотрения, как приготовить заварной крем.

Итак, в большой миске взбиваем яичные желтки с сахаром и мукой. Добавляем молоко. Ставим на огонь и доводим до кипения. Варим 1 – 2 минуты. Снимаем с огня. Добавляем ваниль и масло. Хорошо перемешиваем. Возвращаем на огонь. Готовим, пока масло не растает. Накрываем миску с заварным кремом пищевой плёнкой и отправляем в холодильник для застывания.

Далее переходим, непосредственно, к рецепту эклеров. Листы для выпечки выстилаем пергаментной бумагой. Отставляем в сторону. Духовку разогреваем до 220 градусов.

Взбиваем яйца в большой ёмкости. Добавляем молоко, воду, масло, сахар и соль. Ставим на сильный огонь и доводим до кипения. После этого уменьшаем огонь до среднего и начинаем постепенно всыпать муку. Готовим, постоянно помешивая, 2 – 3 минуты.

Далее тесто остужаем и перекладываем его в кондитерский мешок. Формируем продолговатые эклеры, которые выкладываем на подготовленные противни. Отправляем в духовку и выпекаем эклеры в домашних условиях в течение 15 минут. Ни в коем случаем не открывайте дверцы духовки, пока эклеры не будут готовы.

Далее готовим шоколадную глазурь. Смешиваем все ингредиенты для глазури и растапливаем смесь на водяной бане.

Начиняем эклеры в домашних условиях заварным кремом и покрываем шоколадной глазурью. Отправляем в холодильник для застывания глазури.

Эклеры можно подавать к столу, украсив листиками свежей мяты.

Автор:
Запеканка из картофельного пюре
Десерты из мороженого
Турецкая пахлава рецепт
Загрузка...

Уважаемые гости!
Вы сомнения отбросьте,
Смело кнопки нажимайте
И рецепт наш сохраняйте.
На страницы в соцсети,
Чтоб потом его найти,
Чтобы в ленте сохранить,
Чтоб друзьям распространить.

Если с этим непонятки,
Добавляйте сайт в закладки.
Нажимайте Ctrl D и найдете нас везде.
Нажмите Ctrl+D для добавления страницы в закладки.
Ну а если вдруг опять
Есть по теме что сказать
Форму ниже заполняйте,
Комментарий оставляйте.
Мы внимательно прочтем,
Всем ответим, все учтем.
Заходите к нам опять,
Рецепты новые узнать.
Ваш визит - для нас награда.
Мы вам будем очень рады!



WordPress

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

ВКонтакте
-

Лучшие кулинарные рецепты