Как приготовить галушки

Частенько бывает, что хочется суп с галушками, а вот как готовить галушки, если в доме нет муки, неизвестно! Но это не беда, есть ленивые пельмени, а есть рецепт галушек без муки. Больше того, молочные супчики отлично «идут» с творожными галушками, а зная, как приготовить галушки картофельные, вы всегда сможете разнообразить обычный куриный бульон вкусными добавками.

Итак, оставим в стороне заварное тесто для пельменей, пусть сегодня будут галушки.

Основные правила для тех, кто хочет знать, как приготовить галушки:

1. В ход могут идти любые продукты, от овощей до мяса;

2. Нет муки, добавляйте манку, крахмал;

3. Не хватает даже муки и манки, пусть будут жидкие галушки-клецки, в процессе варки продукт «соберется» и получится очень вкусно;

4. Чтобы получились разноцветные кусочки теста в супе, можно подкрашивать их свекольным соком (в борщ), шафраном или куркумой (в куриный суп), пюре из шпината (в овощной бульон);

5. Формовать жидкие галушки-клецки можно ложкой, аккуратно выкладывая порцию теста в суп. Готовность сразу по закипанию бульона;

6. Чтобы не замутнить прозрачный бульон, лучше отваривать галушки отдельно, добавляя их в готовый суп уже при разливе или прогревая с частью бульона.

А теперь рецепт галушек творожных для молочного супа. Что нужно:

• 100 гр. творога;
• 1 куриное яйцо;
• 1 щепотка сахара;
• 1 щепотка соли;
• Специи, мука – по потребности.

Творог протереть, смешать с яйцом, солью и сахаром, добавить специи и муку так, чтобы получилась густая масса. Формовать галушки руками или ложкой, отваривать в кипящем молоке и подавать отличный утренний молочный супчик с творожными галушками! Вы можете делать самые разные галушки. Рецепт с фото кушанья из овощей, намного проще, чем кажется. Замените творог толченкой и получатся картофельные галушки, добавив их в самый постный бульон можно получить сытное обеденное блюдо или легкий супчик на ужин. Готовьте галушки, рецепт с фото просты и безыскусны, а хочется чего-то более сытного, мы расскажем, как приготовить домашние пельмени. Приятного аппетита!