Как приготовить холодный борщ

Холодный борщ по классическому рецепту. Пошаговый рецепт приготовления:

Холодный борщ — жарким летом. И сразу вспоминаются слова из песни: » А мне всегда чего-то не хватает Зимою лета, осенью — весны…» Холодной зимой нам хочется съесть горячий наваристый гороховый суп с копченостями, а жарким летом холодную окрошку на квасе.

Предлагаю вам рецепт простого и вкусного холодного супа. Он похож на привычную для нас окрошку на кефире, только в этот холодный суп добавляется свекла, которая обогащает и меняет вкус. Такой суп, традиционно считается блюдом национальной литовской кухни.

Рецепт классического холодного борща предусматривает, что продукты, входящие в его состав должны быть охлажденными, и при подаче на стол в него можно положить кусочки льда. Такой холодный суп хорошо освежает и возбуждает аппетит! То, что надо в жару!

А еще такой суп хорош для похудения, так как у него очень низкий гликемический индекс, всего 45 ккал на 100 грамм готового продукта.

Для приготовления берутся самые простые продукты: молодая или маринованная свекла, картофель, свежие огурцы, зеленый лук и укроп. Часто для остроты и жгучести, на любителя, добавляют горчицу или хрен, уксус. Из мясных продуктов — мясо курицы, колбаса.

По старинному рецепту, жидкой составляющей борща служил свекольный отвар, в наше время больше используют кефир. Кому-то нравится готовить на минеральной воде со сметаной, кому-то на квасе.

к содержанию ↑

Рецепт приготовления холодного борща со свеклой и колбасой

Ингредиенты:

• свежая свекла — 2 пучка
• свежие огурцы — 2 штуки
• куриное яйцо — 3 штуки
• картофель —3 штуки
• вареная колбаса — 300 грамм
• зеленый лук, укроп — 1 пучок
• сметана — 1/2 стакана
• соль, сахар — по вкусу
• уксус — 2 столовых ложки

Пошаговое приготовление:

Свёклу, черешки и листья свекольной ботвы нарезать ломтиками, положить в кастрюлю, залить 3 литрами воды и поставить варить.

После закипания воды посолить и добавить 1 столовую ложку уксуса, варить до готовности свеклы, но не более 15 минут. Сваренную свекольную заливку процедить и остудить. Сначала на столе, до комнатной температуры, а затем отправить в холодильник на 1 час.

Картофель отварить в мундире. Почистить и нарезать кубиками.

Куриные яйца сварить вкрутую. Очистить и мелко нарубить.

Нарезать свежие зеленые, прямо с грядки, огурчики.

Колбасу желательно брать качественную, вареную без жира, в натуральной оболочке. Нарезать мелкими кубиками.

Нарубить зеленый лук и укроп.

Все подготовленные ингредиенты перемешать в большой миске и отправить в холодильник.

После того как все охладиться, выложить по тарелкам сначала заготовку и залить холодной свекольной заливкой. Посолить по вкусу, добавить хрен, все хорошо перемешать.

Это классический рецепт холодного борща, однако, если Вам нравится более острый и пикантный вкус, попробуйте заменить колбасу курицей, сметану майонезом, и добавьте горчицу.

Подавайте на стол со сметаной и ржаным хлебом. Приятного аппетита!

к содержанию ↑

Как приготовить литовский холодный борщ на кефире

Рецепт литовского борща прекрасно подойдет для летнего меню. Красивый насыщенный цвет, большое количество витаминов, прекрасно утолит голод и освежит в летнюю жару.

Нам понадобиться:

• свежая свекла — 3 штуки
• кефир — 1 литр
• свежие огурцы — 3 штуки
• куриное яйцо — 3 штуки
• картофель —3 штуки
• зеленый лук, укроп — 1 пучок
• сметана — 1/2 стакана
• соль — по вкусу

Приготовление:

1. Свеклу промыть и отварить в кожуре до полной готовности. Остудить, почистить и натереть на крупной терке.
2. Куриные яйца сварить вкрутую. Очистить и мелко нарубить. Одно яйцо разрезать две половинки и оставить для украшения супа.
   Нарезать свежие огурчики.
3. Нарубить зеленый лук и укроп.
4. Картофель почистить, нарезать крупными ломтиками, положить в кипящую подсоленную воду, варить до готовности. Чтобы картофель не разварился, добавьте одну столовую ложку уксуса или сок лимона. Получится красивый, не разваренный картофель.
5. Все подготовленные ингредиенты перемешать в большой миске, залить кефиром. Густоту борща можно регулировать добавлением чистой холодной водой. Посолить по вкусу.
6. Дать готовому блюду настояться и хорошо охладить в холодильнике в течение 1 часа.
7. Готовый борщ разлить по тарелкам, украсить половинкой яйца, и подавать с ломтиками отварного картофеля вместо хлеба, как принято в Литве.

Приятного Вам аппетита, и много жарких летних дней!

Вот такие простые рецепты приготовления освежающего борща, которые порадует Вас в жаркие летние дни.

А какой рецепт холодного супа нравится Вам? Пишите в комментариях. Буду благодарна за лайки.

Холодный борщ по классическому рецепту
Холодный борщ по классическому рецепту. Пошаговый рецепт приготовления: Холодный борщ — жарким летом. И сразу вспоминаются слова из песни: » А мне всегда чего-то не хватает Зимою лета, осенью —

Источник: prostoi-recept.ru

к содержанию ↑

Совет 1: Как приготовить холодный борщ?

Летний холодный борщ приготавливают по-разному в разных странах и областях России, это дает возможность почувствовать своеобразие каждого блюда. Вкус холодника меняют те ингредиенты, которые делают его рецепт отличным от других. Например, литовский холодный борщ готовят почти так же, как принято в России, но подают его с горячей разварной картошкой со сливочным маслом.
Холодник считается в Литве национальным блюдом. Летом он есть в меню всех кафе и ресторанов.

к содержанию ↑

Рецепт литовского холодника

Ингредиенты:
– 400 г вареной свеклы,
– 1 средний свежий огурец,
– небольшой пучок зеленого лука (примерно 3-4 луковицы),
– укроп,
– 4 яйца, сваренные вкрутую,
– 1 литр кефира (желательно жирного),
– сметана, лимонный сок (или уксус),
– соль по вкусу.

Зеленый лук и укроп нужно мелко порубить. Немного рубленой зелени можно оставить для подачи, остальное поместить в кастрюлю. Зелень в кастрюле слегка посолить и подавить ложкой, для того чтобы раскрыть ее аромат и смягчить текстуру.

Свеклу и огурец потереть на крупной терке. В кастрюлю с зеленью добавить свеклу, огурец и кефир, все перемешать. Яйца можно или измельчить и тоже добавить в кастрюлю, или разрезать на половинки и положить каждому в тарелку.
Если кефир кислый, нужно смешать его со сметаной. Свеклу можно использовать маринованную в банках, но если свекольный рассол не слишком кислый.

Кастрюлю с холодником поставить на 5-6 часов в холодильник. Подавать с отварным картофелем и сметаной.

к содержанию ↑

Варианты холодного борща

Рецепт самого обычного холодного борща, который называют еще свекольником, не многим отличается от литовского рецепта, только в число ингредиентов еще иногда добавляют колбасу или ветчину, а кефир разбавляют вместо сметаны йогуртом. Воду, в которой варилась свекла, оставляют и, пока она еще не совсем остыла, вынимают свеклу, чистят и режут ее на небольшие брусочки, а в воду добавляют уксус и сахар. Потом кладут мелко нарезанные компоненты в кастрюлю со свекольной водой и заливают заправкой по желанию.

Летом, в жару, холодное овощное блюдо с кисломолочными продуктами и свежей зеленью есть и приятно и полезно. А как красиво оно смотрится на столе! Красок на столе прибавится, если рядом положить блюдо с разной зеленью и редиской.

Удмуртский летний грибной борщ с гренками очень вкусный, но его не назовешь холодным. Однако в Удмуртии тоже готовят холодный суп на основе кваса по типу окрошки из молодых листьев и стеблей травянистого растения, который называется борщевик. Только в этот суп не кладут, как в окрошку, картошку, огурцы и мясо.

к содержанию ↑

Совет 2: Как приготовить борщ

Тем более, что это не так сложно, как кажется на первый взгляд. Да и ингредиенты для приготовления борща нужны самые обычные – никакой экзотики: говядина или свинина (полкилограмма – килограмм), картофель (полкилограмма), свежая капуста (300-400 г), свекла (300 г), морковь (200 г), лук (200 г), чеснок, лавровый лист, лимон, томатная паста, зелень, перец, растительное масло.

Мясо необходимо промыть, порезать на кусочки и полтора часа варить. Готовый бульон и станет основной для борща. Как только бульон закипит, в него необходимо добавить тонко нашинкованную свежую капусту, лук и натертую на среднего размера терке морковь (при желании лук и морковь можно предварительно пассировать в растительном масле). Картофель добавляется за полчаса до готовности борща. Свеклу необходимо натереть на терке и обжарить, после чего добавить в блюдо. Можно предварительно протушить все овощи вместе, добавив при этом томатную пасту – но не более семи минут – и только потом добавить их в бульон.

Кстати, многие ценители борща добавляют, помимо основных вышеперечисленных компонентов еще и фасоль, паприку или брокколи – словом, кто что любит. И в большинстве случаев это влияет на вкус блюда самым положительным образом. Главное – приготовить борщ так, чтобы он не казался ни чересчур густым (ведь это все-таки не суп-пюре), ни слишком жидким. Достигнуть идеальной консистенции борща не всегда удается с первого раза, но к этому нужно стремиться – и рано или поздно все получится, как утверждает известная пословица: «Опыт – дело наживное». В самом конце добавляем лавровый лист, корень и зелень петрушки, перец и соль, и давленый или мелко нарубленный чеснок. После того, как борщ готов, необходимо убрать кастрюлю с огня и дать блюду настояться. Подавать борщ традиционно принято со сметаной и с зеленью.

Совет 1: Как приготовить холодный борщ?
&#128077, Холодные борщи, или холодники, очень популярны в Прибалтике, Белоруссии, Польше и некоторых областях России.

Источник: www.kakprosto.ru

к содержанию ↑

Как приготовить холодный борщ из свеклы? Классические рецепты с пошаговым описанием

Здравствуйте мои дорогие друзья! Вот уже и наступил период царствования на наших обеденных столах окрошки и холодного борща. Первому супчику я уже посвятила несколько статей. Теперь хочется затронуть и второй по популярности суп в летнее время.

Если честно, я даже не знаю, какой из них я люблю больше. Наверное одинаково. Летом в жару такой суп очень хорошо утоляет жажду и тонизирует. К тому же, он сам по себе очень вкусный, легко и быстро готовится. Не очень то в жару хочется стоять у плиты. Согласны?

Как правило у каждой хозяйки имеется своя версия приготовления свекольника, как его еще называют. И сегодня я для вас сделала подборку интересных рецептов этой похлебки с пошаговым описанием и фото.

Я не сомневаюсь, что вы их оцените, так как сама я пробовала каждый их этих способов. Результат всегда один — вкуснятина.

Вы не поверите, я каждый раз готовлю в пятилитровой кастрюле. Съедается все подчистую в один день. Они у меня не обжоры, но уж очень им нравятся холодные супы. Да и на работу еще забирают. Поэтому на следующий день приходится готовить новую кастрюлю супа. Ну а теперь давайте переходить непосредственно к рецептам.

к содержанию ↑

Классический пошаговый рецепт холодного борща

Начнем мы знакомство с освежающим супом по самому простому и классическому рецепту. Только заранее позаботьтесь о картошке и яйцах. Отварите и остудите. Картошку можно отварить как в мундире, так и очищенным. Особой разницы нет. Просто кому как удобнее.

• Свекла — 3 шт
• Яйца — 6 шт
• Огурец — 3 шт
• Зеленый лук, укроп — по пучку
• Сок лимона — 3-4 столовый ложки
• Сахар — 1 столовая ложка
• Соль — 1/2 столовой ложки
• Картофель — 200 гр
• Чеснок — 1 зубчик
• Горчица — 1/2 чайной ложки
• Хрен — 1 чайная ложка
• Вода — 1,5 л

1. В кастрюлю налейте воду, высыпьте туда сахар, соль, и выжмите сок лимона, перемешайте. Поставьте на плиту до закипания.

2. Свеклу очистите и натрите на крупной терке. Затем отправьте в кипящую воду. Варите 10 минут. Затем поставьте в прохладное место, чтобы быстрее остыло.

3. Нарежьте 2,5 огурца соломкой, уложите в блюдо. Оставшуюся половину огурца натрите на мелкой терке, что бы он дал сок. Затем очень мелко нарежьте укроп. Часть укропа смешайте с растертым огурцом. Оставшийся укроп добавьте к порезанным огурцам. Нарежьте зеленый лук и тоже добавьте туда. Перемешайте.

4. Очистите вареные яйца и мелко нарежьте. Можно воспользоваться яйцерезкой или просто нашинкуйте ножом, можно даже воспользоваться теркой, как вам будет удобней. Два яйца оставьте для украшения блюда.

5. После того, как свекольная заливка остудилась, начинайте докладывать туда все подготовленные ингредиенты. Сначала выдавите чеснок или мелко его порубите. Затем добавьте хрен и горчицу, перемешайте. Картошку порежьте на кубики и добавьте в кастрюлю. Затем туда же сложите огурцы и зелень. Все перемешайте в последний раз и можно подавать на стол. В порционную тарелку добавьте сметану и украсьте яйцом. Будет очень вкусно.

к содержанию ↑

Освежающий суп с маринованной свеклой из банки

Все тот же классический рецепт, но уже с консервированном овощем. Времени на приготовление тратится еще меньше. Я всегда выбираю банку с протертым на средней терке овощем. Не люблю слишком крупную или слишком мелкую.

• Свекла маринованная — 450 гр
• Картофель — 2 шт
• Яйцо — 2 шт
• Болгарский перец — 1 шт
• Огурец свежий — 1 шт
• Огурец маринованный — 3 шт
• Редис — 3 шт
• Свежая зелень — по вкусу
• Соль — по вкусу
• Уксус — 0,5 столовой ложки
• Холодная кипяченая вода — 1-1,5 л

1. Все продукты порежьте мелкими кубиками. Картофель и яйца отварите заранее и остудите, затем порежьте и отправьте к остальным продуктам.

2. Смешайте все ингредиенты, посолите и добавьте маринованную свеклу, прямо с рассолом. Залейте холодной водой столько, сколь вам нужно. Воду можно заменить кефиром или айраном. В тарелку добавьте сметанки и угощайтесь. Можно украсить половинкой вареного яйца, но тогда отварите их больше указанного в ингредиентах количества.

к содержанию ↑

Шалтибарщай — холодный борщ по-литовски на кефире

• Свекла — 200 гр
• Картофель — 200 гр
• Яйца — 2 шт
• Лук репчатый — 2 шт
• Зеленый лук и укроп — по пучку
• Огурец — 3 шт
• Кефир — 1,5 л
• Лимон — 0,5 шт
• Соль — по вкусу

Все указанные пропорции можно как увеличить, так и уменьшить. Если получиться слишком густо, можно разбавить холодной водой или остывшим свекольным отваром. А в тарелку я бы еще и сметаны добавила, а картошку прямо в суп положила бы. Ну это на выбор.

к содержанию ↑

Рецепт летнего супа со свеклой и колбасой

Чаще всего эту похлебку готовят чисто из овощей. Ее можно назвать диетической. Однако, мои мужчины без мяса не любят. Вот по этому я добавляю либо отваренное заранее мясо, либо колбасу. Я выбираю не жирную, обычно «докторскую». Получается очень вкусно. Рекомендую.

• Отварной картофель — 2 шт
• Вареная свекла — 2 шт
• Свежий огурец — 1 шт
• Редис — 5 шт
• Помидор — 1 шт
• Яйца вареные — 2 шт
• Колбаса вареная — 100 гр
• Холодная кипяченая вода — 1,5 л
• Соль, сахар — по 1 чайной ложке
• Лимонная кислота — 0,5 чайной ложки
• Зелень свежая — по вкусу

1. В остывшую кипяченую воду добавьте соль, сахар и лимонную кислоту. Затем натрите отваренную свеклу на мелкой терке и добавьте в воду.

2. Отваренный картофель и яйца очистите и нарежьте мелкими кубиками. Также нарежьте редиску, огурец, помидор и колбасу. Все ингредиенты сложите и перемешайте.

3. Затем переложите все к свекле и перемешайте. Добавьте мелко порезанную зелень. Можно еще добавить ложку хрена, но это по желанию. Суп готов и можно раскладывать в тарелки. Для вкуса добавьте сметаны.

Вот такие простые и незатейливые рецепты вкуснейшего холодного борща я вам сегодня представила. Это такое блюдо, с которым можно импровизировать. Добавлять разные продукты или, наоборот, убавлять. Нет четких пропорций. Все зависит от вашего желания и вкуса.

Так что, выбирайте рецепты, готовьте, импровизируйте и наслаждайтесь вкусным блюдом в летнюю жару. Приятного вам аппетита!

Как приготовить холодный борщ из свеклы? Классические рецепты с пошаговым описанием
Как приготовить холодный борщ из свеклы? Классические рецепты с пошаговым описанием Здравствуйте мои дорогие друзья! Вот уже и наступил период царствования на наших обеденных столах окрошки и

Источник: vkusneetut.ru

к содержанию ↑

Холодный борщ — 5 классических рецептов с фото

Хотя лето и перевалило за середину, мы еще с удовольствием готовим более легкие блюда — холодный борщ, другие холодные супы, салаты и разные овощные деликатесы.

Холодный борщ относится к тем блюдам, которые никогда не надоедают, ну разве что если за окном очень холодно. Такой летний холодный супчик вас освежит в жаркую погоду, насытит витаминами и придаст легкость организму. Причем вариантов холодного борща не так и мало, готовят его даже с рыбой, и с колбасой и просто из овощей. Но такие ингредиенты, как свекла, огурец и зелень обязательно присутствуют в этом супчике. Для тех кто придерживается диеты или хочет сбросить лишний вес, холодный борщ будет также замечательным помощников в борьбе за красоту.

к содержанию ↑

Холодный свекольник — классический рецепт холодного борща

Этот простой рецепт я бы назвала классическим свекольником. Честно говоря, не знаю чем отличается холодный свекольник от холодного борща, думаю, что это одно и то же. Пикантность этому холодному борщу придает горчица. Обратите внимание, что этт рецепт без нами любимого картофеля.

Ингредиенты:

• свекла — 4 шт.
• яйца — 4 шт.
• огурцы — 3 шт.
• зеленый лук — пучок
• укроп — пучок
• сметана — 150 гр.
• лимонный сок — 1 ст. л.
• горчица — 2 ч. л.
• сахар — 1 ст. л.
• соль по вкусу
• вода — 2 литра

1. Поскольку свеклу в этом рецепте мы будем использовать сырую и ее нужно будет отварить и остудить, желательно это сделать заранее. Нарезаем свеклу тонкими полосками.

2. Кипятим воду, добавляем соль, сахар и лимонный сок. Можно заменить лимонный сок уксусом.

Лимонный сок или уксус при варке свеклы добавлять обязательно, иначе она потеряет насыщенный цвет.

В кипящую воду кладем свеклу и варим до готовности примерно 20 минут. Снимаем кастрюлю с огня и даем отвару остыть (1 час минимум потребуется).

3. Нарезаем огурцы, зеленый лук и укроп. Все ингредиенты добавляем в охлажденный свекольный отвар. Ставим снова охлаждаться, теперь уже в холодильник на 1 час.

4. За это время варим яйца, даем им остыть и нарезаем. Кстати, нарезать можно просто кубиками, а можно яйцо разделить на 4 части и положить в суп дольку.

5. Сметану размешиваем с горчицей. Здесь уже по вкусу добавляйте нужное количество горчицы. Если любите поострее, кладите больше горчицы.

6. Охлажденный отвар с овощами выкладываем по порционным тарелкам, добавляем яйца и заправляем сметаной с горчицей.

к содержанию ↑

Холодный борщ с колбасой — пошаговый рецепт с фото

Признаюсь честно, что холодный борщ, также как и окрошку, с колбасой не очень люблю. Холодные супы предпочитаю легкие, овощные и на кефире. Но о вкусах не спорят. Знаю, что мужчинам такие блюда нравятся, поэтому и я иногда готовлю такие супчики.

Ингредиенты:

• свекла — 2-3 шт.
• картофель отваренный — 5-6 шт.
• яйца — 4 шт.
• огурцы — 2 шт.
• зеленый лук — пучок
• укроп — пучок
• сметана — 150 гр.
• уксус — 1 ст. л.
• соль по вкусу
• вода — 2 литра

1. Заранее отвариваем картофель и яйца. Для холодника они должны будут остыть.

2. Готовим свеклу, в этом рецепте ее натрем на крупной терке. Перекладываем ее в кастрюлю и заливаем 2 литрами холодной воды. Как только закипит вода и чтобы свекла не потеряла цвет, добавляем в кастрюлю уксус. Доводим до кипения и варим до готовности (примерно 15 минут). После этого свекольный отвар должен остыть.

Чтобы быстрее остыл свекольный отвар, можно кастрюлю с отваром поставить в емкость с холодной водой

3. За это время нарезаем картофель, огурцы, яйца, колбасу небольшими кубиками.

4. В заключение нарезаем зеленый лук и зелень.

5. Складываем все нарезанные продукты в миску, солим и перемешиваем.

6. Теперь осталось только разложить по тарелкам сначала овощи, а потом залить их прямо в тарелке свекольным отваром, выкладывая и свеклу в каждую тарелку.

Подаем такой холодник со сметаной.

к содержанию ↑

Холодный борщ из маринованной свеклы из банки

Очень удобно использовать для холодного борща маринованную свеклу. Как правило, свеклу маринуют с уксусом и она придает приятную кислинку холодному супу.

Литовский холодный борщ — рецепт на кефире

Этому холодному супу я могу петь оду долго, поскольку он для меня является любимым летним супом. С наступлением весны я стараюсь его часто готовить вплоть до холодов. Готовится холодник по-литовски на кефире, в Литве даже продается специальный кефир для холодника. Свеклу можно заранее отварить, а можно готовить из маринованной свеклы, последний вариант мне нравится больше. Экономится время, а кислинка от маринованной свеклы придает пикантность этому супчику. Отдельно к холодному борщу подается отварная картошечка.

Ингредиенты:

• свекла — 2 шт. или 1 банка
• яйца — 2 шт.
• огурцы — 3 шт.
• зеленый лук — пучок
• укроп — пучок
• кефир — 1 литр
• картофель — 6 шт.
• соль по вкусу

1. Отвариваем заранее яйца и свеклу, если не используете маринованную. Картофель также отвариваем в отдельной кастрюле.

2. Зеленый лук нарезаем колечками, посыпаем солью и слегка перетираем руками. Лук становится мягче и сочнее после такого массажа.

3. Нарезаем огурцы, яйца и укроп, все ингредиенты добавляем к луку.

4. Выкладываем маринованную свеклу, мне нравится в борщ вылить и сок от свеклы для кислинки. Все перемешиваем, по вкусу добавляем соль.

5. Осталось все залить кефиром и размешать.

6. Cверху посыпаем укропом.

7. Горячую картошечку выкладываем на отдельную тарелку, немного сдабриваем сливочным маслом и посыпаем укропом.

Литовский холодный борщ готов — быстро и очень вкусно.

к содержанию ↑

Холодный борщ с копченой треской

Довольно экзотическое сочетание свеклы и копченой рыбы, но, думаю, что найдутся поклонники и такого рецепта. А чтобы понять нравится вам или нет, надо попробовать.

Ингредиенты:

• свекла — 2-3 шт.
• треска горячего копчения — 1 шт.
• огурцы — 2 шт.
• зеленый лук — пучок
• укроп или петрушка — пучок
• сметана — 100 гр.
• уксус — 1 ст. л.
• сахар — 1 ч. л.
• соль по вкусу

1. 1. Отвариваем свеклу и нарезаем тонкой соломкой или натираем на крупной терке.
   2. Заливаем свеклу холодной кипяченой водой, доводим до кипения и вливаем уксус. Отвар остужаем.
   3. Нарезаем лук, перетираем его с солью. Добавляем к луку порезанные кубиками огурцы.
   4. Лук с огурцами добавляем в остывший отвар, добавляем соль и сахар и заправляем борщ сметаной.
   5. Каждое яйцо разрезаем на 4 части. Филе трески также нарезаем на небольшие кусочки.
   6. В тарелку наливаем суп и добавляем кусочек трески и яйца. Украшаем борщ зеленью.

Надеюсь, что вам захотелось приготовить такой красивый, витаминный, легкий и очень вкусный летний суп. Можете выбрать любой из рецептов, а еще лучше если попробуете все.

Холодный борщ – 5 классических рецептов с фото
Холодный борщ – пошаговые рецепты с фото классического холодного борща, холодный борщ из маринованной свеклы, литовский холодный борщ

Источник: scastje-est.ru