Легкие салаты на праздничный стол

Содержание:

 

Если не Оливье, то что? ТОП-5 праздничных салатов

Всем нам знакомо это неприятное чувство тяжести в животе после съеденных майонезных салатов в новогоднюю ночь. В твоей голове мало праздничных рецептов без этого ингредиента? Тогда изучи наше меню!

Салат из апельсинов

Как приготовить:

  • Апельсины очисть от цедры и белого слоя под ней. Нарежь мякоть кусочками размером в половину дольки.
  • Посоли, приправь острым перцем, добавь каперсы, разрезанные надвое оливки и маслины без косточек, а также нарезанный полукольцами красный лук.
  • Полей оливковым маслом и подавай на стол.

Салат из яиц и печени трески

Как приготовить:

  • Свари яйца вкрутую, мелко нарежь лук и зелень.
  • Мелко разомни печень и яйца вилкой.
  • Смешай все ингредиенты и подавай на стол.

Салат с брюссельской капустой и гранатом

Как приготовить:

  • Капусту брось в кипящую подсоленную воду, вари 3-4 минуты, затем переложи ее в ледяную воду, чтобы сохранить ее цвет.
  • На сковороде разогрей 15 мл оливкового масла и сливочное. Брось крупно нарезанный чеснок и обсушенную капусту, посоли, поперчи и жарь пару минут, постоянно перемешивая.
  • Из тыквы нарежь шарики с помощью ложки-нуазетки или крупными кубиками с помощью ножа. На сковороде разогрей 15 мл оливкового масла, положи тыкву, добавь сахар, соль и перец по вкусу. Жарь, постоянно помешивая, в течение 3 минут.
  • В миске смешай мед, уксус, горчицу, соль и перец, взбевай и постепенно заливай оливковое масло.
  • Чтобы быстро и чисто добыть зерна граната, нужно налить в большую миску воду, погрузить в нее четверть граната и прямо в воде отделять зерна от кожуры и пленок. Зернышки будут оседать на дне, а все несъедобное будет плавать на поверхность. Нужно выловить ненужные части, а затем слить воду.
  • Яблоко нарежь тонкими дольками и смешай их с двумя ложками соуса.
  • Салатный микс смешай с соусом. На тарелку выложи часть микса, сверху тыкву, брюссельскую капусту и яблочные дольки. Посыпь гранатовыми зернами.
к содержанию ↑

Салат с креветками и кунжутом

Как приготовить:

  • Порежь овощи крупно, салат порви на куски.
  • Для креветок: доведи до кипения сильно соленую воду с красным и черным перцем, оливковым маслом и соком половинки лимона.
  • Добавь креветки. После кипения вари 5 минут.
  • Очисти креветки от панциря.
  • Смешай овощи с креветками.
  • Посыпь кунжутными семечками и заправь йогуртом.

Теплый салат с манго и куриной печенью

Как приготовить:

  • Манго очисти от кожицы, вырежи косточку, а мякоть нареж небольшими кубиками. На тарелки выложи по 2-3 горсти салатных листьев, а сверху на них положи кубики манго.
  • Приготовь заправку. Для этого взбей в небольшой миске вилкой дижонскую горчицу, потихоньку вливая в нее оливковое масло. Добавь к смеси мед и обыкновенную острую горчицу. Хорошо размешай.
  • На маленькой сковороде разогрей растительное масло и быстро обжарь на нем кусочки куриной печени со всех сторон до появления румяной яркой корочки. Посоли и поперчи по вкусу.
  • Готовые кусочки печени аккуратно разложи по тарелкам и щедро полей салат сверху горчичное-медовой заправкой — по 7-8 столовых ложек соуса на порцию.
  • Подавай салат сразу.

Если не Оливье, то что? ТОП-5 праздничных салатов
Встречай Новый год со вкусом и без килограмма майонеза. 23.09

Источник: irk.boombate.com

 

к содержанию ↑

Вкусные салаты на свадьбу летом своими руками – лучшие рецепты

Каким должен быть салат на свадебном банкете?

Способ приготовления салата «Хрустящий»

Один из таких, простых в приготовлении, является рецепт «Хрустящего» салата. Чтобы получить это вкусное яство потребуется белый батон, отварное куриное филе, твёрдый сыр, ялтинский фиолетовый лук, свежий огурец, листья салата и на заправку, сок лимона и растительное масло.

Сначала подготавливаются сухари, нарезаются кубиками и обжариваются на сковороде до образования румяной корочки. Отваренное и охлаждённое мясо разбирается на волокна и выкладывается на блюдо. Сыр натирается на крупную тёрку, огурец режется соломкой, лук режется полукольцами, а салат рвётся на куски просто руками и вся эта смесь выкладывается горкой. В конце добавив сухари, полить всё заправкой и салат готов. Прекрасное сочетание вкусов оставит сытыми и довольными гостей.

к содержанию ↑

Рецепт салата «Греческого» с сыром Fetaksa

Отведав салат «Греческий» с fetaksa, ценители летних салатов получат истинное гастрономическое наслаждение. На приготовление порции салата пойдет 150 г сыра, по три штуки огурца и помидора, салат, свежий, мясистый, болгарский перец, салатный лук по вкусу и пол баночки чёрных оливок. Потребуется приправить чёрным перцем, сухой, измельчённой душицей, зеленью базилика, укропа и петрушки. На заправку пойдёт оливковое масло.

Нарезать овощи на салат можно кубиками, кружочками или полу, это уже на усмотрение кулинара. Выкладывать начинать необходимо с листьев салата, который произвольно измельчается либо ножом, либо рвётся руками. Сверху укладывается шар нарезанных огурцов, а уж потом помидоры и лук. Сверху на всё взгромождается сыр нарезанный кубиками вместе с рубленными на колечки оливками. В завершение добавляется мелко посеченная зелень, специи, масло и аккуратно перемешивается, чтобы не задеть листья салата. Великолепное блюдо готово.

к содержанию ↑

Салат «Caprese» своими руками

Великолепным угощением окажется салат, который насколько прост в приготовлении, настолько восхитителен на вкус. Весь секрет в безупречном сочетании вкуса ингредиентов. На приготовление блюда используется 100 г mozzarella, один сахарный помидор, базилик, оливковое масло и соль по вкусу. По желанию можно добавить соус «Pesto», который готовится из сыра Пармезан, чеснока, базилика, кедровых орешков, соли и оливкового масла. И перемелет всё брендер, до однородной массы, которую потом можно подливать по вкусу в салат.

Презентовать «Caprese» можно различными способами. Если помидор нарезать тонкими кружочками, тогда и сыр нарезается таким же образом, а потом эти слайсы, чередуя можно выложить по кругу и украсить листьями базилика. Очень вкусное блюдо готово.

Вкусные салаты на свадьбу летом своими руками – лучшие рецепты
Вкусные салаты на свадьбу летом: каким должен быть салат на свадьбе и как его украшать. Рецепты приготовления вкусных салатов без майонеза. Видео.

Источник: promodu.com

 

к содержанию ↑

Легкие салаты на праздничный стол

К выбору блюд для торжественного случая каждый из нас подходит особенно тщательно. Салаты – обязательные блюда на праздничном столе , поэтому им, как правило, уделяется особое внимание. В этом разделе представлены рецепты с фото очень вкусных салатов, которые не только украсят Ваш .

Салаты на праздничный стол в обязательном порядке готовит каждая хозяйка. Нарядные, вкусные праздничные салаты и закуски – это не просто еда. Салат к празднику – это душа праздника! Подробней о праздничных салатах .

2 дек 2017 . Яркий и красивый и изумительно вкусный #салат с мандаринами и курицей. Готовится такой салат очень быстро и просто, а получается потрясающе вкусным и легким. Такой салат с мандаринами как нельзя лучше подойдет на Новогодний праздничный стол. Обязательно приготовьте .

Изображения по запросу вкусные салаты на праздничный стол

Праздничные салаты – 1132 домашних вкусных рецепта приготовления. Праздничные мероприятия – это всегда прекрасный повод продемонстрировать свои кулинарные навыки. Будь то круглый юбилей родственника, новогодний корпоратив с коллегами или детский утренник. Читай дальше…

31 дек 2017 . Пошаговые кулинарные рецепты приготовления праздничные салаты. Как приготовить салаты на день рождения. Готовим вкусный салат.

Любой хозяйке всегда хочется порадовать чем-то особенным своих гостей, пришедших на праздник. Любое торжество не обходится без вкусных блюд. Одна из составляющих праздничного меню – самые разные рецепты праздничных салатов. Это может быть сложное «сооружение», на изготовление .

Праздничные салаты, классические салаты, интересные салаты, легкие и овощные, с мясом и морепродуктами. . 3.04 60 м 228. Сырные стаканчики к празднику. Ингредиенты: сыр твердый, лук зеленый, огурцы, ветчина, яйцо куриное, майонез, петрушка (зелень), . Салат Ананас – вкусный и сытный.

Приготовление праздничных салатов — процесс, не понаслышке знакомый каждому, кто любит проводить приглашать и потчевать гостей. Традиционные и необычные . Салат Подсолнух. Вкусный салат с куриным мясом, шампиньонами и маслинами, красиво оформленный в виде подсолнуха. Его можно .

Рецепты праздничных салатов. Салаты могут быть не только главным украшением праздничного стола, но и настоящим удовольствием для ваших гостей. Пусть все похвалы достанутся хозяйке, мы лишь хотим помочь вам с идеями!

Надеюсь, вы выберете для себя самые вкусные салаты на праздничный стол (рецепты с фото). Все представленные на сайте вкусные салаты к праздничному столу (рецепты с фото) проверены лично мной, и не подведут вас в ответственный момент.

Праздничные салаты с фото. Рецепты салатов к празднику. Оформление и украшение праздничных салатов. Вкусные, простые и легкие салаты на праздничный стол.

Салаты к праздничному столу. Здесь собраны самые удачные вкусные салаты с разными ингредиентами, которые можно готовить на любой праздник.

вкусные салаты на праздничный стол. рецепты блюд из мяса. оригинальные салаты к празднику. салаты из помидоров.

Проверенные салаты от профессионалов кулинарного мастерства приятно удивят гостей своей легкостью и в тоже время сытностью. Как приготовить вкусные салаты на праздничный стол – 14 разновидностей.

Готовить салат легко и быстро, а получается отличный вкусный “Праздничный” салат.

Салаты – обязательные блюда на праздничном столе, поэтому им, как правило, уделяется особое внимание. В этом разделе представлены рецепты с фото очень вкусных салатов, которые не только украсят Ваш праздничный .

Самое главное, что бы вкусные салаты на праздничный стол были легкие в приготовление, красивые, вкусные, одним словом, что бы радовали гостей своим видом и вкусом.

Замечательный салатик на праздничный стол — вкус, который Вы не забудете.

Найдено 60 рецептов, можете уточнить запрос

Легкие салаты на праздничный стол
Салаты – обязательные блюда на праздничном столе, поэтому им, как правило, уделяется особое внимание. В этом разделе представлены рецепты с фото очень вкусных салатов, которые не только украсят Ваш праздничный …

Источник: ecobin.kz

 

к содержанию ↑

Праздничные салаты

Новые салаты на праздничный стол — рецепты с фото + идеи

В преддверии праздников, мы собираемся с мыслями чтобы приготовить вкусные и оригинальные праздничные салаты. Уже давно позади те времена, когда к празднику мы готовили только селедку под шубой, оливье, и греческий салат, хотя этот комплект салатов всегда беспроигрышный и успешный. Поэтому, хозяюшки все чаще ищут новые салаты на праздничный стол — рецепты с фото, простые и вкусные.

Если вы не знаете каике приготовить новые салаты на праздничный стол – вы попали по адресу! Предлагаю вашему вниманию интересные и проверенные оригинальные салаты на праздничный стол рецепты с фото, которые 100% понравятся всем вашим гостям, а после торжества гости выстроятся к вам в очередь с ручкой и блокнотом, чтобы записать рецепты.

Итак, праздничные салаты какими они должны быть? Ответ может быть только один – вкусными, и с традиционным составом. Ведь согласитесь, рецепты салатов на праздничный стол где есть экзотическое сочетание клубники и ветчины, груши и голубого сыра, или дыни с селедкой нравится не всем.

Поэтому рецепты таких салатов лучше приберечь для романтического ужина на День св. Валентина, а на семейные праздники вроде Дня Рождения, или Нового Года лучше готовить вкусные новые салаты на праздничный стол, которые понравятся всем гостям. Надеюсь, вы выберете для себя самые вкусные салаты на праздничный стол (рецепты с фото). Все представленные на сайте вкусные салаты к праздничному столу (рецепты с фото) проверены лично мной, и не подведут вас в ответственный момент.

Ищите новые салаты на праздничный стол — рецепты с фото за последние 2 месяца? Обратите внимание на салат Чафан! Все ингредиенты выкладываются на большое блюдо, в центре которого находится соус из сметаны, майонеза, чеснока и укропа. Затем непосредственно перед едой все ингредиенты перемешиваются. Рецепт с фото смотрите ЗДЕСЬ.

Вам нравятся оригинальные салаты на праздничный стол (рецепты с фото)? Салат «Невеста» с копченой курицей, плавленными сырками, картошкой и маринованным луком — именно то, что нужно! Рецепт с пошаговыми фото смотрите ЗДЕСЬ.

Салат Обжорка: классический рецепт с печенью и сухариками

Если вам нравятся рецепты простых и недорогих салатов, то мой сегодняшний салат Обжорка с печенью, несомненно, заслуживает вашего внимания. Предлагаю попробовать приготовить салат Обжорка — классический рецепт с печенью и сухариками. Как готовить салат «Обжорка» с печенью смотрим ЗДЕСЬ

Новые салаты на праздничный стол с крабовыми палочками пользуются большой популярностью – и из-за вкусовых качеств, и из-за доступности (по сравнению с теми же креветками, к примеру). Одно из моих любимых сочетаний – крабовые палочки, морковь по-корейски и огурец. Не пробовали такого? Рецепт с пошаговыми фото к вашим услугам ЗДЕСЬ.

Салат с крабовыми палочками, кукурузой и корейской морковью

Я люблю новые салаты на праздничный стол – готовя их, можно экспериментировать столько, сколько угодно: с ингредиентами, заправкой, с подачей… Один из таких – салат-коктейль с крабовыми палочками, кукурузой и корейской морковью – легкий, вкусный и очень аппетитный. Рецепт с пошаговыми фото смотрите ЗДЕСЬ.

Получается очень удачное сочетание – сытно, но в тоже время свежо и ненавязчиво. Легкую пикантность салату придает еще один ингредиент – морковь по-корейски. Так что от всей души рекомендую: салат-коктейль с курицей и пекинской капустой – идеален для гостей, прекрасен для будней, когда душе хочется незапланированного праздника. Рецепт ЗДЕСЬ.

Как готовить салат семга «на шубке» смотрим ЗДЕСЬ

Салат с грецкими орехами и курицей «Французская любовница»

  • отварное куриное филе (грамм 300)
  • 2 луковицы
  • 1 стакан светлого изюма
  • 1-2 моркови
  • сыр (грамм 50)
  • 1 стакан грецких орехов
  • 1-2 апельсина
  • сахар
  • соль
  • майонез

Все ингредиенты выкладываем слоями

1 слой: мелко порезанная отварная грудка

2 слой: маринованный лук (полукольца, чуть сахара и соли, капля уксуса, обдать кипятком)

3 слой: запаренный изюм

4 слой: морковь на терку

5 слой: сыр на терку

6 слой: порубленные орехи

Каждый слой смазать майонезом

Сверху украсить порезанными кубиками апельсинами.

Как приготовить салат «Ананасовый букет» смотрим ЗДЕСЬ

  • копченая курица 200 г
  • огурец свежий 150 г
  • грибы свежие шампиньоны или вешенка 150 г
  • лук репчатый 1 шт
  • яйца вареные 4 шт
  • майонез или сметана по вкусу
  • соль и перец по вкусу
  • зеленый лук (любая зелень) по вкусу

Грибы и лук порезать, обжарить немного, остудить.

Мясо и огурец порезать соломкой тонко, яйца натереть, зелень измельчить.

Выложить слоями снизу вверх:

курица, огурец, грибы с луком, зелень, яйца.

Промазать заправкой, посолить и поперчить по вкусу.

Украсить по желанию.

Как готовить салат «Красная шапочка» с гранатом смотрим ЗДЕСЬ

Очень оригинальный слоеный салатик, очень нравится всем, кто его пробует.

Зеленый лук или укроп

Маринованные шампиньоны или опята

Отварной картофель, тертый на терке

Отварная курица или свинина, мелко порезанная

Мелко порезанные маринованные огурцы

Снова слой картофеля

Зеленый лук или укроп

Как и любому слоеному салату дать настояться в холодильнике.

Пикантное сочетание корейской морковки, грибов и соленых огурцов хорошо сочетается с курицей и грибами.

Как готовить салат «Император» можно посмотреть ЗДЕСЬ

Салат «Рог изобилия» с красной икрой, семгой, и креветками

Как готовить салат «Рог изобилия»смотрим ЗДЕСЬ

  • 1 банка тунца
  • 150 гр. риса (круглый)
  • 150 гр консервированной кукурузы
  • 1 шт. средний огурец
  • 1 шт. луковица
  • 1/2 шт.лимона
  • 70 гр. сыра (любого твердого)
  • 3 шт. яйца
  • майонез, соль, перец по вкусу.

Лук мелко нарезать, замариновать в лимонном соке, смешать с тунцом.

Рис отварить, посолить, промыть, остудить.

На крупной терке натереть огурец, на мелкой терке потереть отварные яйца и сыр.

Все укладываем слоями, промазывая тонким слоем майонеза:

Если у Вас нет кольца для салата, то для этой цели отлично подойдет кольцо, вырезанное из пластиковой бутылки (донышко и верхушку бутылки срезаем), либо просто скрепите два альбомных листа скобами степлера и заверните в фольгу.

Как готовить салат «Нежность» смотрим ЗДЕСЬ

Салат с копченой курицей и корейской морковкой «Изабелла»

  • 2 копченых окорочка
  • 5 вареных яиц
  • 500 г шампиньонов
  • 2 головки репчатого лука
  • 3 соленых огурца
  • морковь по-корейски

Сварите яйца, почистите, мелко нарежьте.

Грибы и лук мелко нашинкуйте, обжарьте на растительном масле по отдельности.

Выкладывайте салат слоями.

Каждый слой смазывайте майонезом:

Украсить салат можно на свой вкус. Но чаще всего берут несколько виноградин сорта «изабелла» и веточку укропа. Отсюда, кстати, и название такое красивое.

Как готовить салат «Лисья шубка» смотрим ЗДЕСЬ

  • Консервированная горбуша в масле 1 банка
  • картошка отварная 2 шт
  • морковь отварная 1 шт
  • лук красный 1 шт
  • яйца вареные 3 шт
  • огурцы маринованные (или соленые) 2 шт
  • для заправки сметана, майонез, несладкий йогурт (в общем по вкусу)
  • соль и перец по вкусу
  • немного сыра и зелени для украшения

Картошку, морковь и яйца натереть на крупной терке. Рыбу размять вилкой (можно добавить жидкости из банки). Лук, огурцы порезать очень мелко. Выложить слоями снизу вверх:

Промазать заправкой, посолить (я не солю), поперчить.

Украсить тертым сыром (можно без него обойтись) и зеленью. Приятного аппетита!

Как готовить салат «Морские фантазии» смотрим ЗДЕСЬ

Очень вкусный и оригинальный салатик! Если приготовите, не пожалеете.

Капусту нашинковать, помять хорошенько с солью, добавить отварное куриное мясо, разобранное на волокна, и тонко нарезанные блинчики. Заправить майонезом.

На один блинчик: 1 яйцо, 1 ст л молока, соль, перец.

Какое там мнение….слюной захлебнулись! СПАСИБО!

Хотелось очень распечатать.Очень люблюсалаты.

к содержанию ↑

Праздничные салаты

Любой хозяйке всегда хочется порадовать чем-то особенным своих гостей, пришедших на праздник. Любое торжество не обходится без вкусных блюд. Одна из составляющих праздничного меню – самые разные рецепты праздничных салатов. Это может быть сложное «сооружение», на изготовление которого необходимо потратить времени чуть больше, чем на обычный будничный салат. Но если времени у вас немного, праздничным может стать и любой, любимый всеми салатик, который вы подадите красиво оформленным.

Слоеный салат «Восторг» с грибами и курицей

грибы, филе куриное, морковь корейская, лук репчатый, огурцы

Слоеный салат с жареными грибами, курицей и сыром

филе куриное, грибы, яйца, лук репчатый, сыр твердый, майонез, лук зеленый, масло растительное

Слоеный крабовый салат с рисом

палочки крабовые, рис, кукуруза консервированная, яйца, шнитт-лук, петрушка, майонез, соль

Салат с папайей, клубникой и угрем

угорь копченый, папайя, помидоры черри, клубника, майонез, шпинат, салат фриссе, хрен, соль

Теплый салат с куриной печенью и гренками

печень куриная, помидоры черри, кукуруза консервированная, лук репчатый, уксус, салат, бекон/масло растительное, хлеб, масло оливковое, чеснок, перец черный молотый, специи, соль

Простой салатик с омлетом

яйца, огурец, колбаса полукопченая, кукуруза консервированная, майонез, зелень

Классическая сельдь под шубой рулетом

картофель, морковь, свекла, филе сельди, перец черный молотый, лук репчатый, майонез, соль

Сочная сельдь под шубой с яблоком

филе сельди, картофель, морковь, свекла, яблоки, лук репчатый, майонез, соль

Домашняя сельдь под шубой с огурцом

картофель, морковь, огурец маринованный, филе сельди, свекла, яйца, лук репчатый, майонез, соль

Праздничный лосось под шубой

лосось слабосоленый, картофель, морковь, свекла, хлеб украинский, майонез, зелень

Простая сельдь под шубой с яйцом

картофель, морковь, филе сельди, свекла, яйца, лук репчатый, майонез, укроп, соль

Классическая сельдь под шубой по-домашнему

филе сельди, картофель, морковь, свекла, майонез, лук репчатый, соль

Мясной салат с гранатом и кукурузой

говядина, кукуруза консервированная, орехи грецкие, яйца, картофель, морковь, гранат, майонез, соль

Салат «Изабелла» с грибами

шампиньоны, яйца, огурец соленый, окорочок куриный копченый, лук репчатый, морковь по-корейски

Слоеный салат «Березка» с курицей

филе куриное, шампиньоны, лук зеленый, огурец маринованный, яйца, майонез

Салат «Охотничий» с куриным филе

филе куриное, сыр твердый, грибы маринованные, яйца, огурец маринованный, картофель, морковь, майонез

Салат «Искушение» с копченой курицей

грудка куриная копченая, шампиньоны маринованные, сырок плавленый, сухарики соленые, арахис соленый, майонез, зелень

Салат «Принц» с говядиной и орехами

говядина, огурец соленый, яйца, орехи грецкие, чеснок, майонез

к содержанию ↑

Рецепты — Праздничные салаты в домашних условиях

Салат “Лесная поляна”

Винегрет с фасолью

Праздничный салат с ветчиной

Салат из курицы и брокколи

Салат из говяжьего языка с солеными огурцами

Салат “Дамский каприз” с черносливом

Слоеный салат “Изумрудная россыпь”

Салат “Царский” с красной икрой

Винегрет с селедкой

Теплый салат с ростбифом и миксом салата

Салат в виде петуха “Оливье”

Салат-символ 2017 года “Петушок”

Салат “Рождественский венок”

Салат “Нисуаз” с тунцом

Салат с семгой, авокадо и грейпфрутом

Салат “Черепаха” с черносливом

Салат с тунцом и кукурузой

Салат “Любовница” с гранатом

Салат “Любовница” с курицей

Салат “Лисья шубка” с селедкой

Салат с селедкой и яблоком

Салат “Изумрудная россыпь”

Салат со скумбрией холодного копчения

Рыбный торт с семгой

Крабовый салат с сухариками

Греческий салат с пекинской капустой

Крабовый салат с грибами

  • Рецепты
    • Вторые блюда
    • Первые блюда
    • Гарниры
    • Соусы
    • Салаты
    • Закуски
    • Выпечка
    • Десерты
    • Напитки
    • Консервация
  • По способу приготовления
    • На плите
    • В духовке
    • В микроволновке
    • В мультиварке
    • В пароварке
    • В хлебопечке
    • На гриле
  • Кухни мира

FOODideas (идеи для еды) — это сайт, посвящённый искусству приготовления пищи дома, где собраны лучшие рецепты кулинарных блюд с фотографиями и подробными пошаговыми инструкциями, специально, чтобы вы могли приготовить любое, даже самое сложное блюдо в домашних условиях.

Праздничные салаты
Новые салаты на праздничный стол — рецепты с фото + идеи. Праздничные салаты. Рецепты – Праздничные салаты в домашних условиях.

Источник: the-good-wife.ru

 

к содержанию ↑

Салаты на праздничный стол — лучшие рецепты. Как правильно и вкусно готовить праздничные салаты.

Салаты на праздничный стол — общие принципы и способы приготовления

Чем отличается обычный стол от праздничного? Конечно же, обилием салатов и оформлением. Привычные салаты могут заиграть новыми оттенками вкуса, если подходить к ним с любовью и фантазией. Даже старый знакомый «оливье» может открыться с новой, неожиданной стороны, внешние дизайнерские «штучки» да парочка «настоящих» ингредиентов могут изменить его до неузнаваемости.

Праздничный салат обязательно должен быть ярким. О том, как выложить елочку на горячо любимом новогоднем салате, наверняка известно всем, а вот как сделать любой салат по-настоящему праздничным?

Научитесь сочетать как можно больше ингредиентов разного цвета — зеленого, красного, желтого или оранжевого – и вы сможете производить на свет произведения достойные кулинарной Третьяковки. Резьба по овощам и фруктам, чудные розочки из крутого яйца и моркови, великолепные ромашки и настоящие грибные поляны – фантазия может быть просто безгранична. Свекла, морковь, маслины, помидор, яйцо, перец, огурец и обязательно зелень — в ход идет все, что имеет цвет и хорошо режется. Помните только об одном – украшать салаты необходимо перед подачей на стол, чтобы они выглядели свежими и аппетитными. Кроме этого, разные салаты должны иметь разную раскраску.

к содержанию ↑

Салаты на праздничный стол — подготовка продуктов

Украшение праздничного салата – очень увлекательный процесс. Проявляя максимум фантазии и труда, можно почувствовать себя знаменитым дизайнером, и, несомненно, гости оценят ваши старания, да и сами вы будете чувствовать огромный творческий подъем и прекрасное настроение.

Вот небольшой перечень расцветок продуктов в помощь кулинарному дизайнеру:

Красный цвет дают помидоры, сладкий перец, гранат, клюква.

Розовый или малиновый – сок свеклы или клюквы.

Оранжевый — морковь, сладкий перец, томат.

Белый – рис, яичные белки, творог, сметана, взбитые сливки.

Сиреневый или голубой – тертый яичный белок, рис, окрашенный соком краснокочанной капусты.

Желтый – яичные желтки, кукуруза, лимон.

Фиолетовый — краснокочанная капуста или окрашенный ее соком яичные белки.

Салаты на праздничный стол — лучшие рецепты

к содержанию ↑

Рецепт 1: Слоёный салат-торт с курицей и грибами

Этот слоеный салат-торт называется так потому, что внешне его не отличишь от настоящего именинного торта. Простые ингредиенты, выложенные слоями и оформленные в виде торта, и вкус имеют совершенно другой – праздничный, подкрепленный восхищением гостей и гордостью хозяйки за свое творение.

Ингредиенты: куриная грудка (1 шт), грибы свежие (подойдут и шампиньоны, 300 гр), лук (3 шт), морковь (4 шт), картошка (3 шт), яйца ( для украшения, 3 шт), майонез.

Способ приготовления

Обжариваем мелко нарезанные грибы и отдельно жарим до золотистого цвета лук. Обжаренное мясо также нарезаем на кубики. Картошку отвариваем и мелко нарезаем. Собираем наш тортик. Первым слоем курица, далее грибы, смешанные с половиной лука, майонез. Далее идет картошка, вареная морковь. Покрываем все майонезом и переходим к украшению салата. Сначала вырезаем розочки из моркови, оставшиеся части натираем на крупной терке. Вареные яйца также формируем в виде цветов, остальной белок трем на крупной терке.

Одну половину салата закрываем белоснежным белком, вторую ярко-оранжевой морковкой. Сверху ассиметрично выкладываем цветы, и, конечно же, листочки. Для этого используем зелень – веточки петрушки. Это просто чудо, беспроигрышный вариант для любого праздника.

к содержанию ↑

Рецепт 2: Ананас

Ананас в нашей стране — это экзотика. На русском столе его увидишь нечасто, но ведь сегодня праздник, вот и преподнесем гостям сюрприз – настоящий слоеный «ананас», кисло-сладкий, сытный, прекрасное праздничное блюдо.

Ингредиенты: Картофель (3-4 шт), ветчина (200 гр), консервированные ананасы (небольшая банка), яйца ( 5 шт), луковица, кислое яблоко, лимонный сок, соль, перец, майонез, пучок зеленого лука, грецкие орехи.

Способ приготовления

Приготовим ингредиенты: нарежем ананасы кусочками, ветчину соломкой, лук, яйца. Яблоко и картофель натирается на терке. На овальное блюдо выкладывается картофель, лук, ветчина, яблоки, ананас, яйца. Слои промазываются майонезом и посыпаются перцем. Хвостик ананаса формируем из пучка зеленого лука, грецкими орехами выкладываем «кожуру» ананаса. Уверяю вас, такого аппетитного и необычного ананаса вы еще не пробовали!

к содержанию ↑

Рецепт 3: Сырная корзиночка с кальмарами

Морепродукты в нашей стране сами по себе являются настолько экзотическими, что, например, просто пережаренные с луком кальмары уже достойны внимания. Однако не можем же мы допустить, чтоб на праздничном столе было что-то банальное. Посмотрите, как обычный кусочек сыра может перевернуть представление о невзрачных кальмарах.

Ингредиенты: кальмары (400 гр), огурцы (3 шт), яйца (2 шт), сыр (300 гр), майонез.

Способ приготовления.

Корзиночки делаются очень простым способом и хорошо охлаждаются в холодильнике.
Дно плоской тарелки смажем сливочным маслом и выложим сырный круг (10-12 см в диаметре). Тарелку на 20 секунд помещаем в микроволновку, затем аккуратно снимаем разогретый и слегка расплавленный сыр и формируем корзиночку.

Салат: очищенная тушка кальмара заливается кипятком, через 5 минут чуть охлаждается и нарезается полукольцами. Огурцы режем соломкой. Яйца мелко рубим. Смешиваем все в салатнике и подсаливаем, заправляем майонезом. Перед подачей на стол выкладываем в корзиночку лист зеленого салата, сам салат, украшаем зеленью, оливками, цветочками из лимонных долек и лепестками из огурцов не только корзиночки, но и блюдо, на котором они выставляется. Кушать вместе с замечательной сырной «тарой».

к содержанию ↑

Рецепт 4: Греческий салат с брынзой «Футбольный мяч»

На каждом праздничном столе обязательно должен быть легкий салат из натуральных ингредиентов, чтобы просто вызывать аппетит и облегчить переваривание сложных блюд. Овощной средиземноморский салат подходит как нельзя лучше. «Футбольный мяч» в продолжение чемпионата по футболу, несомненно, оценят многие мужчины – тем более, если вы празднуете мужской юбилей завзятого футбольного фаната или другие мужские праздники. Запасаемся сыром и маслинами – украшением нашего мяча.

Ингредиенты:
Огурцы(3 шт), помидоры(5 шт), зеленый лук, сладкий перец(2 шт), маслины без косточек, брынза (300 граммов), растительное масло и соль.

Способ приготовления

Классический греческий салат сделать несложно – просто нарежьте овощи кубиками, а зелень порвите руками, заправьте растительным маслом и перемешайте. А теперь непосредственно сформируем наш мяч — трем белоснежную брынзу на мелкой терке и засыпаем салат. Сверху выкладываем многогранники из разрезанных пополам оливок. Настоящий футбольный мяч! Если наши не дошли до финала, то финал нашего праздника, несомненно, будет в нашу пользу!

к содержанию ↑

Салаты на праздничный стол — полезные советы опытных кулинаров.

На праздничный стол салаты подаются различным способом – на блюде или в маленьких порционных салатниках. Оригинальный способ — на ломтиках хлеба или в виде «колбасок» из лаваша. Их можно использовать в качестве начинки в помидоры или другие овощи, сделав красивые корзиночки с краями «зубчиками». Пластмассовые и фарфоровые дощечки не впитывают сок. Используйте для нарезания салатов ножи из нержавейки, чтобы витамин С не разрушался от соприкосновения с железом.

Салаты на праздничный стол – лучшие рецепты
Салаты на праздничный стол — лучшие рецепты. Как правильно и вкусно готовить праздничные салаты. Салаты на праздничный стол — общие принципы и способы приготовления Чем отличается обычный

Источник: all-woman.club

 

Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *