Лук маринованный на зиму без стерилизации рецепт



Загрузка...

Содержание

 

Маринованный лук на зиму без стерилизации





Время приготовления: Не указано

– 2-3 лавровых листочка,

– 4-5 шт. перца горошком,

– 3-4 шт. сушеной гвоздики,

– 20 грамм сахарного песка,

– 20 грамм растительного масла,

– 3 столов. л. яблочного 6% уксуса.

Нарезаю фиолетовый лук. Традиционно шинкую полуколечками. Такой лук сочный, вкусный и немного сладковатый. Он имеет приятный вкус как в свежем, так и в маринованном виде.

Теперь приступаю к маринаду. Кипячу воду и туда сыплю сахарный песок, соль. Эти добавки придадут луку нужный вкус.

Кладу специи: перец горошком и сушеную гвоздику. Пряности сделают лук еще лучше.

Вливаю растительное масло, уксус и снова доводу до кипения. Потом через минутку снимаю с плиты.

Лук укладываю в банку, заливаю горячим маринадом и оставляю на 5 минут. Затем маринад сливаю снова в миску и опять кипячу. Второй раз заливаю лук горячим маринадом.

Закатываю банки с маринованным луком. Получается процесс без стерилизации и это очень удобно. Надеюсь, что такой несложный рецепт вам пригодится и вы сможете им воспользоваться. Bon Appetite!

Маринованный лук на зиму без стерилизации, рецепт с фото

И снова я подготовила для вас вкусный рецепт с фото зимней заготовки. Сегодня мы приготовим маринованный лук на зиму без стерилизации.

Источник: konservashka.ru

 

Маринованный лук: самые простые и вкусные рецепты





Маринованный лук – это простая заготовка, которую можно использовать круглый год. Его можно подавать вместе с сельдью или шашлыком, даже просто сделать из него бутерброд. Нередко его добавляют в супы или вторые блюда, включают в состав салатов. Это универсальная заготовка, спектр применения которой достаточно широкий.

Маринованный лук: рецепт для репчатого на зиму

Для этой заготовки необходимо брать небольшой репчатый лук. Его не нужно будет резать, он будет мариноваться целиком. Это очень удобно, впоследствии его можно будет использовать где угодно, при необходимости измельчать.

Необходимо подготовить следующие продукты:

  • 1,5 кг. мелкого репчатого лука;
  • 1 л. воды;
  • 200 гр. яблочного уксуса;
  • 50 гр. соли;
  • 50 гр. сахара.

Приготовление осуществляется в несколько этапов:

  1. Лучок необходимо очистить, срезать с него нижнюю и верхнюю части.
  2. Очищенным его следует выложить в кастрюлю с кипящей водой и проварить 5 минут, после этого достать шумовкой и просушить.
  3. Просушенным его нужно выложить в подготовленные банки.
  4. В кастрюлю необходимо влить воду и уксус, добавить сахар и соль, пару минут прокипятить маринад.
  5. Горячим маринадом нужно заполнить все банки, после чего прикрыть их крышками.
  6. Каждую банку следует дополнительно простерилизовать 10 минут. Потом сразу же закатать.

Закатанные заготовки необходимо перевернуть и укутать, перенести в прохладное место уже холодными.

Вкусный маринованный лук кольцами в банках

Маринованные кольца лука в пряном маринаде обязательно будут добавляться в различные блюда. Сделать такую заготовку на зиму не составит труда, простой рецепт расписан поэтапно.

Главное, чтобы все продукты оказались под рукой:

  • 400 гр. лука;
  • 2 гр. гвоздики;
  • 5 гр. перца горошком;
  • 15 гр. сахара;
  • 200 гр. воды;
  • 4 гр. перца душистого;
  • 2 листа лавра;
  • 10 гр. соли;
  • 30 гр. уксуса.

Маринованные кольца лука в пряном маринаде обязательно будут добавляться в различные блюда

Приготовление включает всего несколько этапов:

  1. Головки лука необходимо очистить, промыть и нарезать кольцами.
  2. В кастрюлю следует влить воду, добавить соль, сахар, специи и уксус, довести до кипения.
  3. В кипящий маринад нужно выложить лук и проварить 5 минут.
  4. В стерильные банки необходимо выложить горячий лук и залить его маринадом, затем сразу же закатать.

Как приготовить маринованный лук на зиму без стерилизации

Замариновать лук по этому рецепту очень просто, ведь даже дополнительная стерилизация банок не требуется. Маринад не совсем обычный. За счет чего и корнеплод приобретает удивительный вкус. Его можно смело использовать даже в виде самостоятельной закуски, в разнообразных салатах же он просто безупречен.

Понадобятся такие продукты:

  • 1 кг. лучка;
  • 600 гр. уксуса;
  • 250 гр. воды;
  • 50 гр. соли;
  • 15 гр. эстрагона;
  • 250 гр. апельсинового сока;
  • 100 гр. изюма;
  • 100 гр. сахара;
  • 10 гр. гвоздики;
  • 5 гр. корицы.

Замариновать лук по этому рецепту очень просто, ведь даже дополнительная стерилизация банок не требуется

Приготовление осуществляется в несколько этапов:

  1. Луковицы необходимо обдать кипятком, несколько минут продержать в холодной воде и только после этого очистить.
  2. Очищенным его нужно выложить в миску и обильно посыпать солью, оставить на 5 часов.
  3. Эстрагон, изюм и лук следует промыть и выложить в кастрюлю, добавить все остальные продукты, перемешать и довести до кипения, проварить 2 минуты.
  4. Луковицы нужно достать из кастрюли шумовкой и распределить по подготовленным банкам.

Маринад необходимо еще раз довести до кипения и сразу разлить по всем банкам, закатать.

Красный лук, маринованный в уксусе

В отличие от репчатого лука, красный не имеет столь резкого аромата и горьковатого привкуса, но именно мариновка позволяет добиться еще более нежного вкуса. Лучок и смотрится очень красиво, и придает удивительный вкусовой оттенок любым салатам.

Необходимо подготовить следующие продукты:

  • 400 гр. красного лука;
  • 200 гр. воды;
  • 40 гр. уксуса;
  • 40 гр. растительного масла;
  • 10 гр. соли;
  • 10 гр. сахара;
  • 10 гр. перца горошком;
  • 2 листа лавра;
  • 3 гр. гвоздики.

В отличие от репчатого лука, красный не имеет столь резкого аромата и горьковатого привкуса

Делать заготовку необходимо в несколько этапов:

  1. В кастрюлю нужно налить воду, добавить сахар и соль, все пряности, масло и уксус, поставит на плиту и после закипания выдержать на огне несколько минут.
  2. Луковицы следует очистить и нарезать толстыми полукольцами, выложить его в кипящий маринад и настоять всего минуту.
  3. Все содержимое кастрюли необходимо распределить по стерильным банкам и закатать.
  4. Теперь нужно перевернуть все банки и укутать, после остывания перенести в прохладное место.

Вкусный жареный лук на зиму: рецепт

Сохранить до зимы можно не только маринованный лук, но и жареный. Получается вкусный, универсальный продукт, использовать который можно в супах, подавать вместе с гарнирами, даже просто мазать на хлеб.

Да и продуктов необходим самый минимум:

  • 500 гр. лучка;
  • 700 гр. масла;
  • 2 гр. соли.

Сохранить до зимы можно не только маринованный лук, но и жареный

  1. Луковицы нужно промыть и почистить, нарезать как можно мельче.
  2. Сковороду необходимо поставить на плиту, разогреть и влить в нее масло.
  3. Уже в раскаленное масло следует выложить лучок, жарить его, пока он не приобретет золотистый оттенок.
  4. После этого огонь следует убавить, посолить и продолжать жарить лучок еще 40 минут, не забывая помешивать.
  5. Готовый лук нужно выложить в простерилизованные банки, залить до самого верха масло и закрыть крышкой.

Остывшие банки необходимо поставить в холодильник.

Консервирование репчатого лука: луковый кофитюр

Среди изобилия рецептов, позволяющих приготовить заготовку на зиму, особое внимание нужно уделить луковому конфитюру. Консервировать его очень легко, лук получается необычный, вкусный. Баночку с таким лучком можно смело брать с собой в гости в качестве презента. Такой подарок обязательно оценят по достоинству.

Продуктов понадобится самый минимум:

  • 45 гр. меда;
  • 1 гр. репчатого лучка;
  • 100 гр. красного вина;
  • 70 гр. сахара;
  • 20 гр. растительного масла;
  • 10 гр. соли;
  • 5 гр. тимьяна;
  • 50 гр. винного уксуса.

Приготовление включает всего несколько этапов:

  1. Лук нужно очистить и нарезать полукольцами.
  2. Сотейник необходимо поставить на плиту, влить в него масло и разогреть.
  3. Туда же добавить лук и 5 минут жарить, обязательно помешивая.
  4. После этого крышку сотейника следует закрыть и тушить лук еще 10 минут.
  5. По истечении этих 10 минут добавить вино, сахар, соль, мед и тимьян, тушить еще пол часа.
  6. Уже в самом конце необходимо добавить уксус, перемешать и разложить луковый конфитюр по стерильным банкам.

Банки нужно закрыть и после остывания поставить в холодильник.

Несмотря на то, что лук можно купить в магазине или на рынке в любое время года, его не перестают заготавливать на зиму. Объясняется это просто – он вкусен не только в свежем виде. Из него даже конфитюр можно приготовить, который станет восхитительным дополнением к мясу. Консервируют также и жареный лук. Благодаря ему процесс приготовления супов и борщей становится проще, ведь один из компонентов уже готов. Все заготовки очень просты, не занимают много времени и сил, поэтому обязательно должны стоять на полках.

Маринованный лук: рецепт, на зиму, репчатый, вкусный, в банках, кольцами, без стерилизации, консервирование, красный в уксусе, жареный

Маринованный лук: пошаговые рецепты приготовления. Как сделать жареный или без стерилизации. Рецепт в уксусе. Луковый конфитюр.

Источник: nazimu.net

 

Маринованный лук на зиму без стерилизации





Любители лука с мясом и шашлыком, не проходите мимо! Для вас я подготовила рецепт, благодаря которому можно на несколько дней сохранить его вкус (и даже немного улучшить его). Смотрим рецепт!

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Репчатый лук 1 Штука
  • Уксус 10 Миллилитров
  • Вода 10 Миллилитров
  • Соль 1 Щепотка

Луковицу очистите от шелухи, а потом промойте её.

Тонко нарежьте лук кольцами или полукольцами.

Немного обсушите его, а затем посолите.

Влейте к нему уксус и воду. Перемешайте.

Переложите всё в чистую баночку. Хорошо встряхните и плотно закройте крышкой.

Через 15 минут лук можно пробовать. Приятной дегустации!

Маринованный лук на зиму без стерилизации - пошаговый рецепт с фото на

Любители лука с мясом и шашлыком, не проходите мимо! Для вас я подготовила рецепт, благодаря которому можно на несколько дней сохранить его вкус (и даже немного улучшить его). Смотрим рецепт!

Источник: povar.ru

 

Маринованный лук на зиму рецепт с фото





Лук – не самый простой овощ, это хорошо известно. Многим людям не по нраву его острый и едкий вкус. В то же время именно острый вкус лука придаёт насыщенные и яркие оттенки многим кушаньями. Без него трудно представить себе овощной салат, а уж для шашлыка и селёдки это и вовсе лучшая компания.

При этом лук очень непривередлив для выращивания на грядках и хорошо защищает многие овощи, растущие в той же земле, от паразитов. Например, его обычно советуют высаживать рядом с морковью, свёклой и салатом. Этот овощ также хорошо хранится, что немаловажно для запасов на зиму. Вы можете хранить лук в корзинах или в ящиках или замариновать его, чтобы сделать вкусную закуску к различным блюдам.

Какой лук подходит для маринада?

Замариновать на зиму можно любые луковицы – как крупные, так и мелкие. Крупные нарезают кольцами или полукольцами. Главное, не резать слишком тонко – тогда при мариновании он сохранит форму. Мелкий лук-севок нарезать не нужно, эти луковички, замаринованные на зиму, восхитительно смотрятся в банках. Чтобы быстро очистить мелкие луковицы, можно окунуть их на несколько секунд в кипяток, а потом – в холодную воду. Шелуха легко снимется.

Для маринования на зиму подойдёт как белый, так и красный репчатый. Можно также сделать маринованный зелёный лук или порей.

Маринованный лук без стерилизации

Эта закуска не будет долго храниться, но и времени на приготовление требуется немного. Так что если вы всё равно держите дома или в погребе запас репчатого лука на зиму, то эти закуски можно просто делать время от времени, по настроению или к соответствующему блюду.

Рецепт 1. Луковый гарнир для сельди с картошкой

Самый простой способ приготовить маринованный лук зимой без стерилизации – это воспользоваться холодным рассолом из банки маринованных огурцов или других зимних заготовок. Для этого нужно просто залить луковицы рассолом и оставить на несколько часов в холодильнике.

Чуть более сложный, но тоже очень быстрый вариант приготовления луковой закуски – горячий маринад в микроволновой печи. Луковицы чистят и мелко нарезают, укладывают в ёмкость для микроволновой печи, заливают водой так, чтобы она покрывала овощи сверху. На полкило лука в воду нужно добавить 4 столовых ложки уксуса и чайную ложку соли. Включаем микроволновку на полную мощность, оставляем на 10 минут. Охлаждаем и подаём к столу. Этот рецепт хорош, когда нужно быстро приготовить закуску из селёдки с горячим картофелем.

Рецепт 2. Луковый гарнир для шашлыка

Для гарнира к шашлыку лучше всего подходит красный маринованный лук.

На полкило лука вам потребуется половина чайной ложки соли, две столовых ложки сахара и две столовых ложки уксуса (если хотите сделать закуску более пряной, возьмите яблочный или винный уксус). Ошпарьте луковицы кипятком, но сразу воду не сливайте – чтобы избавиться от лишней горечи, подержите лук в горячей воде хотя бы 20 минут. Затем приготовьте заливку из соли, сахара и уксуса и полейте ею лук. Можно добавить мелко нарубленный укроп или другую зелень.

Репчатый лук на зиму с горячим маринадом

Процесс приготовления лука на зиму с горячим маринадом всегда один и тот же: луковицы очищают, нарезают (или просто очищают, если мы берём мелкие луковички), ошпаривают кипятком, раскладывают по банкам и заливают кипящим маринадом, а затем закрывают крышками. Рецепты мари

Рецепт 3. Базовый рецепт маринованного лука

На 1 килограмм лука вам потребуется 2 литра воды, 250 миллилитров уксуса, 200 граммов соли, 10 горошин чёрного перца и 3-4 лавровых листа.

Рецепт 4. Слабокислый маринад

На 1 килограмм лука вам потребуется 2 литра воды, 150 миллилитров уксуса, 50 граммов соли, 50 граммов сахара.

Для пряного маринада в основной рецепт добавляем острый красный перец (2г), молотую корицу (5 г), гвоздику и бадьян (по 3 соцветия). И также в маринад необходимо добавить 2 столовых ложки сахара.

Рецепт 6. Маринад с укропом и перцем

Пользуемся базовым рецептом маринада, но на 1 килограмм лука берём также 2 крупных сладких перца и пучок укропа. Перец нарезают крупными кольцами и укладывают в банки попеременно с луковыми колечками, посыпая мелко нарезанным укропом.

Рецепт 7. Маринад по-болгарски

Для этого рецепта в каждую банку добавляют небольшой стручок жгучего перца.

Рецепт 8. Лук, маринованный на зиму с лимоном

В этом рецепте вместо уксуса используется свежевыжатый лимонный сок, который также является отличным консервантом.

Маринад готовят так.

Лимон разрезают на 2 половинки, с одной из них аккуратно снимают цедру (белую мякоть не снимать).

Из обеих половинок отжимают сок.

В кипящей воде растворяют сахар и соль (по чайной ложке на пол-литра воды), туда же добавляют столовую ложку растительного масла, выжатый лимонный сок и цедру.

Маринад кипятят ещё 2-3 минуты, а затем разливают по банкам.

Рецепт 9. Маринад с апельсиновым соком

На 1 кг мелких луковиц (здесь лучше брать севок) потребуется литр с четвертью воды, четверть литра апельсинового сока, 1.2 литра яблочного или винного уксуса и 50 граммов соли.

Подсоленной горячей водой (достаточно 1 литра) заливают очищенные луковицы. Через 6 часов воду сливают.

Отдельно кипятят уксус со стаканом воды и стаканом апельсинового сока – это и есть наш маринад. В этот маринад перекладывают лук, бланшируют 3-4 минуты.

Лук раскладывают по банкам и заливают кипящим маринадом.

Рецепт 10. Маринад со свекольным соком

На 2 килограмма лука потребуется:

  • 1 кг свёклы
  • 100 граммов сахара
  • Столовая ложка соли
  • 10 граммов лимонной кислоты
  • 1 литр воды для маринада

Маринад в этом рецепте делается на основе свекольного отвара. Свёклу натирают на крупной тёрке, заливают водой и кипятят. Отвар процеживают через крупное сито. Затем его снова кипятят с солью и сахаром, добавляют лимонную кислоту. Горячей жидкостью сочного тёмно-красного цвета заливают банки.

Рецепт 11. Маринад с красной смородиной

В этом маринаде в качестве консерванта используют пюре из красной смородины. 2 килограмма свежих ягод кипятят в 1 литре воды, затем отвар процеживают, а ягоды протирают через сито или пюрируют блендером. Пюре снова смешивают с отваром, и этот маринад разливают по банкам.

Рецепт маринованного зелёного лука на зиму

Этот рецепт особенно порадует тех, у кого на грядках остался слегка переросший зелёный лук с толстыми перьями. Он уже не так вкусен в салате, а вот для маринования отлично подойдёт.

  • 1 килограмм зелёного лука;
  • 200 граммов любой другой зелени (укроп, петрушка, кинза);
  • 100 граммов соли, 50 граммов сахара;
  • уксус столовый – 80 мл.

Зелень для этой зимней заготовки можно мелко нарезать, а можно оставить длинные стебли. Зелень нужно вымыть и перебрать, плотно уложить в стерилизованные банки. Залить горячим маринадом (для этого рецепта потребуется 1 литр воды) и закатать крышками.

Рецепт зелёного лука, маринованного в сухом вине или шампанском уксусе

  • 1,5 килограмма зелёного лука
  • Шампанский уксус или сухое вино – 300 миллилитров
  • Мёд – 50 граммов
  • Тимьян – 3-4 веточки
  • Соль – 0,5 чайной ложки

Для этого рецепта важно правильно сварить маринад. Его готовят на медленном огне, постепенно доливая в подсоленную кипящую воду уксус и мёд. Тимьян тоже добавляют в маринад.

Рецепт маринованного лука-порея

На 4 крупных стебля порея берут следующие пропорции ингредиентов для маринада:

  • 300 миллилитров воды
  • 2 столовых ложки сахарного песка
  • Чайная ложка соли
  • 2 столовые ложки уксуса
  • Лавровый лист и чёрный перец-горох

Порей нарезают кружочками толщиной 2 см и укладывают вместе со специями в стерилизованные банки. Для маринада кипятят воду с уксусом, сахаром и солью. Маринад разливают по банкам, доливают растительным маслом и закрывают крышками.

Рецепт лукового конфитюра

Это очень оригинальный рецепт маринованного красного лука. В ресторанах луковый конфитюр часто подают со стейками, но он подойдёт также к печёному картофелю, курице или тушёным грибам.

  • 1 килограмм красного сладкого лука
  • ½ стакана сухого красного вина
  • 4 столовых ложки винного уксуса
  • 50 граммов мёда
  • 75 граммов сахара
  • Щепотка соли
  • Сухие веточки тимьяна или розмарина

Луковицы, нарезанные полукольцами, обжаривают в горячем растительном масле 5 минут, потом накрывают крышкой и томят ещё минут 15-20 на небольшом огне. Не забывайте помешивать, чтобы не пригорало. Затем добавляем в кастрюлю все ингредиенты для маринада и тушим, пока смесь не станет тягучей, слегка напоминая варенье. Готовый конфитюр укладываем в стерилизованную банку, закрываем крышкой и прячем в холодильник.

Рецепты маринованного лука на зиму с горячим маринадом, маринованный лук без стерилизации

Рецепты маринованного лука на зиму. Разновидности горячего маринада. Маринованный лук без стерилизации. Гарнир из маринованного лука. Луковый конфитюр.

Источник: tomat.guru

 

Маринованный лук: вкуснейшая заготовка на зиму





Многие блюда нуждаются в особой приправе, которая сможет придать им не только неповторимый вкус, но также и изысканный аромат. Чтобы добыть эту приправу, не нужно далеко ходить, ведь ей может стать обыкновенный маринованный лук. Существует множество вариаций его использования. Наиболее интересные способы будут расписаны в этой статье.

Маринованный лук: вкусный рецепт на зиму в банках

При консервировании овощей в банки всегда добавляют несколько маленьких луковиц, однако этот овощ можно консервировать на зиму самостоятельно. Из него впоследствии можно делать замечательные вкусные зимние салаты, например, селёдку под шубой.

Рецепт совсем не сложный. Итак, чтобы замариновать лук, необходимо подготовить такие продукты:

  • Лук репчатый (количество зависит от того, сколько банок планируется закрутить).
  • Несколько зубчиков чеснока.
  • Лист лавровый (1-2 листа в банку).
  • Несколько горошин перца душистого.
  • Укроп.
  • Ложка сахара.
  • Ложка соли.
  • Ложка уксуса.
  1. Любая баночная мариновка предполагает термическую обработку тары. Хозяйки привыкли проводить её с помощью кипятка, так как это простой и эффективный способ стерилизации. Сделать это нужно обязательно, иначе овощи могут пропасть или может взорваться банка.
  2. Пока стерилизуется тара, следует подготовить овощи. Для маринования подойдёт только чистый лук, поэтому каждый овощ необходимо тщательно обмыть. Также помыть следует укроп и чеснок.
  3. Чеснок и лук следует очистить от шелухи.
  4. Теперь в ещё не остывшую банку можно закладывать овощи и приправы.
  5. Небольшую кастрюлю с водой нужно поставить на средний огонь и вскипятить. Кипяток заливается в каждую банку до горлышка. Овощи должны настояться в кипятке до 7 минут.
  6. После этого вода со всех банок должны быть слита обратно в кастрюлю. Снова вставляется средний огонь, и жидкость доводится до кипения. К ней добавляют специи: соль и сахар.
  7. Полученным маринадом необходимо повторно залить банки.
  8. В конце, перед закруткой, в каждую тару добавляется ложка уксуса.
  9. Перед тем, как закатать банку, крышку следует несколько раз обдать кипятком.

Совет: чтобы луковые пары не раздражали слизистую оболочку глаза, и человек не плакал, работая с ним, его необходимо разрезать пополам и смочить холодной водой.

Маринованный лук без стерилизации на зиму

Консервирование овощей – это несложный процесс, которому может научиться каждый, особенно если упростить задачу и отказаться от стерилизации.

  • Лук репчатый.
  • Вода.
  • Уксус (лучше всего подойдёт яблочный, но можно взять и обычный).
  • Соль, сахар (по 1 ложке).
  • Перец красный и черный.

  1. Для данной заготовки рекомендуется взять лучок небольшого размера, но если имеются крупные овощи, то их стоит разрезать пополам.
  2. Все овощи должны быть вымыты в холодной воде и очищены от шелухи.
  3. Для вкусной закрутки нужно позаботиться о том, чтобы луковицы подольше постаяли в маринаде. Готовиться он следующим образом: необходимо довести до кипения пол литра воды, добавив в неё перец, соль и сахар.
  4. Когда маринад только начинает закипать, в него следует добавить овощи и варить приблизительно 5-6 минут.
  5. Когда кастрюля будет снята с плиты, овощи должны быть в маринаде еще 5 минут.
  6. В чистую банку следует добавить немного уксуса, затем залить в неё заготовку.
  7. Можно приступать к закрутке.

Простой рецепт маринованного лука в уксусе на зиму

Особенностью этого рецепта является то, что овощи должны подольше полежать в уксусе. Тогда зимняя заготовка удастся.

Список нужных продуктов:

  • Лук жемчужный (можно взять и репчатый).
  • Винный белый уксус.
  • Соль, сахар (по 1 ложке).
  • Масло (оливковое, подсолнечное).
  • Лист лавровый.

  1. Вымытые и очищенные овощи нарезать кольцами. При желании можно оставить в цельном виде, особенно если используется жемчужный лук.
  2. Овощи заливаются уксусом и настаиваются 15 минут.
  3. Для приготовления маринада необходимо в горячую воду добавить все специи и приправы из списка ингредиентов.
  4. Затем в маринад следует добавить масло, после чего – лук. Овощи настаиваются в маринаде 5 минут.
  5. После этого их вынимают шумовкой и закладывают в банки для закрутки.

Каждая банка наполняется маринадом. Уксус не добавляется.

Жареный лук в банках на зиму: как делать

  • Лук репчатый (лучше взять крупный).
  • Специи: соль, перец черный и красный, сахар.
  • Масло для обжаривания.

  1. Овощи необходимо помыть, очистить и мелко нарезать.
  2. На сковороде следует хорошо разогреть масло. Можно соединить сливочное и подсолнечное. Нельзя бросать нарезанный лучок на сковороду до полного нагревания масла.
  3. Лук необходимо жарить около 35 минут, помешивая. Не стоит допускать его подгорания. Лучше жарить его под закрытой крышкой.
  4. За 5 минут до выключения огня добавляются специи.
  5. Жареный лук перекладывается в стерильные банки и заливается маслом.

Можно использовать как подсолнечное, так и оливковое масло.

Маринованный лук полукольцами: приготовление на зиму

  • Лук репчатый или крымский.
  • Гвоздика.
  • Вода минеральная.
  • Масло (растительное).
  • Уксус.
  • Соль и сахар (по 1 ложке).
  • Лавровый лист
  • Перец чёрный (горошком).

  1. Для начала овощи следует помыть в воде и очистить их от шелухи. Пока лук сохнет, можно заняться приготовлением маринада.
  2. В кастрюлю с водой следует сразу добавить вышеперечисленные специи, после чего – вскипятить воду.
  3. Пока греется вода, лучок нарезается полукольцами. Чтобы заготовка получилось красивой, по рецепту рекомендуется брать крымский лук.
  4. Когда маринад закипел, в кастрюлю можно добавлять нарезанные овощи. Пусть они варятся вместе с маринадом около 5-7 минут.
  5. Затем содержимое кастрюли выкладывается по банкам и закатывается.

Как замариновать лук на зиму для приготовления бутербродов

  • Несколько репчатых луковиц.
  • Масло растительное (несколько ложек).
  • Ложка соевого соуса.
  • Уксус и соль.

Можно приступать к приготовлению:

  1. Помытый и очищенный лук необходимо нарезать. Для бутербродов идеальным считается нарезка полукольцами.
  2. Чтобы удалить лишнюю горечь, нарезанные овощи заливаются кипятком и настаиваются 2-3 минуты.
  3. В отдельной ёмкости нужно смешать соевый соус, специи и масло подсолнечное.
  4. Овощи необходимо поместить в данную ёмкость, предварительно сцедив воду. Настаивать их следует около часа.

Готовый лук можно либо закрыть в судке и использовать в будущем, либо же выложить на хлеб сразу.

Совет: идеальным в этом рецепте считается сочетание маринованного лука со шпротами и зеленью. Таким образом, можно получить очень вкусный бутерброд, первый слой которого сделать из полученной заготовки, второй – из шпрот, ну а вершину украсить петрушкой или салатом.

Вот такие несложные рецепты приготовления маринованного лука существуют. Это далеко не весь список возможных способов его приготовления. Никогда не следует забывать о том, что кулинария – это то поле человеческой деятельности, в котором всегда целесообразно экспериментировать и создавать новые шедевры.

Маринованный лук: рецепт на зиму, банки, вкусный, без стерилизации, полукольцами, простой, красный, в уксусе, жареный, как делать

Маринованный лук: простые и вкусные рецепты со стерилизацией и без. Приготовление в уксусе. Консервация жареного. Заготовка лука полукольцами.

Источник: dachadecor.ru

 

Автор:
Рецепт кетчупа на зиму с яблоками
Варенье из дыни в мультиварке
Томатное пюре на зиму
Загрузка...

Уважаемые гости!
Вы сомнения отбросьте,
Смело кнопки нажимайте
И рецепт наш сохраняйте.
На страницы в соцсети,
Чтоб потом его найти,
Чтобы в ленте сохранить,
Чтоб друзьям распространить.

Если с этим непонятки,
Добавляйте сайт в закладки.
Нажимайте Ctrl D и найдете нас везде.
Нажмите Ctrl+D для добавления страницы в закладки.
Ну а если вдруг опять
Есть по теме что сказать
Форму ниже заполняйте,
Комментарий оставляйте.
Мы внимательно прочтем,
Всем ответим, все учтем.
Заходите к нам опять,
Рецепты новые узнать.
Ваш визит - для нас награда.
Мы вам будем очень рады!



WordPress

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

ВКонтакте
-

Лучшие кулинарные рецепты