Манты с тыквой



Загрузка...
01

Что может быть лучше, чем собраться всей семьей за большим столом? А если сесть всем вместе и налепить манты с тыквой – такой ужин не забудется никогда. Тем более что есть множество вариантов горячего блюда: манты с тыквой и мясом, с картошкой, с салом, манты с тыквой и фаршем.

Да мало ли кушаний можно сделать из тыквы, если дома есть кусочек мяса! А если затевается торжественный стол, то рецепт манты с тыквой и мясом отлично дополнит куриная бастурма. Кстати, бастурма из свинины в домашних условиях получается ничуть не хуже, а еще можно посмотреть, как приготовить бастурму из говядины. А потом оставшиеся кусочки мяса пустить на манты с тыквой, пошаговый рецепт с фото которых мы вам предоставим!

манты с тыквой

Итак, манты с тыквой. Рецепт приготовления предельно прост, а блюдо неизменно получается сочным, нежным ароматным и аппетитным. Тыква добавляет вкуса даже самому постному куску, делая начинку невероятно вкусной. И не нужно думать, что манты с тыквой – рецепт с фото только для тех, у кого нет достаточного количества мяса. Только так готовятся настоящие манты, а попробовав раз, вы точно не захотите уже менять рецепт манты с тыквой и мясом по-узбекски на что-то другое.

Рецепт приготовления манты с тыквой и мясом, что нужно:

  • Мясо свинины, говядины или телятины – 600 гр.;
  • Лук репчатый – 600 гр.;
  • Тыква очищенная (мякоть без косточек) – 300 гр.;
  • Мука пшеничная – 400 гр.;
  • Яйцо куриное – 1 шт.;
  • Вода кипяченая теплая – сколько возьмет тесто;
  • Сметана, специи, зелень – по вкусу.

Для начала стоит отметить, что манты с тыквой, рецепт, допускающий любое мясо: от нежной телятины до баранины. Выбирайте сами, что именно вам хочется положить в манты с тыквой и мясом. А теперь, как делать манты с тыквой. Пошаговый рецепт с фото будет как раз кстати. Для начала посмотрите, как сделать тесто в манты с тыквой и мясом по-узбекски:



1. Муку просеять в миску, добавить щепотку соли, вбить яйцо и влить воду столько, чтобы получилось довольно крутое тесто;

2. Вымесить все тесто несколько раз, отбить о стол, чтобы стало еще плотнее, и положить «отдохнуть».

Теперь пора заниматься мясом. Примечательно, что для мантов по-узбекски, мясо не крутят, а нарезают кусочками и добавляют немного сала. Такие манты с тыквой, рецепт с салом получаются отменно сочными и ароматными, особенно, если мясо чуть постноватое, например, молодая баранинка. Что делать:

1. Мясо промыть, зачистить от пленок и жил, обсушить;

2. Лук очистить;

3. Мясо порубить очень острым ножом на маленькие кубики (не более 0,5 см);

4. Точно так же порезать лук. Вообще, крупная нарезка в блюдо не приветствуется, но и важно не совсем мельчить продукты. Мясо должно вариться на пару, смешиваясь с соком лука и тыквы;

5. Тыкву тоже нужно мелко порубить или (если она твердая), потереть на терке с крупным шагом;

6. Кусочек курдючного сала мелко порубить;

7. Фарш очень хорошо вымешать, добавить соль, специи и пучок шинкованной зелени;

8. Теперь пока фарш не отстоялся водой, нужно лепить манты с тыквой, рецепт с фото подскажет массу разнообразных вариантов лепки.

Касканы смазать маслом, воду вскипятить, варить манты не менее 35 минут на пару. Подавать со сметаной, зеленью и соусами. Вот такие простые манты из тыквы. Рецепты быстро и вкусно накормят большую семью. Но ведь это не все!

Есть отменные манты с тыквой и фаршем. Готовят их также как и манты по-узбекски. Можно вместе с мясом прокрутить через мясорубку тыкву, а вот лук все же лучше мелко порезать, так блюдо будет сочнее и вкуснее. Количество ингредиентов в рецепт манты с тыквой и фаршем такое:

Фарша и лука одинаковое количество;

Тыква должна составлять 1/3 от объема фарша.

Вот и все правила, а если вы знаете, как приготовить манты с тыквой и мясом, то замес теста для вас не представит никакой сложности. Кстати, в рецепт манты с тыквой и фаршем неплохо добавить побольше пряной зелени, она оттенит некоторую сладость тыквы.

манты с тыквой рецепт

Манты – кушанье не только для мясоедов. В пост отлично подойдут манты с тыквой и картошкой. Пусть вас не пугает такая начинка, манты из тыквы с картошкой получаются невероятно сочными, а как приготовить манты с тыквой с картошкой, мы расскажем. Итак, манты с тыквой, рецепт приготовления с фото, ингредиенты:

  • 400 гр. муки;
  • 1-1,5 ст. теплой воды;
  • 1/2 ст. масла постного;
  • Соль, специи – по вкусу;
  • 6-8 крупных клубней очищенного картофеля;
  • 300-400 гр. очищенной тыквы;
  • 200 гр. маргарина хорошей марки;
  • 3-4 репчатых луковицы.

Вот и все, что пригодится в картофельные манты из тыквы. Эти рецепты быстро и вкусно накормят на ужин всех, кто не любит мясо ни в каком виде или поддерживает пост. Как приготовить манты с тыквой:

1. Для теста нужно смешать муку, щепотку соли, масло постное и влить воды столько, чтобы получилась крутая масса;

2. Обязательно хорошо вымешать тесто и дать ему полежать примерно 30-40 минут под салфеткой. Благодаря наличию масла, тесто получится очень нежным и при варке на пару, пропитается соками начинки.

Теперь начинка в манты с тыквой и картошкой:

1. Почистить лук и нарезать мелким кубиком;

2. Картошку и тыкву тоже порезать мелким кубиком.

Совет! Все придется делать очень быстро, чтобы начинка в манты с тыквой и картошкой не потемнела.

3. Добавить в овощной фарш специи, соль и промешать;

4. Маргарин чуть размягчить и нарезать кубиком в два раза большим, чем картошка;

5. Лепить манты, как обычно, но в каждый перед залепливанием, положить кусочек маргарина – это придаст начинке невероятную сочность. Чтобы выбрать интересные варианты лепки, посмотрите видео от шеф-поваров, они знают толк в элегантной подаче даже самых простых кушаний.

Варить блюдо на пару нужно примерно 25-35 минут. Все зависит от жесткости тыквы. Помните, что кормовая тыква совершенно не имеет вкуса, поэтому не стоит надеяться на приятный аромат изделий. Теперь вы знаете, как приготовить манты с тыквой и мясом, видео подскажет моменты, которые непонятны. А если хочется чего-то нового, картофельные манты с тыквой, рецепт приготовления с фото будет как раз кстати.

Автор:
Луковые котлеты
Картофель дофине
Ризотто с тыквой
Загрузка...
Уважаемые гости!
Вы сомнения отбросьте,
Смело кнопки нажимайте
И рецепт наш сохраняйте.
На страницы в соцсети,
Чтоб потом его найти,
Чтобы в ленте сохранить,
Чтоб друзьям распространить.

Если с этим непонятки,
Добавляйте сайт в закладки.
Нажимайте Ctrl D и найдете нас везде.
Нажмите Ctrl+D для добавления страницы в закладки.
Ну а если вдруг опять
Есть по теме что сказать
Форму ниже заполняйте,
Комментарий оставляйте.
Мы внимательно прочтем,
Всем ответим, все учтем.
Заходите к нам опять,
Рецепты новые узнать.
Ваш визит - для нас награда.
Мы вам будем очень рады!



WordPress

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

ВКонтакте
-

Лучшие кулинарные рецепты