Манты узбекские рецепт приготовления



Загрузка...
01

Уже достаточно давно узбекская кухня довольно плотно вошла в рацион многих народов мира. Все мы знаем о существовании таких узбекских блюд, как, например, плов, самса, лагман, и пр. Однако самым распространённым узбекским блюдом являются манты по узбекски.

В разных культурах существуют разные рецепты приготовления мантов. Одни готовят манты с картошкой, другие используют смесь ингредиентов для начинки. Однако настоящие манты по узбекски готовятся с мясной начинкой. Предлагаем рассмотреть рецепт приготовления узбекских мантов с фото.

Готовим настоящие узбекские манты

Традиционно манты по узбекски готовят с говядиной или бараниной. В начинку также добавляют репчатый лук и различные травы для придания блюду дополнительного аромата.



манты узбекские

Ингредиенты:

Для теста:

  • 2 ½ стакана муки
  • 1 яйцо
  • 1 чайная ложка соли
  • 1 стакан тёплой воды.

Для начинки:

  • 900 грамм говядины или баранины (лучше с большим количеством жира)
  • 4 средние головки репчатого лука
  • ½ чайной ложки молотого черного перца
  • 1 чайная ложка тмина
  • 1 чайная ложка соли
  • 2 столовые ложки оливкового масла.

Способ приготовления:

Сначала замешиваем тесто.

В средней миске смешиваем все сухие ингредиенты. Далее вливаем воду и добавляем яйцо. Замешиваем тесто. Готовое тесто оборачиваем пищевой плёнкой и оставляем при комнатной температуре.

Далее готовим начинку. Вопреки расхожему мнению, манты по узбекски готовятся не из мясного фарша, а из мяса, нарезанного тонкими кусочками. Берём кусок мяса и режем его тоненькими пластинками. Для того, чтобы мясо лучше резалось, рекомендуется его предварительно слегка подморозить.

Так же тонко нарезаем репчатый лук. Измельчённый лук помещаем в отдельную миску. Добавляем к нему соль и специи. Перемешиваем руками, слегка сжимая лук. Далее добавляем оливковое масло и мясо. Хорошо перемешиваем начинку для узбекских мантов.

Мантоварку заполняем водой. Ставим на огонь и доводим до кипения.

Пока вода кипит, начинаем лепить манты по узбекски. Тонко раскатываем тесто и режем его на квадраты. В центр каждого квадрата выкладываем начинку.

Берём 2 противоположных угла, скрепляем их вместе. То же самое повторяем и с другими углами. В этот момент наши манты должны выглядеть, как маленькие конвертики. Теперь скрепляем вместе соседние углы.

Отправляем манты в мантоварку. Готовятся манты по узбекски в течение 45 минут.

Готовые манты подаём к столу со сметаной. Можно немного посыпать их молотым чёрным перцем.

Автор:
Пельмени в горшочках
Рулька в духовке
Чечевица в мультиварке
Загрузка...
Уважаемые гости!
Вы сомнения отбросьте,
Смело кнопки нажимайте
И рецепт наш сохраняйте.
На страницы в соцсети,
Чтоб потом его найти,
Чтобы в ленте сохранить,
Чтоб друзьям распространить.

Если с этим непонятки,
Добавляйте сайт в закладки.
Нажимайте Ctrl D и найдете нас везде.
Нажмите Ctrl+D для добавления страницы в закладки.
Ну а если вдруг опять
Есть по теме что сказать
Форму ниже заполняйте,
Комментарий оставляйте.
Мы внимательно прочтем,
Всем ответим, все учтем.
Заходите к нам опять,
Рецепты новые узнать.
Ваш визит - для нас награда.
Мы вам будем очень рады!



WordPress

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

ВКонтакте
-

Лучшие кулинарные рецепты