Печенье на сгущенном молоке

Рецепт: печенье на сгущенном молоке

Предлагаем рецепт быстрого и простого в приготовлении домашнего песочного печенья на сгущенном молоке из трех самых доступных ингредиентов. Кроме сгущенки, сливочного масла (или маргарина, или спреда) и муки понадобится еще соль и разрыхлитель.

Форму для выпечки выбирайте сами. Тесто можно раскатать и нарезать фигурно или по-простому – на ровные заготовки. Можно также отщипывать кусочки и скатывать шарики и т.д.

Кроме того, по этому простому и бюджетному рецепту легко и просто приготовить вкуснейшее шоколадное печенье, добавив в сгущенку пару столовых ложек какао-порошка.

к содержанию ↑

Ингредиенты

  • Мука – 1,5 ст.
  • Сгущенное молоко – 150 мл
  • Сливочное масло – 100 г
  • Разрыхлитель – 0,5 ч.л.
  • Соль – 1 щепотка

Информация

Сладкая выпечка
Порций – 3
Время приготовления – 30 мин

Печенье на сгущенном молоке: как приготовить

Сливочное масло нужно размягчить при комнатной температуре. Оно должно стать мягким, но не жидким. Для этого нарежьте масло (спред или маргарин) на кубики и оставьте примерно на полчаса размягчаться.

Перемешайте затем его со сгущенкой, которая тоже должна быть комнатной температуры.

Добавьте муку с разрыхлителем и солью и перемешайте все ингредиенты при помощи кухонной техники или вручную лопаточкой.

Количество муки может отличаться от указанного потому, что, во-первых, у разных производителей свойства продукта отличаются, во-вторых, степень размягчения масла может варьироваться.

Песочное тесто получится мягким, эластичным и даже приятным на ощупь. Оно хорошо раскатывается скалкой, и из него легко лепить практически любые фигурки.

Проще всего раскатать тесто следующим образом: нанести на него скалкой с фигурной поверхностью рельеф (или отпечатать другим приспособлением или даже вилкой), а можно и просто оставить верх печенья гладким.

Затем запечь заготовки на смазанном противне или проложенном бумагой для выпечки в духовке при 180-200 градусах около 20 минут.

Следите за зарумяниванием.

По желанию печенье на сгущенке приготовьте мягким или хрустящим, что достигается толщиной теста и временем выпечки.

Чем тоньше слой теста и дольше время нахождения в духовке, тем более твердым и хрустящим получится печенье.

Понравился наш простой и быстрый пошаговый рецепт приготовления этого вкусного блюда в домашних условиях? Тогда поделитесь им с друзьями:

Рецепт: печенье на сгущенном молоке
Печенье на сгущенном молоке – простой и быстрый рецепт приготовления в домашних условиях.

Источник: pojrem.ru


к содержанию ↑

Печенье со сгущенкой – 7 рецептов очень вкусного домашнего печенья

Печенье со сгущенкой – это любимый десерт не только детей, но даже больше взрослых, ведь такое вкусное лакомство напоминает им детские годы. С помощью простых рецептов мы поможем возродить ваши самые теплые воспоминания. «Орешки», «шишки», песочные лакомства… Все это и ещё кое что вы найдете в этой статье.

Домашнее печенье «Орешки» со сгущенкой

В каждой кулинарной книге всегда найдется рецепт сладкой выпечки, которая полюбилась нам еще с детства. Именно таким десертом являются вкусные «орешки» со сладкой сгущенкой внутри. Как правило, заготовки выпекают в специальной орешнице, при этом тесто должно получиться румяным и хрустящим.

Для начинки можно использовать не только вареную сгущенку, но и заварной крем, джем или варенье.

Ингредиенты:

  • 260 г масла,
  • три яйца,
  • 160 г сахарного песка,
  • три стакана муки,
  • ½ с. л. соды,
  • банка сгущенки.

Способ приготовления:

  1. Миксером взбиваем яйца с сахаром, затем кладем топленое масло и муку, добавляем щепотку соли и соду.
  2. Замешиваем тесто. Основа должна получиться густой и маслянистой, но не жидкой.
  3. Подключаем орешницу к сети, в специальные формочки выкладываем немного теста и выпекаем половинки для орешков.
  4. Начиняем заготовки сгущенкой, соединяем попарно и получаем вкусные «орешки».
к содержанию ↑

Песочное лакомство

Рассыпчатое, вкусное песочное печенье со сгущенным молоком обязательно оценят ваши близкие. Для рецепта понадобится совсем немного продуктов, а в результате вы получите вкуснейший десерт к чаю.

Печенье со сгущенкой – 7 рецептов очень вкусного домашнего печенья
Печенье со сгущенкой – это любимый десерт не только детей, но даже больше взрослых, ведь такое вкусное лакомство напоминает им детские годы. С помощью простых

Источник: attuale.ru


к содержанию ↑

Печенье на сгущенном молоке

Очень легкое и быстрое в приготовлении печенье со сливочным вкусом!

Ингредиенты для «Печенье на сгущенном молоке»:

  • Мука пшеничная / Мука (добавить или убавить при необходимости) — 200 г
  • Молоко сгущенное — 100 г
  • Масло сливочное (размягченное или растопленное) — 120 г
  • Сахарная пудра — 2 ст. л.
  • Разрыхлитель теста — 1 ч. л.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 15

Рецепт «Печенье на сгущенном молоке»:

Размягченное или растопленное, но остывшее сливочное масло смешать со сгущенным молоком, сахарной пудрой и хорошо перемешать ( или взбить) Затем просеять муку с разрыхлителем и замесить тесто.

Сформировать печенье любой формы.

Противень застелить бумагой для выпечки и положить печенье.

Выпекать в предварительно разогретой духовке, при температуре 180-190 градусов до золотистого цвета ( примерно 15 минут)

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

к содержанию ↑

Смотрите также

Классическое масляное печенье

  • 89
  • 607
  • 24658

Печенье быстрое с вареньем

Печенье “Мокка-трюфель”

  • 245
  • 1771
  • 159394

Печенье с сушеной клюквой и глазурью

Венское печенье

  • 57
  • 562
  • 115195

Новогоднее печенье “Елочки”

  • 65
  • 275
  • 29570

Соленое печенье из пшенных хлопьев с укропом

Печенье “Цветочек”

Брусочки кондитерские с орехами

  • 71
  • 1100
  • 11511
к содержанию ↑

Фотографии «Печенье на сгущенном молоке» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

5 июля 2017 года Самарга #

8 июля 2017 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)

26 января 2017 года mambeterza #

9 ноября 2016 года Dinara di #

20 ноября 2016 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)

29 августа 2016 года NATATA555 #

1 сентября 2016 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)

7 марта 2016 года CraftyFox #

8 марта 2016 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)

15 ноября 2015 года l l #

15 ноября 2015 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)

15 ноября 2015 года l l #

15 ноября 2015 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)

Обязательно буду пробовать Ваш рецептик.

А совсем-совсем ни одного яйца не надо?

Маленькая ремарка – чтобы печеньки были золотистого цвета, можно взять разрыхлитель “Д-р Откер” с шафраном.

26 октября 2015 года Сибиркина2015 #

16 октября 2015 года hyazinthetmprename # (модератор)

16 октября 2015 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)

15 октября 2015 года Алиска79 #

16 октября 2015 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)

17 августа 2015 года marishka10196 #

17 августа 2015 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)

20 июля 2015 года landyesh #

20 июля 2015 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)

19 июля 2015 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)

19 июля 2015 года AriBel #

19 июля 2015 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)

18 июля 2015 года Lanka F #

18 июля 2015 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)

17 июля 2015 года Галатриэль #

17 июля 2015 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)

15 июля 2015 года Natysinka #

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Если Вас что-то не устраивает в новом дизайне — напишите свои замечания, чтобы мы могли это исправить.

Вход без регистрации

Вы можете войти на этот сайт
под своим именем.

Печенье на сгущенном молоке
Песочное печенье

Источник: www.povarenok.ru


к содержанию ↑

Печенье на сгущенном молоке в. Печенье на сгущенке: рецепт с фото.

Дорогие читатели, сегодня я хочу рассказать вам о том, как я испекла печенье из сгущенки на скорую руку! Дело было на Вербное воскресенье. В гости ехала моя любимка – крестница Саша – и нужно было по-быстрому сообразить что-то вкусное к чаю.

Рецепт этого печенья у меня давно был на примете. Я случайно на него напала на иностранном сайте и тут же влюбилась! Мне понравился необычный белый цвет (было очень интересно – как такой получить?) и простой, но эффектный узор сверху.

С цветом разобралась – в тесте совсем нет муки, ни грамма! Вместо неё используется крахмал. Можно взять как картофельный, так и кукурузный. Рисунок на печенье тоже, как оказалось, делается совсем не сложно – с помощью вилки. Поэтому, даже если у вас нет ни одной формочки для выпечки – не беда! Она здесь и не понадобится, ведь тесто мы будем просто скатывать в шарик руками, как и в случае .

Замешивается тесто в два счёта, главное здесь – заранее вынуть из холодильника или морозилки сливочное масло. На момент приготовления оно должно быть размягчённым. Количество же крахмала лучше отрегулировать по ситуации. Мне показалось, что в этот раз сгущёнка попалась более жидкая, чем обычно. Думаю, поэтому у меня ушло чуть больше крахмала, чем я планировала.

Ну, и как в случае любого печенья, важно его не пересушить в духовке. 10-12, максимум 15 минут достаточно! Как говорится, лучше “недо”, чем “пере”. Ну что, за дело?

к содержанию ↑

Ингредиенты:

  • сгущённое молоко – 200 г
  • сливочное масло – 100 г
  • крахмал (картофельный или кукурузный) – 280-330 г*

* 1 стакан объёмом 250 мл жидкости = 150 г крахмала
(1 стакан объёмом 200 мл жидкости

120-125 г крахмала)

Приготовление:

В посуду для замеса теста вылила 200 г сгущёнки, выложила 100 г размягчённого сливочного масла и сначала 280 г картофельного крахмала.

Добившись однородности массы поняла, что крахмала не хватает. Добавила ещё около 50 граммов в два приёма.
На этой стадии будьте осторожнее, чтобы не переборщить с крахмалом – если требуется, лучше добавлять постепенно, по чуть-чуть.

Вымесила эластичное глянцевое тесто, не липнущее к рукам.

Отщипнула от теста небольшой кусочек и скатала его шариком. Размер – не больше грецкого ореха. Для ориентира в размере я положила рядом ещё и коробок спичек.

Противень застелила фольгой, ничем не смазывая. Выложила на него шарики, делая отступы – во-первых, печенье немного поднимется, во-вторых, так будет удобнее наносить узор.

Приплюснула шарики из теста, придавливая их вилкой по центру, располагая для этого зубчики параллельно плоскости печенья.

От этой манипуляции заготовки печенья немного потрескались. В плане эстетического восприятия мне это ничем не помешало. Но пришла мысль, что если добавить всё-таки чуточку меньше крахмала (ведь он ещё разбухает в процессе), то тесто было бы немного эластичнее.

Выпекала печенье при температуре 180 градусов в течение 12 минут (помните – не больше 15-ти!). Главное – не передержать его в духовке.

Оно должно подрумяниться снизу – смотрите, как на фото. При этом сверху только чуть-чуть (!) изменить цвет. “Загорать” ему не надо!

Вот и готово это вкусное, рассыпчатое и необычное печенье! ,)

Нам печенье очень понравилось и от него быстро не осталось ни крошки)) Я же его полюбила не только за вкус, но и за интересный вид!

Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Печенье на сгущенном молоке можно испечь к любому празднику, например, ко дню Влюбленных или к 8 марта. Мне кажется, это отличный повод, чтобы лишний раз дать понять любимому человеку, что он много для вас значит. При этом необязательно дарить дорогие подарки и говорить громкие слова с клятвами о безумной страсти и неземной любви. Можно просто приготовить к завтраку вкусное печенье в виде сердечек – чем вам не намек на ваши искренние чувства? Кстати, очень оригинально получается .

Печенье на сгущенке – рецепт с фото.

Ингредиенты на 1 противень:
– 1 стакан пшеничной муки,
– 150 г сгущенного молока,
– 50 г сливочного масла,
– неполная чайная ложка разрыхлителя,
– щепотка соли.

Из такого количества ингредиентов получается 20-25 печенек.

Сливочное масло выдерживаем пару часов при комнатной температуры, чтобы оно стало мягким (или осторожно нагреваем его в микроволновой печи).

Муку просеиваем. В чаше миксера соединяем сухие составляющие: муку, разрыхлитель и соль. Перемешиваем. Добавляем сливочное масло.

С помощью миксера соединяем сухие составляющие и масло. Получаются жирные крошки.

Наливаем сгущенное молоко в чашу миксера.

Снова работаем миксером. Крошки стали более рыхлые, кажутся еще жирнее.

При этом крошки уже легко обираются в единое целое, если их соединить руками.

Тесто готово. На его приготовление уходит совсем мало времени – минут 5-7, не более.
Собираем тесто в шар. Не пугайтесь – оно мягкое, вязкое, немного липкое. Но муки не добавляйте, иначе ваше печенье на сгущенке получится менее рассыпчатым.

Заворачиваем тесто в пищевую пленку и отправляем на 30 – 40 минут в холодильник.
По прошествии этого времени достаем тесто – оно стало заметно плотнее, не такое липкое. Его уже можно раскатывать.

Организовываем рабочую поверхность: у кого-то (как у меня) это силиконовый коврик, у кого-то – деревянная доска. Самую чуточку припыляем рабочую поверхность мукой. Выкладываем тесто и раскатываем его скалкой в пласт. Здесь есть два варианта. Если вы любите тонкое хрустящее печенье – раскатываем толщиной около 3 мм. Если же любите печенье потолще, с хрустящей корочкой и рассыпчатое внутри – раскатываем потолще, 5-7 мм. Таким образом, толщину вы выбираете по своему вкусу. Единственное требование – чтобы все печенье на противне было одинаковой толщины, иначе время его выпекания будет различным, будет трудно уследить за его готовностью.

Фигурной выемкой для печенья (или разными выемками – на ваш выбор, или просто стаканом) вырезаем печенья.

Старайтесь располагать формочки так, чтобы оставалось как можно меньше свободного теста – то есть делайте «экономичную выкройку». В таком случае вам придется меньше возиться с остатками теста.

Укладываем печенья их на противень, устланный силиконовым ковриком или пергаментом (пергамент следует еще смазать маслом, чтобы избежать приставания теста к пергаменту). Выкладываем печенье на небольшом расстоянии друг от друга: при выпечке оно немного увеличится в объеме, но не расползется, просто подрастет.

Выпекаем печенье на сгущенке в заранее разогретой до 190 градусов духовке. Время выпечки напрямую зависит от толщины печенья. Тонкое печенье печется 7-9 минут, а потолще – 10-12. Хочу сразу вас предупредить – не передержите печенье в духовке! Готовое печенье снизу приобретает золотистый цвет, а сверху края становятся лишь чуточку золотистыми. Горячее печенье очень мягкое (поэтому может ошибочно показаться, что оно не готово), но при остывании оно отвердевает. Поэтому не ждите долго, а доставайте печенье из духовки через указанное выше время.

Готовое печенье остужаем на решетке и подаем. В меру сладкое, рассыпчатое печенье улетучивается прямо на глазах!

Если вы готовите печенье по случаю дня всех влюбленных, я советую креативно подойти к выпеканию сердечек. Например, можно сделать в них отверстие, в которое вдеть ленточку.

Дарить такое сердечко намного интереснее.

Еще один вариант – сделать выемку для бортиков чашки на печенье.

Ну, кто же откажется от такой романтичной чашечки кофе утром 14 февраля?

Советы и рекомендации:
Вместо сливочного масла можно использовать маргарин. И хотя при этом печень станет менее калорийным, оно несколько потеряет во вкусе.
Сливочное масло (и маргарин, если вы его используете) выбираем только проверенный, хорошего качества, поскольку это сильно влияет на вкус печенья.

Сгущенное молоко бывает более жидкое, а бывает – густое. Рецепт рассчитан на более густое молоко. Поэтому, если у вас молоко жидкое, лучше положите сначала не всю норму (грамм 100) и попробуйте слепить тесто. Если тесто в шар не соединяется, значит, добавляем понемногу оставшееся молоко.
Любители ароматной выпечки могут добавить ванилин, или корицу, или апельсиновую (лимонную) цедру.
Автор – Наталия Тищенко
А еще очень вкусным получается

21 мая 2016 9401

Торты из печенья со сгущенным молоком являются достаточно популярными среди многих домохозяек. Это связано с легкостью и простотой приготовления, потому что многие из них готовятся без выпечки. Да и для готовки этого десерта используется минимальное количество ингредиентов.

Достаточно приобрести килограмм простого печенья и баночку сгущенного молока. А в итоге получается отменный десерт, который сможет заменить даже бисквитный торт с кремом. Так, как же его сделать самостоятельно? В этом помогут вам наши рецепты.

к содержанию ↑

Как испечь простой торт из печенья и сгущенки

Что нам потребуется:

  • Печенье – 300 грамм,
  • Банка сгущенного молока,
  • 150 грамм сливочного масла.

Время приготовления – 40 минут.

Пищевая ценность – 330.

Торт без выпечки из печенья и сгущенного молока

Что нужно для основы:

  • 600 грамм печенья,
  • Стакан любых орехов.

Для кремовой основы:

  • Банка вареной сгущенки,
  • 200 грамм сливочного масла,
  • Стакан жирных сливок.

Длительность приготовления – 45 минут.

Пищевая ценность – 400.

Приступаем к готовке:

Классический торт «Муравейник»

Для готовки понадобится следующее:

  • Полкило песочного печенья, также можно использовать топленое молоко,
  • Банка вареного сгущенного молока,
  • Половина стакана мака,
  • 2 большие ложки молока,
  • 50 грамм кедровых орешков,
  • Кусочек сливочного масла на 50 грамм,
  • Мед – 70 грамм,
  • Горсть изюма,
  • Один лимон.

Время готовки – 45-50 минут.

Торт со сгущенкой с печеньем «Рыбки»

Нужно будет следующее:

  • Полкило печенья «Рыбки»,
  • 400 мл вареного сгущенного молока,
  • 150 грамм крестьянского сливочного масла,
  • 180 грамм грецких орешков,
  • 2 спелых банана.

Время готовки – 20 минут.

  1. Сливочное маслице размягчаем, затем выкладываем его в миску, добавляем туда варенное сгущенное молоко и хорошенько растираем до густой равномерной консистенции. Для этого дела отлично подойдет миксер или блендер,
  2. Затем высыпаем туда мелкие кусочки грецких орехов и размешиваем, чтобы орехи равномерно распределились по всей смеси,
  3. Бананы очищаем и разрезаем мякоть кружочками или дольками. Засыпаем банановые кусочки в крем и перемешиваем все ложкой,
  4. Далее в крем засыпаем печенье «Рыбки» и все перемешиваем ложкой,
  5. Готовую массу выкладываем на плоское блюдо в виде горки и убираем в холодное место на пару часов,
  6. При желании торт можно украсить сахарной пудрой и тертым шоколадом.

готовится очень просто и быстро. А если туда добавить еще несколько наполнителей, то получится невероятно вкусный десерт.

к содержанию ↑

Как сделать кофейный тортик из печенюшек

Что будет нужно для готовки:

  • 500 грамм печенья,
  • Яйца куриные 4 штуки,
  • Банка варенного сгущенного молока,
  • Кусок масла сливочного на 200 грамм,
  • 100 грамм сахара,
  • Заваренный крепкий кофе – 250 мл,
  • 70 грамм какао-порошка,
  • 1 маленькая ложечка ванилина,
  • Плитка шоколада на 100 грамм.

Длительность приготовления – 1 час.

  1. Куриные яйца разбиваем и выкладываем в небольшую кастрюльку. Сыпем туда сахар и какао-порошок, все размешиваем и ставим на паровую баню,
  2. Готовим на паровой бане, пока вся смесь не станет густой консистенции,
  3. Затем снимаем с плиты, остужаем, добавляем размягченное сливочное масло, банку вареной сгущенки и перемешиваем все миксером до однородной смеси,
  4. Специальную форму промазываем со всех сторон сливочным маслом,
  5. Каждое печенье окунаем в крепкий кофе и выкладываем на дно формы в виде слоя. Слой смазываем кремом. В итоге должно получиться 3 слоя,
  6. Когда все слои будут сложены и промазаны, убираем торт в холодное место на пару часов, чтобы они хорошо пропитался и стал мягким,
  7. После этого торт вынимаем и переворачиваем на широкое блюдо,
  8. Верх торта можно украсить сахарной пудрой и тертым шоколадом.
  • Предварительно печенье можно замочить в молоке, но не передержите его. Иначе оно может превратиться в кашу, и торт получится некрасивым,
  • Когда торт ставится в холодильник, его можно накрыть промасленной пергаментной бумагой. После охлаждения его будет намного легче разрезать,
  • Обязательно используйте различные украшения для торта, например свежую ягоду, кусочки фруктов, мармеладки, тертый шоколад, орехи,
  • Также не забывайте про наполнители – орехи, изюм, фрукты, цукаты. Все эти компоненты придадут хороший вкус.

Как, оказывается, просто сделать вкусное лакомство из печенья и сгущенного молока. В этом деле даже можно и не иметь большого опыта, все равно в итоге получится вкусный торт, ничем не хуже бисквитного или медового! Обязательно сделайте этот десерт, ведь это так просто!

Печенье на сгущенном молоке в
Печенье на сгущенном молоке в. Печенье на сгущенке: рецепт с фото. Дорогие читатели, сегодня я хочу рассказать вам о том, как я испекла печенье из сгущенки на скорую руку! Дело было на Вербное

Источник: lllit.ru


Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *