Персик имеет не только полезные, но и лечебные свойства для человеческого организма, вот почему он часто используется для лечения различных заболеваний. В составе персика находится масса органических кислот, а также минералов, которые насыщают организм всем необходимым в жаркий период. В этом плоде содержится витамин С, который благоприятно влияет на иммунитет и защитные функции организма, а витамины группы В и Е насыщают и питают кожу и волосы.
Имея такой насыщенный состав персик нужно употреблять круглый год, пополнить организм витаминами сможет персиковый компот. Такая заготовка на зиму может стать хорошей альтернативой магазинным сокам. Пить персиковый компот можно не только зимой, но и в жаркий период года, он отлично утолит жажду.
Воспользовавшись рецептом персикового компота на зиму, вы обеспечите свою семью полезным и вкусным напитком.
Вкусный персиковый компот на зиму
Количество ингредиентов рассчитано на банку объемом 1 л, поэтому при закрывании компота в больших количествах пользуйтесь этим соотношением персиков и сахарного песка для расчета необходимых продуктов.
Ингредиенты:
- 200-220 гр. долек персиков;
- 150-160 гр. сахарного песка.
Приготовление персикового компота на зиму:
- Сначала необходимо подготовить крышки, их необходимо залить кипящей водой, а банки хорошо вымыть.
- Персики промыть под проточной водой, а затем нарезать их дольками.
- Нарезанные персики выложить в чистые банки, заполняя их на треть.
- Затем следует залить в банки кипящую воду и накрыть их крышками.
- Оставить банки для охлаждения где-то на 1 ч.
- Потом нужно слить горячую воду с персиков в глубокую емкость и засыпать туда сахарный песок. На 1 литр жидкость понадобится 150-160 гр. сахарного песка.
- Персиковую воду с сахаром поставить на огонь и довести ее до кипящего состояния. После закипания, сделать минимальный огонь и залить данным сиропом персики в банке.
- Банки с компотом накрыть стерильными крышками, а затем закатать их.
- Перевернуть банки с персиковым компотом крышкой вниз и завернуть их в старое одеяло или же пальто.
- Оставить их закутанными на пару суток, а потом перенести в место для хранения заготовок.
Рецепт этого персикового компота достаточно прост, поэтому приготовить такую заготовку на зиму не составит никакого труда. Он имеет прекрасный вкус и аромат, поэтому детям он должен очень понравиться.