Плов из баранины пошаговый рецепт



Загрузка...
01

Рассматривая кухни разных народов мира, мы уже разобрали довольно много разных рецептов. Мы знаем рецепт долмы в виноградных листьях, способы, как приготовить картофельный гратен и паэлью с курицей и морепродуктами. Теперь обратимся к традиционной узбекской кухне, и рассмотрим рецепт плова из баранины.

Готовим настоящий узбекский плов из баранины

Перед тем, как рассматривать пошаговый рецепт приготовления узбекского плова с бараниной с фото, отметим, что готовить узбекский плов можно как с белым, так и с коричневым рисом. Это дело вкуса. Мы будем использовать рис басмати, который придаёт блюду насыщенный цвет.



плов из баранины

Ингредиенты:

  • 1 чайная ложка оливкового масла
  • 1 головка репчатого лука
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 щепотка шафрана
  • 300 грамм баранины
  • 1 стакан риса басмати
  • 1 палочка корицы
  • 1/3 стакана изюма
  • 400 грамм тыквы
  • 125 грамм зеленой фасоли
  • 3 средних помидора
  • Немного миндаля
  • Соль по вкусу.

Рецепт приготовления:

Готовить плов узбекский с бараниной лучше всего в казане. Однако если у вас нет казана, то подойдёт и большая кастрюля с толстым дном.

В казане нагреваем оливковое масло на среднем огне. Добавляем шафран, измельчённый лук и чеснок. Жарим, помешивая, в течение 6 – 7 минут или пока лук не смягчится.

Увеличиваем огонь до средне-высокого. Баранину перемалываем в фарш и отправляем в казан. Обжариваем в течение 4 – 5 минут.

Далее кладём рис, корицу и изюм. Солим по вкусу. Вливаем немного воды. Доводим до кипения. Уменьшаем огонь до средне-низкого. Готовим, накрыв крышкой, в течение 12 минут или пока жидкость не испарится.

Между тем чистим и режем тыкву. Складываем её в жаропрочную посуду. Добавляем ¼ стакана холодной воды. Отправляем в микроволновую печь на 4 минуты (при максимальной мощности). Далее сливаем воду, а тыкву перекладываем в отдельную тарелку.

Также поступаем и с фасолью. Выкладываем её в жаропрочную посуду, заливаем 2 столовыми ложками холодной воды. Отправляем в микроволновую печь на 2 минуты.

Добавляем тыкву, помидоры и фасоль в казан к остальным ингредиентам. Накрываем крышкой, готовим 5 минут.

После этого вынимаем из казана корицу. Подаём плов к столу, посыпав жареным миндалём.

Автор:
Сочные свиные отбивные на сковороде в кляре
Маринад для шашлыка из свинины: множество рецептов на любой вкус
Бастурма из свинины
Загрузка...
Уважаемые гости!
Вы сомнения отбросьте,
Смело кнопки нажимайте
И рецепт наш сохраняйте.
На страницы в соцсети,
Чтоб потом его найти,
Чтобы в ленте сохранить,
Чтоб друзьям распространить.

Если с этим непонятки,
Добавляйте сайт в закладки.
Нажимайте Ctrl D и найдете нас везде.
Нажмите Ctrl+D для добавления страницы в закладки.
Ну а если вдруг опять
Есть по теме что сказать
Форму ниже заполняйте,
Комментарий оставляйте.
Мы внимательно прочтем,
Всем ответим, все учтем.
Заходите к нам опять,
Рецепты новые узнать.
Ваш визит - для нас награда.
Мы вам будем очень рады!



WordPress

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

ВКонтакте
-

Лучшие кулинарные рецепты