Постные блюда не только вкусны, но и невероятно полезны. Мы знаем множество рецептов постных блюд. Как правило, наибольшей популярностью пользуются постные блюда из картошки и постные супы (например, постный борщ). Однако если вы хотите сделать что-то более интересное, можно попробовать приготовить постные голубцы.
Наверняка, многие из нас знают рецепт голубцов. Обычно постные голубцы готовятся с рисом. Но сегодня мы рассмотрим совершенно новый рецепт ленивых голубцов с гречкой.
Рецепт приготовления постных ленивых голубцов с гречкой
Постные ленивые голубцы отличаются от обычных постных голубцов не только начинкой, но и способом приготовления. Постные ленивые голубцы не заворачиваются в капустные листы. В данном случае, капуста перемешивается с начинкой. Итак, как приготовить постные ленивые голубцы?
Ингредиенты:
- 2 стакана гречневой крупы
- 4 стакана воды
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 головка репчатого лука
- 4 зубчика чеснока
- 2 столовые ложки маргарина
- 1 чайная ложка морской соли
- 1 чайная ложка молотого черного перца
- 1 чайная ложка паприки
- 1 кочан капусты
- 650 мл томатного соуса.
Способ приготовления:
Готовить постные голубцы с гречкой мы начинаем с того, что отвариваем гречку в кипящей подсоленной воде.
Пока гречка варится, в сковороде на среднем огне растапливаем маргарин. Обжариваем на нём репчатый лук и чеснок до мягкости.
Перемешиваем отваренную гречку с луком и чесноком. Приправляем морской солью, молотым черным перцем и паприкой.
Далее начинаем подготавливать капусту для постных голубцов. Берём кочан, вырезаем сердцевину. Разбираем капусту на листья. Каждый лист нарезаем полосками.
Готовить постные ленивые голубцы мы будем в духовке. Поэтому предварительно разогреваем духовку до 220 градусов по Цельсию.
Берём форму для запекания, смазываем её оливковым маслом. Выкладываем слой капусты. Сверху кладём начинку. Далее опять выкладываем слой капусты, и так далее. Заливаем постные ленивые голубцы томатным соусом, и отправляем в духовку.
Выпекать постные голубцы необходимо довольно долго. Как правило, время приготовления постных голубцов составляет 2 часа. Готовые постные голубцы можно
подавать к столу сразу же после приготовления. А можно укутать их полотенцем и оставить на ночь. В таком случае наши постные ленивые голубцы получатся ещё более вкусными и ароматными.