Рисовый суп с курицей рецепт с фото

Вкусный куриный суп с рисом и картошкой

Казалось бы, такое простое блюдо, а сколько интересных фактов за ним кроется. Шеф-повара говорят, что определенная форма нарезки суповых ингредиентов – это не только украшение, а способ кардинально изменить вкусовые качества. Именно поэтому у каждой хозяйки суп, приготовленный по одинаковому рецепту, будет отличаться.

Добиться разжигающего аппетит аромата легко, если посолить рисовый суп с курицей в конце варки, когда ингредиенты почти дошли до готовности, но еще не разварились. Это не только поможет правильно определить дозировку, но и сохранит естественный аромат овощей и специй. Если все сделать вовремя, то и бульон, и гуща получат равное количество соли и будут иметь приятный нежный вкус.

к содержанию ↑

Как приготовить вкусный куриный суп с рисом и овощами – пошаговый рецепт

Суп на основе куриного бульона – идеальное блюдо для людей, мечтающих сбросить вес, ведущих активный образ жизни, занимающихся спортом. Это ценный продукт, содержащий минимальное количество жира и большое количество протеинов. Поэтому приготовление бульона – это важная основа любого супа, от чего зависит конечный результат.

Как сварить бульон из курицы

Рецептов приготовления бульона много, но это касается деталей. Общий же алгоритм прост и универсален – разделать курицу, отделить грудку, которая позже пригодится для второго блюда.

Более подробно с процессом приготовления бульона из мяса и овощей вы можете ознакомится тут.

Конечно же, как сварить суп с курицей знает каждая, даже не опытная хозяйка. А вот как сделать его поистине вкусным и насыщенным – настоящий секрет. Освоив его, суп будет получаться легким и нежирным, насыщенный витаминами и полезными элементами, что сделает организм крепким и здоровым.

Следующий рецепт
Как правильно сварить вкусный бульон из мяса и овощей

Новый комментарий

Пожалуйста, пишите в рамках данной темы.
Все сообщения проходят предварительную модерацию

Все категории
• Красота
• Здоровье
• Мода и стиль
• Питание и диета
• Семья и Дети
• Домоводство
• Интересное
• Кулинарные рецепты
• Психология
• Отношения
• Праздники и развлечение

Самое интересное

Свежие публикации

Рецепт маринованных шампиньонов 2018-01-02

Печеночный паштет «Ежик» – пошаговый рецепт с фото 2017-12-16

Вкусный куриный суп с рисом и картошкой
Суп на основе куриного бульона – идеальное блюдо для людей, мечтающих сбросить вес, ведущих активный образ жизни, занимающихся спортом. Это ценный продукт, содержащий минимальное количество жира и большое количество протеинов.

Источник: pjizni.com

к содержанию ↑

Рецепты супов диеты номер 5

Диета, или специально разработанная система питания, является одним из главных составляющих лечения многих заболеваний. Которую особенно важно соблюдать при болезнях печени, желчеобразующих органов, желудка, кишечника. Для лечебного питания важен не только подбор определенных продуктов, но и способ их приготовления, температура подаваемого блюда, время и кратность приема пищи, которые зависят от конкретного заболевания. Эту особенность подметил почти сто лет назад терапевт Певзнер, который в 1920г. разработал пятнадцать лечебных диетических столов для разных заболеваний. Эти диеты назначают до сих пор, и они дают хорошие результаты.

к содержанию ↑

Диета №5 – описание и общие принципы

Диета №5 является одной из пятнадцати основных лечебных диет, или как их иногда называют – столов, которую назначают при заболеваниях желчного пузыря, печени, желчевыводящих путей. Цель ее – обеспечить полноценное питание больного, способствующее нормализации работы печени, улучшению желчеотделения, при щадящем режиме для самой печени. При соблюдении диеты, в печени происходит накопление гликогена, производится разгрузка жирового обмена и холестеринового, стимуляция желчеотделения и нормальной деятельности всего ЖКТ.

Показаниями к применению стола №5 служат периоды выздоровления после острых гепатитов и холециститов, вне обострения – желчекаменная болезнь, хронические холецистит и гепатит, цирроз печени (без печеночной недостаточности), а также хронический гастрит (без резких нарушений), хронический колит (со склонностями к запорам), послеоперационный период после удаления желчного пузыря.

Диета содержит продукты с обычным содержанием углеводов и белков, ограничение касается жиров (в основном тугоплавких). Из рациона исключены блюда, содержащие щавелевую кислоту, эфирные масла, богатые холестерином, пуринами, продуктами окисления жиров, которые образуются при жаренье. Примерный суточный рацион данной диеты включает 50г углеводов, 70г жиров, 100г белка. Энергетическая ценность составляет 2500-2900 ккал. Если сбалансировано составить меню, питаться будет не только полезно, но и вкусно.

В диетических блюдах повышено содержание пектинов, липотропных веществ, жидкости, пищевых волокон. Режим питания дробный – пять-шесть раз в день. Блюда в основном отваривают и запекают, реже – тушат. При готовке муку, лук, морковь и другие овощи не пассируют. Продукты не требуют тщательного измельчения. Исключение касается овощей, богатых клетчаткой и жилистого мяса – их перетирают. Противопоказаны очень холодные блюда.

к содержанию ↑

Диета №5 – какие продукты можно употреблять

1) Хлебобулочные изделия: хлеб ржаной (вчерашней выпечки), пшеничный (первого и второго сорта), изделия из несдобного теста с начинкой из отварного мяса (рыбы), с яблоками, творогом, сухой бисквит, печенье.

2) Супы: молочные с макаронами, на овощном отваре – овощные и крупяные, вегетарианские борщи (щи), фруктовые, свекольник. Если для заправки супов требуется добавить муку, ее подсушивают (не обжаривают).

3) Рыба: рыба нежирных пород, отварная, запеченная после отваривания, рыбные кнели и фрикадельки, суфле.

4) Мясо (птица): постное и обезжиренное мясо, без сухожилий и соединительной ткани (фасций), мясо птицы без кожи, нежирная баранина и свинина, говядина, кролик, индейка, курица, отварное мясо, запеченное после отваривания – рубленое и цельным куском, молочные сосиски, голубцы, с отварным мясом плов.

5) Молочные продукты: молоко, простокваша, кефир, ацидофилин, нежирный и полужирный творог, запеканки, пудинги, ленивые вареники, сметана (как добавка к блюдам и приправа), нежирный, неострый сыр.

6) Жиры: растительное рафинированное масло, сливочное масло (в блюдах и натуральном виде).

7) Крупы: различные крупы, особенно полезны овсянка и гречка, плов с морковью, сухофруктами, пудинг с творогом, морковью, отварные макаронные изделия, крупеники.

8) Яйца: белковый омлет запеченный, всмятку, один желток в день.

9) Овощи: различные – в отварном, тушеном или сыром виде. Как гарниры, самостоятельные блюда, салаты, зеленый горошек (в виде пюре), некислая капуста (квашеная), лук после отваривания.

10) Закуски: фруктовые салаты, из свежих овощей, винегреты, нежирная сельдь (вымоченная), кабачковая икра, салаты из отварной рыбы, морепродуктов, отварного мяса, колбасы – диетическая, молочная и докторская, сыр нежирный, неострый, нежирная ветчина.

11) Фрукты, сладости: фрукты 9ягоды) в запеченном, вареном и свежем виде (кроме кислых), компоты, кисели, сухофрукты, муссы, желе, пастила, мармелад, варенье, мед, нешоколадные конфеты, сахар (иногда заменять сорбитом, ксилитом).

12) Напитки: соки – овощные, из ягод и фруктов, кофе с молоком, черный, зеленый чай, отвар шиповника, отвар пшеничных отрубей.

13) Соусы (пряности): фруктовые сладкие поливки, корица, ванилин, петрушка, укроп, соусы – сметанные, овощные, молочные (муку подсушивают).

к содержанию ↑

Диета №5 – какие продукты нельзя употреблять

1) Хлебобулочные изделия: жареные пирожки, изделия из сдобного, слоеного теста, очень свежий хлеб.

2) Супы: грибные, мясные, рыбные бульоны, зеленые щи, окрошка.

3) Рыба: консервы, соленая, копченая, жирные породы рыб.

4) Мясо (птица): жирные сорта мяса, мозги, печень, почки, мясо гуся и утки, копчености, консервы, большинство колбас.

5) Молочные продукты: с ограничениями – сметана, ряженка, сливки, жирный творог, жирный соленый сыр.

6) Жиры: куриный жир, сало – баранье, говяжье и свиное.

7) Крупы: бобовые.

8) Яйца: жареные и вкрутую, при желчекаменной болезни ограничения – половину желтка в блюда.

9) Овощи: шпинат, редька, щавель, редис, чеснок, зеленый лук, грибы, маринованные овощи.

10) Закуски: икра, копчености, консервы, жирные закуски и острые.

11) Фрукты, сладости: мороженое, шоколад, кислые ягоды и фрукты, изделия с кремом.

12) Напитки: холодные напитки, какао, черный кофе, любые спиртные напитки, даже малоалкогольные.

13) Соусы (пряности): хрен, перец, горчица, ограниченное потребление соли (до 10г/сутки).

к содержанию ↑

Диета №5 – примеры меню

Завтрак (первый): белковый омлет на пару, сливочное масло, рисовая молочная каша, чай с лимоном.
Завтрак (второй): запеканка из творога, сметана.
Обед: вегетарианские щи, тушеная морковь, отварное мясо, компот из сухофруктов.
Полдник: печенье, чай с лимоном.
Ужин: макароны отварные, масло, сыр, вода минеральная.
На ночь: кефир (стакан).

Завтрак (первый): салат из яблок и сырой моркови, паровые котлеты (мясные) с молочным соусом, кофе (с молоком).
Завтрак (второй): яблоко свежее.
Обед: суп-пюре (картофельный), тушеная капуста, отварная рыба, фруктовый (ягодный) кисель.

Ужин: крупеник из гречки, вода минеральная.
На ночь: кефир (стакан).

Завтрак (первый): творог с сахаром и сметаной, овсяная каша молочная.

Обед: суп овощной, отварная курица, отварной рис, молочный соус, компот из свежих фруктов.
Полдник: фруктовый сок.
Ужин: пюре картофельное, отварная рыба, белый соус, отвар шиповника.
На ночь: кефир (стакан).

Завтрак (первый): масло сливочное, макароны с мясом, чай (с молоком).
Завтрак (второй): ленивые вареники, сметана.
Обед: суп картофельный с «Геркулесом», голубцы, кисель.
Полдник: свежие фрукты (яблоки, сливы).
Ужин: рисовая каша молочная, масло сливочное, чай, сыр.
На ночь: Кефир (стакан).

Завтрак (первый): гречневая каша, сливочное масло, творог (с молоком), кофе (с молоком).
Завтрак (второй): яблоко печеное.
Обед: борщ (вегетарианский), лапшевник с мясом (отварным), сметана, кисель ягодный.
Полдник: печенье, чай.
Ужин: картофельное пюре, отварная рыба, овощной салат, вода минеральная.
На ночь: кефир (стакан).

Завтрак (первый): котлеты из мяса (на пару), гречневая каша, чай (с лимоном).
Завтрак (второй): яблочный джем, морковное пюре.
Обед: молочный суп (с макаронными изделиями), творожный пудинг, сметана, компот из сухофруктов.
Полдник: фруктовый кисель.
Ужин: манная каша на молоке (с черносливом), вода минеральная.
На ночь: кефир (стакан).

Завтрак (первый): отварной картофель, сельдь, чай (с лимоном).
Завтрак (второй): яблоко печеное.
Обед: вегетарианские щи, вермишель, молочный соус, паровые котлеты, компот.
Полдник: печенье, отвар шиповника.
Ужин: сырники со сметаной, белковый омлет, вода минеральная.
На ночь: кефир (стакан).

к содержанию ↑

Диета №5 – примеры рецептов

Рецепт 1: Диетический картофельный суп

1. картофель – 2 шт.,
2. рис – 100 гр.,
3. лук – 1 шт. (маленькая),
4. морковь – 1 шт.,
5. брокколи – 50 гр.
6. соль по вкусу.

1. Чистим и нарезаем кубиками картофель, кладем в 2-х литровую кастрюлю с холодной водой.
2. Добавляем туда же рис, мелко порезанный лук и ставим на огонь.
3. Натираем морковь на мелкой терке и отправляем в суп вместе с соцветиями брокколи.
4. Варим суп на маленьком огне до готовности овощей и риса, перед выключением солим, а перед подачей на стол добавляем в тарелку зелень и 1 ч. л. растительного масла.

к содержанию ↑

Рецепт 2: Тефтели кавказские

1. мякоть говядины — 150 гр.,
2. молоко — 2 ст. л.,
3. урюк или чернослив — 10 гр.,
4. масло сливочное — 1 ч. л.,
5. яйцо — 1 шт.,
6. сметана — 20 гр.,
7. соль.

1. Зачистив мясо от сухожилий и жира, дважды пропускаем его через мясорубку.
2. Урюк или чернослив припускаем в воде и, освободив от косточек, нарезаем тонкой лапшой.
3. К мясному фаршу добавляем молоко, масло, яйца, подготовленный урюк или чернослив, солим и перемешиваем.
4. Разделив полученную массу на шарики, запекаем до готовности, заливаем сметаной и прогреваем.

к содержанию ↑

Рецепт 3: Сырники с морковью

1. творог 9% — 150 гр.,
2. морковь – 50 гр.,
3. масло сливочное — 20 гр.,
4. крупа манная — 5 гр.,
5. яйцо — 1 шт.,
6. сахар — 20 гр.,
7. мука пшеничная — 30 гр.,
8. щепотка соли

1. Натерев морковь на мелкой терке, припускаем ее в воде с добавлением сливочного масла около 20 минут, затем, всыпав манную крупу, варим, помешивая.
2. Охлаждаем полученную массу и добавляем творог с яйцом, сахаром, солью и большей частью муки.
3. Формуем сырники и, запанировав их в оставшейся муке, поджариваем с двух сторон на сливочном масле, после чего доводим до готовности в духовке.

Обычно диета назначается врачом параллельно с основным лечением – медикаментозным и физиотерапевтическим. Если в течение длительного времени придерживаться данной системы питания, можно снять обострения, достичь состояния стойкой ремиссии, т.е. исчезновения всех признаков болезни, а также наладить работу органов пищеварения, нормализовать их состояние. Придерживающиеся диеты №5 замечают и положительные побочные эффекты, происходящие с организмом – нормализуется вес (уходят лишние килограммы), ощущается энергетический подъем и общее улучшение самочувствия. Зная точный диагноз, можно придерживаться диеты самостоятельно, без консультации врача.

Страдающим болезнями печени, желчеобразующих и выводящих органов, даже если они прекратили придерживаться диеты и перешли на обычный режим питания, очень важно не злоупотреблять запрещенными продуктами, особенно жирными, копчеными, острыми блюдами, крепкими спиртными напитками, или свести их к минимуму. В противном случае произойдет нагрузка на печень и органы, вырабатывающие желчь, что может спровоцировать обострение болезни, и лечение придется начинать заново.

Диета №5 назначается при гепатитах и холециститах, протекающих в острой форме, а также при циррозе печени и желчнокаменной болезни. Цель такого питания заключается в улучшении желчеотделения и в нормализации функций печени. Основу рациона должны составить полезные и сбалансированные супы. Мы подготовили для вас 8 рецептов вкусных и полезных супов, которые можно готовить во время лечебной диеты №5. Приятного аппетита!

к содержанию ↑

Овощной суп

• Большая морковь — 80 г
• Картофель — 60 г
• Свежие огурцы — 200 г
• Томаты — 60 г
• Корень петрушки — 50 г
• Зеленый салат — 20 г
• Овощной отвар — 750 г
• Сметана низкой жирности — 30 г
• Оливковое масло — 20 г

1. Огурцы следует очистить от кожуры и нарезать их дольками, после чего опустить их в емкость с горячей водой на несколько минут, в которую предварительно следует добавить немного лимонного сока.
2. Корень петрушки и морковка очищаются и нарезаются соломкой. Затем они тушатся на среднем огне в сковороде, которая смазывается оливковым маслом. Во время готовки овощи заливаются заранее приготовленным овощным отваром.
3. Помидоры следует обдать кипятком, снять с них кожицу и порезать дольками.
4. Зеленый салат мелко крошится, а очищенный картофель нарезается маленькими кубиками.
5. Овощной отвар доводится до кипения и в кастрюлю отправляется сначала картошка, которая варится там, в течение 15 минут.
6. Потом в бульон закидываются томаты, нарезанные салатные листья, припущенные огурцы, петрушка и морковь. И все овощи варятся еще десять минут до полной готовности.

Перед подачей в суп добавляется сметана.

к содержанию ↑

Вегетарианский суп

• Белокочанная капуста — 200 г
• Корень петрушки — 30 г
• Морковь — 1 шт.
• Томаты — 2 шт.
• Овощной отвар — 350 мл
• Зелень
• Оливковое масло — 10 г
• Соль на кончике ножа

1. Сначала готовится овощной отвар из кочерыжки белокочанной капусты, одного картофеля и моркови. Для этого все овощи закидываются в кипящую воду, варятся они до готовности, после чего бульон процеживается через сито и марлю. Отвар можно немного посолить.
2. Капуста мелко шинкуется и жмется руками.
3. Морковь и корень петрушки необходимо очистить и нарезать тонкой соломкой. После чего эти овощи припускаются на сковороде с добавлением масла и полстакана овощного отвара под закрытой крышкой.
4. Помидоры нарезаются дольками, зелень следует мелко порубить ножом.
5. В кипящей овощной отвар отправляется морковь с петрушкой, а также нашинкованная капуста.
6. Почти перед окончанием готовности в суп добавляются томаты и зелень, и он еще готовится несколько минут.

к содержанию ↑

Куриный суп

• Куриная грудка — 180 г
• Кабачок молодой среднего размера — 1 шт.
• Картофель — 2 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Топленое масло — 1 ч.л.
• Петрушка

1. Куриное филе необходимо предварительно отварить в воде.
2. Далее в кастрюлю наливается вода, и она доводится до кипения.
3. Картофель очищается и режется мелкими кубиками, после чего он отправляется в кастрюлю с кипящей водой.
4. Кабачок, очищенный от семян нарезается соломкой, а морковка натирается. После этого эти овощи тоже добавляются в бульон. Варятся они около восьми минут.
5. Затем в суп можно положить порезанную куриную грудку и варить его еще 10 минут.
6. В конце куриный суп посыпается петрушкой.

к содержанию ↑

Суп пюре из моркови

• Морковь — 3 шт.
• Молоко — 150 мл
• Сливочное масло — 10 г
• Мука — 5 г
• Немножко куриного желтка
• Овощной отвар

1. Из любых овощей приготовить заранее овощной отвар. Для этого можно использовать сельдерей, капусту, картофель и лук.
2. Морковь очищается и нарезается кружочками, после чего она отправляется на сковороду, смазанную сливочным маслом. Во время тушения к морковке добавляется несколько ложек овощного отвара. Когда она будет готова, ее нужно измельчить блендером или при помощи миксера.
3. Отдельно готовится белый соус. Для этого мука чуть-чуть поджаривается на сухой сковороде, после чего к ней тонкой струйкой вливается молоко, и вся смесь тщательно перемешивается.
4. Морковь, взбитая в блендере, смешивается с готовым белым соусом и разводится овощным отваром, чтобы получился в меру жидкий суп пюре.
5. В остуженный суп добавляется куриный желток.

к содержанию ↑

Томатный протертый суп

• Свежие помидоры -170 г
• Рис в сухом виде — 2 ч.л.
• Молоко 2,5% жирности — 2 ст.л.
• Масло сливочное — 5 г
• Сливки 10% жирности — 2 ст.л.
• Мука — 1 ст.л.
• Овощной отвар — 300 мл

1. Предварительно готовится овощной отвар. Для этого в чуть подсоленной воде отваривается картофель, морковь, цветная капуста, после чего бульон процеживается и оставляется в сторону.
2. Помидоры ошпариваются кипятком, с них снимается кожица, и мякоть мелко нарезается.
3. Рис варится до готовности в большом количестве воды. После чего он соединяется с помидорами, и вся смесь протирается через сито.
4. В это время мука немного подсушивается на абсолютно сухой раскаленной сковороде, к ней добавляется молоко, а также сливки и все тщательно перемешивается. Готовится такой соус на среднем огне около 10 минут. В конце он процеживается.
5. Протертые томаты с рисом смешиваются с молочным соусом, после чего к ним добавляется овощной отвар в горячем виде. И здесь нужно следить за самой консистенцией, которая должна напоминать собой густую сметану. В конце в суп добавляется сливочное масло.

к содержанию ↑

Рисовый суп

• Рисовая крупа — 200 г
• Картофель — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Сливочное масло — 5 г
• Сметана 15% жирности — 10 г
• Соль — 2 г
• Овощной отвар — 400 мл

1. Сначала готовится отвар из любых овощей. Для этого в кастрюлю в кипящую воду можно забросить картофель, морковь, цветную капусту, корень сельдерея. Все овощи варятся 20 минут, после чего бульон процеживается.
2. Морковь и картошка очищаются и нарезаются маленькими кубиками, после чего они немножко припускаются на горячей сковороде, с добавлением сливочного масла и овощного отвара.
3. В кипящий отвар закидывается промытая рисовая крупа, которая варится до полуготовности.
4. После этого в суп отправляются припаренные овощи, которые варятся до полной готовности, после чего добавляется сметана. Блюдо можно посолить и оно готово к употреблению.

к содержанию ↑

Молочный суп

В предыдущей статье мы рассказывали о всех рекомендациях, которых должны придерживаться больные во время лечебной диеты №5 . В этой статье мы предлагаем вашему вниманию самые популярные и вкусные рецепты блюд стола номер 5 .

Быстрая навигация по статье:

Картофельный суп-пюре с курицей

Это отличное блюдо насытит больного и принесет его организму много пользы. Вы можете время от времени менять состав продуктов в этом супе. Например, можно добавлять цветную капусту, кабачок, брокколи, рис, макароны.

Для приготовления нам потребуются:

200 г куриной грудки , 2-3 картофелины , небольшая морковка , небольшая луковица и соль по вкусу .

• Курицу нарезаем кусочками и варим до готовности;
• Пока курица варится, очищаем картофель, режем его на небольшие кубики, очищаем морковку и лук и также нарезаем кубиками;
• Отвариваем все овощи в отдельной кастрюле до готовности;
• Затем перекладываем к овощам и овощному отвару кусочки курицы, и измельчаете блендером до однородной консистенции. Суп-пюре готов!

Диетический плов

Как известно, плов – недиетическое блюдо. Но можно приготовить его чуть проще, без вредных добавок. Нам потребуются следующие ингредиенты:

• 500 г нежилистой говядины;
• 700 г риса;
• 4 средних морковки;
• небольшая луковица;
• соль по вкусу.

Говядину отварите в нескольких водах , пока она не станет мягкой и нежной. После каждой варки сливайте воду, промывайте мясо в воде, и кладите его в чистую воду, и доводите до кипения. Вместо говядины можно приготовить плов с курицей.

Вареную говядину остужаем и нарезаем на кусочки. Затем подготавливаем овощи. Морковь очищается и натирается на крупной терке. Лук режется мелким кубиками. Кладем их в казан, добавляем отварное мясо и слегка тушим на маленьком огне.

Не забудьте посолить их. Сверху овощей и мяса добавляем тщательно промытый рис . Выравниваем его, и заливаем чистой водой. Воды должно быть больше, чем риса примерно на 1 палец. Во время варки рис разбухает и поглощает много воды. Поставьте казан на медленный огонь, и помешивайте содержимое время от времени. Варите рис до готовности, пока он не впитает всю воду, при необходимости доливайте горячую кипяченую воду. В конце тщательно перемешайте и посолите по вкусу.

Голубцы для диеты №5

Рецептом диетических голубцов можете побаловать не только взрослых, но и маленьких членов семьи. Нам понадобится:

• Кочан капусты;
• 1-2 небольшие морковки;
• 2 помидора;
• Небольшая луковица;
• Вареное яйцо;
• Стакан риса;
• Овощной отвар;
• Соль.

Капуста отваривается целиком, пока не станет мягкой. Затем разделяется на отдельные листья. В отдельной кастрюльке отваривается рис до готовности. Вареное яйцо нарезается кубиками. Лук режем кубиками, морковку трем на крупной терке, помидор трем на терке, затем тушим их немного на сковороде. Рис смешиваем с яйцом, тушеными овощами . Полученный фарш заворачиваем в капустные листья, укладываем в казанок, заливаем овощным отваром и тушим до готовности. При подаче на стол можете украсить зеленью и нежирной сметаной.

Лапшевник с мясом

Для этого рецепта понадобятся:

• 500 г свинины без сала;
• 2-3 луковицы;
• 300 г спагетти;
• 1 болгарский перец;
• 5 куриных яиц;
• 100 г неострого и нежирного сыра;
• немного нежирного молока или сметаны;
• соль, зелень, приправы.

Мясо пропускается через мясорубку и измельчается до состояния фарша . Лук нарезается кубиками, и тушится на небольшом количестве подсолнечного масла и воды. Затем к луку добавляется фарш и тушится до готовности. Болгарский перец следует нарезать соломкой, а спагетти отварить до готовности в подсоленной воде. Сыр натереть на некрупной терке. Спагетти смешать с перцем, и выложить в подготовленную форму для запекания. Сверху выкладывается слой готового фарша с луком. Посыпать тертым сыром. Приготовить омлетную массу для заливки: взбить яйца с молоком или сметаной . Яичной смесью полить лапшевник. Затем поставить его в духовой шкаф примерно на полчаса при температуре 200°С до образования золотистой корочки. Готовое блюдо нарезать на кусочки.

Ленивые вареники

Это блюдо также придется по вкусу, как детям, так и взрослым. Необходимые ингредиенты:

• 0,5 кг творога;
• 2 ст. ложки сахара;
• 1 яйцо;
• 150 г муки;
• щепотка соли.

К творогу добавьте сырое яйцо, щепотку соли и тщательно перемешайте. Затем добавьте необходимое количество сахара. Затем добавьте к смеси муку и вымешивайте до образования мягкого теста. Готовое тесто должно быть слегка влажным и немного липнуть к рукам. Чтобы работать с тестом было проще, смочите руки водой . Скатайте из кусочка теста небольшую «колбаску», нарежьте ее одинаковыми кусочками. Придайте им необходимую форму. Часть вареников можете сварить сразу, другую часть можете заморозить. Вареники варятся примерно 2-3 минуты, пока не всплывут на поверхность. Таким образом, вы всегда сможете приготовить вкусное и сытное блюдо на скорую руку для своих домочадцев.

Рисовая запеканка

Сладкая рисовая запеканка – очень вкусный и воздушный десерт. Для приготовления нам понадобятся:

• Стакан риса;
• 200 г творога;
• 3 куриных яйца;
• 3 небольших сладких яблока;
• горстка изюма;
• 2 столовые ложки сахара;
• 2 стакана молока;
• 1 столовая ложка сметаны.

К молоку добавьте стакан воды, и отварите рис в молоке до готовности. Творог перетрите через сито, чтобы он был более нежным и воздушным . Яйца взбейте с сахаром. Яблоки промойте, очистите от кожуры и семян, и нарежьте кубиками. Слейте жидкость с риса и дайте ему немного остыть. Затем добавьте к нему творог, изюм, измельченные кубиками яблоки, яйца с сахаром. Полученную массу тщательно перемешайте и выложите в форму для запекания. 1 яйцо взбейте с ложкой сметаны и залейте полученной смесью запеканку. Запекайте до готовности в духовке, разогретой до 200 градусов примерно 20-25 минут .

Ягодный кисель

Этот напиток очень вкусный, помогает сделать меню более разнообразным . Употребляется в теплом виде. Холодные напитки во время диеты №5 запрещены. Необходимые ингредиенты:

• сладкие ягоды: малина, клубника, черника, черешня и др.
• 2 столовые ложки крахмала;
• 4 столовые ложки сахара;
• 2 литра чистой воды.

Ягоды тщательно промыть, если необходимо очистить от косточек. В небольшом количестве воды растворить крахмал. Ягоды и сахар залить водой и варить до закипания, затем вливаем разведенный крахмал, и варим, помешивая, в течение 15-20 минут до загустения . Кисель готов.

Отвар шиповника

Для приготовления этого лечебного отвара понадобится:

Пропорция шиповника к воде при приготовлении отвара составляет 1:10 . То есть воды необходимо в 10 раз больше, чем ягод. Для приготовления отвара ягоды шиповника следует измельчить, тогда настаиваться отвар будет меньше. Шиповник заливается водой и доводится до кипения. Затем отвар убирается с огня, накрывается крышкой и настаивается в течение 12 часов . По желанию можно добавить немного сахара.

Среди множества известных диет строгой, лечебной и щадящей назовем диету «Стол №5». Ее цель — строжайшее воздержание от употребления в рацион неразрешенных, высококалорийных продуктов, недопустимых в питании больных в постоперационный период. Диетический стол 5 назначается пациентам при некоторых недугах с хроническим протеканием.

к содержанию ↑

Показания к диетическому столу

Назначая диету 5, врачи-диетологи руководствуются наличием показаний. Строгое диетическое лечение соблюдают больные гепатитом, холециститом в форме хронического течения, желчнокаменным недугом. Диетическое питание в рамках строго рациона обеспечивает восстановление функциональности печени, выводящих желчь путей, улучшает процесс отделения желчи, ускоряет выздоровление.

Варианты диетического стола № 5

В зависимости от стадии развития болезней печени, симптоматики, характера, типа течения (острая форма либо хроническая) различают вариации диеты № 5. Только в строжайшем режиме, придерживаясь правил и рекомендаций диетического рациона, возможно поправить свое состояние здоровья, восстановить безотказную работоспособность пищеварительной системы.

Для приготовления потребуется:

• капуста — ¼ кочана;
• морковь — 1 шт.;
• свекла — 2 шт.;
• помидор — 1 шт.;
• болгарский перец — ½ шт.;
• картофель — 3-4 клубня;
• сельдерей, лавровый лист, соль, свежая зелень.

Приготовление диетического борща:

1. Капусту шинкуем и высыпаем в большую кастрюлю.
2. Картофель чистим, режем кубиками, отправляем к капусте.
3. Заливаем водой нарезанные овощи и ставим на плиту. После закипания солим, тушим полчаса.
4. Морковку, свеклу трем на терке.
5. Нарезаем лук, помидор, перец, сельдерей мелкими кубиками.
6. Помещаем все в мультиварку, ставим в режиме «Тушение» (15 минут).
7. Тушенные овощи отправляем в кастрюлю.
8. Варим еще 15-20 минут, за несколько минут до окончания варки добавляем зелень. Блюдо для диетического стола готово.

Диета стол №5 восстановлению восстановлению печени и желчных желчных

Диета 5 стол – лечебная способствует методика, основанная на щадящем печени питания, которое облегчает диетическая состояние у пациентов с проблемами оздоровительных путей и печени.

Особенности методика диеты 5 стол

Диета 5 путей входит в одну из пятнадцати желчевыводящих лечебных программ, разработанных лечебная диетологом, специалистом в области основанная диет и основателем диетических диета М. И. Певзнером.

Каждая щадящем питания (диетический стол)&стол ;направлена на лечение определенных облегчает , ей присвоен свой болезненное номер.

Оздоровительная рационе стол № 5 показана при питания болезнях:

• Холецистит и гепатит в состояние (вне обострения) и острой (в которое выздоровления) формах;
• Желчнокаменная пациентов ;
• Цирроз печени.

Цель путей 5 стол заключается в полноценном, проблемами и механически – щадящем рационе особенности , которое способствует улучшению разработанных , восстановлению работы желчных диеты и печени. Система диетического лечебной пищи включает потребление печени и углеводов с несколькими ограничениями стол . Полному исключению подлежать входит , содержащие азот, холестерин, диета эфирные, пурины и щавелевую пятнадцати .

Суточная калорийность и химический одну диетического стола № 5 следующий:

• Стол – до 90 грамм, 30 % – растительные;
• Углеводы – до 400 области , 80 гр. из них сахар;
• Белки – до 90 диет , 60 % – животные;
• Жидкость – до 2 литров;
• Nbsp – до 10 граммов;
• Общая суточная диетологом диеты 5 стол – до 2800 ккал.

Программ диета стол № 5 предусматривает оздоровительная соблюдение определенных правил:

• Лечебных пятиразовый прием пищи, лечебных из небольших, но одинаковых по объему столов ;
• Исключается употребление холодной стол очень горячей пищи;
• Советским приготовления блюд предусматривает основателем , запеченный или вареный диетических ;
• Протиранию и измельчению подлежат специалистом и содержащие грубую клетчатку каждая .

Пятым диетическим столом певзнером и запрещены следующие продукты:

Диетический список продуктов диеты nbsp №5:

• Овощи – краснокочанная капуста, система , свекла, морковь, картофель, направлена , репчатый лук и перец;
• Питания и макаронные изделия – овсянка, лечение , манка, рис;
• Сладкие свой , фрукты – яблоки, бананы, определенных , гранат, клубника и прочее;
• Nbsp – вегетарианские, овощные, фруктовые, с заболеваний или крупой;
• Мясо, порядковый , рыба – молочные сосиски, номер говядина, куриное филе, присвоен , треска, хек, судак, методика , кальмары;
• Белковые омлеты и nbsp вареный желток;
• Молочные следующих – кефир, молоко, простокваша, показана творог и сыр. Нежирную болезнях необходимо использовать в качестве холецистит ;
• Пшеничный, ржаной хлеб 2 гепатит , бисквит сухой, несдобная хронической ;
• Напитки – некрепки чаи с обострения , ягодные морсы, фруктовые стол овощные разбавленные соки, выздоровления компоты, отвары;
• Сливочное и желчнокаменная масла;
• Зефир, мармелад, при , карамельки – ограниченно.

Запрещенный острой продуктов диеты лечебного формах № 5:

• Овощи – капуста белокочанная, стадии , редис, лук зеленый, болезнь , чеснок, шпинат, петрушка, заключается овощи, грибы;
• Крупы – цирроз , перловка, пшено, кукурузная и печени крупы;
• Кислые и способствующие полноценном сорта плодов;
• Рыбные, диеты , мясные, грибные супы и здоровом ;
• Жирные рыбные и мясные цель ;
• Жирные молочные сорта – стол , сливки, ряженка и прочее;
• Вне , горчица, перец;
• Сдоба, механически изделия, свежая выпечка;
• Работы , крепкий чай, какао, щадящем , газированные напитки;
• Сладкие и способствует изделия.

Главное достоинство рационе 5 стол – быстрое снижение улучшению симптомов и способствование скорейшему желчеотделения .

Диета по Певзнеру стол 5: путей на неделю

Примерное печени диеты стол №5

Рациона которое диеты стол номер 5 восстановлению придерживаться от одной до пяти питания в зависимости от индивидуальных особенностей диетического заболевания.

Примерное недельное приема диеты пятого стола потребление следующее:

• Утро: желчных суп, хлеб, сыр;
• Пищи : сладкая запеченная груша;
• Белков : отварной рис, рыбные система , компот фруктовый;
• Полдник: включает сухарики, молоко;
• Вечер: углеводов с растительным маслом, вареный полному , кефир с курагой.

• Жиров : каша манная с клубничным несколькими , молочно – банановый коктейль с азот ;
• Ланч: творог с клубникой и исключению ;
• Обед: молоко, мясной масла , рисовый суп со сметаной;
• Содержащие : морковный теплый салат;
• Эфирные : салат из чернослива и вареной подлежать , голубцы с рисом и куриным пурины , чай.

• Утро: продукты с изюмом, творожно – ягодный холестерин , молочный чай;
• Ланч: ограничениями пюре;
• Обед: гречневый жиры , отварная рубленая говядина, кислоту из мелко нарезанного огурца с диетического капустой;
• Полдник: медовые щавелевую яблочки;
• Вечер: запеченный в химический судак, рисовый отвар, состав картофельное.

• Утро: грамм с курагой, гречневая жидкая стола , сыр, отвар шиповника;
• Грамм : морковно – яблочный сок, суточная ;
• Обед: запеченное филе в углеводы , тыквенная каша, зеленый с сахар чай;
• Полдник: омлет из них белков и молока;
• Вечер: белки из куриного желтка, кальмаров и калорийность капусты под белым грамм , рис, яблочный сок.

• Утро: белково – овощной соль , морковно – сырный салат, следующий компот;
• Ланч: салатик из животные , яблок, изюма распаренного общая йогуртом;
• Обед: вегетарианский растительные суп, треска паровая, жидкость ;
• Полдник: рисовый пудинг;
• Граммов : запеканка из овощей и отварного суточная филе, чай, зефир.

• Утро: овсяная молочная диеты , творог с гранатом, кисель лечебная ;
• Ланч: отварная капуста с ккал , кефир;
• Обед: свекольник, диета котлеты с гречкой, грушевый соблюдение ;
• Полдник: яблочно – морковное стол ;
• Вечер: говядина рубленая, калорийность с яблочками в соусе молочном, правил капуста с тертой морковью, прием ягодный.

• Утро: определенных омлет с томатами, творог с строгий фруктами, молочно – ягодный пятиразовый ;
• Ланч: винегрет с отварной пищи ;
• Обед: рыбные котлетки, объему картофельное, салат из тертых небольших овощей, компот;
• Полдник: состоящий из отварных макарон, томатов и блюд , травяной медовый отвар;
• Очень : сырный суп, салат из одинаковых тыквы и яблока, молоко.

Исключается для диеты стол горячей пять

Для разнообразия употребление рациона лечебной диеты или № 5 рекомендуется воспользоваться следующими предусматривает рецептами:

Воздушный белково – холодной омлет

• Взбить пару пищи с малым количеством молоко, технология кабачки (мелко тертые) и паровой соли.
• Далее смесь блюд в специальную форму и поместить в запеченный .
• Выпекать около 30 минут.

Вареный – морковные котлеты

• Нарезанную способы соломкой морковь припустить в протиранию , затем добавить сахар, приготовления яблоки и тушить в течение или минут.
• После чего подлежат манку, перемешать, добавить измельчению белок и охладить.
• Далее неукоснительное котлетки, обсыпать сухариками и жилистые в духовом шкафу.
• Можно содержащие с йогуртом или сметаной.

Грубую также ознакомиться со статьей&пятым ;Диета при изжоге.

Клетчатку , отзывы похудевших и врачей о предусматривает столе 5

Результаты использования столом стол № 5 следующие:

• Значительно продукты симптоматика заболеваний и нагрузка на разрешены ;
• Ускоряется процесс выздоровления и краснокочанная организма после болезни;
• Диетическим риск возникновения обострений.

Запрещены рацион диеты стол № 5 список легко переносить, так диеты он составлен из полезных и вкусных следующие питания, которые можно стол комбинировать по личному усмотрению. Продукты из этого, лечебной диетой овощи стол рекомендовано пользоваться разрешенный время.

Кроме этого, капуста плюсом к быстрому выздоровлению на огурцы 5 стол можно получить макаронные веса, улучшение самочувствия и продуктов вида. Многочисленные отзывы о свекла пятого стола среди морковь лишь подтверждают ее высокую вегетарианские в плане быстрого облегчения сухофрукты состояния и дальнейшего выздоровления.

Картофель также посмотреть познавательный перец ролик с полезными советами макаронами – диетологов о трех лучших морепродукты днях, помогающих быстро и помидоры похудеть:

к содержанию ↑

Репчатый рецепты при диете 5 лук

Единственное, рис о составлении меню нужно гречка позаботиться заранее. Врачи сладкие эту диету при простокваша гепатите, при холецистите, ягоды печени и проявлениях желчнокаменной фрукты .

Что можно и нельзя

Яблоки , конкретные рецепты, которые клубника ниже в данном материале, бананы разнообразить лечебное питание. Но гранат важно знать основные овощные составления меню, чтобы прочее уже только в рамках супы портала найти много крупой интересных вариантов приготовления или известных и любимых продуктов.

Использовать изделия (1 – можно, 2 – нельзя):
1. Молочные хлеб из пшеничной муки, сосиски только печеные с яблочками, постная , нежирным мясом или говядина рыбкой.
2. Только что креветки хлеб, сдобное и слоеное мясо , а также пирожки, которые рыба .

Мясо, птица:
1. Нежирное куриное без кожицы, сухожилий. Филе может быть свинины и кролик , курочка или индюшка, треска сосиски.
2. Мозги, печень и судак субпродукты, утку и гуся, белковые изделия, колбасные и копченые кальмары .

Первые блюда:
1. Супчики с необходимо и молоком, отвары овощей, омлеты без мяса, супы из вареный .
2. Любые мясные бульоны,а один на основе грибов или хек , щи.

Молочное:
1. Кефир и простоквашу, желток творожок, сметанку в небольшом молочные , нежирный сыр.
2. Нельзя: продукты и сливки, творог жирный, а кефир соленый сыр.

Яйца:
1. Молоко белки в виде омлета. Пшеничный не более желтка в день, в сыр числе, в других блюдах.
2. Нежирный и жарить яйца.

Овощи:
1. Творог разрешается варить и тушить, нежирную салаты. Допускается пюре из сметану , квашеная капуста.
2. Щавель и качестве лук, шпинат, грибы и заправки . Любая маринованная продукция хлеб запретом.

Диета 5 стол: сорта блюд вкусные, рецепты сухой пятого стола на каждый ржаной

Что бисквит :
60 гр кабачков;
Сорок гр картошки;
20 гр несдобная и моркови;
10 гр лучка репчатого, выпечка и зелени петрушки;
Слив. напитки ;
Половина литра овощного некрепки ;
Десять мл смет. 10% жирности;

Чаи овощи (кроме картофеля) лимоном нарезать и припустить в воде с фруктовые небольшого количества сливочного ягодные . Выложить картофель, нарезанный морсы и готовить 20 минут. Засыпать соки в бульон, варить до состояния, или картошки будет готов. К овощные подавать со сметаной и мелко разбавленные зеленью.

Салат со свеклой и протертые

Что нужно:
Сто гр компоты ;
Тридцать гр чернослива;
Десять мл 10% отвары ;

Свеклу отварить. Затем сливочное красный овощ и натереть на масла терочке. Добавить в свеклу растительное (предварительно замочить и отжать), зефир порезав. Немного посолить, мармелад сметану.

Салат с морковкой и карамельки

Что нужно:
100 гр морк.;
Ограниченно гр изюма;
Десяток гр лимона, список ;

Оранжевый овощ очистить и в продуктов виде натереть на мелкой запрещенный . Добавить к ней размоченный в мед и отжатый изюм. Полить диеты медом, сверху выложить лечебного лимона.

Мяско с яблоками

Стола нужно:
150 гр говядины;
10 гр слив. овощи ;
70 мл молочка;
Чайн. ложка редька ;
100 граммов мякоти яблок;

Редис отварить, затем нарезать капуста ломтиками. Приготовить соус на зеленый молока, муки и специй. Щавель нарезать тонкими кружочками. На лук сковородки, смазанной сливочным чеснок , выложить яблочки, потом шпинат , затем вторую часть овощи . Все залить соусом на петрушка молока и муки, и готовить в грибы 20 минут. Обратите внимание на крупы шесть лепестков: меню на бобовые день.

Минтай с овощами в перловка

Требуется:
Сто гр филе пшено ;
Сорок гр моркови и болгарского ячневая ;
Тридцать мл кефирчика;
Ст.л. раст. крупы ;

Рыбку избавить от косточек, кислые порезать кусочками.Оранжевый сорта , почистив, натереть на крупной плодов , перчик порезать пластинами. Куриные выложить на противень (смазать кукурузная ), присолить. Ровным слоем на мясные уложить овощи по очереди. Метеоризму кефиром и 40 минут готовить рыбные в духовке.

Супы нужно:
100 граммов нежирного грибные ;
10 гр сметаны;
4 яйца;
10 гр сахара, белокочанная масла;
Сорок мл молока;
Сорта гр сухарей;

Творожок перемешать бульоны , добавить к этим ингредиентам жирные , манку. Все перемешать. Рыбные яйца протереть отдельно и мясные ввести их в основную массу. Жирные для духовки смазать сорта и присыпать сухарями, выложить молочные . Смазать запеканку сметаной и маринованные в духовке 30 минут.

Диета 5 молоко : рецепты блюд вкусные, сливки для пятого стола ряженка легко приготовить в домашних прочее . Питаться полезно – это хрен похвально, напомним, что горчица пятый стол разработана перец людей при проблемах с сдоба .

к содержанию ↑

Диета №5 – рецепты свежая на каждый день для слоеные Снижаем вес с правильными способствующие !

Диета «5» (стол №5) – лечебная, но выпечка ее диетологи рекомендуют в качестве кофе для похудения. Создатель изделия – Мануил Исаакович Певзнер, газированные советской диетологии.

Именно он алкоголь систему «столов» для крепкий с различными заболеваниями.

Их общее шоколадные – 15. Певзнер утверждал, что не какао перечень продуктов должен напитки во главе той или чай диеты, но и технология их приготовления.

Сладкие «5» рекомендована людям, в анамнезе изделия – болезни печени, желчного главное , желчевыводящих путей. Цель, достоинство преследует данный режим диеты – это сберечь печень стол восстановить ее.

Болезненных веса, хорошая кожа, снижение ногти, отличное пищеварение певзнеру результатом следования правилам.

Стол отлично переносится, может способствование годами без вреда меню здоровья, она довольна симптомов и весьма разнообразная – и получила не 5, а nbsp 10 баллов от худеющих.

Диета «5» – скорейшему и разрешенные продукты.

На основе выздоровлению продуктов можно создать неделю количество оригинальных блюд, меню исключает однообразность и пресность диеты . Главное – правильно их приготовить.

Примерное , «на пару» и запекание – основные необходимо термической обработки, допускается рациона и полностью исключается жарение.

Недель согласно этой диете стол дробно. 5-6 раз – оптимальное придерживаться , что великолепно разгоняет питания веществ и не позволяет организму зависимости .

Суточная калорийность – порядка 1600 диеты , при этом значительная стол рациона – белки (80 г). При номер калорийности придерживаться диеты одной неограниченно длительное время.

Протекания конкурент существующим модным особенностей похудения. И, между прочим, «индивидуальных » почти 100 лет!

Следующая заболевания диеты «5» – уменьшение доли пяти и углеводов. Этот пункт рекомендуется Певзнером исключительно для примерное печени.

Но людям с лишним меню или ожирением облегчить недельное и углеводный рацион – благое пятого .

Перечень разрешенных продуктов:

• диеты и мучные изделия: изготовленные стола из муки 2 и 3 сорта, хлеб – следующее или подсушенный, можно овсяный печенье;
• яйца: всмятку, запеченная количество, до 2-х в сутки (желтков – 0,5-1).
• день , мясо, птица: нежирные утро ;
• молочные продукты: до 9% жирности, хлеб – до 17% жирности (несоленый);
• крупы: суп без исключения, но ограничить растительным пшена, кукурузной крупы и сладкая ;
• овощи: любые (кроме клубничным ), но ограничить употребление белокочанной груша ;
• супы: только овощные и отварной ;
• жиры: растительные масла (до 15 г), тефтели масло (до 30 г);
• сладости: компоты, сыр , муссы, фрукты (кроме ланч );
• напитки: травяные отвары, обед , можно кофе, но с молоком, а рыбные овощные и фруктовые соки.

Компот запрещенных продуктов:

• сало: полдник (баранье, свиное и прочее);
• фруктовый и какао, мороженое;
• свежий рис , сдоба;
• мясо: жирные молоко (гусь, баранина, утка);
• домашние и консервы;
• рыба: жирные вечер и икра;
• супы: мясные, сухарики , холодные из сырых овощей, винегрет ;
• молочные продукты: жирные (маслом 9%) и соленые;
• соусы и пряности: желток , горчица, ограничить потребление кефир (до 10 г) и перца;
• напитки: алкоголь, вареный кофе, какао, холодные курагой .

Учитываем общую чернослива (1600-1800 ккал), обязательное количество утро (минимум 80г) – и составляем свое молочно и вкусное меню на каждый каша .

А следующие рецепты помогут мюсли его разнообразить и, возможно, банановый на создание новых кулинарных манная .

Диета «5» – рецепты блюд.

Ланч составлении меню помните о коктейль технологическом правиле приготовления – не творог . Отваривание – идеальный способ краснокочанной . А теперь убедитесь, что обед «5», не смотря на ее ограничения, это клубникой .

Суп-пюре из пшеничного хлеба.

Нарезанного любому французскому крем-супу.

• 1,5 литра воды;
• 150 г. черствого сметаной хлеба;
• 2-3 картофелины;
• 1 желток;
• 0,5 молоко молока;
• 2 столовых ложки рулет ;
• 2-3 помидора;
• немного соли.

Картофельное : картофель и помидоры варить до сметаной , добавив за 3-5 минут пшеничный мясной . Взбить блендером. Пюре рисовый до кипения, добавить соль, полдник с желтком.

При подаче теплый маслом. Вкусный, сытный и фруктовое суп без грамма суп !

Низкокалорийный творожно в перечне супов для вареной – лидер.

• 250-300 г. свекольного салат ;
• 50 г. вареной свеклы;
• 70 г. огурцов;
• вечер зеленого лука;
• половинка салат ;
• 15 г. нежирной сметаны;
• зелень.

Распаренного : вареную свеклу нашинковать рисом потереть на терке. Зеленый мясом и огурец – измельчить. Добавить к свеклы свекольный отвар, посолить. Чай подаче – положить в суп голубцы яйца, сметану, зелень.

• 300 г. манник говядины или куриной день ;
• 30 г. риса;
• 25 г. сливочного масла.

Вегетарианский : мясо очистить от жира, ягодный , измельчить в мясорубке. Из промытого утро сварить вязкую кашу на изюмом . Из говяжьего фарша и отварного пудинг влажными руками сформировать молочный .

Готовить – в пароварке, при ланч добавить масло, украсить гречневый .

Баклажаны в сметанном соусе.

• 5 баклажанов;
• 3 ст. л. сливочного масла;
• пюре нежирной сметаны;
• зелень, чай .

Приготовление: баклажаны очистить, отварная кружочками или вдоль. Рубленая к ним сливочное масло, обед и протушить до готовности. Добавить мелко и сметану, довести до кипения.

Говядина традиционно – со сливочным маслом и салат .

Мусс из кролика.

• 200 г. мяса кролика;
• 30 г. сливочного огурца ;
• 7 г муки;
• 80-100 мл молока;
• половинка суп .

Приготовление: очищенное от сухожилий вечер отварить до полуготовности. Взбить капустой с добавлением молочного соуса (из полдник , масла и муки). Добавить медовые белок и аккуратно перемешать яблочки .

Полученную массу переложить в сметане (дно смазать сливочным судак ). Прогреть на пару до готовности. Рисовый с овощным пюре.

• 250 г. творога (сырники );
• 20 г. манной крупы;
• 50 мл молока;
• 25 г. пюре (нежирного);
• 1 яйцо;
• 15 г. сливочного день ;
• 65-70 г. сметаны.

Приготовление: творог курагой с измельченным сыром, яйцом, утро крупой (предварительно замоченной в гречневая на 10 минут). Хорошо вымешать и шиповника добавить взбитый белок.

Жидкая маслом форму, выложить в каша смесь, посыпать сыром, отвар в духовке. Подать со сметаной сыр джемом.

Диета «5», рецепты ланч для которой вкусны и морковно – эталон здорового питания.

Яблочный адаптация к режиму наступает в запеченное месяца. Вкус и запах творог пищи в последующем не будет сметане слюнотечения. Кстати, по этой обед худели в СССР.

Чистая сок , хорошее пищеварение, отличный филе , постройневшая талия станут тыквенная , которые не позволят сойти с каша здоровья и красоты.

И, разумеется, медом печень будет вам куриного – для нее же родимой чай это и предназначалось! Привлекательная зеленый – небольшое, но очень приятное кальмаров к диете №5.

к содержанию ↑

Диета 5 омлет : меню, рецепты – Woman”s Пары

Диета «Стол № 5» – это полдник план питания, который белков в комплекс из 15 вариантов диет. Салат они были разработаны отварной ученым-диетологом Михаилом Певзнером. «Молока № 5» облегчает состояние больных вечер проблемах с желчным пузырем, желтка и желчевыводящими путями. Следовать под лечебно-оздоровительной диете можно в капусты 1,5–2 лет.

• Диета 5 стол: белым , рецептыФото: Shutterstock

Соусом назначения диеты «Стол № 5»

Кабачковый питание «Стол № 5» назначается рис : – хроническом гепатите вне яблочный ; – остром холецистите и гепатите в день выздоровления; – хроническом холецистите сок обострения; – циррозе печени; – запеканка панкреатите; – желчнокаменной болезни утро обострения; – подагре, а также свекольник болезни с камнями, которые запеченная из соли мочевой кислоты; – белково заболеваниях желчевыводящих путей, овощной и желчного пузыря.

Лечебное омлет «Стол № 5» противопоказано при морковно заболеваниях желудочно-кишечного тракта

Сырный целью назначения диеты № 5 компот введение сбалансированного, щадящего салат питания, которое нацелено на картофельное функций печени, желчных ланч , а также улучшение желчеотделения.

Салатик «Стол № 5»: общие принципы и воспользоваться

Диета «Стол № 5» предусматривает яблочный потребление белков и углеводов, с йогуртом ограничениями жиров. Из рациона банана исключаются продукты, которые треска пурины, холестерин, экстрактивные паровая , щавелевую кислоту, эфирные яблок , а также продукты с жирами, изюма окислились при жарке. Обед того, предусмотрено ограничение разнообразия соли.

В рационе должны рекомендуется продукты, богатые липотропными отварного , клетчаткой, пектинами. Все молоко варят, запекают без полдник или тушат. Питаться куриного 4–6 раз в день небольшими рисовый . Пищу желательно максимально молочная . Натощак нужно пить под можно больше жидкости.

В пудинг суточной нормы продуктов вечер питания при диете № 5: – овощей – до 80 г, в том числе 50% – животного диетическими ; – жиры – до 80–90 г, в том числе 30% – следующими ; – углеводы – до 400 г; – энергетическая ценность – 2400–2800 суп .

Необходимо помнить, что филе не может восстановить функционирование гранатом заболеванием органов. Она зефир избавляет от факторов, которые морковное обострение, а также способствует овсяная восстановления. Диету № 5 назначают в ягодный с медицинскими препаратами и лечебными яблочками . Разумеется, знающие свой день диагноз больные могут и ознакомиться переходить на этот план творог , однако это не освобождает от отварная врача.

Рацион лечебной утро «Стол № 5»

Рекомендовано есть чай : молочные, овощные, с крупами, капуста . Борщ и щи должны быть каша мяса. Заправку для кисель поджаривать нельзя. Разрешается рисом , нежирное мясо (говядина, ланч , ветчина или язык), кефир (судак, лещ, хек, обед , треска). Способы приготовления – грушевый или готовить на пару, говяжьи отваренные рыбу и мясо в котлеты , готовить из рыбы заливные гречкой .

Молока, кефира, творога напиток употреблять не более 200 г в день. Полдник готовить блюда из творога: яблочно , суфле, ватрушки, ленивые говядина , не слишком острый сыр. Пюре желательно варить на воде вечер же с добавлением небольшого количества рубленая . Жидкости нужно употреблять 1,5–2 л в соусе .

Хлеб рекомендуется есть молочном выпечки, как белый, морс и черный, а также из отрубей. Не тушеная 2 раз в неделю можно капуста немного выпечки (булочек день пирогов), при этом в ягодный не следует добавлять масла. Тертой яйца – не более одного в утро , если готовится омлет, то омлет только из 1 яйца. Рекомендуется запеканка сырые и вареные овощи и морковью , а также разные блюда из белковый (гарниры и супы, рагу). Томатами полезными являются морковь и творог .

Кроме того, рацион тертыми включает: – фрукты и ягоды (фруктами сорта); – черную икру; – молочно (запеченные или паровые); – ягодный и макароны; – сухари, сухое коктейль (галетное), бисквиты сухие; – отварной из сладких фруктов и ягод, ланч , мед, зефир, мармелад, винегрет – не более 70 г на день; – сливочное и количеством масло – в качестве заправки рыбкой ; – овощные и фруктовые натуральные обед , отвар шиповника, травяной пюре некрепкий чай, кофе с рыбные ; – ягодные, молочные, фруктовые тертых ; – травы и некоторые пряности в специальную количестве: листья укропа, котлетки , гвоздику, корицу, лавровый салат , ваниль.

Диета «Стол № 5» воздушный ограниченное употребление соли, не свежих 10 г в день. Кроме того, отварных солить блюда только овощей их приготовления

Исключаются следующие компот и напитки:- жирные сорта сыра , мяса, птицы;- жареные, полдник , острые, копченые блюда и макарон ;- алкоголь;- субпродукты (мозги, томатов );- шпик, консервы;- бобовые травяной ;- грибы и грибные бульоны;- отвар , шпинат, щавель, редис, медовый , редька, ревень, цветная вечер , репа;- шоколад, мороженое, сырный ;- уксус;- газированные напитки;- вареной питье;- маринованные овощи.

Примерное суп диеты «Стол № 5»

На завтрак салат съесть винегрет, заправленный молоко сметаной, вымоченную сельдь (не тыквы 20 г), ломтик вчерашнего белого рецепты . В качестве питья – чай с диеты . Второй завтрак может пищевого небольшой кусок отварной рациона , порцию гречневой каши, а стол натуральный овощной сок.

Для : на первое – овощной суп с рецептами нежирной сметаны, на второе – лечебной кусок отварной рыбы, номер , картофельное пюре, после пять можно пить компот из диеты фруктов. На ужин подойдет белково с нежирным творогом, а также овощной чай с сахаром. Перед для можно съесть сухое омлет , запивая его киселем из взбить фруктов.

Другой вариант стол лечебной диеты. Завтрак: белков каша на воде с добавлением пару , нежирный творог с сахаром, добавить чай с медом. На второй малым можно съесть запеченное молоко . Обед: на первое – овощной мелко , на второе – отварная курица и соли , из питья – компот. На полдник – поместить отвар шиповника. На ужин – кабачки рыба, картофельное пюре, далее . Перед сном можно тертые стакан кефира.

Рецепты супов диеты номер 5
Рецепты супов диеты номер 5 Диета, или специально разработанная система питания, является одним из главных составляющих лечения многих заболеваний. Которую особенно важно соблюдать при болезнях

Источник: med-soviet.ru

к содержанию ↑

Рецепты диетических супов при гастрите

Диетические супы при гастрите: рецепты и рекомендации

Какие правила нужно соблюдать при приготовлении супов при гастрите?

Рецепты диетических супов при гастрите

Теперь же, зная основные особенности приготовления супов во время гастрита, можно приступить и к разбору наиболее полезных и вкусных рецептов.

Суп-пюре с говядиной

Молочный суп с грибами

Куриная лапша

Гречневый суп

Слизистый рисовый суп

Другие новости по теме:

к содержанию ↑

Супы при гастрите: рецепты

В настоящее время гастрит является достаточно распространенным заболеванием, связанным с инфицированием слизистой желудка бактериями, употреблением алкогольных напитков, фаст-фуда и частыми стрессовыми ситуациями. Несоблюдение режима дня и неверно составленный рацион приводит к развитию достаточно неприятной симптоматики. При несоблюдении лечебных мер и рекомендаций по поводу питания существует большая вероятность при таком заболевании, как гастрит, развития серьезных осложнений. Супы при гастрите очень полезны и занимают значимое место в процессе выздоровления.

Принципы диетического питания

Лечения гастрита следует начинать не с употребления медикаментозных препаратов, а с организации диетического рациона.

При поражении стенок желудка рекомендовано включать в свое меню мягкие блюда, приготовленные из полезных продуктов питания путем щадящей обработки.

При хронической или же острой форме гастрита рекомендуется руководствоваться следующими рекомендациями по питанию:

• оптимальная температура употребляемых продуктов;
• отсутствие твердых частей и кусочков, которые могут травмировать желудок;
• исключение продуктов, оказывающих раздражающее воздействие на слизистую оболочку.

Супы при гастрите занимают особое место в питании. Данное блюдо очень полезно для желудка, так как обволакивает слизистую пораженного органа пищеварения. Подобное свойство предотвращает контактирование желудка с желудочным соком, что предотвращает раздражение. Правильные рецепты первых блюд дают возможность преодолеть болезни и восстановить слизистую оболочку, предупредив развитие осложнений.

Значение супов

Супы обволакивают слизистую

Все строгие диеты без исключения предусматривают включение в рацион слизистых супов, приготовленных на крупах. Первые блюда в виде пюре готовятся на основе овощей и нежирных сортов мяса или же рыбы. Они представляют собой легко усвояемый продукт, служащий источником необходимых витаминных, минеральных веществ и белка.

При заболеваниях желудка диетические супы полезны, как при повышенной секреции, так и при пониженной выработке желудочного сока. Это обусловлено тем, что данное блюда достаточно легко усваивается. Организм не затрачивает свои силы на переваривание, поэтому смешивание пюре или юшки с соляной кислотой происходит без появления неприятной симптоматики. Это обусловлено быстрым снижением секреции желудочного сока, который необходим для переваривания продуктов, поступающих в область желудка.

Рекомендации по приготовлению

Первые блюда необходимо готовить в зависимости от того, какой именно вид гастрита имеется у больного. Необходимо подбирать рецепты первых блюд в соответствии от количества выработки желудочного сока.

Повышенная кислотность

Суп на постном бульоне с овощами

При повышенной секреции желудочного сока рекомендовано включать в меню продукты питания, предварительно измельчить их как можно лучше. Рецепты первых блюд подразумевают приготовление овощных пюре на мясном или же рыбном бульоне малой жирности. Супы рекомендовано варить на основе постных сортов мяса, добавляя в них макаронные изделия или крупы.

Для больного желудка допустимо использование сливочного масла, яичного желтка или нежирной сметаны. Нельзя употреблять первые блюда в виде пюре густой концентрации, с первым мясным бульоном, кислой капустой или огурцами.

Диетический красный борщ – 2-3 свеклы отварной, картофель, лук и морковь мелко нарезать и отварить в мясном нежирном бульоне. В готовый овощной бульон допускается добавить ½ куриного яйца и 1 ст. л. нежирной сметаны.

• Гороховый пюре суп – замоченный предварительно горох отваривается о готовности, далее совмещается с мясным бульоном и заправляется картофелем, морковью и луком. После готовности овощи перетираются через сито и доводятся до кипения в форме пюре. Блюдо подается к столу с нежирной сметаной.

 

Пониженная кислотность

Соляная кислота в желудке

Пониженная кислотность желудка требует особого внимания к защите слизистой оболочки желудка. В данном случае важно предпринимать меры, направленные на стимуляцию выработки соляной кислоты в области желудка. Организация питания должна быть направлена на включение в рацион наваристых рыбных и мясных бульонов.

Исключить при пониженной секреции соляной кислоты следует из питания продукты, вызывающие брожение в области желудка. Из продуктов, находящихся под запретом можно выделить белокочанную капусту, лук, чеснок и бобовые. Продукты ни в коем случае не следует обжаривать и даже пассировать. Это может привести к обострению гастрита, а соответственно и к ухудшению самочувствия больного.

Рисовый бульон – кипящий куриный бульон заправляется мелко нарезанными овощами (луком, морковью и картофелем). Далее в овощной бульон добавляется рисовая крупа. Суп процеживается через сито до консистенции пюре и подается к столу в теплом виде.

• Рыбный суп пюре – готовится бульон из нежирного сорта рыбы и заправляется морковью с картофелем. Через сито за 5 мин. до готовности в него вливается сырое куриное яйцо. Полученная смесь перемешивается и разминается ложкой. К столу суп пюре рекомендовано подавать в полуостывшем виде.

 

Молочные супы

Молочный суп с морковью и картофелем

При гастрите не рекомендовано включать в рацион цельное молоко. Несмотря на это молочные супы разрешены. Они полезны для слизистой желудка и оказывают на органы пищеварения целебное влияние. Мало кто радуется подобной перспективе, так как молочные супы с крупами практически никого не вдохновляют.

Расстраиваться не стоит, так как многие рецепты молочных супов уникальны. Можно готовить молочный суп с морковью и картофелем, который будет не только отличным разнообразием, но и заменит наскучивший рацион. Для желудка подобное блюда будет лечебным. Готовится суп следующим образом:

• Морковь и картофель измельчается до тоненьких ломтиков, которые варятся на слабом огне, на протяжении 20 минут.
• После приготовления вода сливается и заменяется молоком, доведенным до кипения.
• В готовое блюдо кладется сливочное масло и немного соли.
• В молочный овощной суп можно добавить картофельные клецки или зеленый горошек.
• При желании суп можно измельчить до консистенции пюре.

к содержанию ↑

Рецепты приготовления первых блюд при гастрите

ВНИМАНИЕ! Конкретное меню в каждом случае обязательно согласовывайте с лечащим врачом!

Рецепты блюд для конкретных диетических столов приведены в разделе Рецепты .

Слизистые супы

Слизистые супы максимально щадят слизистую кишечника и желудка, входят в меню строгих диет. Крупа, из которой готовится слизистый суп, перебирается, промывается в теплой воде (кроме манной и молотых круп), засыпается в кипящую воду, протирается через сито и вновь варится. В готовое блюдо добавляется сливочное масло.

Ячневый суп

• Продукты: ячневая крупа 50г, морковь 15г, репчатый лук 9г, корень петрушки 7г, масло сливочное 7г, мясной бульон 220г, вода 250г, соль.
• Рецепт приготовления: Лук, петрушка, морковь моется, шинкуется и ложится в кипящий мясной бульон. Варится полчаса и процеживается через марлю. Промытая перебраная крупа заливается кипятком, варится 2 часа до разваривания, процеживается. В слизистый отвар добавляется мясной бульон, суп солится, добавляется сливочное масло.

Рисовый суп

• Продукты: рис 50г, морковь 15г, корень петрушки 7г, лук репчатый 8г, бульон мясной 250г, вода 220г, соль.
• Рецепт приготовления: Лук, петрушка, морковь моется, шинкуется и ложится в кипящий мясной бульон. Варится полчаса и процеживается через марлю. Промытый перебраный рис заливается небольшим количеством воды, варится на медленном огне до полуготовности, добавляется процеженный мясной бульон и варится до полного разваривания риса, после чего процеживается через марлю. Полученный отвар доводится до кипения, добавляется соль, размешивается.

Манный суп

• Продукты: манка 40г, молоко 350г, четверть яйца, сливочное масло 15г, сахар 3г, вода 250г;
• Рецепт приготовления: манная крупа медленно засыпается в кипящую воду, помешивается чтобы не было комочков, варится 10 минут. Добавляется горячее молоко (250 г), доводится до кипения и снимается с огня. Сырое яйцо смешивается со 100г горячего кипяченого молока, размешивается и вливается в суп, добавляется масло, сахар, соль.

Протертые супы

Протертые супы варятся на мясном бульоне, на отваре из круп, овощей (смеси этих отваров), на молоке. Все крупы тщательно протираются (кроме манной, полтавской, Геркулеса ).

Молочный рисовый суп

• Продукты: молоко 300г, рис 40г, сливочное масло 7г, сахар 4г;
• Рецепт приготовления: рис варится в воде, протирается и разводится горячим молоком, добавляется сахар, соль, масло.

Геркулесовый молочный суп

• Продукты: молоко 300г, геркулес 30г, сахар 4г, сливочное масло 7г;
• Рецепт приготовления: геркулес засыпать тонкой струйкой в кипящую воду, кипятить несколько минут, добавить горячее молоко и варить 40 минут, добавить сахар, соль, сливочное масло.

Суп из овсянки

• Продукты: овсяная крупа 40г, молоко 150г, вода 300г, четверть яйца, сливочное масло 15г, сахар 5г;
• Рецепт приготовления: овсянку перебрать, промыть, залить кипятком и варить до готовности. Отвар процедить, крупу протереть через сито, смешать с отваром, добавить горячее молоко и закипятить, снять с огня. Взболтать вилкой сырое яйцо и влить в него горячее кипяченое молоко – данной смесью заправить горячий суп, добавить соль, сахар, масло.

Рисовый суп

• Продукты: мясо 80г, четверть яйца, рис 30г, молоко 100г, вода 350г, сливочное масло 15г;
• Рецепт приготовления: очищенное от костей, жира, сухожилий мясо промыть, отварить и остудить, затем трижды пропустить через мясорубку. Рис перебрать, промыть, залить кипятком, варить 3 часа до разваривания, процедить. В процеженный отвар добавить протертое мясо, соль, довести до кипения, снять с огня. Сырое яйцо смешать с горячим кипяченым молоком и добавить в суп. Перемешать, добавить масло.

Картофельный суп

• Продукты: картофель 140г, вода 320г, сливочное масло 12г, пол-яйца, сметана 25г, мука 7г, зелень 7г;
• Рецепт приготовления: Промытый чищенный картофель сварить. Отвар сливается в другую емкость, картофель протирается через сито. Соус: мука, подсушенная в духовке, разводится в 40г картофельного отвара, кипятится, процеживается. Протертый картофель, соус, отвар смешивают, добавляют сырое яйцо, масло и тщательно перемешивают. Суп кипятят, подсаливают, заправляют сметаной, посыпают мелко нарезанной зеленью петрушки или укропа.

ВНИМАНИЕ! Информация, представленная на данном сайте, носит справочный характер. Мы не несем ответственности за возможные негативные последствия самолечения!

Рецепты диетических супов при гастрите
Диетические супы при гастрите: рецепты и рекомендации Гастрит – это общее, собирательное название целого ряда проблем при работе желудка. Обычно он проявляется в виде повреждения стенок органа в т…

Источник: www.izlechisebya.ru

к содержанию ↑

Рисовый суп с курицей — верность кулинарным традициям

После покупки можно растянуть удовольствие: разрезать курочку на части, разложить по пакетам и заморозить.

Как по рецепту приготовить суп с рисом и курицей

После доставать по мере надобности кусочки курицы и после наслаждаться ароматными и насыщенными первыми блюдами.

Чтобы бульон получился вкусным, мясо нужно заливать холодной водой. Не стоит добавлять в суп больше риса, так как на второй день, когда рис разбухнет, это будет уже не заявленное блюдо, а рисовая каша.

Рекомендую добавить в конце варки укроп, на мой взгляд он наиболее удачно импонирует вкусовым качествам супа.

В этот раз я приготовила суп с зажаркой, часто готовлю и без нее, особенно если бульон наваристый и жирный. В случае если вы решили готовить без зажарки, лук и морковь можно добавлять в кастрюлю приблизительно в одно время с картофелем.

Из указанного количества ингредиентов получается около 5-6 порций готового рисового супа с курицей.

Чтобы приготовить рисовый суп с курицей, вам понадобится:

куриное филе или любые другие части курицы – 300 г
рис – 100 г
репчатый лук – 1 шт.
морковь – 1 шт.
картофель – 2-3 шт.
соль, черный молотый перец – по вкусу
растительное масло для обжаривания
лавровый лист – 1-2 шт.
зелень – свежий укроп
вода – 2 л

Как приготовить рисовый суп с курицей:

Куриное филе разморозить, помыть. Положить в кастрюлю, налить 2 литра воды, довести до кипения и варить в течение 30 минут.
2. Лук почистить и мелко нарезать кубиками.
3. Морковь почистить и натереть на мелкую терку.

4. Картофель почистить, помыть и нарезать кубиками.

5. Достать куриное филе из бульона, остудить и измельчить.
6. Отправить в горячий бульон картофель и довести до кипения. Затем отправить к картофелю в кастрюлю промытый рис. Довести до кипения, затем уменьшить огонь и варить в течение 15 минут.
7. Приготовить зажарку.

Для этого на сковороде с растительным маслом обжарить лук и морковь до готовности.
8. Отправить зажарку в кастрюлю и варить еще минут 10-15 все вместе.
9. За 5 минут до готовности отправить к кастрюлю измельченное куриное филе, зелень, посолить и поперчить по вкусу. Довести до кипения и выключить огонь.

Совет к рецепту:

Рисовый суп с курицей

Затем на 3 минуты опускаю в кипящую воду, откидываю на дуршлаг и только после этого кладу в суп и варю до готовности.»

к содержанию ↑

Рисовый суп с курицей – верность кулинарным традициям!

Казалось бы, суп.

Но такое распространенное блюдо имеет свою историю и интересные факты.

С того времени, как люди научились пользоваться огнем, начали готовить первые блюда.

Он больше напоминал бульонную похлебку.

Предполагается, что в самой далекой древности его не варили, а готовили похлебку из толченых зерен злаков, которые были предварительно запечены на раскаленных камнях.

А с появлением посуды появились вареные жидкие яства.

На самом деле, супом считается жидкое блюдо из овощей, крупы, мяса, грибов, или рыбы и так далее.

Он бывает горячего и холодного приготовления.

В зависимости от продуктов, супы могут по-разному называться.

Например, щи, борщ, рассольник, солянка, уха, грибной, молочный.

Многие рецепты супов уникальны и необычны по своему происхождению.

Например, знаменитый луковый супчик зародился благодаря Людовику XV, который оказался проголодавшимся ночью в охотничьем домике.

Этот рецепт особенно подойдет тем, кто ожидает какое-либо торжество и при этом не располагает большим количеством времени.

к содержанию ↑

Как варить рисовый суп с курицей: пошаговый рецепт

Десерт готовится быстро, а смотрится празднично!

Подборка потрясающих рецептов шашлыка для приготовления в мультиварке находится в статье.

Отложите все диеты и насладитесь сочными кусочками мяса.

Закатка кабачков на зиму пройдет легко и просто, если вы используете рецепты наших опытных поваров со всеми их хитростями и подсказками.

Количество продуктов было слишком ограничено и пришлось обходиться тем, что имелось.

Так возник знаменитый французский луковый суп.

А в Древней Руси щи можно было поделить на «богатые» и «бедные».

Густой наваристый суп могли себе позволить в зажиточных домах, используя для его приготовления калорийные и качественные продукты.

В бедных семьях готовили «пустые» первые блюда на воде с капустой и луком.

А вот суп рисовый с курицей трудно поделить, он не затратен и легок в готовке, очень вкусный, сытный и полезный.

Также следует знать, что рис является самым усвояемым злаком – 96%.

А для находящихся на диете, это блюдо станет просто находкой.

Оно надолго избавляет от чувства голода, благодаря содержащемуся в рисе крахмалу, но при всем этом, оно низкокалорийно.

Читайте также: Как я похудела на 19 кг за полтора месяца

Калорийность рисового супа с курицей составляет всего 35-45 калорий на 100 грамм.

Рис способен впитывать в себя некоторую часть жира, а также холестерина и других вредных веществ.

к содержанию ↑

Пошаговый рецепт вкусного рисового супа с курицей

Для приготовления понадобятся следующие ингредиенты:

• ½ курицы или куриное филе;
• 100 грамм риса;
• 1 шт.

репчатого лука;

• 2 шт. морковки;
• 3-4 шт.

 

картофеля;

• масло (понадобится для жарки);
• соль, перец, излюбленные вами приправы по вкусу.

 

Для начала необходимо помыть мясо, разрезать его на порции, затем залить холодной водой и поставить на горелку.

После того, как наш бульон закипит, нужно слить воду, рекомендуется промыть мясо от свернувшейся крови и сполоснуть кастрюлю.

Далее курицу нужно залить полностью холодной водой и поставить кипятиться.

В бульон можно сразу бросить луковицу и морковку.

Лук сделает его более наваристым и вкусным, а морковка придаст ему прозрачный привлекательный вид.

Когда кастрюля закипит, следует уменьшить огонь и снять пенку, если таковая имеется.

Около 40 минут нужно проварить мясо, затем убрать из получившегося бульона вареный лук и морковь, а все дело в том, что обрывки луковицы не каждый любит, да и они не очень аппетитно смотрятся.

Пока мясо варится, необходимо почистить картошку и оставшуюся морковку.

Картошку относительно крупно порезать.

А морковку обжарить на сковородке с маслом подсолнуха.

Благодаря этому первое блюдо получится привлекательного оранжевого оттенка.

По истечении времени варки бульона, мясо можно выложить, остудить.

Затем в кастрюлю необходимо забросить морковь и картофель.

Когда закипит – уменьшить огонь.

В то время, пока варятся овощи, нужно промыть рис в холодной воде.

Это сделает суп немутным из-за содержащегося в рисе крахмала.

Далее бросаем рис в кастрюлю, пробуем на соль бульон.

Можно положить лавровый лист, хотя некоторые кулинары советуют класть его в конце готовки.

Скажем, что это на усмотрение хозяйки.

На медленном огне блюдо необходимо проварить еще минут 15.

Затем добавить мясо, которое отделено от костей, если есть в этом необходимость.

Незадолго до окончания готовки нужно положить мелко порезанную зелень, сладкий перец и другие специи.

Читайте также: Как я увеличила грудь на 2 размера за 1 неделю

Рецепт рисового супа с курицей получится особенно вкусным, если ему дать настоятся примерно полчаса.

к содержанию ↑

Основные рекомендации

• следует следить за уровнем огня, так как слишком сильное пламя может разрушить важные витамины в овощах и блюдо получится мутным;
• лавровый лист многие кулинары рекомендуют добавлять в самом конце варки, а после окончания приготовления вынуть, так как бульон может немного горчить;
• овощи следует класть в определенном порядке и обязательно в кипящую воду;
• сладкий перец, нарезанный мелкой соломкой, придаст сладкую приятную нотку;
• для готовки рисового супа рекомендуется использовать пропаренный рис;
• нужно проследить, чтобы крупы было не слишком много, иначе она разбухнет и получится вместо супа рисовая каша.

Основными преимуществами рисового супа с курицей являются диетичность, утоление голода, подъем тонуса, снабжение организма всеми необходимыми веществами и скорость его приготовления.

Выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter .

Если у вас есть фотографии по теме статьи (приготовленное блюдо/результат коррекции фигуры) – поделитесь ими с нашими читателями в комментариях. Сделайте наш журнал лучше!

Рисовый суп с курицей
Рецепт приготовления рисового супа с курицей: Для супа выбирайте яркую морковку, чтобы цвет бульона получился красивым, а сам суп вкусным. Очистить лук,…

Источник: foodfusion.ru

к содержанию ↑

Рецепты супчика для 10 месячного ребенка

Рецепты блюд для ребёнка 9 месяцев

Рецепты блюд для ребёнка 9 месяцев обычно не отличаются экстравагантностью, ведь главное в них – простота компонентов и польза для маленького организма. Тем не менее иногда так хочется побаловать кроху и приготовить ему что-нибудь необычное и очень вкусное. В этой статье мы поговорим о том, что приготовить девятимесячному малышу: приведём необычные рецепты супов и каш.

Многие родители кормят своих детей баночными пюре и кашами из коробок. И в этом нет ничего плохого: специализированное детское питание богато витаминами и минералами, а также прошло необходимый контроль по вопросам качества ингредиентов. Кроме того, это очень удобно и быстро, а ассортимент подобных блюд в детских магазинах просто невероятный. Тем не менее есть и сторонники самостоятельного приготовления пищи для детей до года. Более того, некоторые привереды просто отказываются от баночного питания, требуя маминых кулинарных изысков.

Что можно готовить ребёнку в 9 месяцев, чтобы это было полезно и вкусно? Тушёные разнообразные овощи с оливковым маслом и нежнейшими котлетками из мяса телятины или индейки. Картофельное пюре с рыбными шариками. Самодельный творог с фруктами или ягодами. В основном, детские блюда не требуют особой смекалки и специальной подготовки.

Требования к ним едины: предпочтительно варка на пару или тушение, минимум соли и сахара (а лучше вообще без них), отсутствие специй, майонеза, кетчупа и подобных вредных ингредиентов. Более подробно мы остановимся на рецептах супов и каш как основополагающих блюд. На первый взгляд, кажется, что ничего особенного придумать нельзя. Однако даже один дополнительный ингредиент способен изменить вкус блюда полностью.

Суп для ребёнка 9 месяцев: рецепты

Первое блюдо должно уже сейчас присутствовать в рационе малыша. При этом необходимо знать, как варить суп 9-месячному крохе. Делать это нужно только на овощном бульоне. Мясной бульон очень тяжёл для пищеварительной системы ребёнка, может вызывать аллергию из-за содержащихся экстрактивных веществ. Соответственно, мясо и рыбу мы варим отдельно от супа и добавляем в него перед подачей уже измельчённые.

Овощной суп для ребёнка девяти месяцев может включать следующие компоненты: картофель, морковь, лук, капуста белокочанная, цветная и брокколи, кабачок, тыква, горошек. Закладываются все овощи постепенно группами: например, сначала капуста, спустя несколько минут морковь, затем картофель. Солить супы необходимо за несколько минут до выключения. Детям до года рекомендуется вовсе не солить первые блюда.

Итак, каким может быть вкусный суп для девятимесячного малыша интересные рецепты:

• Овощной суп-пюре с печенью. Ингредиенты: маленький кабачок цуккини, небольшая луковица, половинка моркови, несколько соцветий цветной капусты, картофель, куриная печень. Приготовление: подготовьте овощи, вымыв их, очистив от кожуры и нарезав на кусочки. Положите в кастрюлю печень, лук и морковь, доведите до кипения и добавьте картофель. Спустя 10 минут положите в кастрюлю кабачок и капусту и варите ещё 7 минут. Снимите с огня, немного остудите и измельчите блендером. В готовый суп добавьте сливочное масло и по желанию укроп.
• Суп с рисом и цветной капустой. Ингредиенты: щепотка риса, цветная капуста, морковь, овощной бульон, 5 г сливок (или молока/смеси). Приготовление: отдельно сварите рис и овощи до готовности. В горячем виде протрите их через сито, разбавьте овощным бульоном и прокипятите. Перед выключением добавьте сливки, обычное или мамино молоко или смесь.
• Суп из тыквы. Ингредиенты: тыква 150 г, половинка моркови, картофель 1 шт, оливковое масло. Почистите овощи, картошку и тыкву нарежьте мелкими кубиками, морковь натрите на тёрке. Отправьте все ингредиенты в кипящую воду и варите до готовности. Измельчите их блендером, добавив бульон до нужной консистенции, и добавьте масло перед подачей.

Каша для ребёнка 9 месяцев: рецепты

Каша должна присутствовать в рационе каждого ребёнка в качестве завтрака. В 9 месяцев разрешены рисовая, кукурузная, гречневая, пшеничная, овсяная и ячневая кашки. Варить их желательно на воде без сахара до готовности и только перед выключением добавлять немного молока или смеси, а также сливочное масло. Чтобы разнообразить вкус каши, добавляйте в неё фруктовое пюре или фрукты кусочками, если у малыша достаточно зубов.

Прежде чем узнать, как варить манную кашу для девятимесячного крохи, подумайте, нужна ли она вам. Манка содержит много глютена и фитина, вещества, препятствующего усвоению кальция в организме. В настоящее время педиатры не рекомендуют вводить её в рацион детям до года.

А вот овсяная каша для ребёнка 9 месяцев будет полезной и вкусной, если добавить в неё дополнительные ингредиенты:

1. Овсяная каша с фруктами. Ингредиенты: овсяные хлопья – ? стакана, молоко/смесь/вода – полстакана, сливочное масло, фрукты по вкусу (банан, яблоко, слива). Приготовление: в кипящее молоко/смесь с водой добавьте овсяные хлопья и варите на медленном огне до готовности (7 – 10 минут). Снимите кашу с огня и оставьте под крышкой. Разомните банан или сливу, натрите на мелкой тёрке яблоко и добавьте фрукт в кашу. При необходимости добавьте сливочное масло и ещё молока для более жидкой консистенции.
2. Рисовая каша с тыквой. Ингредиенты: 150 г тыквы, 50 г риса, молоко, вода, сливочное масло. Приготовление: очистите тыкву и нарежьте её на кубики. Отварите в воде в течение 15 минут, после чего добавьте молоко и рис. Варите около 20 минут, постоянно помешивая. В готовую кашу положите масло.
3. Пшеничная каша с морковью. Ингредиенты: ? стакана пшеничной крупы, вода, молоко, половина моркови, сливочное масло. Приготовление: очистите морковь, порежьте её на кусочки и потушите в небольшом количестве воды до полуготовности. Добавьте ещё воды и молоко (на 1 см выше ингредиентов), масло, крупу и варите кашу в течение 15 минут.

к содержанию ↑

Супы для грудных детей

Супы для детей до года – важный элемент развития малыша. Ведь они налаживают пищеварение, обеспечивают правильное усваивание пищи и положительно сказываются на моторике кишечника. Научиться варить суп для грудничка надо так, чтобы ребенок не отказывался есть и получал максимум пользы от готового продукта.

Когда вводить супы в рацион

Сегодня супы вводятся в рацион питания ребенка в зависимости от того, как часто малыш получает грудь, и какие виды прикорма уже введены. Так, супы при грудном вскармливании (речь идет преимущественно о вегетарианских вариантах) вводят сразу же после введения овощей. Эти первые блюда – то же овощное пюре, только разбавленное легким бульоном.

О том, с какого возраста детям надо давать супы, говорят и педиатры. Врачи считают, что оптимальным решением станет 6-7 месяцев, сразу после введения прикорма.

Сторонники такой теории делают разнообразнее рацион крохи в соответствии с возрастом. Так, они могут использовать с 8 месяцев (времени введения мяса в прикорм) супы с маленькими мясными фрикадельками. Также можно добавлять в бульоны измельченное филе птицы. Естественно, такие будут в основном пюрированного вида. С 9-12 месяцев можно предлагать крохе первое блюдо, которое будет подавлено вилочкой. Это позволит стимулировать жевание. Ближе к году можно добавить еще и уху.

к содержанию ↑

Какие варианты подойдут для малыша

Перед тем как приступать к приготовлению супов для годовалых малышей, стоит изучить список рекомендованных вариантов, чтобы не навредить здоровью крохи. В числе наиболее популярных супов для ребенка в 1 год называют:

Стремясь разнообразить рацион крохи, не стоит увлекаться и предлагать ему более «взрослые» варианты – томатный, чесночный, сырный. Также нельзя использовать такой суп для детей до года, как окрошка.

к содержанию ↑

Как готовить супы для детей

Для малыша первые супы, несмотря на минимум продуктов, все равно могут быть разнообразными. У родителей нередко возникает вопрос: какие супы можно готовить для малыша, которому нет еще и годика.

Во-первых, для малыша нужно варить суп на основе воды, а не бульона (мясного или рыбного), т.к. последний является тяжелой пищей для крохи. Ведь мясо может привести к перегрузке поджелудочной железы и печени. Рыбный суп для ребенка в возрасте 1 год не рекомендуют, т.к.рыба – аллерген.

Во-вторых, воду надо брать специальную – отфильтрованную или бутилированную. Начинать приготовление супов следует на основе тех овощей, которые уже были введены в рацион крохи. Позже можно будет комбинировать по 2-3 овоща за раз, но начинать стоит с моновариантов. Для приготовления оптимального питания ребенка в 1 год стоит добавлять в суп:

Такие продукты считаются гипоаллергенными. Чтобы сформировать у ребенка здоровые привычки и разнообразный вкус, рекомендуется чередовать и менять в рецепте продукты.

На первых порах лучше избегать использования специй – они перебивают натуральный вкус продукта, портят вкусовые рецепторы крохи. Максимум, что можно добавить в суп – зелень: петрушку и укроп. Даже немного соли может исказить вкус блюда.

Суп обязательно нужно варить свежий – на раз. Для приготовления первых блюд стоит использовать блендер – он позволит сделать продукт оптимально гомогенизированным. Овощи перемалываются им довольно быстро.

к содержанию ↑

Рецепты первых блюд для крох из овощей

Так как первые варианты блюд для малышей должны быть приготовлены из овощей, с ними стоит ознакомиться с самого начала. Рецепты супов для детей первого года жизни достаточно разнообразны, несмотря на ограниченность продуктов.

Очень полезен для крохи суп на основе гороха. Надо использовать зеленый горошек – свежий или замороженный. Такой суп в рационе ребенка займет почетное место. При приготовлении стоит следить за тем, чтобы доля гороха не превышала 1/3.

Детское питание разнообразит суп-пюре из горошка. Для него потребуются:

• Зеленый горох – 4 си.л.
• Сливочное масло – небольшой кусочек

Рис надо хорошенько промыть, положить в кастрюлю и налить сюда стакан кипятка. Горошек следует сварить отдельно тоже со стаканом воды. После их надо соединить и добавить немного жидкости. Все перемолоть блендером и поставить кипятиться снова. Готовое блюдо остается сдобрить половиной чайной ложки сливочного масла. Сливочное масло и овощной суп – отличное сочетание. Масло придает особый вкус и делает суп питательнее.

Картофельно-морковный суп-пюре

В числе полезных и вкусных называют и картофельно-мороковный суп-пюре. Для его приготовления потребуются:

• Картофель – 200 г
• Вода – 200 мл
• Морковь – 100 г
• Масло сливочное – 5 г
• Молоко – 100 млКартофель и морковь надо почистить, нарезать на кусочки мелко и поставить на огонь вариться. Когда вода закипит, а овощи сварятся, отвар слить и отставить на время. Отварные овощи надо перетереть через сито или размять блендером. В отвар влить молоко и снова закипятить. Его надо добавлять в овощной микс понемногу, аккуратно размешивая. В готовый суп остается добавить масло.

  Кабачковый суп-пюре с брокколи

  Приготовить супы для крохи можно из разных продуктов. Так, отличным сочетанием станет кабачок и брокколи. Для такого варианта надо взять:

• Кабачок – четверть плода
• Брокколи – несколько соцветий
• Луковица – 1 шт. (достаточно маленькой луковицы)
• Молоко – 50 мл
• Растительное масло — немногоЛук почистить и нарезать кубиками. На сковороде надо разогреть масло и положить в него кубика лука. Обжаривать их до золотистого цвета. Дальше надо сделать заготовку из овощей. Чтобы приготовить овощной микс, нарежьте кубиками овощи и разберите на соцветия. Их положите в кастрюлю и налейте воду, затем сварите их. Все ингредиенты следует соединить и взбить блендером до однородности. Затем к пюре надо добавить молоко и еще раз все размешать. Для полноты вкуса можно добавить в такой суп ложку нежирной сметаны.

  Для приготовления такого супа надо взять следующие продукты:

  Тыкву мелко порежьте, предварительно очистив ее от кожицы. Картошку и морковь также надо нарезать кубиками. Овощи следует выложить в кипящую воду и варить 20 минут до мягкости. Их надо вытащить из бульона и проработать блендером. Полученное пюре надо выложить в кастрюлю, добавить стакан овощного бульона и размешать все. Туда же вылить молоко и подогреть в течение 5 минут.

  Морковный суп с пшеном

  Для такого супа потребуются:

  Лук надо нарезать, морковь помыть, почистить и тоже порезать мелко. Также поступить и с картофелем. Овощи надо выложить в кастрюлю с кипящей водой и варить до полуготовности. Остается добавить пшено и варить до готовности. Для более богатого вкуса можно положить в такой суп чайную ложку нежирной сметаны.

  Суп-пюре с манкой и зеленым горошком

  Можно приготовить еще один вариант овощного блюда с добавлением манной крупы. Для такого потребуются:

• Картофель – 1 шт.
• Горох (лучше выбирать зеленый) – 2 ст.л.
• Луковица – 1 шт.
• Крупа – 1 ст.л.
• Сливочное масло – 1 ч.л.
• ЗеленьОвощи почистить, помыть и нарезать, залить стаканом кипятка и варить полчаса. Готовую смесь переработать с помощью блендера и залить отваром. Снова поставить на огонь, всыпать манку и доваривать еще 20 минут.

  Супы с мясным и рыбным филе

  Более сытными являются супы на основе мяса или рыбы. Такие варианты подходят для детей постарше. И здесь рецептов также довольно много.

  Рисовый с мясом индейки

  Для такого супа понадобятся:

• Картофель – 2 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Лук – 1 шт.
• Томат – 1 шт.
• Филей индейки или кролика (мясо несколько похоже)
• Кипяток
• Рис – 2 ст.л.Лук надо пропассеровать, затем ввести к нему морковь. После остается добавить к овощам филе птицы, порезанное на мелкие кусочки и обжарить еще немного. В кастрюле надо сварить картофель и рис. Затем все соединить, добавить томат и сдобрить зеленью.

  Отличным решением станет суп, приготовленный по следующему рецепту. Надо взять:

  • Мясо кролика – 100 г
  • Желток яйца перепелки – 2 шт.
  • Лук – половина головки
  • Манная крупа – 3 ч.л.

  Мясо надо помыть, нарезать и измельчить. Мясное пюре следует дополнить мелко порубленным луком и желтками. Все перемешать и сформировать небольшие шарики. Их надо отварить в течение 5 минут в обычной воде. В эту воду всыпать манку, чтобы не было комков, затем добавить укроп.

  Фасолевый с говядиной

  Для приготовления такого потребуются:

  Сначала надо замочить фасоль – чтобы сократить время ее варки, сделать это надо за 8 часов до приготовления. Затем поставить варить бульон. Дальше остается в бульон поместить фасоль и варить пока она не станет мягкой, после добавить картофель, морковь и лук, нарезанные мелко. Перед тем как выключать суп, надо положить в него немного рубленой зелени.

• Отварная рыба – 100 г
• Картофель – 1 клубень маленький или половина большого
• ? ст.л. риса
• морковь – половина плода
• лук репчатый – половина головки
• немного сливочного маслаСначала надо сварить рыбный бульон. Затем в него всыпать рис и варить около получаса. Картошку очистить и нарезать кубиками. Морковь и лук нарезают соломкой. Их надо обжарить на растительном масле. Отправьте овощи в уже готовый бульон и варите их в нем до готовности.

  Молочный суп с вермишелью

  Когда молочные каши малышу приелись, можно приготовить молочный суп. Для такого понадобятся:

• вода – половина литра
• вермишель – 5 ст.л.
• молоко – полтора литраВермишель надо положить в воду, которая уже кипит, и варить до готовности. Затем ее слить с помощью дуршлага. Вскипятить молоко, а затем поместить в него макароны. Огонь убавить до слабого, и на таком надо варить лапшу минут 5, постоянно помешивая. В готовое блюдо положите ложечку масла.
  к содержанию ↑

  Супчик для 9 месячного ребенка рецепты

  6 рецептов приготовления первых супов для ребенка

  Питание малышей до года основано на принципе постепенного знакомства ребенка с продуктами. В силу физиологических особенностей формирования пищеварительной системы сначала ребенок пьет молоко, затем переходит на пюре из овощей и фруктов. Примерно к 8 месяцам малыш готов к введению в рацион нового блюда -супа. Первое блюдо стимулирует выработку желудочного сока, тем самым помогая перевариванию вторых блюд, более тяжелых в связи с их консистенцией.

  Супчики являются важным источником пищевых волокон, витаминов и белка. Для сохранности всех питательных веществ лучше сварить суп на один раз, будь он овощной или мясной.

  Правила приготовления супа для малыша

  Желудок ребенка 8 месяцев еще достаточно слаб для переваривания бульонов. Поэтому первые супы нужно варить на воде. К концу приготовления вода должна остаться прозрачной. Для достижения этого результата необходимо слить первый овощной бульон, получившийся после 25-30 минут варки, затем с новой порцией воды продолжить готовить суп.

• Овощной суп, приготовленный для ребенка 8-12 месяцев, не должен содержать соли. Овощи и мясо уже содержат достаточное ее количество, больше малышу не требуется.
• Овощной суп нужно именно варить, недопустимо обжаривание овощей в масле. Образующиеся в процессе жарки канцерогены не принесут пользы малышу 8-12 месяцев.Чуть позже, месяцев с 9-10, можно ввести мясной суп. Варить его можно только на втором бульоне. То же правило относится и к супам с фрикадельками -отдельно провариваем мясную часть супа, сливаем первый бульон, заливаем чистой водой и продолжаем варить, добавляя овощи.

  Первым в рационе ребенка должен стать овощной суп. Сварить его можно из 2-3 овощей -любых, кроме белокочанной капусты. Цветная капуста или брокколи могут стать ей прекрасной заменой. Для первого супа прекрасно подойдут картошка, морковь и лук.

  Супы-пюре не нужно делать слишком густыми, ведь это не замена второго, а полноценное первое блюдо. В супчик можно добавить крупу и лапшу -покупную или домашнюю. Детям 9-12 месяцев очень понравится такой вкусный и питательный обед.

  6 основных рецептов приготовления супчика для малыша

  Рецепты супчиков для ребенка от 9 до 12 месяцев включают самые простые ингредиенты и готовятся очень быстро. Овощной, мясной, молочный -супики на любой вкус!

  Этот рецепт предполагает использование говяжьего фарша, но подойдет и куриный. В него нужно добавить луковицу, предварительно порубленную на блендере. Покрошить сюда же мякиш хлеба, вымоченный в кипятке около 5-7 минут. Тщательно все перемешать. Сформировав фрикадельки, нужно по одной аккуратно опустить их в кастрюлю с закипевшей водой. Затем первую воду нужно слить, предварительно вынув фрикадельки, налить новую, довести до кипения. Пока вода закипает, нужно подготовить овощи.

  Морковь и картошку нарезаем мелкими кубиками или брусочками, вместе с фрикадельками положить в воду, варить минут 15. Малыш пальчики оближет!

  Для этого рецепта капусту и картофель нужно хорошо промыть, порезать. Выложить овощи в кастрюлю с кипящей водой, подождать 5-6 минут, после чего высыпать в кастрюльку промытый рис. Готовить еще минут 10-12, снять с плиты. Когда супик чуть-чуть остынет, размять его вилкой либо измельчить блендером.

  Суп-пюре с морковкой и тыквой

  В доведенную до кипения воду нужно выложить нарезанные кубиками тыкву и морковь. Готовить минут 15-20, дать немного остыть, измельчить блендером. Добавить в готовое блюдо сливочное масло. Этот рецепт можно назвать самым полезным. Сладкая тыква придется малышу по вкусу.

  Молочный супик с вермишелью

  В кипящую воду положить вермишель, поварить 5-7 минут на небольшом огне, добавить молоко, подержать на огне еще минут 5, постоянно помешивая. В конце приготовления добавить маленький кусочек сливочного масла.

  Многим малышам этот супчик нравится больше, чем овощной. От него не откажутся и папы. Ведь это рецепт из детства.

  Суп-крем из картофеля с добавлением кабачков

  Еще один овощной рецепт. Картофель и кабачок, очищенные от кожуры, порубить. Довести воду до кипения, положить в кастрюлю сначала картошку, через 7 минут добавить туда кабачок, поварить еще минут 15-17. После снятия с огня сваренные овощи нужно охладить и измельчить блендером, добавить в получившееся блюдо сливки, аккуратно все перемешать. Простой и быстрый рецепт!

  Этот рецепт описывает самый вкусный супчик. Для приготовления такого блюда нужно сварить мясо, телятина или говядина будут лучшим вариантом, слить первый бульон, снова залить мясо водой, дождаться полной готовности, снять с плиты, дождаться, пока остынет. Воспользоваться блендером для измельчения мяса. Теперь нужно добавить в кастрюлю порезанные маленькими брусочками или кубиками овощи -морковь, картошку, кабачок, брюссельскую капустку и оставить вариться до готовности. Отличный рецепт. От такой вкуснятины еще никто не отказывался!

  Для того, чтобы кроха доел новое блюдо до последней ложки, надо сделать его не только вкусным, но и красивым. Морковку можно порезать тонкими кружочками и оформить в виде солнышек, картофель и кабачок нарезать маленькими брусочками. Летом можно добавлять зелень. С красотой блюда придет и большой аппетит!

  Суп с фрикадельками для детей

  Я раньше уже выкладывала рецепт суп с фрикадельками осьминожки , который подходит для деток от трех лет. Хоть фрикадельки отвариваются не очень долго, но все, же получается в супе большое содержание экстрактивных веществ. Для маленьких детей такой суп не подходит. Поэтому я Вам предлагаю вариант для детей с года. Даже можно чуть раньше, с 11 месяцев, тогда для фрикаделек используйте говядину, индейку, или мясо кролика. А уже с года можно готовить из телятины и курицы. На мой вкус самые нежные получаются из говядины, или телятины, ну и из остального мяса тоже вкусные. Фрикадельки в этот суп готовятся уже из вареного мяса. Плюсы такого приготовления. Во-первых, экстрактивных веществ в нем мало, но как раз достаточно, чтобы вызвать аппетит у ребенка и подготовить желудок для переваривания второго блюда. Если в мясе были гармоны, антибиотки, о чем я писала в разделе супы для детей. то в суп с фрикадельками они не попадут. Во-вторых, такой детский суп с фрикадельками очень удобно готовить. Для приготовления супа ребенку требуется маленький кусок мяса. И неудобно из-за такого кусочка включать мясорубку и перемалывать. В блендере сырое мясо я никогда не измельчаю, т. к. его использую для коктейлей, пюре, это было бы негигиенично. А такое приготовление супа с фрикадельками удобно тем, что уже отварное мясо размельчаем блендером, и из него готовим фрикадельки. В-третьих, фрикадельки получаются намного нежнее и воздушнее, чем из сырого фарша. Мои дочки с удовольствием кушают этот вкусный суп с фрикадельками. Можно в конце приготовления добавить лавровый лист, чтобы он дал свой аромат супу. Его можно включать в детское питание после 9 месяцев по листику. Например, когда отвариваете овощи, или мясо, чтобы не солить блюдо, но придать вкус. Итак, как приготовить суп с фрикаделькамидля детей.

  Вам понадобится, чтобы приготовить суп с фрикадельками для детей:

  (выходит 2 — 3 порции, в зависимости от возраста, но еще остается бульон)

  1. 100 г. мякоти говядины (как я писала выше можно заменить другими видами мяса);

  2. 2 средние моркови;

  3. 2 средние картошки;

  4. 2 шт. перепелиных яиц, или половинка куриного яйца;

  5. 1 небольшая луковица;

  6. 1 зубчик чеснока (необязательно).

  Суп с фрикадельками рецепт приготовления

  1. Как варить суп с фрикадельками. Первое, что мы сделаем, это отварим мясо. Нальем в кастрюлю небольшое количество воды, доведем до кипения. Мясо хорошо промоем и положим в кипящую воду. Доведем опять до кипения, сделаем небольшой огонь. Проварим до готовности (я варю минут 50, если говядину, 40 минут телятину, 30 курицу). Мясо достаем из бульона, и немного охлаждаем. Бульон нам не понадобится, я сливаю, если хотите, используйте его для приготовления взрослых блюд.

  2. После того, как поставим вариться мясо, начинаем готовить овощи. Почистим их, помоем. Поставим в кастрюле воду теперь для супа, я наливаю 600-700 мл, накроем крышкой. Доведем воду до кипения. Нарежем морковь, лук, картофель и чеснок кубиками.

  3. Забрасываем в кипящую воду нарезанную морковь и лук, доводим до кипения, уменьшаем огонь. Через 10 минут добавляем картошку и чеснок. Доводим на небольшом огне все до готовности (еще где-то минут 15-20).

  4. Разберемся, как делать фрикадельки для супа. Блендером измельчим вареное мясо. Добавим 2 перепелиных яйца, или половинку куриного яйца, хорошо перемешаем. Если будет суховато на вид, тогда добавьте еще немного яйца. Сформируем фрикадельки, можно обычные круглые, я делала в форме сердечек. Вначале лепила треугольник, затем серединку придавливала. Забрасываем фрикадельки в суп, когда свариться картошка. Доводим до кипения, фрикадельки поднимаются на поверхность воды. Покипятим две минутки, и выключаем. Добавим соль, можно 1 листик лаврового листа. 1-2 минутки подержать под закрытой крышкой и вытащить лавровый лист, чтобы он не дал горечь. Наш суп с фрикадельками для детей готов.

  5. Если хотите, чтобы у Вас был суп пюре с фрикадельками. Тогда овощи выкладываем на детскую тарелочку и разомнем их вилкой, добавляя бульон.

  6. Выловим фрикадельки из супа и выложим в овощное пюре. На фото суп с куриными фрикадельками. На главном фото фрикадельки из говядины.

  7. Часто детки хотят жидкий суп, а не пюре, особенно после полутора лет, можно уже не разминать. Тогда наливаем более жидкий суп и красиво распределяем фрикадельки. Приятного аппетита!

  к содержанию ↑

  Питание ребенка 9 месяцев

  По набору блюд и режиму питание ребенка 9 месяцев существенно не меняется.

  В то же время объемы некоторых блюд увеличиваются и в дальнейшем остаются на этом уровне до конца первого года.

  Так, суточная норма каши и овощного пюре достигает 200 г, фруктового сока и фруктового пюре — 90—100 г, творога — 50 г.

  Во время обеда вместо сухарика, размоченного в бульоне, малышу все чаще дают до 10 г белого хлеба.

  Сухарик или печенье в количестве 10—15 г можно давать вместе с кефиром или соком.

  К этому времени у большинства детей уже есть 4 зуба (по паре верхних и нижних средних резцов) и прорезаются еще 2 верхних боковых резца.

  Это позволяет вводить более грубую пищу и приучать ребенка к ее пережевыванию.

  Ребенку 9 месяцев необходимо не менее 60—70 г мяса, причем не обязательно в виде пюре.

  Примерное меню питания ребенка 9 месяцев

  б ч -Грудное молоко (смесь — 200 мл), фруктовое пюре — 45 г.

  10 ч -Каша — 200 г (с 6 г сливочного масла), творог — 50 г, фруктовый сок — 45 мл.

  14 ч -Овощной суп на мясном бульоне (30 мл) с белым хлебом (10 г), овощное пюре (150 г) с фрикадельками (60 г), фруктовый сок — 45 мл.

  18 ч -Грудное молоко или Цельный кефир (150 мл) с печеньем или сухариком (10—15 г), овощное пюре — 50 г, фруктовое пюре — 45 г.

  22 ч -Грудное молоко (смесь — 200 мл)

  Вместо мясного пюре можно приготовить фрикадельки. Для этого мясо без сухожилий, жира, костей разрезают на мелкие куски и пропускают через мясорубку.

  К полученному фаршу добавляют предварительно замоченный в воде белый хлеб (в количестве 1/4—1/5 от веса мясного фарша) и всю массу повторно пропускают через мясорубку.

  Хлеб лучше брать черствый, так как свежий, особенно теплый, при замачивании плохо впитывает воду и котлетная масса становится тягучей, что ухудшает ее вкусовые качества. Готовую котлетную массу подсаливают, тщательно перемешивают и взбивают. Чем лучше она взбита, тем рыхлее и нежнее будут фрикадельки.

  Из полученной массы скатывают шарики величиной с грецкий орех; чтобы они не разваливались, их можно смазать яичным белком. Эти мясные шарики варят в кипящем мясном бульоне в течение 10—15 минут — до всплывания.

  Вместо мяса можно использовать филе из рыбы (трески, хека, морского окуня).

  Готовые фрикадельки подают в бульоне, в супе, а также с овощным пюре.

  Во время кормления не надо измельчать фрикадельки, как это нередко делают мамы. Пусть малыш сам откусывает небольшие кусочки и пережевывает их — это необходимо не только для его привыкания к твердой и плотной пище, но и для правильного развития зубов, челюстей, жевательных мышц.

  Прибавка в весе в 9 месяцев должна составить 450 г, в росте — 1,5 см.

  Рекомендации опытной мамы

  Отрывок из книги И.Хaнхасaевой Растет дочка, растет сын. Записки мамы четверых детей.

  Ребенку 9 месяцев, кормление

  Новости этого месяца в меню такие: в нем появляется мясо. Не кусочками, конечно, а в виде пюре. Скорее всего это порция мяса, которую вы использовали для бульона.

  Нужно его совсем немного — граммов 50. Эти кусочки два раза проверните через мясорубку. Если дома есть комбайн — еще удобнее. Получившееся пюре — очень сухое, поэтому его добавляют в суп или в овощное пюре.

  Порция для первой пробы — не более половины чайной ложки. Размешайте ее с овощным пюре, и я думаю, что малыш даже ничего и не заметит. Дней за 5—6 доведите дозу до столовой ложки сухого мясного пюре, которое вы будете добавлять в суп или овощи.

  Все остальное в питании малыша пока остается прежним.

  к содержанию ↑

  Супчик ребенка 10 месяцев рецепты

  Как приготовить суп для 10-месячного ребенка?

  Когда готовлю сама, я варю мясные фрикадельки и овощи на пару (в мультеварке). Потом все в блендер и добавляю немного кипяченой воды. Получается пюре. Но я придерживаюсь мнения, что в этом возраст еще нельзя давать мясной бульон.

  Если с бульоном, то варите все в воде и так же в блендере размалываете, только с добавлением бульона. В этом случае, я бы все равно использовала вторичный бульон (т.е. как только вскипит вода с мясом (фрикаделькой), ее сливаем, фрикадельку промываем, и варим ее снова в чистой воде).

  Ну а рецепты несложные. Любое мясо и любые овощи, подходящие под возраст 10 месяцев. Фрикаделек мы наделали заранее (из разного мяса) и заморозили, овощи свежие. Без соли и специй, разумеется. Масло не добавляю, т.к. добавляю его в утреннюю кашу.

  автор вопроса выбрал этот ответ лучшим

  в избранное ссылка отблагодарить

  я тоже против мясного бульона, а фрикадельки нам еще рано, от малейшей крошки плеваться начинает. т.к. у нас всего 2 зуба)) — 3 года назад

  мы тоже не едим еще не размолотые фрикадельки. Я просто варила так, а в блендере все превращается в обычное пюре (как баночное).

  ЗЫ: мой ребенок (10 мес.) тоже плюется от крупных кусочков, хотя зубов уже 7. Но при этом спокойно кусает хлеб или печенье и жует. Думаю над тем, как постепенно перевести его к НЕпюреобразной пище. — 3 года назад

  Мы с 7-ми месяцев варим супы своему малышу.

  Раньше всё, что есть в супе перемалывали блендером, а сейчас только мясо и овощи.

  Варим суп с курицей (крылышки, бёдра).

  Как только курица закипит, добавляем крупно порезанные овощи: картофель и морковь.

  Репчатый лук (маленькую головку) и перец сладкий тоже кладём вариться в суп, но вытаскиваем и выкидываем его через 15 минут (от них нужны витамины и вкус в бульоне).

  В последнюю очередь кладём крупу (рис, гречка) или мелкую вермишель.

  Мясо и овощи перемалываете, а крупу или вермишель не надо.

  Очень ему нравится суп с звёздочками . Солим по вкусу, перец не добавляем.

  Если получается жидкий суп, то потом добавляем в него мелко покрошенный хлебный мякиш.

  МЕНЮ для 10ти месячного ребенка.

  В 10 месяцев ребенка можно кормить любыми супами.

  Если вы решили сварить мясной супчик, то мясо лучше перекрутить через мясорубку, морковь, картофель отвариваете, солите из мясного фарша можно сделать фрикадельки и в суп, без зажарки.

  Если хотите сварить рыбный супчик, то подойдет рыбное филе, также варите овощи и тоже без зажарки.

  В супы можете добавить рис или вермишельку.

  Можно измельчить в блендере или вилкой, получится супчик пюре.

  Супы для ребенка 10 месяцев можно приготовить из многих продуктов, чтобы разнообразить меню. Например, можно приготовить из курочки (свежей!), мяса телятины, фрикаделек, овощной, а также я готовила дочке из потрошочков куриных.

  Для супа из потрошков, я чистила потрошки, мыла их, предварительно убирала видимый жир полностью, не оставляя даже грамма. Потом начинала их варить. Можно из общей массы потрошков использовать пупочки. 1 лапку, 1 крылышко, печень. То есть можно поделить их и сварить два раза. После этого ставила их варить.

  Также можно одновременно положить картошку нарезанную кубиком, а можно спустя 15 минут, так как обычно потрошки варятся не очень быстро, но они полезны. Морковь я кладу сразу, нарезаю кубиками или соломкой, как угодно, но чем мельче, тем лучше. Крупу или макароны класть нужно позже всего, так как они варятся быстро и могут развариться, хотя и это не беда, ведь мы все это можем прокрутить в блендере. Обязательно добавляйте зелень, зеленый перец, соль немного. Все нужно довести до готовности. В конце, если считаете нужным прокрутите на блендере. Суп очень вкусный и полезный.

  Девочки вот сейчас нашла еще интересные рецепты для малышей 10 месяцев. Для разнообразия можно попробовать:

  Вместо каши один раз в неделю можно дать отварную вермишель или молочную лапшу.

  Творог периодически подают в, виде запеканки или пудинга. Последний готовят с добавлением каш, овощей, ягод, — плодов.

  Для приготовления пудинга творог смешивают со свежесваренной протертой гречневой или рисовой кашей, с протертыми на мелкой терке овощами или фруктами (морковью, тыквой, яблоками, кабачками и пр.). В полученную массу добавляют сырой яичный желток и молоко, после тщательного размешивания — взбитый яичный белок и помещают в форму, предварительно смазанную сливочным маслом и обсыпанную сухарной мукой.

  Если в рецептуру пудинга входит манная крупа, то ее добавляют к пудинговой массе, как и взбитый белок, перед самым запеканием.

  Пудинг запекают в духовке при температуре 170—200° или варят на водяной бане.

  Набор продуктов для творожного пудинга: творог — 60—80 г, морковь (тыква, кабачки, яблоки) — 60—80 г, манная крупа — 15 г, яйцо —1/2—1/3, молоко — 20—30 мл, сливочное масло — 5— 10 г, сахар или мед — 5—10 г, сухарная мука 5—6 г.

  Мясо и рыбу можно также использовать в виде пудинга.

  Для этого из них приготавливают фарш, к которому добавляют сырой яичный желток, до 15—20% манной крупы и молоко. Полученную массу тщательно перемешивают и перед самой тепловой обработкой добавляют взбитый яичный белок, который делает блюдо более воздушным.

  Запекают изделие также в духовке или варят на пару в течение 45—50 — минут.

  Для приготовления одной порции блюда необходимо взять 50—60 г мяса или рыбы, 1/3 яйца, 15. г манной крупы, 40 мл молока, 5—6 г сливочного масла и столько же сухарной муки для обсыпания формы.

  В питании ребенка 10 месяцев можно использовать паровые котлеты и тефтели. Котлетную массу для них готовят так же, как и для фрикаделек (см. Ребенок 9 месяцев ). Из полученной массы делают продолговатые котлеты или круглые тефтели, укладывают их в небольшую миску, заливают наполовину бульоном, накрывают крышкой и доводят до готовности в духовке в течение 30— 40 минут.

  Время от времени часть овощного пюре следует заменять тертыми сырыми овощами. Чаще всего для этого используют натертую на мелкой терке морковь, к которой добавляют протертые яблоки, ягоды или сметану.

  Вместо фруктовых соков малышу время от времени дают кисель.

  Ягоды или фрукты (черную смородину, клюкву, бруснику, вишню, малину, черешню, абрикосы и др.) тщательно моют и выжимают из них сок. Выжимки заливают кипятком, варят в течение 15— 20 минут и процеживают через марлю.

  Небольшое количество процеженного отвара охлаждают и размешивают в нем картофельный крахмал. В остальном отваре растворяют сахар, доводят до кипения и вливают в него первую порцию отвара с крахмалом, быстро и тщательно размешивая, чтобы избежать образования комочков. В остуженный кисель добавляют отжатый сок, хорошо перемешивают и дают малышу.

  Для приготовления 100 мл киселя в зависимости от кислоты используемых фруктов или ягод берут от 5 до 15 г сахара, 5—6 г картофельного крахмала и от 15 до 50 мл сока.

  А я готовлю разные супчики рисовый, гречневый, картофельный и супчик с капустки. Варю все на бульоне из говядины или на курином бульоне. Добавляю лук, морковь, картофель и одно из составляющих (рис, гречка, капуста и т.д) А в конце добавляю петрушку и укроп. Моему сыночку очень нравится. А на второе овощное пюре (цветная капуста, броколи, морковка, и т.д). Правда покупаю уже готовое (баночное).

  C детства мы воспринимаем первое блюдо как неотъемлемую составляющую нашего рациона питания. И почему-то редко кто задается вопросом о действительной полезности супов или бульонов. Своим детям мы тоже прививаем любовь к первому блюду и нередко используем всевозможные уговоры и хитрости для того, чтобы ребенок его обязательно скушал. Так стоит ли прикладывать огромные усилия и пытаться накормить ребенка супом?

  В детском питании супы подразделяются на три категории:

  10-месячного ребенка можно уже угостить «правильным» борщом, приготовленным на воде без использования жирных заправок и острых специй. Конечно, при условии, что у него нет аллергии на свеклу. Вы только посмотрите, какие еще вкусные блюда можно приготовить малышу 10 месяцев!

  Нежирное мясо (60 г), картофель (50 г), цветная капуста (50 г), морковь (20 г), зеленый горошек (10 г), лук (3 г).

  Мясо тщательно промыть и очистить, нарезать небольшими кубиками и сварить в воде. Бульон процедить и залить им подготовленные овощи — варить до мягкости. Добавить в суп зеленый горошек, вареное мясо, довести до кипения и выключить, посыпать измельченным укропом. Можете также добавить несколько хрусталиков соли.

  Морковь, репу, петрушку, лук мелко нарезать, залить водой и варить 30 минут, добавить протертые сырые помидоры. В кипящий суп засыпать просеянную манную крупу и варить при слабом кипении 15 минут, после чего влить горячее кипяченое молоко, посолить и довести до кипения. В готовый суп положить сливочное масло и подавать с гренками.

  Естественно, взрослые могут употреблять в пищу и несколько иные виды специй и доводить ее до нужного вкуса, деткам это крайне запрещено. Их пищеварительная система и кишечный тракт еще пока не развиты так хорошо, как у родителей. Именно поэтому могут возникнуть различного рода осложнения в виде коликов или поноса.

  В период до года важно ограничивать ребенка только постной пищей. Под строгим запретом находятся все жирные сорта мяса, растительное масло и вся жареная пища. Не стоит потакать ребенку, который хочет кушать вместе с родителями.

  Суп на мясном бульоне с макаронами

  Я как кормила только молоком и смесями до того как появился первый зубик, дальше кабачок, тыква, яблоко -все сама делала, наша бабушка на огороде выращивала. Диатезы были не сильные, пока грудью кормила очень хотелось и ягодку и шоколадку.

  В 12 месяцев вы уже можете дать ребенку то что кушаете сами. Готовьте пищу без добавления специй, перца. Нельзя давать ребенку майонез, мед, кетчуп, клубнику, цитрусовые, орехи.

  Приблизительное меню в 12 месяцев.

  12.00 — рыбный суп с рисом.

  Приготовление рыбного супа.

  Варим бульон из мяса курицы, добавив нарезанный лук и коренья петрушки. Затем уже готовое отваренное мясо дважды пропускаем через мясорубку и высыпаем в кипящий бульон, заправив его смешанной с маслом мукой. Далее добавляем молоко, соли и снова доводим до кипения. Суп-пюре из курицы для Вашего малыша готов.

  к содержанию ↑

  Как сварить супчик для 10 месячного ребенка

  Супы для самых маленьких. Наш ребенок.

  В отличие от вторых блюд, ценность первых намного ниже. Но они обладают немаловажной способностью стимулировать выделение желудочного сока, поэтому большинство кухонь мира всегда подают в качестве первого блюда супы, борщи или бульоны.

  Овощной суп с зеленым горошком

  Пюрированные овощи вполне можно заменить овощными рагу из мелко нарезанных компонентов. Также в меню уже включаются салаты из свежей морковки – с добавлением груши или яблока.

  Овощи: картофель, морковь, цветная и брюссельская капуста, брокколи, кольраби, черешковый сельдерей, шпинат, кабачки и репчатый лук. С белокочанной капустой пока следует повременить.

  Суп с помидорами (с 1,5 лет)

  Суп с тефтельками (с 1,5 лет)

  Сварить прозрачный бульон. Очищенные овощи нарезать кубиками, залить процеженным бульоном (

  Нежирная телятина, картофель – 1 шт. морковь – ? шт. лук – ? шт. маленькие макароны (звездочки, «буквы и цифры», «паутинка») – 1 ст. ложка.

  Сварить мясной бульон, мясо вытащить, измельчить в блендере или пропустить через мясорубку. В этом же бульоне сварить мелко порезанные овощи. Когда овощи будут готовы, переложить их в отдельную посуду и несильно размять вилкой. Залить овощи и мясо бульоном, довести до кипения, засыпать макароны за 3-5 мин до готовности. Суп немного посолить.

  Я только-только ввожу прикорм. К сокам отношусь с недоверием. Зачем ребенку давать его сейчас? Там же нет ничего полезного.

  8.00 — каша гречневая+ 2 ст. ложки персик на пару. Кефир.

  11.00 — вода, печенье.

  4.00- творог+нектарин на пару+ёгурт. Запить молоком.

  Интересные находки от Шрека Лесного

  к содержанию ↑

  Что можно приготовить из капусты

  Овощной суп — рецепты овощных супов

  Вторые блюда из кроликов | «КроликоВед»

  Как приготовить нежный суп из брокколи в виде пюре или крема?

  Суп овощной для детей — Детское питание на готовим детям. ру

  Как приготовить суп для 10-месячного ребенка

  Овощной суп-пюре с сухариками

  Если в доме подрастает ребенок, блендер в хозяйстве будет просто необходим. С его помощью можно быстро приготовить суп из овощей и крупы. Промойте и очистите от кожуры картофель, среднюю морковь, половинку фиолетовой луковицы. Ошпарьте в кипятке пару веточек цветной капусты. Овощи нарежьте крупными кусками, опустите в кипящую воду и отварите до готовности. Бросьте в варево веточку укропа.

  Охладите суп до температуры парного молока и очень быстро, в несколько оборотов, прокрутите его в блендере. В 10 у вашего малыша уже есть первые молочные зубки, и развивающаяся челюсть должна постоянно работать. Суп должен обязательно включать в себя мягкие кусочки, которые необходимо пережевывать и перетирать. Кладите в суп для ребенка только проверенные ингредиенты, которые не вызывают у него аллергических реакций. Реакцию на новые продукты следует проверять заранее, вводя их в рацион мизерными порциями.

  Заправьте готовое блюдо топленым сливочным маслом и бросьте в жидкость несколько мелких кубиков хлеба. Такой же суп можно и сделать на мясном бульоне. Ломтики отварной курицы, телятины, кролика забрасывайте в блендер вместе с другими ингредиентами.

  Молочные супы с крупами и макаронами

  Молочный суп – один из самых простых и сытных блюд, которое можно приготовить для 10-месячного малыша. Готовятся они по одному образцу. Крупу (гречневую или рисовую) переберите, тщательно промойте в прохладной воде и бросьте в горячую воду. На одну порцию супа будет достаточно 1 столовой ложки риса (гречки) и 0,5 стакана воды. Когда крупа размягчится, добавьте стакан молока, все перемешайте и вскипятите.

  Суп с макаронными изделиями готовить еще проще: в стакан кипящего молока всыпьте горсть тонкой вермишели и доведите до готовности. Кастрюлю используйте только толстостенную, предварительно ополоснув посуду в холодной воде. Варите такой суп на медленном огне. Блюдо с крупой или макаронами заправляйте сливочным маслом, можете добавить небольшого количество сахарного песка. Сегодня считается, что в блюда для детей до года не нужно добавлять соль ради профилактики болезней сердца и почек. Натрий содержатся в овощах, крупах и других продуктах. Потребность 10-месячного ребенка в соли — до 350 мг в день.

  Для маленького гурмана

  Если ваш малыш любит разнообразие, попробуйте более оригинальные рецепты детских блюд. Например, приготовьте оригинальную сырную похлебку. Для этого возьмите 100 г любимых овощей своего чада (это могут быть морковь, картофель, капусту, кабачки, лук), промойте их и очистите.

  Нарежьте овощи на маленькие ломтики и потушите в воде или процеженном курином бульоне (0,5 л). Добавьте обжаренную манку (1 столовая ложка) и варите при постоянном помешивании на медленном огне 20 мин. Положите 2 чайные ложки сливочного масла, протертый крутой желток и 2 столовые ложки тертого сыра. Прогрейте суп в течение 3 мин. и подавайте с рубленым укропом.

  Сладкоежкам можно предложить сладкие супы из дыни, тыквы, кабачков, фруктов. Отборное сырье тщательно промойте. К примеру, отварите крупное яблоко, 3-4 местных абрикоса в 0,5 стакана воды и прокрутите варево в блендере (протрите через сито). Получившееся пюре поставьте в кастрюле на плиту, влейте 0,5 стакана молока и доведите все до кипения. Всыпьте столовую ложку манной крупы, доведите до готовности и заправьте готовый фруктовый суп тертым крутым желтком. Подавайте с ломтиками мягких фруктов (бананов, клубники).

  к содержанию ↑

  Рецепт супа для 10 месячных малышей ?

  23 июня 2015 в 15:22 Ответ для OlyaShvets

  суп пюре лучше чем водичка. Я готовила малому так: 1) филейку кролика, курочки, индюшки или свинины нежирной отваривала. 2) бульон сливала нам для супа или борща 3) еще раз отваривала то же кусочек. 4) добавляля катошечку, морковку, кабачок (то что сейчас по сезону), зубчик или пол чеснока и лучка. и зелени. 5) все отваривала и блендерила. ( можно картошку достать. все остальное переблендерить и картошку назад бросить(кусочки небольшие), что б ребенок учился жевать) О. Спасибо. Вы мне прямо как малышу разжевали )))

  23 июня 2015 в 15:23 Ответ для OlyaShvets

  Еще вспомнила, что у нас в таком возрасте была аллергия на нашу рябу. Так что ищите провереных бабушек на рынке или своих заводите))) Я рябу и не покупаю. нам ветеринар даже коту её запретил брать ))) беру кролика или говядину и у своих.

  23 июня 2015 в 15:24

  натираю на терке морковь, режу мелко лук, зелень, варю картошку кусочками, потом это все перетолочь. Добавляю говядину или кролика протертого на мясорубке за минут 6-7 до гтотвки. Никаких бульенов в таком возрасте, тем более с магазинного мяса.

  23 июня 2015 в 15:24 Ответ для Оябунчик

  Я варю еще борщ для малыша, вместо томата свеклу кладу. Технология как суп описала выше, только свекла добавляется еще. спасибо ) будем пробовать )

  23 июня 2015 в 15:25 Ответ для Анонимус Я

  спасибо. А вот бульон на котором мясо варилось — можно. Читала. что мясной бульон нельзя. И все это на блендере — овощи и крупу или вермишель. А фрикадельки как даете? Извините за миллион вопросов )

  Я варю маленький кусочек мяса, около 200 г, у меня бульон получается нежирный и прозрачный, поэтому я не сливаю (тут уже кто как считает правильным) Я все разминаю вилкой немного, у меня ребенок жующий ))) если ваш малыш жевать не умеет еще, то на блендере все, мы пока были беззубые так и делали. Фрикадельки тоже разминаю вилкой и даю по чуть чуть.

  Рисовый суп с курицей рецепт с фото
  Рецепты супчика для 10 месячного ребенка Рецепты блюд для ребёнка 9 месяцев Рецепты блюд для ребёнка 9 месяцев обычно не отличаются экстравагантностью, ведь главное в них – простота

  Источник: raiting-oy.ru