Этот салат известен мне уже давно, но до сих пор готовлю его на все семейные праздники.
Стоит отметить, что рецепт салата гнездо глухаря довольно трудоемкий. Надо потратить немало времени, но при подаче все гости будут поражены красотой салата. И, правда, красиво оформленное блюдо похоже на гнездо глухаря, салат не только красивый, но и сытный.
к содержанию ↑Ингредиенты для салата
- ? куриного филе;
- ? пачки майонеза;
- 3 яйца;
- небольшая луковица;
- немного укропа;
- 3 свежих огурца;
- 1 столовая ложка сока лимона;
- 3 крупные картофелины;
- плавлений или твердый сыр – 30 грамм.
Классический рецепт салата Гнездо глухаря
Тонкими брусками нарежьте картошку. Обжарьте ее в большом количестве масла на сковороде или во фритюре.
Яйца отварить вкрутую. Нарежьте кубиками или брусочками. 1 белок оставьте не нарезанным.
Свежие огурцы нарезать брусочками поперек. Так салат гнездо глухаря будет пестрее.
Очень мелко нарежьте лук.
Залейте лук горячей водой. Добавьте туда сока лимона. Так мы избавимся от остроты и неприятного сильного запаха лука.
Куриное филе отварите, добавляя в бульон соли, перец и половину луковицы.
Охладите филе и нарежьте кубиками.
Укроп промойте и подсушите. Нарежьте очень мелко. Классический рецепт салата Гнездо глухаря подразумевает использование только укропа, но вы вполне можете заменить его мелко нарезанной петрушкой или кинзой.
Часть ингредиентов нужно оставить для украшения верха салата, а именно:
? жареного картофеля, 1 белок, ? часть укропа.
Все остальные продукты соедините.
Добавьте майонез, тщательно перемешайте. Продукты нарезаны довольно крупно, и мешать нужно так, чтоб укроп распределился равномерно.
Выложить салат горкой, как на фото. При необходимости подправьте салат ложкой или руками.
Выложите по краю картофель. Середину салата оставьте незаполненной.
Для создания красивого оформления салата гнездо глухаря нам нужна пластичная масса для лепки из нее маленьких яиц. Для этого натрите на мелкой терке белок, немного плавленого сыра и добавьте намного майонеза.
Верхушку салата оформим так – уложить по кругу нарезанный укроп. Из пластичной массы слепить 3 яйца и уложить их по центру. Края тарелки оформить полукругами из огурца или зеленью.
Вот мы и приготовили по классическому рецепту салат Гнездо глухаря. Конечно, можно внести массу изменений в сам рецепт, но если вы оформите салата именно так – он точно привлечет внимание гостей.
Часто использую классический рецепт салата гнездо глухаря. Только люблю готовить с перепелиными яйцами. Мне так больше нравится)
Благодарю за классический салат гнездо глухаря. Довольно редко удается встретить такие качественные и понятные пошаговые рецепты)
Наивкуснейший салатик) Особенно нравится хрустящая картошечка! Ммммм, просто объеденье))
Это мой самый любимый салат, который я готовлю на все праздники. Улетает в момент, сколько ни готовь, всегда мало)