Салат Козел в огороде

У этого замечательного салата есть масса вариантов, он очень пестрый и всегда украсит ваш стол. Салат можно приготовить заранее, в отличие от салата с мидиями. Это очень удобно, я многие салаты делаю накануне. И если салат черепаха можно просто оформить и упаковать пищевой пленкой, то салат щетка для похудения просто увянет, если будет приготовлен заранее. В этом рецепте представлен летний вариант салата, зимой можно приготовить салат из консервированных овощей, белокочанной капусты, парникового огурца, кукурузы и зеленого горошка. Плюс салата в том, что почти все ингредиенты можно заменить по своему усмотрению, главное оставьте куриное мясо, пару пестрых ингредиентов, и уложите салат как на фото.

Ингредиенты

• ½ куриного филе
• 1 крупный огурец
• 1 болгарский перец
• ½ кочана пекинской капусты
• 1 луковица
• 1 пачка майонеза 67% жирности
• 2-3 картошки
• Соль
• Черный молотый перец

Приготовление салата козел в огороде

Для начала займемся картошкой и курицей.

Курицу запеките со специями в мультиварке или духовке, кожицу после приготовления снимите. Дайте курице полностью остыть.

Картошку нарежьте соломкой и обжарьте во фритюрнице. Если у вас ее нет – жарьте на сковороде небольшими порциями до готовности и приятного желтого цвета. Посолите горячую картошку, добавьте немного перца. А можно упростить себе жизнь – и купить копченый окорок и картошку фри в ближайшем пункте быстрого питания. Выбор всегда за вами.

Курицу нарежьте кусочками.

Огурцы не очищайте от кожи. Нарежьте полукругами.

Красный болгарский перец при желании можно заменить помидором. Но помидор нужно подготовить – очистить от середины и семян, иначе помидор пустит сок и испортит салат.

Нарезайте выбранный вам овощ мелкими кубиками.

Всех ингредиентов должно быть примерно поровну. Нарежьте тонкими полосками или нашинкуйте капусту. Посолите ее немного и перемешайте.

Лук нарежьте и замаринуйте при желании. Если использовать салатный белый лук, то необходимость в мариновании отпадает. Картофель полностью охладите.

Выложите все ингредиенты на одну тарелку лучиками, как на фото. Именно салат козел в огороде подают выложенный, но не размешанный. Для вкуса посыпьте салат солью и перцем.

Полейте салат майонезом, чтобы между каждым ингредиентом была полоска соуса.

После подачи салата на стол – перемешайте и разложите на тарелки. Размешивать надо именно на столе, иначе капуста и картошка потеряют свои хрустящие свойства.

А вот второй вариант подачи – салат не размешивается вовсе, и каждый гость сам выбирает, какую часть салата он себе выберет. Но тогда количество салата надо увеличить, так как много гостей захотят сделать свой собственный салат.