Салат курочка ряба рецепт с фото

Салат Курочка Ряба — рецепт

Иногда хочется порадовать вечером своих домашних каким-нибудь простым, не сложным салатиком, который можно приготовить быстро и без особых затрат. В таком случае можем посоветовать вам приготовить салат Курочка Ряба рецепт, которого вы наверняка примете на заметку. Вариантов приготовления салата есть несколько, можно сделать салат Курочка Ряба с ананасом или салат Курочка Ряба слоями.

к содержанию ↑

Салат Курочка Ряба рецепт

Чтобы приготовить салат нам потребуется совсем немного продуктов:

• Филе куриной грудки-400 грамм
• Чернослив-десять штук
• Два маринованных огурца
• Шампиньоны свежие или консервированные двести грамм
• Репчатый лук одна штука
• Оливковое масло для жарки
• Майонез
• Соль, перец

Кроме этого нужен набор посуды: кастрюля средних размеров, сковородка, салатник, разделочная доска, нож, ложка.

Когда вы подготовите все нужные компоненты, можно приступать к самому процессу приготовления. Для начала необходимо отварить филе курицы. Для этого вскипятите воду, посолите, филе промойте и отваривайте в подсоленной воде в течении 30 минут. Даём остыть, после этого разбираем на волокна. Пока вариться курица, грибы нарезаем ломтиками, лук нарезаем мелкими кубиками. На сковороде разогреваем оливковое масло, и обжариваем на нем грибы с луком. И также остужаем.

Чернослив нужно залить горячей водой и дать ему набухнуть минут 15, после этого если имеются косточки их нужно вынуть, и нарезать его на половинки. Огурцы порезать средним кубиком. Теперь можно перемешать все компоненты-курицу, грибы с луком, огурцы, чернослив. Залить все майонезом,перемешать, посолить и поперчить. До подачи хранить салат в холодильнике. Также можете оформить его по своему желанию. Салат Курочка Ряба фото вам в этом очень помогут.

к содержанию ↑

Салат Курочка Ряба рецепт слоями

Для его приготовления нам потребуются почти те же продукты, что и в первом варианте, но с небольшими изменениями. Вместо отварной куриной грудки необходимо взять копченую, маринованные огурцы заменить свежими, и вместо чернослива мы добавим яйца. Но для начала вот полный список ингредиентов:

• Копченая куриная грудка
• Свежие огурцы- две штуки
• Куриные яйца-шесть штук
• Шампиньоны
• Одна луковица
• укроп
• Майонез
• Растительное масло
• Соль, перец

Также вам потребуется большое блюдо, и кольцо для торта. Именно с его помощью мы сможем сделать салат Курочка Ряба рецепт слоями.

Теперь приступаем к сборке. Куриную грудку нарезать маленькими ломтиками. На блюдо установить кольцо для торта выложить порезанное филе первым слоем. Огурцы порезать соломкой. Яйца сварить и потереть на терке, добавить четыре столовых ложки майонеза, и поперчить по вкусу.

Этой смесью надо будет смазывать каждый слой нашего салата. Грибы порезать ломтиками, лук мелко нашинковать, также мелко нарезать укроп. Лук вместе с грибами обжарить до готовности. И продолжаем собирать салат. Курицу смазываем 1/3 частью яичной смесью. Второй слой идет из огурцов и укропа, также смазываем смесью из яиц, потом укладываем слоем жаренные грибы и покрываем остатками яичной смеси.

Теперь надо натянуть сверху пищевую пленку, чтобы салат не заветрелся, и убрать его в холодильник на пару часов, чтобы слои получше скрепились между собой. Затем салат достаем, аккуратно, чтобы не разрушить слои снимаем кольцо для торта и украшаем салат по собственному желанию.

к содержанию ↑

Салат Курочка Ряба с ананасом

Очень многие хозяюшки любят готовить салат Курочка Ряба с ананасом. Добавление такого необычного компонента позволяет подать этот салат и на праздничный стол, к тому же его можно приготовить по-разному просто перемешать все продукты, входящие в его состав и заправить майонезом. Либо потратить немного больше времени и уложить его составляющие слоями, а потом красиво оформить.

Компоненты у салата следующие:

• Крупная куриная грудка
• Пол-литровая банка консервированных ананасов
• Один стакан грецких орехов
• Двести грамм твердого сыра
• Четыре куриных яйца
• Майонез
• Соль, перец по вкусу.

Куриное филе отварить в подсоленной воде, и дать остыть. Кстати можно использовать остатки куриного мяса от запечённой на ужин курицы.

Нарезать филе кубиками или соломкой и уложить в салатник, смазать майонезом, поперчить, и присолить по желанию. Яйца отварить вкрутую и натереть на крупной терке, либо также нарезать кубиками. Сыр потереть. Орехи измельчить на мелкие кусочки, можно использовать для этого блендер. Ананасы также нарезаются кубиками такого же размера, как и остальные продукты.

Сверху слоя из курицы выложить ананасы и смазать майонезом. Потом выкладывайте яйца, не забудьте также слегка их смазать майонезом. Затем идет слой из грецких орехов с майонезом. И заключительный слой из сыра. Салат Курочка Ряба рецепт фото разных вариантов украшений очень вам пригодиться если вы готовите данное блюдо на праздник.

Надо отметить что на самом деле вариантов салата Курочка Ряба очень большое количество, с разными компонентами, и их сочетаниями. У каждой хозяйки свой проверенный временем рецепт. Поэтому советуем попробовать приготовить его в нескольких вариациях, чтобы подобрать тот, который придется вам больше всего по вкусу и займет достойное место вашем столе.

Салат Курочка Ряба – рецепт
Салат Курочка Ряба – это простой салат, время приготовления которого минимально. Но в тоже время салат питательный и необычный на вкус. Хотя в нем и нет дорогих ингридиентов, таким обрахом, салат Курочка Ряба не только вкусный, но и экономичный.

Источник: prostochek.ru

к содержанию ↑

Салат курочка ряба с грибами

Готовим салат курочка ряба с грибами и, конечно, с курицей и яичками, само название салата об этом говорит. Яйца куриные и перепелиные. Салат этот очень сытный, поэтому рекомендую использовать для его приготовления не майонез, а натуральный йогурт (без добавок) или сметану, чтобы уменьшить калорийность. Думаю, это актуально в настоящее время для многих, так как здоровое питание, как и здоровый образ жизни, набирает всё большую популярность. В сметану или йогурт советую добавить немного готовой горчицы для остроты. Такой салат непременно украсит праздничный стол.

Состав:

• копченая куриная грудка 300 г
• 3 огурца
• 300 г свежих шампиньонов
• 1 луковица
• 2 ст л растительного масла
• куриные яйца 6 шт
• перепелиные яйца 4 шт (для украшения салата)
• 6-7 ст л йогурта
• 1 ч л готовой горчицы
• свежий укропчик и петрушка
• соль, перец

к содержанию ↑

Рецепт салата курочка ряба

Для приготовления салата курочка ряба можно использовать кольцо разъемной формы для выпекания, чтобы красиво сформировать салат. Но, если такой формы у вас нет, формируйте слои руками.

Нарезаем курицу, 2 огурца и укроп.

Отваренные куриные яйца натрем на мелкой терке и добавим 4 ст ложки йогурта (можете использовать по вашему усмотрению сметану + горчица или домашний майонез, который готовится за 3 минуты). Посолить, поперчить и смешать.

Кольцо разъемной формы ставим на блюдо и начинаем формировать слои. Сначала слой куриного мяса. Сверху одну треть яичной смеси.

Теперь огурчики и укроп. Посолить. Сверху снова одну треть яичной смеси.

Обжаренный с луком шампиньоны, сверху 1/3 яичной смеси.

Сверху смазываем двумя ложками йогурта или сметаны с горчицей.

Накрываем пищевой пленкой и оставляем в холодильнике до подачи на стол.

Снимаем кольцо, аккуратно провернув его вверх.

Перед подачей на стол украшаем салат полукольцами огурца, половинками вареных перепелиных яиц и петрушкой. Аппетитный салат курочка ряба с грибами и курицей готов.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Вам так же может понравится

к содержанию ↑

Салат из курицы с эстрагоном

Салат из шинкованной капусты

Салат с фасолью

Салат малахитовый браслет с.

Салат капустный витаминный

Рулет царский

Комментарии

Отличный салатик и отличная идея использовать разъёмную форму — получается тортик!! Тоня! Спасибо за рецептик!

Антонина Свистуненко Reply:
Ноябрь 30th, 2016 at 12:22

Галиночка, пользуйтесь на здоровье! ♥♥♥ Можно, конечно, обойтись и без разъемной формы, но так получается очень аккуратно оформленный салатик и правда, как тортик! 🙂

Салат курочка ряба с грибами
Готовим салат курочка ряба с грибами, с курицей и яйцами. Такой салат украсит любой праздничный стол. Готовим легкий вариант без майонеза.

Источник: kulinaria-prazdniki-budni.ru

к содержанию ↑

Вкусный праздничный салат «Курочка Ряба»

Очень вкусный праздничный салат готовится с копченой грудкой и свежими грибами.

Выглядит очень красиво: он станет настоящим украшением вашего стола и обязательно понравится гостям. Нежное копченое куриное мясо, обжаренные шампиньоны и свежие огурцы — это просто изумительное сочетание. Яйца и зелень не только украшение, но и дополнительная нотка пикантности в готовом блюде.

к содержанию ↑

Состав продуктов

• 300 грамм копченой куриной грудки;
• 5 свежих куриных яиц;
• 200 грамм свежих шампиньонов + одна головка репчатого лука;
• соль и черный молотый перец — по вкусу;
• 3 свежих огурца;
• один пучок зеленого укропа;
• растительное масло — для жарки;
• майонез — по вкусу.

Для украшения: перепелиные яйца и свежий огурец.

Пошаговый процесс приготовления

1. Нарезаем копченое куриное филе небольшими кубиками.
2. На плоское сервировочное блюдо ставим разъемное кольцо, выкладываем первым слоем копченую грудку.
3. Добавляем две столовые ложки майонеза, распределяем ровно.
4. Совет. Для приготовления салата лучше использовать вкусный и полезный домашний майонез: рецепты на любой вкус смотрите на нашем сайте.
5. Вторым слоем выкладываем обжаренные остывшие шампиньоны. Для этого сначала выкладываем на сухую горячую сковороду, обжариваем до тех пор, пока не выпарится вся жидкость. Затем вливаем растительное масло, обжариваем немного, добавляем мелко нарезанную головку репчатого лука, солим, перчим и тушим до готовности.
6. Пять свежих куриных яиц заранее отвариваем в соленой воде, остужаем и очищаем от скорлупы. Натираем в форму, третьим слоем, на крупной терке.
7. Смазываем двумя столовыми ложками майонеза.
8. Свежие маленькие огурчики нарезаем на небольшие кубики. Выкладываем следующим слоем и смазываем майонезом.
9. Украшаем салат мелко нарезанной зеленью укропа, разрезанными пополам перепелиными яйцами, сваренными вкрутую. Для украшения также используем кусочки свежего огурца.
10. Отправляем салат в холодильник на один час, затем его вынимаем и снимаем форму.

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Вкусный праздничный салат «Курочка Ряба»
Вкусный праздничный салат «Курочка Ряба» Очень вкусный праздничный салат готовится с копченой грудкой и свежими грибами. Выглядит очень красиво: он станет настоящим украшением вашего стола и

Источник: ideireceptov.ru

к содержанию ↑

Салат Курочка ряба

Время приготовления: 45 мин.

Время подготовки: 5 мин.

Кол-во порций: 6 шт.

Вид кухни: европейская

Вид блюда: салаты

Рецепт подойдет на: банкет, ужин.

Ингредиенты к рецепту «Салат Курочка ряба»:

Как готовить салат Курочка ряба

Салаты — традиционное блюдо на праздничном столе. С мясом, с рыбой, овощные, десертные, с различными интересными заправками — они нравятся и взрослым, и детям.

Любая хозяйка старается разнообразить своё меню, подыскивая каждый раз новые и интересные рецепты. И салаты тут — не исключение. Салат «Курочка ряба», по видимому, получил своё название из-за того, что в его состав входит много яиц и куриное мясо. Есть много вариантов салата «Курочка ряба»: с грибами, с твёрдым или плавленым сыром. Предлагаю приготовить вариант такого салата со свежими огурцами.

к содержанию ↑

Приготовление блюда по рецепту «Салат Курочка ряба»:

Для работы нам понадобится куриное филе, свежие огурцы, свежий укроп, морковь, репчатый лук, домашний майонез, подсолнечное масло, соль, чёрный молотый перец.

1 морковь и 1 луковицу очистить. Морковь натереть на крупной тёрке, лук нарезать кубиками. Обжарить морковь и лук до мягкости. Приправить солью (0,5 ч. л.) и чёрным молотым перцем (0,2 ч. л.). Охладить.

5 яиц отварить вкрутую, очистить и натереть на крупной тёрке. 2 желтка отдельно натереть на мелкой тёрке. Натёртые яйца соединить с 3 столовыми ложками майонеза и перемешать.

Куриное филе (350 г) отварить до готовности и нарезать мелкими кусочками.

Огурцы вымыть, нарезать тонкой соломкой. Укроп вымыть, обсушить и мелко нашинковать.

На широкую тарелку выложить кулинарное кольцо. Собрать салат слоями. Первым слоем выложить куриное филе и смазать его тонким слоем майонеза.

На филе выложить огурцы (120 г) и посыпать их подготовленным укропом (10 г). На укроп выложить яичный слой.

Следующий слой — морковь с луком. Смазать сверху тонким слоем домашнего майонеза. Сверху посыпать натёртыми желтками. Отправить салат в холодильник минимум на 30 минут.

Перед подачей снять кулинарное кольцо. Украсить салат по желанию.

Салат курочка ряба рецепт с фото
Вкус жизни

Источник: vkusgyzni.com

к содержанию ↑

Салат «Курочка Ряба»

Представляем простой рецепт слоеного салата из куриного филе, жареных грибов, соленых огурцов, зеленого горошка и яиц. Еще встречается рецепт салата Курочка Ряба с черносливом, ананасом и орехами, который укладывается не слоями, а ингредиенты просто перемешиваются.

грудка куриная – 1 шт. (или окорочка курицы – 2 шт.)
горошек зелёный консервированный – 1 баночка.
грибы (шампиньоны) – 200 гр.
лук репчатый – 1 шт.
яйца – 5 шт. – для салата и 2 шт. – для украшения
огурцы солёные или маринованные – 2-3 шт.
майонез – 300 гр.
зелень – для украшения
маслина зелёная – 1 шт. – для крыльев
маслина черная – 1 шт. – для глаз курочки и носика
кусочек свежего помидора – для гребешка
шпажки деревянные – 2-3 шт.

Грудку (или окорочка) в салат отвариваем до готовности в слегка подсоленной воде.
Грибы и лук репчатый режем мелко и обжариваем на растительном масле до готовности, немного подсолив.
Яйца отвариваем до готовности и остужаем.
Начинаем укладывать послойно наш салат Курочка Ряба в любую салатницу.

1 слой: вареную грудку (окорочка) режем мелким кубиком, смешиваем с небольшим количеством майонеза и выкладываем.
2 слой: горошек соединяем с 1 ст. л. майонеза, перемешиваем и выкладываем на курицу.
3 слой: грибы, жаренные с луком, выкладываем на горошек. Майонезом можно не промазывать.
4 слой: белок трём на крупной тёрке и выкладываем на грибы. Промазываем майонезом.
5 слой: огурчики режем мелкими кубиками, соединяем с 1 ст. л. майонеза и выкладываем на белок.
6 слой: желток трём на мелкой тёрке.

Далее делаем нашу курочку Рябу из яиц, как на фото и украшаем при помощи маслин, дольки помидора и деревянных шпажек.
С помощью шпажек мы крепим крылья, гребешок и голову курочки и ставим её на салат, украшаем зеленью и оставшимися яйцами, порезав кружочками.
Салат Курочка Ряба получается очень вкусным и нежным.
За рецепт и фото вкусного салата благодарим Светлану Бурову.
Приятного аппетита!

Салат «Курочка Ряба»
(6336978209752155 (500×375, 99Kb)) Представляем простой рецепт слоеного салата из куриного филе, жареных грибов, соленых огурцов, зеленого горошка и яиц. Еще встречается рецепт салата Курочка Ряба с черносливом, ананасом и орехами, который укладывается не слоями, а ингредиенты просто перемешиваются. грудка куриная – 1 шт.

Источник: rucept.ru