Салат новогодний рецепт с фото

Содержание:

 

Рецепты к Новому году: новогодние салаты — рецепты с фото

Приближается Новый год, Дед мороз готовит сани, Снегурочка помогает собирать в бездонный мешок подарки для малышей, а снеговики украшают снежинками город. Все ждут Новогодней ночи, не исключением являются и многие хозяйки. Однако, прежде, чем попасть в Новогоднюю сказку, её нужно тщательно подготовить и не маловажную роль здесь играет новогодний стол. Именно о его подготовке и пойдет речь. Я поделюсь с Вами своими любимыми рецептами, из которых Вы сможете выбрать наиболее подходящие именно для Вашей Новогодней сказки.

Что бы рецепты к новогоднему столу не слились для Вас в единое полотно, я разделила рецепты на категории:

В данной статье Вы сможете увидеть рецепты новогодних салатов, а в следующих статьях я соберу для Вас рецепты к остальным категориям блюд.

Итак, представляю Вам мой рейтинг новогодних салатов. А что бы Вам проще было ориентироваться в них, добавляю к каждой ссылке фото.

к содержанию ↑

Рецепты новогодних салатов

Слоеный салат с курицей и грибами

Этот новогодний салат не зря идет под первым номером. Несмотря на очень простые ингредиенты, салат получается по истине царским, очень красивым и очень вкусным. Этот слоеный салат станет украшением любого стола. Кстати говоря, это мой любимый салат к праздничному столу, его всегда хвалят все гости)) См. рецепт.

Салат «Курица с ананасом»

Второе место моего салатного рейтинга занимает этот простой в приготовлении салат. Готовится он очень просто и быстро. Ну и, конечно же, беспроигрышное сочетание курицы и ананаса не оставит равнодушных. См рецепт.

Самый простой салат с креветками

Куда же в Новом году без морских гадов?)) Этот простой и быстрый новогодний салат по достоинству оценит и тот кто будет его готовить, т. к. он не отнимет много времени и сил и тот, кто будет его поедать, ведь креветки – это деликатес…См. рецепт.

Салат «Мимоза»

Мой любимый салат из детства. Это довольно известный салат, однако все готовят его по-разному. Предлагаю попробовать рецепт от моей мамы. Салат получается довольно легким, не оставляет тяжести в животе, в отличие от его аналогов с добавлением сыра. См. рецепт.

Салат «Мимоза с курицей»

Для тех, кто не любит рыбу, есть альтернатива. Салат «Мимоза» можно приготовить и с курочкой. Главное взять более сочное мясо, например, ножки или крылышки. См. рецепт.

Салат с куриной печенью и грибами

А это рецепт салата для тех, кто любит куриную печень. Салат получается довольно сытным, а следовательно не оставит Ваших гостей голодными. Очень вкусный салатик. См. рецепт.

Салат из крабовых палочек

Очень вкусный и сочный салат из крабовых палочек с болгарским перцем. Легкий и в поедании и в приготовлении)) См. рецепт.

Слоеный салат с крабовыми палочками

Простой и вкусный слоеный салат с крабовыми палочками. За счет посыпки желтком очень выигрышно смотрится на праздничном столе. См. рецепт.

Салат с копченой семгой

Очень яркий и аппетитный салат. Украсит любой стол. Сочетание продуктов довольно новое и непривычное. Если Вы хотите удивить Ваших гостей, то этот салат – то, что нужно. См. рецепт.

Салат из маринованных шампиньонов

Отличный закусочный салат, легкий и ароматный. Лучшая закуска под водку. Да и просто отличный салат для любителей маринованных шампиньонов. См. рецепт.

Салат «Закусочный»

Еще один закусочный салат. В составе маринованные огурчики, грибочки и отварная картошечка. Этот салат примечателен тем, что в составе нет майонеза. См. рецепт.

Салат из печеных баклажанов

Замечательный салат из баклажанов. Несмотря на то, что Новый год не сезон для баклажанов, проблем с покупкой этого продукта в супермаркете у Вас не возникнет, поэтому его вполне можно приготовить и к Новому году. Салат получается ароматный, полезный, низкокалорийный и очень вкусный. См. рецепт.

Салат с ветчиной и жареными грибами

Вкусный и сытный салат. Имеет приятный аромат жареного лука. Станет отличной альтернативой салату Оливье. См. рецепт.

Салат с вареной курицей и корейской морковкой

Вкусный и сытный салатик. На столе смотрится очень аппетитно из-за добавления корейской морковки и красного болгарского перца. И именно эти ингредиенты придают салату сочность. См. рецепт.

Салат с кальмарами и болгарским перцем

Очень вкусный и не хлопотный салатик с кальмарами. Для этого салата лучше всего покупать дальневосточных кальмаров, т. к. они имеют более яркий и выраженный вкус. См. рецепт.

Салат из консервированного тунца с яйцом

Потрясающе вкусный итальянский салат с консервированным тунцом. Идеальное сочетание тунца в масле, яйца и сладкой консервированной кукурузы. Единственный момент, готовить такой салат лучше всего непосредственно перед подачей, что бы он не пустил сок и не подвял. См. рецепт.

Салат с семгой и помидорами

Нежнейший салат из семги не оставит равнодушными ценителей рыбки. Салат получается легким, вкусным и, я бы сказала, женским))) Этот салат, как и предыдущий, стоит готовить непосредственно перед подачей на стол. См. рецепт.

Салат с креветками и авокадо

Салат с креветками – это беспроигрышный вариант, гости и следа не оставят от него и добавки попросят. Здесь важно найти спелый авокадо, а это не такая уж и простая задача зимой. См. рецепт.

Салат с креветками и сыром

Для тех кто не нашел авокадо, можно обойтись и без него. Приготовьте салат с креветками и сыром. Очень вкусный, в меру легкий и сытный салат. См рецепт.

Селедка под шубой классическая

Куда же в Новый год без селедки под шубой? У каждого есть свой рецепт, поделюсь своим и я, может быть кому то и пригодится)) См. рецепт.

Вот, пожалуй и всё. Надеюсь, что рецепты предложенных салатов Вам пригодятся и Ваши кулинарные шедевры будут радовать Вас и Ваших близких в Новогоднюю ночь. В основном, все новогодние рецепты в моей подборке совсем не хлопотные, что бы Вы не тратили все силы на кухне, а оставили основные силы на само торжество))

Приятного аппетита и с наступающим Новым годом!

Ниже Вы можете посмотреть примеры оформления Новогоднего стола:

Рецепты к Новому году: новогодние салаты – рецепты с фото
В данной статье Вы сможете увидеть рецепты новогодних салатов. В основном, все новогодние рецепты в моей подборке совсем не хлопотные. Готовьте с удовольствием.

Источник: duxovka.ru

 

к содержанию ↑

Салаты на Новый год 2017: простые и вкусные рецепты с фото

Рецепты легких и сытных салатов с оригинальной подачей, которые станут украшением новогоднего стола

Хотите удивить родных и друзей вкусными и оригинальными новогодними салатами? В преддверии праздников Styler собрал лучшие рецепты салатов на Новый год с фото, а также идеи, как можно разнообразить привычные “Оливье” и “Сельдь под шубой”. Интересные идеи праздничных закусок и украшений в нашем материале.

Салаты на Новый год с фото: тематические рецепты

Символом 2017 года по восточному календарю является Огненный петух, поэтому в меню праздничного стола строгое табу на куриное мясо. Для приготовления новогодних блюд рекомендуют использовать морепродукты, телятину, индюшатину, морепродукты, овощи и крупы.

Салат “Пестрый петушок”

Этот сытный салатик с пикантной заправкой готовится из копченой горбуши и ярких овощей.

Фото: Салат “Пестрый петушок” (24smi.org)

  • 200 г горбуши горячего копчения;
  • 300 г тыквы;
  • болгарский перец – 2шт.
  • красный лук – 1 шт.
  • помидоры черри
  • Растительное и оливковое масло, мед, белое сухое вино – для заправки

Мякоть тыквы нарезать на кубики, перец – соломкой, помидоры разделить на половинки, а лук нарезать перьями. Овощи выложить на застеленный пергаментом противень, накрыть фольгой и запечь в течение 30 мин. в духовке при температуре 180 градусов.

Приготовить заправку – по 3 ст.л. растительного и оливкового масла соединить с медом и белым сухим вином (по 1 ст.л.). Запеченные овощи остудить и выложить в салатник, полить заправкой, а сверху выложить филе горбуши горячего копчения, аккуратно разобранное на кусочки. Для украшения салата можно использовать дробленые орешки.

Салат “Огненный петух”

Рыбный салат готовится легко и быстро. Блюдо в форме символа Нового года – золотого петушка, станет главным украшением праздничного стола.

Для его приготовления понадобится:

  • банка сардин в масле (240 гр);
  • морковь среднего размера – 2 штуки;
  • 5 средних картофелин;
  • 5 яиц;
  • лук репчатый – 1 шт;
  • красный и желтый сл. перец – 2 шт.;
  • майонез – 200 гр.;
  • черный молотый перец – по вкусу;
  • петрушка для украшения.

Салат в форме полукольца выкладывается слоями: размятая вилкой рыба+майонез; тертый на терке картофель+майонез; мелко нарезанный лук+черный перец+майонез; тертые белки+майонез; тертая морковь+майонез; последний слой – измельченные желтки. Далее приступаем к украшению. Из морковки вырезается гребешок, из сладкого перца клюв, крылья и хвост, для глаз петушка можно использовать горошинку душистого перца. Петрушка выкладывается внизу тарелки.

Салат “Петушок в сырном лукошке”

Довольно бюджетный вариант закуски в новогоднему столу отличается очень эффектной подачей.

  • сыр твердый – 500 гр.
  • ветчина – 200 гр
  • шампиньоны – 200 гр
  • огурцы или помидоры- 2 шт.
  • болгарский перец – 2 шт.
  • оливки
  • майонез – 200 гр.

Фото: Салат выкладывается в сырные корзинки (24smi.org)

Твердый сыр натереть на терке и на сухой сковороде пожарить из него заготовки для корзинок – для этого следует выложить небольшое количество сыра, придать массе округлую форму и подождать пока он расплавится. Слегка остывший коржик перенести на стоящую вверх дном рюмку и сформировать из него красивые воланы, после чего дать корзинке полностью остыть.

Салат в сырные лукошки выкладывать слоями – обжаренные грибы, нарезанная соломкой ветчина, измельченный огурец (помидор), майонез. Сверху на него выложить нарезанный красивыми пластинами болгарский перец и зелень.

Салаты новогодние с фото: “елочные” мотивы

Придать угощениям праздничный вид поможет оригинальная подача салатов в форме елочек или же новогодних украшений.

Салат “Елочка”

Состав ингредиентов для данного салата следующий:

  • картофель – 3 шт.;
  • яйца – 3 шт.,
  • шампиньоны – 300 гр;
  • лук – 1-2 головки;
  • морковь – 1 шт.;
  • филе индейки или телятина – 350 г;
  • майонез – 150 гр;
  • растительное масло – 2 ст. л.;
  • лавровый лист – 1 шт.;
  • соль, черный перец – по вкусу;
  • укроп – 1 пучок;
  • зерна граната;
  • консервированная кукуруза.

Мясо отварить, добавив в воду лавровый лист, и остудить. Очистить и отварить овощи. Лук нарезать кубиками, обжарить на растительном масле до золотистого цвета после чего добавить мелко нарезанные шампиньоны, соль перец по вкусу. Жарить на медленном огне до готовности, дать остыть.

Салат выкладывается в форме елочки слоями: нарезанное кубиками мясо+перец+майонез;картофель+майонез; шампиньоны с луком+майонез;морковь+майонез; тертые яйца. Поверх последнего слоя в качестве украшения выкладываются веточки укропа, из кукурузы и граната делается “гирлянда”. Салату необходимо дать настоятся в холодильнике в течение нескольких часов.

Салат “Елочные шары”

Вкусная закуска в виде елочных игрушек сочетает нежный вкус индейки с пикантностью чеснока и грецких орехов.

  • 300 гр. филе индейки;
  • 200 гр. сыра;
  • майонез – 200 гр;
  • 2 зубка чеснока;
  • грецкие орехи – 100 гр.;
  • оливки для украшения;
  • зелень.

Фото: “Елочные шары” к новогоднему застолью (vkusno.co)

Мясо отварить и мелко нарезать, натереть сыр на крупной терке, измельчить чеснок и орехи. Смешать мясо, сыр, чеснок и майонез. Из полученной массы сформировать шарики,обсыпать их ореховой крошкой. Из половинок оливок и веточек зелени сделать “крепление” игрушек и установить шарики на тарелке.

Привычные салаты по-новому: необычный “Оливье” и “Сельдь под шубой”

Рыбный “Оливье” со скумбрией

Нестандартный рецепт легендарного новогоднего салата, помимо основных ингредиентов, включает рыбу горячего копчения, красную икру и перепелиные яйца.

Необходимо отварить 4 картофелины, 2 средние моркови, 4 куриных и 3 перепелиных яйца. Овощи и куриные яйца измельчить кубиками, перепелиные яйца разрезать пополам. 2 скумбрии разобрать и нарезать кубиками. Также мелко нарезать 4 соленых огурца, слить рассол из банки консервированного горошка. Смешать картофель, морковь, рыбу, огурцы, куриные яйца, горошек с майонезом (200 гр.). Салат подавать порционно, украсив сверху половинками перепелиных яиц, на которые положить красную икру.

Новогодние свечи из “Сельди под шубой”

“Сельдь под шубой” в виде суфле на ломтиках ржаного хлеба – новый вариант известного всем салата.

  • ржаной хлеб – 6 кусочков;
  • свекла – 150 гр.;
  • лимон – 1/4 шт.;
  • майонез – 200 гр.;
  • соль и сахар – по вкусу;
  • кориандр молотый – щепотка;
  • филе малосольной сельди – 1 шт.;
  • желатин – 1,5 ч. л.
  • вода для замачивания желатина – 70 мл.

Свеклу отварить, нарезать кубиками и измельчить в блендере с майонезом, добавить кориандр и лимонный сок. Предварительно замочить желатин в воде, подогреть и влить в свекольную массу, после чего опять взбить ее блендером. Из кусочков ржаного хлеба вырезать заготовки кулинарным кольцом. На каждую заготовку положить горкой нарезанную кубиками рыбу. Надеть на круглые ломтики кольцо, заполнить свекольным суфле и отправить в холодильник на час для застывания.

Оригинальные новогодние салаты: рецепты с фото

“Хозяин” нового года любит различные крупы и овощи, поэтому блюда для праздничного стола должны содержать эти продукты. Следующие салаты полностью соответствуют данному правилу.

Салат из кус-куса с креветками по сицилийски

  • 100 гр. пропаренного кускуса;
  • 8 больших креветок;
  • зелень петрушки и салата, листья мяты;
  • оливки – 100 гр.;
  • редис 2-3 шт.;
  • 1 маринованый и 1 свежий огурец;
  • 50 гр. сыра фета или брынзы;
  • оливковое масло, соль, лимон, молотый черный перец, пряные травы по вкусу.

Приготовить кус-кус, залив его кипятком до полного впитывания жидкости.
Огурцы, предварительно сваренные креветки, сыр нарезать кубиками, оливки и редис- кольцами, измельчить петрушку.
Приготовить заправку, для этого оливковое масло, лимонный сок, соль, и молотый перец хорошо взбить вилкой или венчиком.
Смешать кускус с овощами, креветками, фетой или брынзой и добавить заправку. Хорошо перемешать и поставить в холодильник на один час.

Праздничный салат с горошком и языком

Салат с говяжьим языком подойдет в качестве сытной закуски к новогоднему праздничному столу.

  • язык говяжий – 300 гр.;
  • горошек зеленый – 1 банка;
  • шампиньоны свежие – 200 гр.;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • яйца куриные – 3 шт.;
  • огурцы маринованные – 2 шт.;
  • зелень петрушки;
  • майонез – 150 гр.

Лук обжарить с шампиньонами на растительном масле. Язык отварить и нарезать соломкой, яйца нарезать кубиками, огурцы – соломкой. Смешать все ингредиенты с майонезом и петрушкой и выложить в салатник перед подачей.

Салаты на Новый год 2017: простые и вкусные рецепты с фото
Самые вкусные простые рецепты салатов на Новый год с фото. Удивите родных и близких шедеврами кулинарии в Новогоднюю ночь!

Источник: styler.rbc.ua

 

к содержанию ↑

Новогодние салаты 2017. Простые и оригинальные рецепты салатов на Новый год 2017

Новый 2017 год носит гордое имя Огненного Петуха, а значит — принесет с собой удачу, правда, как утверждают астрологи, за нее придется побороться. Только самые упорные, настойчивые и смелые добьются успеха.

А чтобы задобрить хозяина наступающего года с самого начала, нужно позаботиться о правильной его встрече, особенно о праздничном столе и закусках. Начнем с рецептов новогодних салатов на Новый год 2017 – год Петуха.

к содержанию ↑

Как организовать новогодний стол

Петух очень любит все простое и натуральное, сытное и вкусное, но и от яркой сервировки и изысканного оформления не откажется. Лучший выбор — легкие в приготовлении, но эффектно поданные блюда.

Обязательно поставь на стол как можно больше овощей и зелени, здесь тебе пригодятся наша подборка рецептов салатов на Новый 2017 год.

А вот блюда из курицы — нежелательные гости, лучше используй другое мясо. И не забудь поставить на стол корзинку с разными сортами хлеба — Петух будет тебе благодарен.

Обдумывая стол на Новый год 2017, рецепты салатов и закусок, воспользуйся нашими подсказками!

к содержанию ↑

Простые новогодние салаты 2017

Как правило, львиная доля времени хозяйки уходит на приготовление горячих блюд. Поэтому салаты на новогодний стол чаще всего выбираются максимально простые, не требующие длительного приготовления, но вкусные и привлекательные внешне.

Чтобы порадовать своих домашних и гостей, попробуй использовать испытанные и простые салаты на Новый год 2017.

Обратите особое внимание на новогодний салат «Петух», а также на интересный салат «Новогодние часы», “Ёлочка”.

к содержанию ↑

Новогодний рецепт 1 – Салат «Курятник» с сухариками и копченостями

Состав:
Любые копчености — 100 г (подойдет буженина, любой окорок или копченые колбаски)
Лук — 1 шт.
Пекинская капуста — кочан весом 0,5 кг
Немного тертого сыра
Сухарики, майонез

Нарежьте соломкой пекинскую капусту, добавьте нарезанные копчености и лук, перед самой подачей на стол добавьте сухарики, смешайте все ингредиенты с майонезом и посыпьте тертым сыром.

Как видите — быстро, просто и недорого. Именно такие новогодние салаты на 2017 год ценятся особенно высоко.

к содержанию ↑

Новогодний рецепт 2 – Салат «Свежая идея»

Состав:
Цветная капуста — 0,5 кг
Свежие помидоры — 2-3 шт.
Свежая зелень укропа или петрушки — 1 пучок
Чеснок — 1-2 дольки
Лимон — 1 шт.
Растительное масло

Отварите разобранный на соцветия кочан цветной капусты в соленой воде. Нарежьте аккуратными дольками помидоры. Смешайте помидоры с капустой прямо в салатнице, туда же добавьте измельченный чеснок и нарезанную зелень. Перед подачей полейте маслом и соком лимона, аккуратно перемешайте. Благодаря помидорам, лимонному соку и зелени такие салаты на новогодний стол получаются особенно сочными и свежими.

к содержанию ↑

Новогодний рецепт 3 – Салат «Морской Петух»

Состав:
Морская капуста — 200 г
Лук — 1-2 шт.
Вареные яйца — 2 шт.
Соль, перец – по вкусу
растительное масло и майонез – для заправки

Все очень просто: лук надо нарезать полукольцами и обжарить на масле, добавить морскую капусту и натертые на терке яйца, при желании — заправить майонезом, но можно оставить и так.

Новогодний рецепт 4 – Салат «Новогодний арбуз»

Обычно салаты на новогодний стол стараются оформить как-нибудь необычно, даже если состав салат — самый простой. Изучая рецепты салатов на Новый 2017 год, ты не сможешь пройти мимо оригинального и эффектного «Новогоднего арбуза».

Состав:
Филе индейки — 100 г
Свежие помидоры — 2 шт.
Свежий огурец — 1 шт.
Твердый сыр — 100 г

Оливки или маслины черные без косточек, соль, перец, майонез

Филе сварить и разобрать на волокна. Овощи нарезать аккуратными мелкими кусочками. Смешать мясо с натертым сыром и нарезанными маслинами. Выложить смесь а блюдо, придав ей форму арбузного ломтя. Теперь, руководствуясь фото, выложи сверху нарезанные овощи, тонкий слой сыр и измельченные маслины — они будут играть роль арбузных косточек.

к содержанию ↑

Оригинальные салаты на Новый год 2017

Готовясь встречать Новый год 2017, рецепты салатов и закусок мы ищем информацию, где только можно: в журналах, у подруг, в интернете и т.д. и т.п. Если тебе хочется удивить гостей необычными вариантами, попробуй приготовить оригинальные салаты на Новый год 2017. Главное — правильно и красиво их оформить. Например, настоящим украшением стола может стать новогодний салат «Петух», – готовить его несложно, этим с удовольствием займутся даже дети.

к содержанию ↑

Новогодний рецепт 5 – Новогодний салат «Петух»

Состав:
Болгарский перец — 3 шт. (разноцветный, желтый и красный)
Копченое мясо — 300 г
Маслины без косточек — 1 банка
Яичный вареный желток – для украшения
Майонез, соль, перец – по вкусу

Смешай в миске нарезанное кубиками мясо, нарезанные кружочками маслины и нарезанный соломкой или кубиками перец. Не забудь отложить несколько ярких колечек перца для украшения.

Заправь салат майонезом, еще раз перемешай. Выложи из массы фигуру петушка и укрась: посыпь тертым желтком, из колечек перца сделай крыло и хвост, гребешок и бородку, из маслины и зелени — глазик и клюв.

Новогодний салат «Петух» готов!

к содержанию ↑

Новогодний рецепт 6 – Салат «Елочный шарик»

Собирая на Новый год 2017 рецепты салатов и закусок, попробуйте приготовить это несложное, но очень красивое блюдо.

Состав:
Вареные яйца — 5 шт.
Крабовые палочки — 250 г
Лук — 1 шт.
Майонез, кетчуп – по вкусу
Кукурузы, горошка, красной икры, морковки и маслин – по чуть-чуть, для украшения

Смешать измельченные крабовые палочки, яйца и лук, заправить майонезом, а потом выложить в форме елочного шарика и приступить к украшению. Фантазируй!

к содержанию ↑

Новогодний рецепт 7 – Салат «Морская звезда»

Новогодние салаты 2017 должны быть яркими и красочными, а значит, «Морская звезда» станет беспроигрышным вариантом.

Состав:
Твердый сыр — 200 г
Яйца — 4 шт.
Отварные креветки — 300 г
Слабосоленый лосось или семга — 150 г
Маслины без косточек — 100 г
Майонез

Вареные яйца и сыр натереть на крупной терке. Маслины порезать напополам. Креветки — почистить и натереть (вместо них можно взять крабовые палочки). Все смешать и заправить майонезом. Выложить на блюдо, придав массе форму морской звезды. Сверху выложить тонкие ломтики рыбы, украсить маслинами, лимонными дольками, зеленью.

к содержанию ↑

Новогодний рецепт 8 – Салат «Новогодние часы»

Чтобы приготовить салат «Новогодние часы», тебе не потребуется много времени, зато он наверняка привлечет внимание всех, кто окажется за праздничным столом.

Состав:
Грудка индейки — 200 г
Свежие грибы (шампиньоны) — 0,5 кг
Картофель — 2 средних клубня
Морковка — 1 шт.
Твердый сыр — 100 г
Яйца — 3 шт.
Соль, зелень, майонез

Нарезать и пожарить грибы. Грудку, яйца, картофель и морковь сварить и остудить. Теперь выкладывай на плоскую тарелку продукты слоями, предварительно положив на нее круглую форму.

Первый слой — очищенный и натертый картофель. Второй слой — разорванное на волокна или мелко нарезанное мясо. Третий — жареные грибы. Затем — натертые на крупной терке яйца. Каждый слой нужно промазать майонезом, слегка присолить и разровнять.

Последний слой – натертый на мелкой терке твердый сыр.

Теперь убери круглую форму и хорошо засыпь будущие «часы» сыром. И последний шаг — из вареной очищенной моркови вырежи аккуратные кружочки в количестве 12 штук и выложи их по кругу, добавь морковные стрелки. Укрась все сооружение нарезанной зеленью, на кружочках можно нарисовать цифры с помощью майонеза.

Эффектный и вкусный салат «Новогодние часы» готов!

к содержанию ↑

Новогодний рецепт 9 – Салат «Первый снег»

Рецепты салатов на Новый 2017 год призваны не только накормить, но и доставить эстетическое наслаждение, напомнить о приветливой и прекрасной зиме за окном.

Состав:
Твердый сыр — 100 г
Вареные яйца — 2 шт.
Лук — 1 шт.
Крупное зеленое яблоко — 1 шт.
Майонез

Яблоко очистить, аккуратно нарезать ломтиками и выложить в один слой на плоское блюдо. Смазать майонезом. Нарезанный полукольцами лук ошпарить кипятком, чтобы убрать горечь. Через пару минут слить кипяток, лук уложить на яблоко и тоже смазать майонезом. Сверху — тонкие кружочки яиц. Тоже смазать майонезом. Последняя деталь — засыпать салат «снежком», который нужно сделать из твердого сыра, натерев его на мелкой терке.

к содержанию ↑

Новогодний рецепт 10 – Салат «Веселый праздник»

Без сомнения, новогодние салаты 2017 — это прекрасный повод порадовать себя и своих гостей изысканными блюдами. Позволь себе ощутить роскошный вкус и полюбоваться яркими элементами, ведь почти все рецепты салатов на Новый 2017 год поражают воображение яркими красками и вкуснейшими ингредиентами.

Состав:
Твердый сыр — 100 г
Крупные креветки — 200 г
Свежий огурец — 1 шт.
Болгарский перец — 1 шт.
Помидоры черри — 7-8 шт.
Соль, перец, зелень – по вкусу
Бальзамический уксус – 1 чайная ложка
Оливковое масло – 1 чайная ложка

Свари и почисти креветки. Потом их надо обжарить несколько минут на разогретом подсолнечном масле. Овощи — огурец, помидоры и перец — нарежь аккуратными кусочками и перемешай в миске. Добавь нарезанный кубиками твердый сыр и измельченную зелень. В завершение в салатницу пойдут обжаренные креветки. Заправь массу бальзамическим уксусом, оливковым маслом, солью и перцем по вкусу.

к содержанию ↑

Новогодний рецепт 11 – Салат «Елочка»

Подбирая к Новому году 2017 рецепты салатов и закусок, не забудь и о главной гостье — зеленой елочке. Можно в ее честь приготовить необычный и очень вкусный салат.

Состав:
Мягкий сыр — 250 г
Помидор свежий — 1 шт.
Консервированный лосось — 1 банка
Укроп — 1 пучок
Молотая паприка — 1 чайная ложка
Сок из 1 лимона
Немного гранатовых зерен

Лосось мелко нарубить, смешать с тертым сыром, заправить лимонным соком и паприкой. Получится клейкая масса, из которой можно без труда сформировать будущую елочку — придать массе форму конуса.

Из помидора осторожно вырежи звезду — для этого понадобится острый нож. Конус усыпь нарезанной зеленью укропа — это будут «иголки». Зерна граната сыграют роль елочных украшений, а помидорная звезда будет установлена, как и положено, на макушку «елки».

Все салаты на Новый год 2017 — дань уважения новому «хозяину» года, Огненному Петуху. Приготовь выбранные салаты на новогодний стол. И ты увидишь, – в 2017 году тебе обязательно повезет!

Новогодние салаты 2017
Новый 2017 год носит гордое имя Огненного Петуха, а значит — принесет с собой удачу, правда, как утверждают астрологи, за нее придется побороться. Только самые упорные, настойчивые и смелые добьются успеха. А чтобы задобрить хозяина наступающего года с самого начала, нужно позаботиться о правильной его встрече, особенно о праздничном столе и закусках. Начнем с рецептов новогодних салатов на Новый год 2017 – год Петуха.

Источник: www.prelest.com

 

к содержанию ↑

Подборка интересных рецептов салатов на Новый Год 2017

Сразу скажу, вкусных салатов на новый год очень много, поэтому выбирать нужно в соответствии с вкусами вашей семьи – например, мой папа не прикоснется ни к одному салату с рыбой, и естественно, что мама практически не готовила такие салатики, а искала другие новогодние рецепты.

Чем украсить стол

Новый год пройдет под покровительством огненного петуха. Если ориентироваться на китайские традиции, откуда и пошли все животные-покровители того или иного года, то не стоит использовать блюда из петуха (и на всякий случай из курицы) на праздничном столе.

Но здесь стоит отметить и то, что новый год по китайскому календарю наступает через несколько недель после 31 декабря, а это значит, что можно себе не отказывать.

Новогоднее застолье должно быть ярким – готовьте блюда, в которых есть место желтым и красным краскам!

к содержанию ↑

Новые прочтения классических рецептов

Новогодняя хлопушка с грибами

Этот салат – одна из вариаций традиционных салатов, в которых присутствуют курица (или соленая рыба) и картофель, но мне кажется на столе должны быть блюда без мяса или рыбы, особенно если гостей будет много, поэтому приготовим лайт-версию – с грибами вместо рыбы или курицы.

Ингредиенты:

  • 5-7 средних картофелин;
  • 5 яиц;
  • 2 банки шампионьонов (или полкило шампиньонов);
  • полстакана толченых грецких орешков;
  • зерна 1 граната;
  • сметана или нежирный майонез;
  • соль по вкусу.

Канапе из сельди под шубой

Ингредиенты на 6 порций:

  • 1 свекла среднего размера;
  • 2 небольших картофелины;
  • 1 крупная морковь;
  • 2 филе сельди;
  • бородинский хлеб в нарезке;
  • немного шнитт-лука или лука-резанца.

Как готовить

  1. Сварить все овощи до готовности, затем остудить их и очистить.
  2. Нарезать овощи пластинками толщиной не более 0,5 см.
  3. Сельдь промакнуть бумажным полотенцем или обычной салфеткой от излишков масла и нарезать кусочками среднего размера.
  4. Кусочки бородинского хлеба нарезать четвертинками.
  5. Собрать канапе: на каждую четвертинку нужно положить сельдь, картофель, морковь и сверлу, а затем закрепить шпажкой.
  6. Перед подачей посыпать мелко нарезанным луком.

Если хочется сделать блюдо более аутентичным по вкусу, то можно добавить буквально по капле майонеза между слоями.

к содержанию ↑

Новогодний петух

Существует несколько разных салатов, которые скрываются под названием «Петушок». Вообще с точки зрения кулинарии, «Петушок» – это лишь форма подачи любого салата, когда светлый салат выкладывается в форме силуэта птицы, маскируется отваренным белком, а из продуктов красного цвета выкладывается гребень и хвост, так и получается на тарелке симпатичный петушок .

Украсить таким образом можно хоть оливье, но почему бы не приготовить что-то поинтереснее?

Золотой петушок

Ингредиенты:

  • вареная куриная грудка;
  • 5 крупных шампиньончиков;
  • 1 головка белого лука;
  • Несколько грецких орехов;
  • 1/2 банки кукурузы;
  • 100 гр. сливочного сыра;
  • половинка красного болгарского перца;
  • пучок укропа;
  • майонез и специи;
  • оливковое масло для жарки.

Как готовить

Салат с языком и печеной свеклой

  • Яблоки очистить от кожицы и семечек, нарезать соломкой и сбрызнуть лимонным соком.
  • Проверить готовность языка, и если он сварился, вынуть его из кипящей воды и опустить в холодную воду, чтоб легче чистился.
  • Через две минуты вынуть язык и очистить, нарезать мясо тонкой соломкой.
  • Смешать нарезанный соломкой язык, яблоко, огурец и каперсы.
  • Смешать майонез с горчицей и заправить салат.
  • Подавать на листьях латука с половинками запеченной свеклы.
к содержанию ↑

Легкость нужна во всем

Легкие салаты на новый год не только украшение стола, но и возможность поберечь собственную печень – все же обилие жирной пищи это вредно. Какие можно приготовить салаты на новый год без майонеза? Если не хочется заморачиваться, то можно сделать обычный летний салатик, и заправить его лимонным соком и каплей оливкого масла.

Но есть и другие вкусные салаты, которые можно приготовить на новый год петуха без майонеза.

Простые новогодние салаты хороши тем, что их приготовление не займет много времени – которое вам понадобится, чтоб приготовить салат в виде хлопушки или тот же Петушок.

Салат из морепродуктов

Как готовить

  1. Морской коктейль обжарить до готовности – на сковороде не должно оставаться жидкости. Сбрызнуть лимоном и остудить.
  2. Помидорчики, лук и сладкий перец нарезать соломкой.
  3. Перемешать овощи с морепродуктами, повторно сбрызнуть лимоном.
  4. Оформить на листьях салата, украшать зеленью.

Ингредиенты:

  • 0,5 кг белокочанной или краснокачанной капусты;
  • 0,5 кг моркови;
  • 1 ст.л. горчицы;
  • 1 ст.л. йогурта или обезжиренного кефира
  • лимонный сок;
  • соль и сахар по вкусу;
  • зелень для декора.

Как готовить

  1. Морковь и капусту потереть (лучше на крупной терке).
  2. Смешать лимон, горчицу и йогурт, хорошо взбить вилкой, положить соль и сахар.
  3. Заправить салат, при подаче декорировать зеленью.

Зеленый салат с гранатом и семгой

Ингредиенты:

  • 1 упаковка салатного микса;
  • 1/2 стакана зерен граната;
  • слабосоленая или подкопченая семга;
  • несколько веточек сельдерея;
  • 1 упаковка феты для салата или любого мягкого сыра;
  • сок половины лимона;
  • столовая ложка оливкового масла;
  • по желанию можно добавить чеснок.

Готовим так:

  1. Нарезать семгу тонкими короткими ломтиками.
  2. Выложить в миску салатный микс, семгу и зерна граната, перемешать.
  3. Нарезать сельдерей и добавить его в салат.
  4. Заправить салат смесью растительного масла и лимона, хорошо перемешать.
  5. При подаче украсить фетой.

Сказочный вкус

Ингредиенты:

  • 1 крупная спелая хурма;
  • 250 гр. рукколы;
  • 50 гр. козьего или овечьего сыра (на крайний случай можно использовать обычную фету);
  • 50 гр. орехов (пекан или грецких);
  • 2 столовых ложки гранатовых зерен;
  • бальзамический уксус и льняные семечки по вкусу.

Как приготовить:

  1. Хурму вымыть и нарезать кольцами, если встречаются косточки – удалить.
  2. Орехи прогреть в духовке.
  3. Рукколу вымыть и высушить.
  4. Выложить все ингредиенты в тарелку, заправить бальзамическим уксусом.
  5. Перед подачей украсить гранатовыми зернами и льняными семечками.

Конечно, это еще не все рецепты новогодних салатов, которые можно приготовить, но я думаю вы сохраните себе парочку рецептов и подадите эти блюда к новогоднему столу.

Подборка интересных рецептов салатов на Новый Год 2017
Вы уже знаете, что будете готовить? Я только начала собирать рецепты салатов на новый год, и хочу поделиться своим списком фаворитов и идей.

Источник: mirpozitiva.ru

 

к содержанию ↑

Рецепты новогодних салатов 2011 с фото

Новый год – это прекрасный повод собраться за большим столом родственникам и близким друзьям. А большой стол нужно накрыть, да так, чтобы был он не только вкусный, но и красивый. Сейчас не составляет труда найти рецепты новогодних салатов, мы предлагаем вам очень оригинальные, подходящие к новогоднему столу.

Рецепты салатов

Новогодний салат «Кролик»

Впереди год кролика, почему бы нам не поместить на стол веселого кролика? Конечно, можно его зажарить, но мы предлагаем вам рецепт салата, который можно выложить в виде кролика, как на фото. Когда вы съедите хозяина 2011 года, можете быть уверены, что удача будет обеспечена весь год.

  • 700 г. сливочного сыра;
  • 200 г. ветчины;
  • 12 шт. оливок, нафаршированных лимоном (такие продаются в продуктовых магазинах);
  • 2 чайные ложки мелко нарезанного укропа;
  • 50 г. сметаны (примерно 3 столовых ложки);
  • 1 чайная ложка хрена;
  • соль, перец – по вкусу;
  • зеленый лук – этого добра жалеть нельзя в любом рецепте;
  • для украшения нам пригодятся овощи, бобы, сухое печенье, маслины.
  1. Для начала приготовьте заправку – смешайте сметану с хреном, посолите и поперчите по вкусу. Пока вы будете смешивать компоненты новогоднего салата, заправка настоится и станет вкуснее.
  2. Ветчину и оливки мелко нашинкуйте.
  3. Сыр натрите на мелкой терке.
  4. Хорошо перемешайте, добавьте зелень.
  5. Затем добавьте настоявшуюся заправку, перемешайте и выложите на блюдо, как показано на фото.

Салат нужно готовить за 8 – 10 часов перед подачей на стол – он должен хорошо пропитаться. Непосредственно перед тем, как подать, украсьте салат овощами, маслинами, бобами и крекерами по своему вкусу. Из бобов можно сделать глазки, из маслины – носик. В общем, включайте фантазию – и вперед!

Новогодний салат «Кедровая шишка»

Заяц – это хорошо, но неплохо ещё добавить на стол настоящей сибирской зимы, чем мы с вами сейчас и займемся. Все мы любим орехи из шишек сибирской кедровой сосны, так пусть у нас на столе будет большая.

  • 300 г. сливочного сыра;
  • 200 г. ветчины;
  • 50г. кедровых орешков;
  • 20 г. укропа;
  • крекеры со вкусом бекона для гарнира;
  • 50 г. майонеза (2 столовых ложки с горкой);
  • приправы – соль, чеснок;
  • для украшения – миндаль.
  1. Сыр взбейте блендером, добавляя мелко нарезанный укроп, чеснок, майонез и соль. Если по каким-то причинам вы не можете есть чеснок (непереносимость, заболевания), можно обойтись и без него – этот новогодний рецепт не потеряет своего очарования.
  2. Ветчину нарежьте мелкими кубиками.
  3. Смешайте сырную массу и ветчину, добавьте кедровые орехи, посолите и поставьте в холодильник минут на 20.
  4. Миндаль нужно подсушить. Это можно сделать в сковороде на медленном огне – выдерживать в течение часа, помешивая каждые 15 минут, можно поставить на медленный огонь в духовку на полчаса, а можно и в микроволновке – достаточно 3-х минут, но нужно через каждую минуту томления хорошо перемешивать ядра.
  5. Выкладываете салат на блюдо в форме ореха, украшаете миндалем, как показано на фото – острыми концами к себе, в одном направлении. Из веточки укропа делаете еловую веточку.

Крекеры выкладываете вокруг нашей «шишки» – салат готов. Гостям точно понравится.

Салат «Мечта кролика»

Этот салат — просто находка для тех, кто хочет похудеть к Новому году! Ведь он 100% диетический!

  • 200 г. Ветчины;
  • 200 г. твердого сыра;
  • 1 свежий огурец;
  • 150 г корейской морковки;
  • майонез.

Нарезаем ветчину соломкой, сыр и огурец трем на крупной терке, огурец отжать через марлю, чтобы лишний сок не испортил наш новгодний салат.

Это салат слоеный, компоненты выкладываем в виде морковки в таком порядке:

  1. Сыр.
  2. Ветчина.
  3. Майонез.
  4. Сыр.
  5. Ветчина.
  6. Майонез.
  7. Огурец.
  8. Здесь тоже можно майонез.
  9. Корейская морковь

Между слоями можно выложить чеснок, но это уже на ваш вкус. Этот новогодний рецепт понравится не только зайцу, но и вашим гостям.

Новогодний салат «Коко Шанель»

А теперь добавим немного необычности, красоты и здоровья.

  • 300 г. отварной куриной грудки;
  • 300г. свежих помидоров;
  • 300 г. отварного картофеля;
  • 200 г. красного болгарского перца;
  • 200 г. твердого сыра;
  • оливковое масло, лимонный сок;
  • соль, перец – по вкусу.
  1. Нарежьте картошку средними кубиками.
  2. Грудку нужно не нарезать, а разобрать на волокна – это придаст новогоднему салату красоты.
  3. Сыр натрите на средней терке – так будет лучше чувствоваться вкус.
  4. Перец нарежьте полосками, чем тоньше – тем лучше.
  5. Помидоры нарежьте небольшими кусочками.
  6. Все тщательно перемешайте.
  7. Смешайте оливковое масло, лимонный сок, добавьте перец и соль по вкусу, заправьте салата.
  8. Выложите приготовленную смесь отдельными порциями на листья зеленого салата.

Все компоненты этого новогоднего рецепта очень полезные, а такая смесь продуктов имеет довольно необычный вкус.

к содержанию ↑

Новогодний рецепт салата из креветок и апельсинов

К салатам из креветок к новогоднему столу мы уже привыкли, а вот добавление в такой салат цитрусовых придает вкусу оригинальности.

  • 1 маленький кочан зеленого салата;
  • 4 стебля сельдерея;
  • 1 красная луковица;
  • 12 – 16 креветок, в зависимости от размера;
  • 3 средних апельсина;
  • 6 столовых ложек апельсинового сока;
  • кусочек корня имбиря;
  • 4 столовые ложки оливкового масла;
  • 2 столовые ложки винного уксуса;
  • 1 чайная ложка горчицы;
  • щепотка сахара;
  • соль, перец, зелень.
  1. Листья и стебли сельдерея мелко порежьте.
  2. Нарежьте мелкими кубиками имбирь, лук и апельсины.
  3. Отварите и почистите креветки.
  4. Имбирь смешайте с горчицей и сахаром, добавьте оливковое масло, уксус и апельсиновый сок.
  5. В приготовленную имбирную массу добавьте сельдерей, заправьте солью и перцем.
  6. Зеленый салат разберите на листья, лист выложите в посуду, лучше глубокую, как на фото. На салат положите апельсины, сверху сельдерей (от него должен остаться маринад, он нам пригодится).
  7. Креветки разложите сверху апельсинов и сельдерея, посыпьте луком и зеленью, залейте маринадом.

Очень необычная закуска получилась, правда?

Новогодний салат «Браслет»

Этот рецепт салата – прекрасный подарок вашим гостям, и женщинам, и мужчинам. Для него вам понадобится:

  • полстакана вареного риса;
  • 200 г. куриного мяса;
  • 200 г. крабовых палочек;
  • 3 – 4 яйца;
  • майонез;
  • красная икра и маслины для украшения.

Все компоненты перемешайте, заправьте майонезом. В центр блюда поставьте стакан, а приготовленную массу выложите вокруг него. Украсьте икрой и порезанными маслинами, можно, как на фото, можно на собственное усмотрение.

Салат «Новогодний бал»

Нет, без бала никуда – это же новогодняя ночь, и такой рецепт салат как раз кстати.

  • 1 крупный вареный окорочок (можно куриное филе – тут все зависит от ваших предпочтений);
  • 1 стакан чернослива;
  • 5 вареных яиц (впрочем, можно меньше);
  • 2 вареные моркови (как раз кстати, заяц ведь придет);
  • 2 луковицы
  • 300 г свежих шампиньонов;
  • зеленый горошек и кукуруза по половине банки;
  • зелень по вкусу;
  • майонез.

Это слоеный новогодний салат, порядок слоев можно менять по своему вкусу.

  1. Выложить мелко нарезанное мясо курицы, смазать майонезом.
  2. Лук ошпарить кипятком, выложить сверху.
  3. Чернослив мелко порезать, ошпарить, выложить поверх лука, смазать майонезом.
  4. Кукурузу и горошек нужно смешать, выложить на чернослив, смазать майонезом.
  5. Шампиньоны мелко порезать, обжарить с луком до золотистого цвета, выложить сверху, в смазать майонезом.
  6. Морковь потереть на крупной терке, смазать майонезом.
  7. Отдельно потереть бели и желтки, посыпать салат сначала белками, потом –желтками, по желанию посыпать зеленью.

Этот новогодний рецепт хорош тем, что компоненты можно заменять по своему вкусу (например, чернослив заменить курагой), использовать меньше или больше майонеза. Украсить можете. Как показано на фото, а можете придумать что-нибудь новенькое. В данном случае циферблат сделан из корейской морковки, а колокольчики – из сладкого перца

Салату обязательно нужно настояться.

Салат «Новогодняя елка»

Этот новогодний рецепт точно поднимет настроение всем гостям одним своим видом, впрочем, фото вы видите.

  • сыр;
  • маринованные огурчики;
  • 2 яйца;
  • грецкие орехи;
  • чеснок;
  • майонез;
  • помидоры черри (мелкие);
  • виноград;
  • зелень;
  • креветки и мидии (немного).

Сыр, огурцы, яйца мелко натрите. Чеснок и грецкие орехи измельчите с помощью пресса для чеснока. Всё перемешать, заправьте майонезом, посолите. Багет разрезаете пополам, вырезаете мякоть, подсушиваете в духовке. Фаршируете багет приготовленной массой, половинки складываете вместе. На блюдо выкладываете немного салата, и в него ставите фаршированный багет, обмазываете остатками салата.

На салат легко прикрепится зелень, можно наряду с укропом использовать петрушку – кролики её очень любят.

Потом берете длинную нитку, привязываете к двум зубочисткам, и нанизываете вареные креветки, помидорки, виноград, мидии. Обвязываете «гирляндой» елочку, одну зубочистку втыкаете в саму елку внизу, другую – вверху. Можно посыпать натертыми белками и желтками.

Такой новогодний салат даже есть жалко. Но он очень вкусный.

Салатная закуска «Секрет»

Судя по фото, похоже на «Рафаэлло», правда? Только там внутри действительно секрет.

Итак, для салата берем:

  • банку консервированных кальмаров;
  • 2 вареных яйца;
  • 2 столовых ложки любых маринованных грибов;
  • 1 среднюю луковицу;
  • 100 г. твердого сыра;
  • оливки без косточек.

Всё, кроме сыра, мелко режем, можно использовать для этой цели комбайн, обильно заправляем майонезом. Вокруг оливки из приготовленной массы делаем шарики, которые затем обваливаем в мелко натертом сыре. Эта оивка – и есть секрет. Всё. Можно подавать на стол.

Согласитесь, что глядя на фото этих салатов трудно удержать пищеварительные рефлексы. Эти новогодние рецепты помогут вам накрыть очень красивый необычный стол, и, главное — привести в истинный восторг всех ваших гостей!

Рецепты новогодних салатов 2011 с фото
Представляем вашему вниманию уникальную подборку из 9 самых вкусных рецептов новогодних салатов 2011 года с фото!

Источник: 2beauty.ru

 

Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *