Очень часто хочется приготовить что-то вкусное, новое, но несложное. Чтобы не тратить много времени на подготовку продуктов, не бежать в магазин за ингредиентами, а просто расслабиться и отдохнуть.
Морепродукты – отличный вариант для приготовления любого блюда. Если у вас в холодильнике есть горстка креветок, то вкусный салат с креветками и помидорами почти готов. А при наличии консервированного или свежего ананаса (может остался кусочек от праздника), вы можете быстро приготовить салат с креветками и ананасом и отлично поужинать.
Еще один незаменимый рецепт – салат с креветками и сыром. Примечательно, что для него вообще не требуется большого количества ингредиентов, времени и навыка. Готовится он очень быстро, но будьте готовы – съедается тоже моментально! Сливочный насыщенный вкус понравится не только вам, но и вашей семье.
к содержанию ↑Ингредиенты для салата
Итак, для приготовления салата с креветками и сыром понадобится:
- креветки (мелкие) – горсть или примерно 300 грамм;
- твердый сыр тертый – ? стакана;
- свежий огурчик – 1 шт.;
- соль;
- масло оливковое – ? стакана;
- перец, сок лимона, 1 долька чеснока и большой пучок петрушки – для заправки;
- крутоны или сухарики – для подачи.
Приготовление салата с креветками и сыром
Рецептов приготовления салата с креветками и сыром великое множество, но попробуйте сначала замариновать, а потом обжарить морепродукты – это будет настоящий взрыв вкуса.
1) свежие очищенные мелкие креветки сварить в подсоленной воде 1 минуту – не больше, откинуть на дуршлаг;
2) мелко порезать зелень, сложить в большую миску или банку с крышкой, туда же выдавить сок лимона, положить перец и одну дольку чеснока через пресс;
3) все это как следует перемешать (можно потолочь в ступке или толкушкой), добавить масло и еще раз встряхнуть;
4) в маринад сложить теплые креветки и дать промариноваться 5 минут;
5) нарезать огурец кубиками и выложить в миску;
6) раскалить сухую сковородку и быстро обжарить креветки;
7) выложить их в чашку, прибавить к ним (горячим) крутоны и встряхнуть, чтобы сухарики впитали масло;
8) добавить в чашку с креветками огурец и оставшийся маринад.
Все как следует перемешать, посыпать сыром и сразу подавать на стол.
Салат с креветками и сыром в этом варианте не должен стоять долго. Сыр немного подтаивает, его вкус смешивается с заправкой, свежесть огурца добавляет свою нотку – получается очень вкусно! По желанию, можно разнообразить рецепт вареными яйцами, помидорами, украсить клюквой или икрой – нет никаких ограничений. Попробуйте, вам обязательно понравится!