Салаты с маслинами рецепты

С маслинами / оливками

Шампиньоны свежие – 5 шт.
Помидоры – 3-4 шт.
Оливки ТМ Diva Oliva – 10-12 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Соль морская – по вкусу
Чёрный молотый – перец по вкусу
Заправка:
Нефильтрованное оливковое масло il Paesano – 4 ст.л.- 1.5 ч.л
Уксус яблочный – 0.5-1 ч.л.
Сахар – 0.5 ч.л.
Для подачи:
Листья салата и зелёный лук.

Способ приготовления:

Шампиньоны нарезать тонкими пластинками,помидоры дольками. Оливковое масло смешать с яблочным уксусом, добавить сахар и хорошо перемешать. Смешать грибы с помидорами, добавить нарезанный четверть кольцами репчатый лук, полить заправкой и убрать в холодильник на 2-3 часа. Затем добавить в салат оливки, перемешать, посолить и поперчить по вкусу. На блюдо порвать руками листья салата, выложить готовый салат и посыпать мелко нарезанным зелёным луком. Приятного аппетита!

к содержанию ↑

Сёмга на гриле от Анжелики

Сёмга приготовленная на гриле очень полезное и вкусное блюдо.А главное что готовится очень просто и быстро.Несомненно использование нефильтрованного оливкового масла il Paesano сделало это блюдо ещё более ярким и приятным на вкус!

Сёмга свежая (филе) – 500 г
Нефильтрованное оливковое масло il Paesano – 1.5 ст.л.
Лимонный перец – по вкусу
Итальянские травы – по вкусу
Морская соль – по вкусу
Лимон и оливки для подачи.

Способ приготовления:

Филе сёмги освободить от шкуры и нарезать порционными кусками.
Сложить в миску, полить оливковым маслом, посыпать перцем и травами, посолить.
Хорошо перемешать.
Разогреть сковороду-гриль(или духовку в режиме “гриль”).
Выложить куски сёмги на решётку и поджарить с каждой стороны по 5-7 минут.
Тёплую рыбку полить лимонным соком.
Приятного аппетита.

к содержанию ↑

Средиземноморский салат с “Фарфалле” и тунцом от Светланы Панасюк

Невероятно вкусныим этот салат делает именно нефильтрованное оливковое масло Il Paesano от ТМ Diva Oliva. Сытно и сочно!

паста “Фарфалле” – 200 г (сухих)

томаты “Черри” – 200 г

тунец консервированный – 160 г

сыр “Моцарелла” – 100 г

оливковое масло Il Paesano

черный молотый перец

Способ приготовления:

В двух литрах соленой воды отварите “Фарфалле” до состояния «аль денте».
Чтобы не ошибиться, время варки смотрите на упаковке.
Затем пасту откиньте на дуршлаг и перемешайте с оливковым маслом.
Сыр “Моцарелла” порежьте на кусочки-кубики, томаты “Черри” и оливки – на четвертинки.
Порубленные листья свежего базилика, размятый тунец, “Моцареллу”, томаты и оливки выложите в глубокую миску или салатницу.
Поперчите, посолите и все заправьте оливковым маслом.
Затем соедините с “Фарфалле” и перемешайте.
Такой салат можно подавать как теплым, так и охлажденным.

к содержанию ↑

Греческий салат со шпинатом от Марии

Салат полон ярких красок и свежих вкусов! В нем много витаминов и полезных микроэлементов. Маслины – обязательный элемент, именно они придают неповторимый дух Средиземноморья!

Способ приготовления:

Тщательно вымытые листочки салата и шпината нарезать полосками. Красный лук – тонкими полукольцами. Сложить в салатник. Добавить нарезанный полосками промытый и очищенный сладкий перец. Добавить огурцы и помидоры, нарезанные дольками, а также маслины без косточки Diva Oliva – нарезанные половинками. Оливковое масло соединить с соком лимона – получилось как яркое средиземноморское солнышко!))) Добавить моцареллу, нарезанную небольшими ломтиками. Посолить, приправить перцем. Взбить венчиком масло с лимонным соком и заправить салат. Перемешать и подавать к столу, переложив в красивое блюдо.

к содержанию ↑

Спагетті з карамелізованою цибулею та базиліком від KraLova

Готувати з нефільтрованою олією Il Paesano – одне задоволення! Я використовую її щодня. Сьогодні, наприклад,я готувата цю смачнющу страву.

спагетті – 250 г

нефільтрована оливкова олія Il Paesano – 2 ст.л.

вершкове масло – 1 ст.л.

цукор (у мене коричневий) – 2 ст.л.

бульйон – 1/4 склянки

сіль – за смаком

свіжий базилік – гілочка

Відварюємо спагетті до стану “аль денте”, не забувши додати у воду 1 ст.л. олії Il Paesano.
У сотейнику нагріваємо 1 ст.л. олії Il Paesano та 1 ст.л. вершкового масла.
Додаємо цукор. Кладемо у сотейник крупно нарізану цибулю.
Я брала 2 цибулини, але можна й менше. Готуємо, поки цибуля трохи не закарамелізується.
До цибулі вливаємо бульйон. Солимо. Готуємо кілька хвилин, поки бульйон майже весь не випарується.
В сотейник до цибулі викладаємо спагетті, перемішуємо, не знімаючи з вогню. Рвемо базилік (за смаком), додаємо до спагетті. Перемішуємо і знімаємо з вогню.
Подаємо одразу, прикрасивши цілим листочком базиліку. Це дуже смачно!

к содержанию ↑

Салат “Афины” (с брынзой) от Марии

Салат с подобным названием нашла в кулинарном журнале, в сети есть аналоги, но с иным составом, поэтому внесла поправку, что это “Афины” с брынзой – необычный, по-средиземноморски яркий и полезный салат.

Маслины без косточки TM Diva Oliva – 4-5 шт
Мелкая вермишель – 1 горсть
Помидоры – 2 небольших
Огурец свежий – 1 шт
Зеленый лук – пара перышек
Оливковое масло – 1 ст.л
Сок лимона – 1 ст.л.
Брынза – 70 г
1 ч.л. (неполная) паприки

Способ приготовления:
Мелкую вермишель лучше слегка не доварить, чем переварить, чтобы не получилась липкая каша. Брынзу можно обваливать также в смеси трав. Помидоры и огурцы промыть и нарезать дольками. Вермишель отварить до готовности, откинуть на сито, дать стечь воде. Выложить в миску, добавить смесь лимонного сока и оливкового масла. Перемешать и дать постоять. Брынзу нарезать кубиками и обвалять в паприке. На блюдо выложить вермишель, ломтики помидоров и огурца, нарезанные кружочками маслины, по краю тарелки – измельченный зеленый лук. Сверху – брынзу.

к содержанию ↑

Пенне с дарами моря и маслинами от Марии

Капоната с оливками и каперсами от Марии

Это вкусная закуска из баклажан, с кисло-сладким привкусом. Разновидностей капонаты много, я остановилась на рецепте из книги “Итальянская кухня” серии “Кухни народов мира”, с поправками под свой вкус.

Баклажаны – 600 г
2 ст.л. оливкового масла
Оливки ТМ Diva Oliva – около 20 шт (у меня были с анчоусами)
1 ст.л. каперсов
1 небольшая красная луковица
1 очень крупный помидор – ок. 250 г
1 ст.л. темного винного уксуса на хересе
1 щепотка сахара
1 щепотка соли
смесь перцев свежемолотая
свежая петрушка
щепотка сушеного укропа

Способ приготовления:
Баклажаны промыть, удалить плодоножки, нарезать небольшими кубиками. Посолить, перемешать и оставить на 15 минут, затем сполоснуть. Обжарить баклажаны на разогретой сковородке с добавлением оливкового масла. Время обжаривания 3-4 минуты. Выложить баклажаны в отдельную миску. Оливки мелко нарезать. Также меленько измельчить красный лук и каперсы. Также можно добавить стебли сельдерея, если кто любит, очистив их от грубых волокон. На оставшемся оливковом масле тушить помидор, очищенный от шкурки и мелко нарезанный. Тушить 5 мин, добавив уксус, соль, сахар, смесь перцев, укроп. К баклажанам добавить оливки, каперсы, лук и помидорный соус. Добавить измельченную петрушку, перемешать. Дать настоятся несколько часов.

к содержанию ↑

Хлеб на закваске с оливками и чесноком от Надежды

Рецепт встретила на одном из кулинарных сайтов. Назывались они Эмпанадас –аргентинские пирожки. Основное их отличие – обязательная мясная начинка и использование любого несложного теста.
Пирожки получились сочными с пряной кисло-сладкой начинкой. Если кого-то смущает изюм в начинке, можно вполне обойтись и без него.
Выход – 10 пирожков.

– 500 г замороженного слоено-дрожжевого теста
– 400 г фарша (у меня свиной)
– 2 головки репчатого лука
– 2 зубчика чеснока
– 20 шт. оливок
– горсть изюма
– 0,5 ст. бульона (или воды)
– 1 ст. л. орегано
– соль и перец по вкусу
– 1 ст. л. муки

Способ приготовления:

Лук нарезать, чеснок выдавить через чеснокодавилку. Приготовить мясной фарш. Оливки нарезать. Подготовить специи. Изюм промыть и запарить на 5 минут. Разморозить тесто. На растительном масле обжарить лук до прозрачности, добавить чеснок. Обжарить до золотистого цвета. Добавить к луку мясо. Прожарить. Когда мясо начнет белеть, добавить специи. Затем бульон (воду). Потомить 2 минуты. Добавить муку. Хорошо перемешать. Добавить изюм и оливки. Подержать под крышкой 1-2 минуты и снять с огня. Дать начинке ПОЛНОСТЬЮ остыть. Разогреть духовку до 220 градусов. Тесто чуть-чуть раскатать и нарезать на квадраты 10 х10 см. Или на кружки диаметром 10 см. На каждый кусок теста выложить по 1 ст.л. начинки. Края теста смазать белком. Защипать края и сформировать пирожки. Сформированные пирожки выложить на противень, застеленный пергаментом, оставить на 20 минут. Перед выпеканием смазать взбитым яйцом. Выпекать эмпанадас при температуре 220-250 градусов Цельсия 15-25 минут (до золотистого цвета). Подавать горячими. Приятного аппетита!

к содержанию ↑

Тосканьський суп на конкурс “Праздник Средиземноморья!” від Лесі Верещаги

Дуже смачний суп, який готують в Італії, з фасолі і макаронів хоча схожий є і в Україні. Подаючи до столу з оливками ТМ Diva Oliva, це не тільки красиво і смачно, а й дуже корисно! Спробуйте!

– 3л бульйону
– 0,5 кг фасолі (відвареної,або консервованої)
– 100 г макоронів
– 1 цибулина
– 1 морквина
– 100г ковбаси(бекону)
– 3 ст.л. томатної пасти, або помідори 4 шт
– сіль
– перець
– італійські трави
– оливки ТМ Diva Oliva
– зелень

Спосіб приготування:

к содержанию ↑

Тапенад на конкурс “Праздник Средиземноморья!” від Лесі Верещаги

Тапенад – це такий собі паштет, що їдять з грінками. Скажу, Вам на перший погляд мені здавалось, що смак буде такий собі, ну не могла я уявити поєднання анчоусів і оливок, але результат змінив мою думку, це дійсно смачно:)

Оливки ТМ Diva Oliva – пів баночки

2 ст.л. оливкової олії

3 грецькі горіхи

1 зубчик часнику

лимонний сік 1 ч.л.
сіль, перець

Спосіб приготування:

к содержанию ↑

Фаршированная тыква “Diva Oliva” от Эльвиры Щербаковой

Способ приготовления:

Салат “В волнах Средиземноморья” от Светланы Панасюк

– 200 г помидоров,

– 200 г зеленого салата,

– 200 г моцареллы

– 100 г маслин или оливок Diva Oliva,

– оливковое масло Il Paesano

Способ приготовления:

Слоенные палочки с рыбкой и маслинами от Светланы Панасюк

Ингредиенты:

– мелкая рыбка в масле (сардинки, хамса, шпроты)

– баночка маслин без косточки Diva Oliva

Способ приготовления:

Оставим тесто на столе, чтобы оно немного оттаяло и стало чуть мягче.

Тем временем выложим консервы на бумажное полотенце, чтобы стекло лишнее масло.

У меня рыбки оказались крупноватые и я аккуратно разделила их ножом на узкие длинные полоски.

Маслинки разрежем на половинки.

Яйцо разболтаем с солью.

Тесто уже оттаяло.

Раскатаем его немного тоньше и разрежем пополам вдоль длинной стороны.

Теперь выложим на тесто шпроты и разрезанные пополам оливки и смажем промежутки яйцом.

Накроем второй половинкой теста и хорошо придавим пальцами или ребром ладони в тех местах, где нет рыбки и оливок.

А теперь нарежем острым ножом на полоски шириной 5-6 мм.

Переложим все палочки на листик и отправим в духовку (200 градусов) минут на 15-20 до зарумянивания теста.

к содержанию ↑

Фаршированная тыква “Diva Oliva” от Светланы Панасюк

Удиви гостей таким рулетиком!

Способ приготовления:

Смешать яйца с мукой и крахмалом,майонез,соль,перец.Немного теста смешать с зеленью.Остальное тесто вылить на противень. Чайной ложкой выложить смесь с зеленью.Нарезать кружками оливки. Выложить оливки на тесто и выпекать 7-10 мин 180 гр. С противня готовое тесто опрокинуть на бумагу. Сверху окажется нижняя часть. Сразу свернуть в рулет.Вверхняя сторона-лицевая.Смазать маслом или сыром.

Далее по желанию и возможности.Смазать поверх икрой. Если таковой не имеется,то можно и обойтись,но с икрой всё же вкуснее.Поверх икры выложить филе рыбы и збрызнуть лимоном. Завернуть и в холодильник на 2 часа,затем нарезать на порционые кусочки.

к содержанию ↑

Камбала, запеченная с оливками под сыром от Надежды

Нежный вкус рыбы с тонкой ноткой лимона дополняется ярким вкусом оливок и легким похрустыванием сырно-сухарной корочки. Рыба получается сочная, нежная, ароматная.

– 450 г филе камбалы
– з ст.л. растительного масла без запаха
– 1 ст.л. сока лимона
– 1 лимон
– 3 ст. ложки панировочных сухарей
– перец черный молотый, соль по вкусу
– 50 г твердого сыра
– 1 ст.л. сметаны (или сливок)
– 10 оливок ТМ Diva Oliva

Способ приготовления:

Филе камбалы промыть, нарезать на порционные куски. С глубокой миске смешать растительное масло без запаха с соком лимона. Промариновать в этой смеси филе 1 час.
Оливки нарезать кружочками. Отдельно смешать натертый на мелкой терке сыр, сметану и оливки.
Рыбу уложить в посуду для запекания, выстеленную пергаментом или смазанную маслом. Рыбу посолить, поперчить. Выложить сверху на филе сырно-оливковую смесь. Посыпать панировочными сухарями.
Запекать в разогретой до 180-200 °С духовке в течение 20-25 минут. Приятного аппетита!

к содержанию ↑

Піца “Білосніжка” від KraLova

Мої діти дуже люблять піцу і щоразу хочеться приготувати їм щось особливе. А оскільки моя донька обожнює мультфільми про принцес, то в мене з’явилася ідея приготувати піцу з портретом однієї з них – Білосніжки. Замість “волосся” – маслини від ТМ Diva Oliva, тісто – з нефільтрованою олією Il Paesano від ТМ Diva Oliva (до речі, олія приголомшлива!).

Для тіста:
250 г борошна
150 г води
2 ст.л. нефільтрованої олії Il Paesano від ТМ Diva Oliva
7 г сухих дріжджів
1 ч.л. солі

Начинка:
1 великий помідор
1 банка маслин від ТМ Diva Oliva
1 ч.л. каперсів
півжмені свіжого базиліку
1/2 ч.л. солі
1 ст.л. цукру
1 ст.л. нефільрованої олії Il Paesano від ТМ Diva Oliva
100 г сиру (моцарела)

Спосіб приготування:

к содержанию ↑

Пицца с салями, перцем и маслинами от Марии

Для теста (на три пиццы диаметром 25-26 см):
– 350 г пшеничной муки, 240 мл теплой воды, 7 г сухих дрожжей
– 50 мл оливкового масла “il Paesano”
– соль и сахар – по 1 щепотке

Для начинки на 1 пиццу:
– салями – 5-6 кружочков, маслины б/к “Diva Oliva” – 6-7 шт
– лук репчатый – 1 шт, помидоры – 2 шт, соль – щепотка, смесь итальянских трав – щепотка
– перец красный болгарский – 1 шт., сыр твердый – 50 г, листочки свежего базилика

Способ приготовления:

Муку просеять в миску, добавить дрожжи, сахар, соль. Добавить теплую воду, перемешать. Добавить оливковое масло. Вымесить тесто. Оставить на 40 мин в теплом месте, накрыв чистым полотенцем.
Приготовим соус: слегка обжарить измельченную луковицу, добавить помидоры, натертые на мелкой терке (шкурки удалить). Посолить. Приправить травами. Треть приготовленного теста распределить по смазанной маслом и припыленой мукой форме. Сверху соус (немного остывший), половинки кружочков салями. Затем добавить кружочки сладкого перца, половинки маслин “Diva Oliva”. Сверху натертый сыр и еще немного итальянских трав. Запекать в разогретой до 230 градусов духовке в течение 10-12 минут. Украсить базиликом.

к содержанию ↑

Салат “Искушение” от Ольги Стерликовой

Салат готовится достаточно быстро и получается очень вкусным. Его подавать можно как отдельное блюдо, так и с гарниром.

Ингредиенты:

яйца – 2 шт.,
твердый сыр – 70-100 г,
куриная грудка – 1шт.,
осьминоги (кальмары) – 100 г,
масло растительное – 3 ст. ложки,
оливки ТМ Diva Oliva,
майонез (можно заменить сметаной)

Способ приготовления:

Отварить яйца, кальмаров (осьминогов), куриную грудку.
Грудку и кальмар (осьминога) нарезать кубиками. Яйца натереть на мелкой терке (я отделяла белок и желток, так красивее). Твердый сыр натереть на мелкой терке. Оставить несколько щупалец осьминогов для украшения салата.
Салат выкладываем слоями. Слоя перемазвать небольшим количеством майонеза (для детей и тех, кто не любит майонез, можно использовать сметану).
Первый слой-сыр, второй- яичный белок, третий- куриная грудка, четвертый- кальмар (осьминог), пятый- яичный желток.
Салат украсить щупальцами осьминога и оливками от ТМ Diva Oliva

к содержанию ↑

Салат “Осеннее ассорти” от Марии

Предлагаю приготовить вкусный и питательный салат.Это многокомпонентное блюдо, включающее в себя и маслины, которые отлично дополняют вкусовую гамму.

Баклажаны – 2-3 шт., перец красный болгарский – 1 шт., лук красный – 1 шт., маслины ТМ Diva Oliva без косточки – 80 г,
помидоры свежие – 3 шт., шампиньоны – 80 г, укроп – 1 пучок, чеснок – 1-2 зубчика, соль – по вкусу, щепотка итальянских трав, темный винный уксус на хересе – 2 ст.л., оливковое масло ТМ Diva Oliva – 1 ст.л.,

несколько листочков салата для подачи

Способ приготовления:

Сначала нужно промыть и поставить запекаться баклажаны и перец (на 40 минут при 180 градусах). Затем перец переложить в пакет. Остудить овощи.
Красный лук почистить и тонко нарезать, замариновать в винном уксусе и 2 ст.л. жидкости с маслин. Шампиньоны отварить 10 минут, остудить.
Маслины вынуть из жидкости и нарезать соломкой (каждую маслинку пополам и каждую половинку на 4 части вдоль). Остывшие шампиньоны нарезать соломкой, вместе с маслинками сложить в салатник.
С остывших баклажан и перца снять шкурку, мякоть нарезать небольшими ломтиками. Помидоры промыть на 1 минуту опустить в кипяток, сделав крестообразные надрезы. Вынуть, снять шкурку, нарезать ломтиками среднего размера.
Добавить нарезанные баклажаны, перец и помидоры в салатник.Добавить маринованный лук, измельченный укроп и чеснок. Приправить итальянскими травами, посолить и заправить оливковым маслом. Перемешать. Перед подачей можно дать салату немного настояться.

к содержанию ↑

Курица “Миланезе” с томатным соусом и маслинами

Это очень вкусная куриная отбивная с потрясающим соусом.
Панировка с пармезаном – придает особый вкус, соус с добавлением маслин приобретает особую средиземноморскую нотку.

Куриное филе – 1 шт. (300г), сухари панировочные – 2 ст.л., пармезан свеженатертый – 2 ст.л., цедра одного лимона, травы итальянской кухни – щепотка, приправа для курицы – щепотка, соль – по вкусу, яйцо – 1 шт.

Для соуса:
Маслины б/кТМ Diva Oliva – несколько штук,
лук репчатый – 1 шт., помидор – 1 крупный,
немного соли и итальянских трав

Способ приготовления:

Сначала нужно промыть и поставить запекаться баклажаны и перец (на 40 минут при 180 градусах). Затем перец переложить в пакет. Остудить овощи.
Красный лук почистить и тонко нарезать, замариновать в винном уксусе и 2 ст.л. жидкости с маслин. Шампиньоны отварить 10 минут, остудить.
Маслины вынуть из жидкости и нарезать соломкой (каждую маслинку пополам и каждую половинку на 4 части вдоль). Остывшие шампиньоны нарезать соломкой, вместе с маслинками сложить в салатник.
С остывших баклажан и перца снять шкурку, мякоть нарезать небольшими ломтиками. Помидоры промыть на 1 минуту опустить в кипяток, сделав крестообразные надрезы. Вынуть, снять шкурку, нарезать ломтиками среднего размера.
Добавить нарезанные баклажаны, перец и помидоры в салатник.Добавить маринованный лук, измельченный укроп и чеснок. Приправить итальянскими травами, посолить и заправить оливковым маслом. Перемешать. Перед подачей можно дать салату немного настояться.

Хлеб на закваске с оливками и чесноком от Надежды

На улице – ливень и сырость. А в доме пахнет свежевыпеченым хлебом! Как же описать вам тот запах, который витал в квартире, и тот вкус, который мы ощутили на следующий день. Они непередаваемы! Слегка кисленький привкус заквасочного хлеба с отрубями, своеобразный тонкий вкус оливок ТМ Diva Oliva, который оттеняется небольшим количеством чеснока и неожиданная сладкая нотка. Мягкий, полезный хлебушек с тонкой, изысканной ноткой средиземноморья!

Закваска:
– 80 г пшеничной муки высшего сорта + 20 г отрубей (или 100 г цельнозерновой муки, или муки второго сорта)
– 100 г слегка теплой воды
– 1 ч.л. стартера (у меня пшеничная “вечная” закваска)

Для теста:
– вся закваска
– 200 г слегка теплой воды
– 50 г отрубей + 350-400 г пшеничной муки (или цельнозерновой, или муки второго сорта)
– 8 г соли
– 50 мл подсолнечного масла без запаха (в идеале – оливкового масла extra virgin)

Для начинки:
– 30-35 оливок
– 4-5 зубчиков чеснока
– 2 ст.л. растительного масла без запаха (в идеале – оливкового)
– 2 ст.л. воды
– 1 ст.л. винного уксуса (или бальзамического)
– 3 ст.л. без горки сахара

Способ приготовления:

Готовим закваску. Вечером смешать стартер с теплой водой в глубокой миске.
Добавить муку. Перемешать. Закваска должна быть относительно густой, мажущей консистенции.
При необходимости можно добавить воду 1-2 ст.л. Миску затянуть пленкой. Оставить закваску на 10-12 часов при 28-30 градусах Цельсия.
Готовая закваска должна подойти в 2-3 раза, начать чуть опадать. Через стенки посуды видны пузырьки бродящего теста.
Закваску развести теплой водой, добавить муку. Хорошо вымесить в течение 5-8 минут в тестомешалке (вручную вымешивать дольше).
Добавить соль и вымесить тесто еще раз 5 минут. Тесто должно быть слегка туговатое.
Накрыть посуду с тестом целлофаном (пленкой), оставить на 30 минут для набухания клейковины. Добавить 1 ст.л. растительного масла, вымесить тесто до его поглощения, снова затянуть пленкой, оставить на 15 минут отдохнуть. Повторить еще 2 раза. Оставить для ферментации на 1 час, затянув пленкой.
В это время приготовить начинку. Чеснок мелко нарезать (или выдавить). Обжарить в 2 ст.л. растительного масла до прозрачности. Добавить воду, уксус, сахар, немного протушить.
Оливки нарезать. В конце в сковородку добавить нарезанные оливки. Выложить в пиалу для остывания.
Расстоянное тесто выложить на присыпанную мукой поверхность. Разделить его на две части, каждой придать прямоугольную форму. Прогреть духовку до 250 градусов Цельсия.
Распределить остывшую начинку по тесту и свернуть его рулетом. Края защипать. Выложить швом вниз на застеленный пергаментом противень. Дать хлебу подойти 2-4 часа в зависимости от температуры окружающей среды (оптимальная температура 25 градусов Цельсия). Создать пар в духовке. Я на дно духовки ставила миску с горячей водой.
Выпекаем при 250 гр. 10-15 минут, потом пар убрать (выпустить). Снизить температуру до 210 градусов и выпекать до готовности, минут 40. Готовый хлеб выложить на решетку для остывания, накрыть полотенцем. Хлеб резать через 8-10 часов после выпекания, когда он “дойдет” по вкусу.

к содержанию ↑

Оливковий хліб на конкурс “Праздник Средиземноморья!” від Лесі Верещаги

Знайшла цікавий рецепт хліба в одному журналі, попробувала його приготовити з оливками ТМ Diva Oliva. Хліб вийшов пухкий і ароматний, з присмаком оливок.

З даної кількості продуктів виходить 2 хлібчика:
1п сухих дріжджів(12г)
1,2 кг борошна
250 г молока
250 г води
1,5ч.л. солі
5ст.л. олії
оливки ТМ Diva Oliva
прованські трави

Спосіб приготування:

Наливаємо в миску тепле молоко і воду, додаємо дріжджі і 200 гр борошна. Накриваємо рушником і ставимо в тепле місце на 15 хв. Після додаємо сіль, олію і решту борошна. Накриваємо знову рушником і ставимо в тепле місце на 1год 30 хв.
Вмішуємо порізані оливки ТМ Diva Oliva і формуємо хліб. Зверху прикрашаємо оливками, поливаємо олією і посипаємо прованськими травами і грубою сіллю. Даємо хлібу ще 20-30 хв підійти і випікаємо перші 15 хв при температурі приблизно 200 градусів, а після зменшуємо температуру і печемо ще 40-50 хв.
Ось такий він зблизька.

к содержанию ↑

Салат “Нисуаз” от Оксаны

Приготовить знаменитый французский салат сейчас не представляет никакой сложности. Просто соедините в этом салате зелень,консервированный тунец, овощи , вареные яйца, добавьте по желанию маслины ТМ Diva Oliva и каперсы,полейте заправкой и салат готов!

1 небольшой пучок листьев салата
2 вареных яйца
3-4 помидора черри или 1-2 обычных
1 маленькая луковица фиолетовая
180 г консервированного тунца
10 крупных маслин ТМ Diva Oliva
8 каперсов
заправка
50 мл оливкового масла ТМ Diva Oliva
1 ст.л. винного уксуса
1 зубчик чеснока
соль

Способ приготовления:

Салат разобрать на листья, помыть и обсушить. Большие листья положить в тарелку. Помидоры разрезать пополам вдоль. Тонко порезать сладкий лук. Маслины ТМ Diva Oliva и каперсы промыть. Яйца отварить, очистить от скорлупы и порезать на четвертинки. На листья салата выложить размятый вилкой тунец, лук, каперсы и маслины ТМ Diva Oliva, по бокам выложить четвертинки яиц и половинки черри. Полить заправкой.

Приготовление заправки:
Раздавливаем чеснок, добавляем оставшиеся ингредиенты для заправки, перемешиваем и даем настояться, пока готовим салат.

к содержанию ↑

Закуска “Жемчужинка” от Светланы Панасюк

Закуска приятно удивит вас.

Крабовые палочки 150 г

Сыр твердый 200 г

Яйца куриные 3 шт

Чеснок 2 зубчика

Оливки 0.5 банки

Крабовые палочки натереть на терке или измельчить в блендере.

В каждую оливку положить ядро миндаля. Яйца сварить вкрутую, очистить.

Сыр и яйца натереть на крупной терке. Чеснок пропустить через пресс.

Добавить майонез и хорошо перемешать. Из полученной массы сформировать шарики не больше грецкого ореха, в середину каждого положить оливку с миндалем.

Шарики запанировать в тертых крабовых палочках и оставить в холодильнике на 30 минут.

к содержанию ↑

Крекеры с оливками от Марии

Такие крекеры вряд ли купишь в магазине, в хрустящей структуре этой выпечки оливки вносят свой неповторимый ньюанс, свою “изюминку”. К тому же домашняя выпечка – это так уютно и душевно!
Оливки можно заменить на маслины, вкусовая гамма будет другой.

пшеничная мука — 175 г
оливки — 5-6 шт ТМ Diva Oliva (у меня были с анчоусами)
сливочное масло или маргарин — 100 г
сливки 20 % — 1 ст. ложка (заменила сметаной)
соль — 1/2 ч. ложки
сахар — 1/2 ч. ложки
разрыхлитель — 1/2 ч. ложки
орегано —0,5 ст.л.

Способ приготовления:

Подготовить продукты. Муку нужно просеять,добавить соль, сахар и разрыхлитель. Перемешать. Порубить с холодным маслом в крошку. Оливки вынуть из банки. Мелко нарезать. Добавить оливки в тесто, приправить орегано и положить сливки или сметану. Замесить руками тесто, скатать шар и на 30-60 минут поставить в холодильник. Затем тесто раскатать на листе пергаментной бумаги. Толщина пласта – около 2-3 мм. Разрезать на кусочки (я это делала фигурным роликом). Выпекать при 200 градусах около 15 минут. Крекеры должны подрумянится.

к содержанию ↑

Салат “Веселый панда” от Светланы Панасюк

Кто сказал,что панды кушают бамбук
Вы не верьте шутке,вам ведь просто врут
Кушают оливки и урчат игриво
Но не все подряд,только Diva Oliva

200 г корейской морковки

4 яйца отвареных

150 г твердого сыра

оливки Diva Oliva

Способ приготовления:
Филе отварить и нарезать кубиками. Яйца натереть на крупную терку. Сыр-на мелкую. Выложить слои перемазав каждый майонезом. Украсить оливками.
Слои:
курица
яйца
морковка
сыр

к содержанию ↑

Рожеві метелики / Farfalle fuxia від KraLova

макаронні вироби Farfalle (метелики) – 250 г

буряк варений або печений – 1 шт. (невеликий)

1 цибулина (маленька)

3 ст.л. нефільтрованої оливкової олії Il Paesano

1 ст.л. вершкового масла

1/2 склянки білого сухого вина

вершки, тертий пармезан

На пательні змішуємо масло і олію Il Paesano. Додаємо дрібно нашинковану цибулю. Смажимо до м’якості. Влити вино і дати йому трохи випаруватися. Додати буряк, посолити, поперчити, готувати 2-3 хвилини. Буряк перемолоти у блендері, додавши стільки вершків, скільки буде потрібно, щоб отримати гарний колір. Довести до однорідності. Додати сік лимона. Відварені метелики змішати з соусом. Подавати, притрусивши пармезаном.

к содержанию ↑

Салат овощной с шариками из феты и оливок от Эльвиры Щербаковой

Очень вкусный, полезный, яркий салат!

Перец сладкий – 200 г
Помидоры – 200 г
Огурцы – 200 г
Фета – 200 г
Оливки без косточек ТМ “Diva Oliva” – по кол-ву шариков
Зелень
Оливковое масло ТМ “Diva Oliva”
Лимонный сок – по вкусу
Соль,перец

Способ приготовления:

Перец очищаем от семян и нарезаем соломкой, огурцы также – соломкой.
Помидоры нарезаем кубиками. Фету разминаем вилкой, измельчаем укроп и соединяем с фетой, перемешиваем.
Из сырной массы делаем лепешки, в центр кладем оливки и формируем шарики.
Овощи перемешиваем, перчим и солим по вкусу, соединяем оливковое масло с соком лимона и заправляем салат. Сверху выкладываем сырные шарики с оливками.
Сверху посыпаем зеленью и наслаждаемся!

к содержанию ↑

Салат “Балканы” от Анжелики

Захотелось немного пофантазировать и я приготовила этот салат.Состав и название придумала сама.Готовила для мужа,поэтому в состав включила мясо.Очень вкусно получилось!

Отварная свинина(мякоть без жира) – 150 г
Морковь варёная – 1 шт,
Рис варёный – 0.5 стак,
Баклажан – 1 шт,
Сыр твёрдый – 50 г,
Оливки ТМ “Diva Oliva” – 10-12 шт.
Маслины ТМ “Diva Oliva”(для украшения) – 5 шт.
Майонез оливковый – по вкусу

Способ приготовления:

Если мясо,рис и морковь сварить заранее,то салат готовится очень быстро.
Свинину нарезаем кубиками,натираем на средней тёрке морковь. Оливки также мелко нарезаем. Твёрдый сыр натираем на мелкой тёрке. Баклажан очищаем от шкурки,нарезаем кубиками и немного посыпаем солью.Затем обжариваем на растительном масле до мягкости и лёгкого золотистого цвета. Салат выкладываем слоями.Я воспользовалась каркасом от консервированных ананасов.
Первым слоем выкладываем рис,смазываем майонезом(немного).
Вторым слоем -половина мяса (снова майонез),
Третьим слоем выкладываем нарезанные оливки(немного майонеза),
Четвёртый слой – морковь,
Пятый слой – баклажаны(немного майонеза),
Шестой слой – мясо(немного майонеза)
Посыпаем сверху твёрдым сыром,затем снимаем каркас.
Украшаем салат маслинами и листиками петрушки.
Салату дать немного настояться,у меня стоял 30 минут и можно подавать.
Надеюсь салат вам понравится! Приятного аппетита!

к содержанию ↑

Террин с баклажанами и оливками от Людмилы Головченко

Террины и паштеты очень популярны в средиземноморской кухне. Для изготовления терринов используется любые ингредиенты — мясо, рыба, овощи, сыр, творог. Представляю Вам террин с оливками, запеченный в оболочке из баклажан.

свинина – 500г,
куриное филе – 300г,
лук – 2шт,
масло растительное – 100г,
оливки с лимоном ТМ Diva Oliva – 1 банка,
баклажаны – 2шт,
соль, перец,
кориандр – 1/2ч.ложки,
коньяк – 30г,
тимьян – 1/2ч.ложки.

Способ приготовления:

Баклажаны порезать вдоль на тонкие пластинки, посолить и оставить на 10-15мин, чтобы ушла горечь. Затем слить образовавшийся сок, промыть и хорошо отжать. Поджарить баклажаны на растительном масле до легкого золотистого цвета. Куриное филе порезать кусочками и измельчить в мясорубке или блендером. Свинину также измельчить или взять готовый фарш. Лук мелко порезать и пассировать до мягкости, добавить свиной фарш и жарить 10мин, постоянно помешивая. Затем фарш охладить и измельчить в блендере до пюреобразного состояния. Соединить куриный и поджаренный свиной фарш, добавить специи, конья, посолить по вкусу. Хорошо вымесить фарш до однородной массы. Форму ( 10х20см) смазать растительным маслом и выложить дно и бака пластинками баклажан внахлест. Выложить в форму 1/3 фарша, разровнять и хорошо уплотнить Сверху в шахматном порядке уложить оливки. Сверху снова фарш и оливки. Верхний слой фарша хорошо разровнять. Покрыть верх террина свисающими пластинками баклажан. Я еще посыпала сверху тертым сыром. Запекать в духовке при температуре 180 градусов 35-40мин. Если верх террина начнет слишком румяниться, прикрыть его фольгой.С готового террина слить образовавшийся сок, ( не вынимать из формы). Накрыть террин сверху фольгой и поставить в прохладное место на ночь для созревания. При подача нарезать террин кусочками. Приятного аппетита!

к содержанию ↑

Кіш з цибулею-порей на конкурс “Праздник Средиземноморья!” від Лесі Верещаги

Французький пиріг – кіш готують з різними начинками: гриби, курка, овочі, сир. Так як я купила ну дуже велику цибулю-порей, то приготувала з половини начинку для кіша, додала також оливки ТМ Diva Oliva і ще я мала жарений перець з часником, якого теж трішечки додала, для аромату.

Спосіб приготування:

Половину величезної цибулини, я порізала, протушила з перцем і прованьськими травами.
Тушила до прозорого кольору цибулі.
Замісила тісто. Тісто постояло 30 хв в холодильнику.
Половину тіста розрівняла в формі і поклала тягар пергамент з горохом і пекти 15-20 хв.
Цим часом порізала оливки ТМ Diva Oliva. Відразу ж кладемо на тісто цибулю-порей.
Потім почищений порізаний перець, в мене він правда теж зелений і трішки оранжевого, ковбасу, оливки ТМ Diva Oliva.
Готуємо заливку: Збивємо яйця, сметану, сіль, перець, трави. Додаємо потертий сир. Заливаємо начинку і ставимо допікатись кіш у духовку. Пиріг готовий коли серединка, не трясеться:).
Ось такий кіш у мене вийшов. точніше 2 таких кіша..Смакуйте:)!

к содержанию ↑

Цветная капуста в омлете с оливками и маслинами от Анжелики

Очень люблю готовить цветную капусту.Решила пофантазировать на тему омлета,получился замечательный завтрак!Очень рекомендую!

Способ приготовления:
Цветную капусту сполоснуть и разобрать на небольшие соцветия,залить водой, довести до кипения,добавить в воду соль и варить 5 мин. Откинуть капусту на дуршлаг и дать стечь воде.
Морковь сварить до готовности, натереть на тёрке. Оливки и маслины нарезать колечками. Мелко нарезать укроп. В сковороде разогреть растительное масло, поджарить немного лук, добавить цветную капусту, обжарить вместе.
Яйца взбить венчиком, добавить молоко и соль. К капусте добавить морковь, оливки и маслины, поперчить и посыпать итальянскими травами и укропом.
Залить яично-молочной смесью и накрыть крышкой, пока яйца хорошо схватятся.
ВкуснООО! Приятного аппетита.

к содержанию ↑

Фуршетная закуска “Цветные рафаэлло” от Анжелики

Эту эффектную закуску каждый готовит по-своему.Я тоже готовлю её в нескольких вариантах.Вчера был такой вариант для романтического вечера с мужем.

Плавленный сыр – 100 г
Крабовые палочки – 5 шт
Оливки и маслины ТМ”Diva Oliva” – 11 шт
Чеснок – 2 зубка
Майонез – 1 ст.л.
Укроп – 2-3 веточки
Шпажки – 11 шт.

Способ приготовления:

Плавленный сыр и крабовые палочки положить ненадолго в морозилку, затем натереть на тёрке. Красную часть крабовых палочек по возможности натереть отдельно.
К сыру и палочкам добавить мелко нарезанный укроп,пропустить через пресс чеснок и добавить майонез. Хорошо перемешать.
Из полученной массы делать небольшие лепёшки, в центр оливку или маслинку.Можно сделать что-то одно, но мне так показалось интересней – вкус разный получается.
Ладонями скатываем шарик приблизительно размером как средний грецкий орех. Каждый шарик обкатываем в натёртой красной стружке от крабовых палочек.
Ставим закуску в холодильник чтоб шарики немного застыли. Перед подачей вставляем в каждую шпажки. Из данного количества сыра и крабовых палочек у меня получилось 11 шариков.
Приятного аппетита и незабываемых вечеров.

к содержанию ↑

Яйца, фаршированные оливками и анчоусами от Светланы Панасюк

Отличная закуска для фуршета.

яйцо (сваренные вкрутую) – 6 шт.

зеленые или черные оливки (рубленые) ТМ Diva Oliva – 2 ст.л.

анчоусы вяленые – 5 штучек

майонез или салатная заправка – 1 ст.л., йогурт – 1 ст.л.

петрушка (рубленная) – 1 ст.л. или тоненькие ломтики редьки

Способ приготовления:
Из сваренных вкрутую яиц удаляют желтки, которые тщательно растирают . Добавляют оливки и анчоусы рубленые в блендере; смесь хорошо вымешивают. Заправляют майонезом, йогуртом, перцем и снова вымешивают.
По 1 ст. ложке полученной начинки кладут осторожно выкладывают на середину каждого яичного белка. Желательно поставить яйца в холодильник как минимум на 2 часа, а перед подачей их гарнируют зеленью петрушки или ломтиками редьки.

к содержанию ↑

Неймовірний салат-гарнір від KraLova

Не можу визначитися щодо цієї чудової страви – чи то салат, чи то гарнір. Зрештою, зупинилася на визначенні “салат-гарнір”, так я її можна подавати і в тій, і в іншій якості. А головне, що це дуже смачно, корисно і неймовірно яскраво!

морква – 1 шт. (нарізати тонкими кружальцями)

нефільтрована оливкова олія Il Paesano від TM Diva Oliva – 2 ст.л.

кус-кус (готовий) – 100 г

маслини TM Diva Oliva – 1/3 склянки

мигдальні пластівці – 3 ст.л.

петрушка свіжа – 1 ст.л.

сіль, перець – за смаком

Спосіб приготування:

Моркву та цибулю нарізаємо, перемішуємо з 1 ст.л. оливкової олії. Викладаємо на деко і ставимо в духовку при 200С на 6-7 хв. або поки морква не зарум’яниться. Цибулю та моркву змішуємо з кус-кусом (кус-кус має бути готовий, тобто запарений водою чи бульйоном). Додаємо нарізані маслини, мигдальні пластівці та петрушку. Солимо і перчимо за смаком, заправляємо 1 ст.л. олії. Подавати негайно!

к содержанию ↑

Сирні булочки з маслинами від KraLova

З цими смачнющими булочками можна пити каву, можна з них робити бутерброди з шинкою та маслом або просто їсти без нічого. Вони прекрасні у будь-якому разі:)
Я робила половину порції і одразу ж зрозуміла, що дарма, – булочки розійшлися миттєво.

2 склянки борошна, 2 ч.л. розпушувачу

75 г. вершкового масла

1/2 склянки маслин TM Diva Oliva (подрібнити)

1/2 склянки тертого сиру (типу чеддер)

3/4 склянки натурального йогурту

Спосіб приготування:

Борошно просіяти. Додати розпушувач і сіль. Все розтерти з вершковим маслом.

Додати йогурт (у мене був досить густий) і сир. Замісити тісто.

Додати маслини, акуратно перемішати.

Формуємо булочки і викладаємо на деко, встелене пергаментом. Випікати при 200С біля 9-11 хв.

Повністю охолодити і можна їсти.

к содержанию ↑

Сирно-часниковий хліб від Лесі Верещаги

Зі звичайного шматка хліба. чи булочки можна швидко зготувати ароматну гарячу канапку по-італійськи (я б це так назвала:)))Додайте оливки ТМ Diva Oliva, і улюблений сир, і смачний снідонок готовий:)

3 ст.л. оливкової олії ТМ Diva Oliva

оливки ТМ Diva Oliva

50 гр твердого сиру

2 зубці часнику

перець чорний, сіль

Спосіб приготування:

Змішуємо олію, сіль перець, і пластівці сушеного перцю, розчавлений часник. Розрізаємо рогалик. Кладемо рогалик у форму в якій будемо їх запікати. Змащуємо олією. Ріжемо оливки. Викладаємо оливки на рогалик, посипаємо потертим сиром. Запікаємо 10 хв до золотистого кольору. Смачного:)

к содержанию ↑

Закуска в японском стиле “Черное и белое” от Эльвиры Щербаковой

Готовится закуска элементарно, смотрится очень эффектно и изысканно, а вкус великолепный!

Способ приготовления:

Рис промываем несколько раз, пока вода будет прозрачной.
Затем заливаем его холодной водой 1:2, оставляем на 20 мин.
Сливаем воду, заливаем чистой водой и варим на медленном огне 10 минут, солим чуть-чуть.
В готовый рис добавляем 2 ст.л. рисового уксуса, даем остыть.
Маслинам и оливкам даем обсохнуть.
В воде разводим ложку рисового соуса, смачиваем руки, формируем из риса лепешки, в центр кладем маслины, оливки, и формируем шарики.
Затем шарики с маслинами обваливаем в маке, а шарики с оливками – в кунжуте.
Подаем с соевым соусом. Приятного аппетита.

к содержанию ↑

Куриное филе, тушеное с овощами и маслинами от Марии

Привычному для наших широт блюду из куриного филе можно придать средиземноморский оттенок, если добавить ко всем ингредиентам баночку маслин с косточками.

Способ приготовления:

Куриное филе вымыть, обсушить и нарезать некрупными ломтиками. Обжарить филе на растительном или оливковом масле до светлой румяной корочки. Переложить мясо в тарелку. На оставшемся масле слегка обжарить нарезанную мелкими кубиками луковицу, очищенный перец (также нарезанный соразмерными луку кубиками). Добавить мякоть помидора, мелко нарезанную (шкурку обязательно снимает через ошпаривание). Добавляем маслины TM Diva Oliva, без жидкости. Наличие косточки в маслинах придаст блюду более насыщенный вкус. Доливает жидкость, солим по вкусу морской солью, приправляем травами. Выкладываем обжаренное куриное филе и целые чистые помидоры черри. Тушим на маленьком огне около 25 минут. При подаче не перемешиваем лишний раз, чтобы черри не превратились в кашу. Посыпаем нарезанным зеленым луком. Красиво, когда лук нарезается наискосок.)))

к содержанию ↑

Салат “Мой фаворит” от Анжелики

Я очень люблю физалис.Мне нравится его присутствие в овощных салатах.Придумала новый салат и добавила в него это чудесный овощ.С заправкой тоже постаралась – вкуснААЯ!

Морепродукты с оливками в томатном соусе от Марии

Приятное блюдо с кислинкой, отдаленно напоминающее солянку. Хорошо подойдет к отварному рису или близкой нам картошке-пюре. Можно также кушать это блюдо как первое, т.к. соус не густой получается.

Коктейль из морепродуктов (замороженные)- 300 г

Помидор – 1 крупный

Оливки без косточек ТМ Diva Oliva – 5-6 шт

Жидкость из банки с оливками – 50 мл

Чеснок – 1 небольшой, Приправа для рыбы – щепотка

Положить морепродукты в дуршлаг и дать им оттаять. Помидор “обесшкурить”. Мелко нарезать. Оливки ТМ Diva Oliva (использовала с анчоусами) разрезать половинками. На растительном масле прогреть слегка измельченный чеснок, обжарить быстро морепродукты. Добавить помидор, оливки. Перемешать. Добавить жидкость от оливок, приправить травами. Дать покипеть 4-5 минут. Снять с огня. Долго морепродукты готовить не стоит.

к содержанию ↑

Лепешка с тыквой, оливками и луком от Людмилы Головченко

Тесто:
мука – 400 мл, вода – 250 мл, сахар – 1ст.ложка, соль – 0.5ч.ложки,
масло оливковое ТМ Diva Oliva – 80мл, дрожжи свежие – 12 г
Начинка:
тыква – 250 г, лук – 2 шт., оливки с креветками ТМ Diva Oliva – 100 г, чеснок – 1-2зубка,
оливковое масло ТМ Diva Oliva 4 ст.ложки, соль, перец, орегано,
бальзамический уксус – 1ст.ложка, сахар – 0.5ст.ложки, базилик свежий.

Способ приготовления:

к содержанию ↑

Гарнир “Ежик” от Светланы Панасюк

Не знаете как вкусно, а главное полезно, накормить малыша? Тогда этот рецепт для вас. Проверено на личном опыте и своем малыше.

Оливковое масло il Paesano

Оливки черные Diva Oliva

Способ приготовления:

Добавить масло оливковое, соль и взбить в пюре, но не жидкое.

Сформировать тело ежика.

Оливки порезать на четыре части вдоль.

Украсить ими тело ежика.

Сделать глазки и носик.

Смотреть и наслаждаться, как малыш быстро, с радотью и аппетитом, в тоже время учась считать иголки, поглощает полезную вкусняшку.

к содержанию ↑

Паста “Оливковая фантазия” от Liska

Паста имеет роскошный оливковый вкус. Очень вкусные оливки ТМ “Diva Oliva”. Для оттенка я взяла каперсы, ну и куда же без оливкового масла, чеснока и зелени. Взяла мяту, думаю она внесла свою лепту, хотя и нельзя выделить ее вкус. Ну и для массы добавила кусочек хлеба.

Оливки ТМ “Diva Oliva” – 1 ст.л.
Каперсы – 1 ст.л.
Листья мяты – половина пучка
Петрушка – половина пучка
Батон – 1 ломтик
Лимонный сок – 1 ч.л.
Масло оливковое ТМ “Diva Oliva” – 10 г
Чеснок – 2-3 зубка

Способ приготовления:

к содержанию ↑

Картофельные лодки с орехово-оливковым соусом от Liska

Аппетитный хрустящий картофель с золотистой корочкой и шикарным соусом из орехов, зелени, творога и оливок. Получилось очень вкусно!

Картофель 5 шт., Масло – 20 мл, Соль – по вкусу
Для соуса:
Чеснок – 5 зубков
Оливки ТМ “Diva Oliva” – 10 шт.
Укроп – 1 ст.л., Шпинат – полпучка
Сливки- 2 ст.л., Грецкие орехи – 6 шт.
Творог – 200 г
Картофель (мякоть) – 2 ст.л.

Поставьте в разогретую на 200 градусов духовку смазанные маслом и солью половинки картошки, срезом вниз. Выпекайте около 20 минут.
Тем времени займитесь соусом. Положите все ингредиенты для соуса в блендер и измельчите до однородной массы.
Достаньте картошку и выньте часть мякоти. Смешайте ее с соусом и нафаршируйте картошку. Сверху выложите половинки оливок. Поставьте в духовку еще минут на 10-15.

к содержанию ↑

Кекс с маслинами, оливками, фетой и паприкой от Эльвиры Щербаковой

Маслины ТМ “Diva Oliva” – 8 шт.
Оливки ТМ “Diva Oliva” – 8 шт.
Фета – 150 г
Сладкий перец – 2 шт.
Масло оливковое ТМ “Diva Oliva” – 3 ст.л.
Яйцо куриное – 2 шт.
Сахар – 1 ч.л.
Молоко – 1 стакан
Мука – 1,5 стакана
Разрыхлитель – 12 г
Соль, перец – по вкусу
Специи – по вкусу

Способ приготовления:
Сладкий перец нарезаем кубиками и обжариваем на небольшом кол-ве оливкового масла около 5 минут. Яйца смешиваем с сахаром, оливковым маслом, молоком и хорошенько перемешиваем. Добавляем просеянную муку с разрыхлителем и замешиваем тесто, оно должно быть довольно густым. В тесто добавляем остывший перец, нарезанную кубиками фету, разрезанные пополам маслины и оливки. Аккуратно перемешиваем, добавляем специи (любые по Вашему вкусу), перец и чуть-чуть соли, еще раз очень аккуратно перемешиваем. Тесто выкладываем в форму и выпекаем при температуре 180 гр. минут 40. Готовому кексу даем остыть в форме. Затем выкладываем кекс на блюдо. Приятного аппетита!

к содержанию ↑

Овощной салат в желе с оливками и маслинами от Эльвиры Щербаковой

Необычный и на вид, и на вкус, яркий, эффектный и очень вкусный салат!

Способ приготовления:

Готовим все ингредиенты салата, для этого нарезаем кружками огурцы, так же режем лайм. Измельчаем укроп, петрушку, базилик. Обсушиваем маслины и оливки. Отмеряем по 250 мл воды и мартини,смешиваем,добавляем чуть-чуть перца-чили,маленький кусочек имбиря, ставим на медленный огонь и даем провариться 5 мин. Затем процеживаем, добавляем желатин, размешиваем до полного растворения, даем остыть. Подготовленные овощи делим на две части и ими заполняем бокалы, добавляем заливку и ставим в холодильник до полного застывания. Вот и готов наш хмельной салат! Приятного аппетита!

к содержанию ↑

Пате из творога с оливками и маслинами от Эльвиры Щербаковой

Твердый сыр – 70 г

Оливки и маслины ТМ “Diva Oliva” – 200 г

Яйцо куриное (белок) – 2 шт.

Помидоры-черри – по вкусу

Масло сливочное – для смазывания форм

Соль, перец – по вкусу

Способ приготовления:

Твердый сыр натираем на терке, взбиваем белки до легкой пены, соединяем все с творогом и взбиваем до однородной массы.

Приправляем массу перцем и солью и выкладываем в смазанные маслом формы.

Бекон нарезаем полосками, маслины и помидоры-черри – пополам.

Бекон, маслины, оливки, помидоры выкладываем сверху творожной массы, слегка вдавливаем.

Запекаем при 200 градусов 25 минут.

к содержанию ↑

Панцанелла от Эльвиры Щербаковой

Панцанелла – это тосканский овощной салат. Вкус, в который Вы влюбитесь с первой пробы!

Помидоры – 3 шт.
Лук крымский красный – 1 шт.
Маслины ТМ “Diva Oliva” – 50 г
Оливки ТМ “Diva Oliva” – 50 г
Хлеб (не свежий) 150 г
Зелень
Базилик
Оливковое масло ТМ “Diva Oliva” – по вкусу
Соль, перец – по вкусу

Способ приготовления:

Хлеб поломать на кусочки,залить на несколько минут небольшим кол-вом холодной воды, затем отжать, сбрызнуть оливковым маслом и подсушить 3 мин. при 220 градусов.

Помидоры нарезаем кусочками, лук полукольцами, перемешиваем, добавляем хлеб, оливки, маслины, измельченную зелень, базилик, солим, перчим и заправляем оливковым маслом, еще раз перемешиваем, даем настояться 30 минут.

Подаем и наслаждаемся!

к содержанию ↑

Салат ” Оливковый смак” от Эльвиры Щербаковой

Маслины без косточек ТМ “Diva Oliva” – 1 банка

Оливки без косточек ТМ “Diva Oliva” – 1 банка

Сладкий перец – 2 шт.

Твердый сыр – 100 г

Копченое мясо – 100 г

Оливковое масло ТМ “Diva Oliva”

Соль,перец – по вкусу

Способ приготовления:

Маслины и оливки нарезаем кружочками.

Перец очищаем от семян и режем соломкой, так же поступаем с сыром и копченым мясом.

Все компоненты перемешиваем, солим, перчим по вкусу, заправляем оливковым маслом.

Салат готов, вкусный полезный!

к содержанию ↑

Салат “Леди в красном” от Анжелики

В субботний вечер придумала и приготовила для мужа такой салат – вкусный, сытный и оригинальный! Муж оценил и остался доволен.

Способ приготовления:
Как я люблю готовить такие салаты,мне очень нравится сидеть и фантазировать, как сделать то да это. Давно ничего не выкладывала из овощей в отсутствие свободного времени, вот решила вспомнить былые времена.
Подготовим все продукты. Норму даю из расчёта своей тарелки и то какая-то часть продуктов может остаться. Картофель натираем на тёрке, баклажаны и лук режем кубиками, баклажаны солим, обжариваем на сковороде с небольшим количеством масла, добавляем лук,затем даём остыть. Варёное мясо нарезаем мелкими кубиками. Яйцо натереть на тёрке.
Выкладываем салат слоями:
1 слой – картофель, немного майонеза
2 слой – мясо, снова майонез
3 слой – лук с баклажанами, майонез
4 слой – яйцо, смазываем майонезом
Из пластинок сыра вырезаем лицо, шею, руки и ноги. Из красного перца вырезаем рукава и корсет, остальное режем соломкой и выкладываем юбку. Волосы, глаза, брови – выкладываем из мелко нарезанных маслин, губы и туфли из красного перца. Подправляем неровности. Салат готов!

к содержанию ↑

Картофельная брускетта в Средиземноморском стиле от Анжелики

Это простая в приготовлении средиземноморская закуска, представляющая собой небольшой тост из запечённого на гриле хлеба с различными намазками и присыпками. Я хочу предложить вам картофельную брускетту, которая станет полноценным завтраком или ужином, но в качестве закуски прекрасно дополнит праздничный стол.

Способ приготовления:

Картофель отварить в мундире в подсоленной воде,охладить и разрезать пополам.
Вынуть часть мякоти для начинки.
Помидор ошпарить кипятком, снять шкурку, нарезать мелкими кубиками.
Также нарезать вяленые помидоры и оливки колечками.
Мелко нарезать чеснок и зелёный лук.
Смешать помидоры, вяленые помидоры, оливки, лук и чеснок с оливковым маслом, приправить орегано, солью и перцем.
Начинить картофель полученной массой,посыпать сыром.
Духовку разогреть до 200 градусов и запечь картофель 15 минут.
Приятного аппетита!

к содержанию ↑

Канапе с маслинками от Марии

Канапе со сливочным сыром, красной рыбой и маслинами быстро и легко готовить, они вкусные, полезные и нарядно смотрятся на праздничном и будничном столах.

4 ломтика черного хлеба

4 крупных маслины Diva Oliva без косточек

4 ст.л. сливочного сыра (в ванночках)

красная рыба (слабосоленая или копченая)

зелень, свежие овощи

Хлеб намазать сливочным сыром.
По желанию хлеб можно немного подсушить/подрумянить на сухой сковородке.
Рыбу нарезаем тонкими ломтиками. Выкладывает “розочкой” на сыр.
Внутрь вставляем маслинку Diva Oliva.
Украшаем зеленью и свежими овощами (помидоры, огурцы, перец. что есть).

к содержанию ↑

Фрітата з броколі від Лесі Верещаги

Запіканка з того, що залишилось (макаронів, овочів. ). Завжди виходить швидко і смачно.

1 маленька броколі

100 г макаронів (варених)

100 г ковбаси (я ше мала декілька шматочків тушеного м”яса)

оливки ТМ Diva Oliva

100 г сметани (я ще додала трішки майонезу)

сіль, перець, трави

Спосіб приготування:

Розділити броколі на суцвіття і відварити у підсоленій воді 7 хв. Форму змастити маслом, викласти макарони, порізану ковбасу (м”ясо), броколі, оливки. Збити яйця зі сметаною (майонезом), посолити поперчити, додати трави. Ще дуже добре додати сир, я не мала, от і не додала:) Залити збитими яйцями і запекти в мікрохвильовій пічці 15 хв при максимальній потужності.

к содержанию ↑

Салат с рукколой,баклажанами и помидорами-черри от Анжелики

Представляю вам ещё один вкусный салат, который хорошо подойдёт к запечённой птице. Готовила вчера для небольшого девичника, компоновала салат сама, ориентируясь на свой вкус. Девчёнкам очень понравилось!

Руккола – небольшой пучок, Баклажан – 1 шт.
Помидоры-черри – 5-6 шт.
Маслины ТМ”Diva Oliva” – 5-6 шт.
Сыр с плесенью – 30 г
Заправка:
Нефильтрованное оливковое масло il Paesano – 3 ст.л.
Соевый соус – 2 ст.л.
Мёд – 1 ст.л., Лимонный сок – 2 ст.л.
Соль перец по вкусу.

Способ приготовления:

Баклажан нарезать полукружками,посолить и слегка обжарить на растительном масле.
Приготовить заправку: смешать оливковое масло с мёдом,соевым соусом и лимонным соком.В эту заправку сложить тёплые баклажаны,перемешать и дать им полностью остыть и напитаться заправкой.
На блюдо порвать руками рукколу не мелко,выложить уже холодные баклажаны,черри разрезать пополам,посолить и поперчить.
На баклажаны выложить черри,сыр кусочками и маслины.Сыр можно взять другой,например фету или моцареллу,просто покупала голубой сыр для пирога,отвесили больше нормы,новый кусок резать отказались).
Остатками заправки поливаем салат.
Приятного аппетита.

к содержанию ↑

Пицца “Вверх тормашками” в мультиварке от Марины

Такая пицца отлично подойдет для воскресного завтрака, когда вся семья в сборе и не спеша может позавтракать вместе.

Яйца – 6 шт.
Мука – 6 ст.л.
Грибы – 150 г
Помидоры – 100 г
Перец сладкий – 100 г
Маслины черные ТМ Diva Oliva – 100 г
Сыр твердый – 100 г
Масло сливочное – 50 г
Зелень, соль – по вкусу

Способ приготовления:

В мультиварке устанавливаем режим “Выпечка” 40 мин, и бросаем сливочное масло.
Далее бросаем грибы – они жарятся минут 12-15.
Затем их солим и бросаем к ним сладкий перец и помидоры.
А тем временем режем маслины на 4 части.
Пока начинка пиццы готовится, принимаемся за основу .
Взбиваем яйца, соль и муку.
По прошествии 23-25 мин с начала приготовления добавляем маслины.
Все размешиваем и разравниваем, а затем аккуратно вливаем взбитые яйца.
Минут через 10 всё будет готово.
Аккуратно переворачиваем пиццу на блюдо, посыпаем тертым сыром и мелко нарезанной зеленью, украшаем маслинами.
Накрываем на пару минут для того, чтобы сыр расплавился.
Приятного аппетита!

к содержанию ↑

Овощная закуска “Осень” от Щербаковой Эльвиры

Баклажан (средний) 5 шт; Перец сладкий (красный, желтый, зеленый) 4 шт;
Помидор (один желтый, один красный) 2 шт; Лук репчатый (крупный) 1 шт;
Сыр твердый 100 г; Чеснок 2 зуб.
Масло растительное 2 ст. л. ;
Маслины Diva Oliva; Оливки Diva Oliva
Петрушка; Майонез (по вкусу)
Соль (по вкусу); Перец черный (по вкусу)

Способ приготовления:

Нарезаем баклажаны вдоль(2 шт.) и поперек(1шт.) и обжариваем на растительном масле.Два баклажана и один крупный сладкий перец (зеленый) запекаем в духовке при температуре 180 гр. до готовности.Запеченные баклажаны и перец очищаем от кожицы, а баклажаны измельчаем.Мелко нарезаем лук, перец и обжариваем на растительном масле, добавив измельченные баклажаны.В конце добавляем натертый сыр и даем ему расплавиться. Хорошо перемешиваем.К готовому фаршу добавляем чеснок.На жареный кружочек из баклажана выкладываем фарш,сверху кружок желтого помидора, майонез, снова баклажан, фарш и накрываем баклажаном. Помещаем эту пирамиду в центр тарелки.Вокруг пирамиды укладываем удлиненные кусочки баклажанов, смазанные фаршем.На фарш кладем запеченный перец, затем майонез, сверху желтый помидор. На помидоры кладем фарш и накрываем баклажанами.Из оливок и маслин делаем желуди, а из петрушки – листики.Из красного и желтого перца вырезаем листья, из петрушки делаем черешки с прожилками.Укладываем все это на баклажаны.Из огурца делаем ножку гриба, из помидора – шляпку, майонезом делаем точки на шляпке.Мухомор устанавливаем в центре!И наслаждаемся чудесной закуской!

к содержанию ↑

Печеночный торт от Валерия

Для печеночных блинчиков:
Печень куриная или говяжья – 500 гр
Яйца – 1 шт
Сметана/майонез – 0,5 стакана
Мука – 0,5 стакана
Соль, перец – по вкусу

Для соуса:
Майонез – 250-300 гр
Морковь – 2 шт
Лук репчатый – 2 шт
Зеленые оливки без косточки ТМ “Iberica” – 1банка

Способ приготовления:

Печень вымыть, обсушить и пропустить через мясорубку или протереть при помощи блендера. К печени добавить яйца, сметану(майонез), муку, соль и перец, чтобы получилось тесто по консистенции, как на оладьи. Жарить печеночные блины на разогретой, смазанной маслом, сковороде с двух сторон до готовности.
Готовим соус: Лук мелко порезать. Морковь натереть на крупной терке. Поджарить лук с морковкой. Оливки порезать кольцами. На подготовленное блюдо уложить печеночный блин, смазать его майонезом, положить обжаренные лук, морковь и тонкий слой оливок. Таким образом сформировать торт, выкладывая блины друг на друга. Украсить печеночный торт украшаем соусом, колечками оливок, полосками болгарского перца и несколькими ягодами черной смородины.
Подавать его можно и в холодном, и в горячем виде.

к содержанию ↑

Салат “Нежность” от Ирины Волконеско

Ингредиенты:

300 г ветчины, 2 яблока

Шампиньоны маринованные Долина Желаний -1 баночка

2 плавленных сырка, 1 морковь, 3 яйца

2 зубчика чеснока, майонезом

маслинами ТМ “San Eduardo”

Способ приготовления:

Укладываем слоями:
300 грамм нарезанной мелкими кубиками ветчины. 2 яблока, очищаем от шкурки, натираем на крупной тёрке, сбрызнуть чуток лимонной кислотой.
Шампиньоны маринованные целую баночку. Мелко нарезать 2 плавленных сырка, крошим на тёрке (сырки предварительно заморозить).
Одну морковку тоже трем на тёрку. 3 вареных яйца крошится на крупной тёрке (желтки отделяем).
2 зубчика чеснока, через чесночный пресс и смешиваем с майонезом. Сверху украшаем порезанными на четвертинки маслинами San Eduardo.
Центр посыпаем желтками по краям украшаем чипсами.

к содержанию ↑

Салат мясной с маслинами

ветчина – 50 г, говядина отварная – 50 г,
картофель отварной – 500 г,
горошек зеленый консервированный ТМ Долина Желаний – 2 ст. ложки,
масло растительное – 3 ст. ложки,
маслины ТМ Diva Oliva,
майонез – 1 ст. ложка, перец, сок лимонный, соль,
яйцо вареное – 2 шт.,
огурцы маринованные ТМ Долина Желаний – 2 шт.

Способ приготовления:

Картофель, ветчину, мясо, огурцы и яйца нарезают кубиками, соединяют. Заправляют салат растительным маслом, солью и перцем, добавляют майонез, лимонный сок. Оформляют маслинами и зеленым горошком и ставят в холодильник на 1 час.

к содержанию ↑

Бутерброд с маслинами

Ингредиенты:

хлеб – 1 ломтик,
маслины – 5 – 6 шт.,
репчатый лук – 10 г,
вареное яйцо – 1/3 шт.,
растительное масло – 1 ч. ложка
соль, перец черный молотый – по вкусу
зелень для оформления

Способ приготовления:

Маслины очистите от косточек, нарежьте и разомните. Измельчите лук и яйцо. Подготовленные продукты соедините, перемешайте до получения однородной массы, посолите, поперчите, добавьте масло. Смажьте ломтик хлеба полученной массой и оформите зеленью.

к содержанию ↑

Овощная закуска в салатнице из помидора от Эльвиры Щербаковой

Маслины Diva Oliva отборные (без косточек);
Горошек зеленый “Долина Желаний”;
Помидор 4 шт; Баклажан (крупный) 1 шт; Лук репчатый 1 шт; Перец сладкий (красный, желтый, зеленый);
Оливковое масло Maestro de Oliva 2 ст. л.;
Майонез 70 г; Чеснок 2 зуб.; Соль (по вкусу); Специи (по вкусу)

Способ приготовления:

Разрезаем помидор поперек на две части, большую и меньшую. Ложечкой извлекаем из него сердцевину. По краю большей части помидора вырезаем зубчики. Очищаем баклажан и нарезаем его мелкими кубиками, измельчаем лук и сердцевину помидоров. Обжариваем все ингредиенты на оливковом масле, солим и добавляем специи по вкусу. Нарезаем сладкий перец трех цветов мелкими кубиками. В майонез добавляем мелко нарезанный чеснок и сладкий перец, перемешиваем. Нарезаем маслины поперек кружочками, кружочки нанизываем на зубочистки, насадив горошины внутрь и сверху. Помидоры заполняем начинкой. Оформленные зубочистки втыкаем по краю помидора, сверху на начинку кладем майонез с чесноком и перцем. Оставшаяся часть помидора будет служить подставкой, к которой с помощью зубочисток прикрепляем горошины. На подставку ставим чашу с закуской и украшаем желтыми помидорами-черри. Приятного аппетита!

к содержанию ↑

Овощная закуска “Птичий рынок” от Эльвиры Щербаковой

Кабачoк 3 шт; Лук репчатый 1 шт; Перец сладкий (красный, желтый, зеленый) 3 шт;
Морковь 2 шт; Помидор 5 шт; Оливковое масло Maestro de Oliva 2 ст. л.;
Масло сливочное 1 ст. л.; Зелень (по вкусу);
Травы сухие (базилик, тимьян, оригано);
Майонез (по вкусу); Оливки Diva Oliva L (для украшения); Маслины Diva Oliva отборные; Огурец свежий 3 шт; Сладкая кукуруза Долина Желаний; Гвоздика;
Баклажан (для украшения) 2 шт; Чеснок 2 зуб.; Яйцо куриное 1 шт; Мука пшеничная 70 г;

Способ приготовления:

Кабачки (2,5 шт.) моем, режем поперек на несколько частей (в зависимости от размера кабачка), вынимаем из середины мякоть так, чтобы осталось дно. Измельчаем кабачок (внутреннюю часть), лук, сладкий перец и помидор. Обжариваем все на оливковом масле. “Стаканчики” из кабачков смазываем внутри сливочным маслом и немного присаливаем и отправляем в духовку запекать при температуре 180 гр. 20-25 минут. Оставшуюся половину кабачка нарезаем кружочками,обмакиваем их во взбитом яйце, затем в муке и обжариваем. В обжаренные овощи добавляем мелко нарезанный чеснок, зелень, майонез и сухие травы, перемешиваем. Начинка для кабачков готова. Фаршируем овощной начинкой “кабачковые” стаканчики, устанавливаем их на листья салата и накрываем обжаренными кружками кабачков. Из помидоров и огурцов делаем туловища птичек. Из огурца делаем лапки и крылья (для птичек из огурца – лапки -из помидора, крылья – из сладкого перца). Из оливок и маслин (без косточек) делаем головы, из морковки – клювики, из кукурузы – глаза. Насаживаем голову на зубочистку и вставляем в туловище. Под туловище укладываем крылья и лапы (сама “нога” изготовлена из стебля петрушки). Завершаю композицию размещением “птичек” на тарелке, и к ним в компанию добавляю двух пингвинов, изготовленных из баклажанов.Вот все готово и птичий рынок загомонел!

к содержанию ↑

Слоечки “Лягушки”от Эльвиры Щербаковой

Слоеное тесто 100 г; Творожный сыр (с оливками) 50 г;
Зелень 15 г; Помидор 1 шт
Оливки – Diva Oliva L; Маслины – Diva Oliva L

Способ приготовления:

Раскатываем слоеное тесто и выемкой вырезаем два одинаковых круга. На одном из них выемкой меньшего диаметра намечаем 2 полукруга.
Прорезаем ножом полукруги, а внутри их вырезаем круги. С помощью фольги формируем мордочку будущей лягушки, и отправляем вместе с фольгой в разогретую до 180градусов духовку. Пока печется наша “лягушка”, мы готовим начинку. Для этого берем зелень и измельчаем ее.
Нам еще понадобится творожный сыр с оливками, его мы смешаем с зеленью. Вот это и будет наша начинка. Этой начинкой смазываем первый слоеный круг. Сверху помещаем мордочку. Глазки делаем из оливок (без косточек), а зрачки – из маслин. Вставляем глазки в глазницы. Выкладываем лягушку на листья салата. Из кусочка помидора делаем язычок.
Вот квакушка и готова! Приятного аппетита!

к содержанию ↑

Тарталетки с сырно-куриной закуской от Эльвиры Щербаковой

Мука (для теста) 170 г; Маргарин (для теста) 40 г; Молоко (для теста) 40 г; Яйцо (для теста, яичный желток) 1 шт; Сахар (для теста) 1 ч. л.; Соль (для теста); Курица (отварная, для начинки) 200 г; Сыр (для начинки) 100 г; Майонез (для начинки) 4 ст. л.; Мускатный орех (для начинки); Зелень (для украшения); Маслины Diva Oliva L(для украшения); Оливки Diva Oliva L(для украшения)

Способ приготовления:

1. Сначала приготовим тесто для тарталеток, для этого надо в молоке растворить сахар, соль, часть муки и желток, и хорошо перемешать. Размягченный маргарин взбить, соединить с приготовленной массой и остатком муки.
2. Раскатываем тесто и вырезаем кружки по размеру формочек. Выкладываем кружочки в формы, смазанные маргарином, дно прокалываем. Выпекаем при температуре 240 гр., до золотистого цвета.
3. Готовим начинку, для этого измельчаем вареную курицу, добавляем измельченный сыр, майонез, 0, 5 чайной ложки мускатного ореха и мелко нарезанную зелень. Хорошо взбиваем.
4. Приготовленной начинкой наполняем тарталетки.
5. Украшаем маслинами, оливками и зеленью.
6. Вот и все!
Приятного аппетита!

к содержанию ↑

Салат “Морская звезда” с тунцом от Анастасии Панаит

Тунец Iberica-fish в оливковом масле 1 б. (266 г)
2 сваренных яйца; 150 г твердого сыра; Помидор 1 шт.; Семга упаковка 100 г нарезки; Майонез
Маслины Diva Oliva L без косточек и лимон для украшения
Кунжут

Способ приготовления:

Тунец размять вилкой (слив предварительно масло), смешать с натёртыми на мелкой тёрке яйца, сыром и майонезом для получения однородной массы. Немного поперчить. Разделить салат на 5 частей и выложить в форме звезды (это легко сделать, если каждую часть сначала скатать в котлету, а затем, выложив на блюдо, слегка приплюснуть). Помидор измельчить и выложить поверх салата. Накрыть сёмгой и посыпать кунжутом. Лимон и оливки нарезать колечками и украсить салат.
Получается очень вкусно, ярко, красиво!

к содержанию ↑

Новогодний салат “Тигренок” от Щербаковой Эльвиры

Свекла отварная – 2 шт.; Картофель отварной – 3 шт.; Горошек зеленый Долина Желаний – 100 г; Ветчина – 150 г; Морковь отварная – 3 шт.; Чеснок – 2 зубка; Лук репчатый – 0,5 шт.; Яйцо куриное (белок) – 1 шт.; Зелень (рубленная) – 1 ст.л.; Горчица – 1 ст.л.; Майонез – 150 г; Маслины Diva Oliva L- для украшения; Гвоздика – для украшения; Сладкий перец (красный) – для украшения

Способ приготовления:

Очищаем свеклу, морковь, картофель, и натираем их на терке. Ветчину нарезаем тонкими полосками. Консервированный зеленый горошек отцеживаем от жидкости. Для приготовления соусов, делим майонез на две части (1/3 и 2/3). В меньшую часть добавляем измельченный лук и горчицу, тщательно перемешиваем. В большую часть майонеза добавляем измельченные чеснок и зелень (петрушка, укроп), перемешиваем. Теперь, когда мы все подготовили, приступаем к сборке салата. Первым слоем будет свекла, выкладываем ее ввиде тельца тигренка и покрываем майонезом с чесноком и зеленью. Сверху выкладываем зеленый горошек и картофель, смазываем этот слой соусом с горчицейПосл. Следующим слоем будет ветчина, которую покрываем оставшимся майонезом с чесноком и зеленью. Последний слой будет морковный. Выкладываем измельченную морковь, которая будет “шерстью” тигренка. А вот теперь остался самый ответственный момент – украшение. Для полосок можно использовать маслины, для глаз – гвоздику, для мордашки и ушей – куриный белок, измельченный на мелкой терке, красный болгарский перец – для ротика. Размещаем все по местам и получаем симпатичного тигренка. Такой салат украсит Ваш новогодний стол тем более, что тигр – символ Нового 2010 года!
Приятного аппетита!

к содержанию ↑

Салат “Гурман” от Макухи Нины

150-200 г маринованных шампиньонов Долина Желаний,
100 г крабовых палочек, 2 средних картофеля, 1 сладкий красный перец,
100 г оливок DivaOliva,
2 яйца, 10шт. креветок, майонез,
1 помидор и листья салата для украшения

Способ приготовления:

Картофель и яйца отварить, очистить – нарезать кубиками. Креветки отварить, 4 шт. оставить не очищенными, а остальные очистить, нарезать небольшими кусочками. Грибы и крабовые палочки нарезать кубиками.
Сладкий перец – тоненькой соломкой. Оливки кружочками. Все продукты смешать, заправить майонезом и выложить в глубокие не широкие салатницы. Волосы делаем из листьев салата, глаза из помидора и оливок, ушки из креветок, нос из перца, рот из помидора.

к содержанию ↑

Салат “Смертельный номер” от Макухи Нины

2 вареные моркови, 2 маринованных огурца ТМ “Долина Желаний”, 200 г отварной свинины (или курятины),
1 банка цельных маринованных шампиньонов “Долина Желаний”, 2 шт. отварного картофеля, 1 головка репчатого лука (замариновать), 3 яйца, сваренных вкрутую, майонез, соль, перец, 1 свежий огурец, 10 шт. маслин «Diva Oliva».

Способ приготовления:

Салат укладывается слоями. Глубокую большую салатницу смазать растительным маслом. Уложить грибы шляпками вниз, чтобы заполнить все дно салатницы. Далее слой моркови (натереть на крупной терке), затем лук, полить майонезом, затем маринованные огурцы, майонез, отварной карто¬фель (на крупной терке), майонез, яйца (мелко порубить), майонез. Слои солить и перчить по вкусу.

Салат убрать на 12 часов в холодильник. Самое интересное заключается в том, что на глазах у гостей вы переворачиваете этот салат на плоское блюдо, большее по диаметру, чем салатница. И перед гостями встает целое произведение искусства: наверху оказываются шляпки грибов! Край блюда можно украсить нарезанными дольками огурца и половинками оливок.

С маслинами
С маслинами / оливками Шампиньоны свежие – 5 шт. Помидоры – 3-4 шт. Оливки ТМ Diva Oliva – 10-12 шт. Лук репчатый – 1 шт. Соль морская – по вкусу Чёрный молотый – перец по вкусу Заправка:

Источник: veld.com.ua

к содержанию ↑

Салат с маслинами

Рецепт салата с кальмарами и капустой: лучше брать замороженные тушки кальмаров средних размеров, дома запустить их в холодную воду, когда разморозятся – пленки легко снимаются. Бросать в подсоленный кипяток и варить не больше двух минут, иначе становятся жесткими. На две-три тушки брать примерно 200 г белокочанной капусты, 1 зеленое яблоко, 1-2 маринованных огурца, 50 г маслин (не путать с зелеными оливками), соль, лимонный сок и перец по вкусу, заправить можно оливковым маслом или майонезом. Кальмары нарезать тонкой соломкой. Так же тонко нашинковать капусту и примять ее руками для выделения сока и уменьшения объёма. Маринованные огурчики нарезать небольшими кусочками, маслины кружками. Яблоко – на крупной терке. Сбрызнуть лимонным соком, добавить соль, перец и майонез. Перемешать.

– Рецепт салата с пекинской капустой:

Куриное филе 2 шт.
пекинская капуста
маслины примерно полбанки
сыр примерно 40 гр.
несколько грецких орехов
белый хлеб, соль, майонез

куриное филе отварить, мелко порезать; пекинскую капусту нашинковать; маслины порезать колечками; твердый сыр натереть на крупной терке; грецкие орехи измельчить; всё смешать и заправить майонезом; из белого батона нарезать маленькие кубики и подсушить в духовке. На каждую порцию кладем немного сухариков.

– Рецепт салата с языком:

Говяжий язык промыть и отварить до готовности 2-2,5 часа с лавровым листом и специями. После варки остудить и снять верхний слой.

250 граммов отварного очищенного языка;
100 граммов твердого сыра;
маслины без косточек примерно полбанки;
1 болгарский перец;
1 свежий огурец;
1 помидор;
соль и перец по вкусу;
зелень петрушки;
майонез;
1-2 ст.л. сока лимона.

Чтобы салат не “поплыл” от сочных свежих овощей, предварительно их нужно освободить от лишнего сока. Помидор и огурец разрезать пополам и удалить сердцевину с семенами и соком. Нарезать овощи тонкой аккуратной соломкой, точно также – сладкий перец и язык. Сыр – на крупной терке. Добавить нарезанные кружочками маслины, соль и перец по вкусу. Заправить салат майонезом и лимонным соком, перемешать. Последний штрих – украсить листиками свежей петрушки.

– Рецепт салата с копченой курицей (ветчиной) и грибами:

копчёная курица или ветчина 250 г;
свежие шампиньоны 300 г;
масло для обжарки;
маслины 1 банка;
2 свежих помидора;
сыр твердый 100 г;
майонез для заправки;
соль и перец по вкусу.

Мясо разобрать от кожи и косточек, нарезать кубиками или соломкой. Грибы пожарить в растительном масле несколько минут на среднем огне, снять с огня, посолить по вкусу. Сыр нарезать небольшими кубиками. Соединить в миске обжаренные грибы с нарезанной курицей и сыром. Помидоры нарезать кубиками, маслины кружочками, добавить в салат. Заправить салат майонезом по вкусу, перемешать и украсить зеленью при желании.

Помидоры 2 штуки
Зеленый перец 1 штука
Маслины 10 штук
Огурцы 2 штуки
Сушеный орегано 1 чайная ложка
Сыр фета (подобие адыгейского) 300 г
Оливковое масло 5 мл
Соль на кончике ножа
Красный лук 1 головка

1. Огурцы очистить от кожи и нарезать крупными полукруглыми ломтиками. Сложить в глубокий салатник или широкую миску, в которой будет удобно перемешивать.

2. Помидоры нарезать крупными дольками. Добавить в салатник к огурцам и перемешать. Мешать при этом греческий салат лучше всего руками, подливая на каждом этапе понемногу оливкового масла.

3. Сладкий зеленый перец очистить от семян и перепонок и нарезать крупными кубиками. Добавить в салатник. Перемешать с другими овощами.

4. Красный лук нарезать тонкими полукольцами, а затем руками разделить на тонкие лепестки. Переложить к остальным овощам, снова все перемешать.

5. Добавить в салатник маслины без косточек (можно купить уже без косточек, а можно очистить их самостоятельно, раздавив плоской стороной ножа каждую маслину и вынув косточку).

6. Твердую фету нарезать острым ножом на прямоугольные ломтики толщиной в 1 см. Чтобы сыр не лип к лезвию, нож можно предварительно окунуть в теплую воду.

7. Слегка подсолить и посыпать орегано. Перемешать.

8. Разложить по тарелкам и полить оливковым маслом. Есть сразу, пока овощи не пустили сок.

Традиционно овощи в греческом салате не смешивают с сыром. Фету нарезают крупными толстыми ломтиками и выкладывают поверх всех овощей. Классический греческий салат очень часто заправляют красным винным уксусом и посыпают свежей зеленью – в частности, укропом. А количество соли регулируют по вкусу – сыр и маслины сами по себе достаточно солоны.

Пысы. Надеюсь, не нужно напоминать, што покупной майонез крайне вреден для сосудов и нужно делать свой, из проверенных ингредиентов – это элементарно, зато надежнее, ведь главный компонент в майонезе – растительное масло, а рафинированное подсолнечное масло, имеющееся в продаже – ваша смерть в бутылках. Оливкового – навалом фейкового. Так шта, исхитряйтесь по принципу “лучше меньше, да лучше”. Кукурузное, к примеру. Кунжутное. Ореховое. Но НЕ рафинированные.

Пыпысы. Бонус. Слышала про новый бренд, сок “Золотая Русь”. Пока хвалят. Вкус виноградного сока – покупного – якобы, “настоящий”. Вот што народ пишет: “После того, как был разочарован в виноградном соке “Я”, который раньше считал одним из лучших, я стал искать подходящую замену. Изучив информацию, решил попробовать сок “Золотая Русь”. Производитель – “Сады Придонья”. Объем – 1л. Сок имеет характерный цвет, и сразу я почувствовал натуральный запах винограда, сильный, ярко выраженный. Пробую на вкус. Отлично! Сразу видно, что сырье для сока высокого качества и не нарушена технология изготовления. ”

Салат с маслинами
Рецепт салата с кальмарами и капустой: лучше брать замороженные тушки кальмаров средних размеров, дома запустить их в холодную воду, когда разморозятся – пленки легко снимаются. Бросать в подсоленный кипяток и варить не больше двух минут, иначе становятся жесткими. На две-три тушки брать примерно…

Источник: tatamo.livejournal.com

к содержанию ↑

My Fashion Life

Журнал о моде и модной жизни

Рецепт салата романо с черри и маслинами

Рецепты салатов французской кухни отличают изысканный вкус и внешний вид. По утверждению французских поваров, которых по праву считают королями кулинарии, французский салат – это сочетания вкуса, пользы и эстетики на одной тарелке.

Представляю Вашему вниманию французский салат с листьями салата Романо, черри и маслинами. Конечно это не совсем традиционный салат, а современная вариация, но кулинария – это развитие и мастерство повара сочетание традиций и внесение новых нот в блюда.

Салат прост и готовится очень быстро. Для приготовления салата нам придется совершить поход в ближайший универсам. Нам пришлось направиться в АШАН. Закупка продуктов для салата дело увлекательное и творческое. Но сегодня более скучное, чем раньше – уж больно много всего в магазинах. Добытчиком себя не чувствуешь.

к содержанию ↑

Ингредиенты — итак, для салата нам понадобится

• Пакет готового салата романно от Белой Дачи – не надо мыть и резать. Раз и в тарелке.
• Красный лук – одна луковица. Красный лук идеален для салатов, сладкий и не такой едкий, как обычный репчатый.
• Банка маслин без косточки. Можно купить и с косточкой – они вкуснее.
• Помидоры черри — 250 гр. Чери самые помидорные помидоры зимой.
• Сыр Эрменталь – я беру уже натертый для салата – лень тереть.
• Оливковое масло первого отжима — с запахом и вкусом.
• Соевый соус – его лучше использовать вместо соли – такая восточная нотка.
• Приправы — травы сухие (орегано, базилик, чабер), перец крупного помола.

к содержанию ↑

Приготовление салата

Выкладываем в кастрюлю или любую емкость листья салата и отправляем туда же маслины, черри и лук. Помидоры режем на 2 или 4 части, в зависимости от размера. Маслина режем пополам. Лук нарезаем кольцами, а потом еще на четыре части. Теперь заправляем маслом, соевым соусом и добавляем травы и перец. Практически все готово, можно выкладывать на тарелку. Теперь последний штрих – тертый сыр. Готово – и вкусно и красиво, а главное полезно.

к содержанию ↑

Фото инструкция приготовления салата

My Fashion Life
Рецепт французского салата с листьями салата романо, черри, маслинами и сыром. Рецепт с инструкцией и фото.

Источник: myfashionlife.ru

Эффект новизны можно придать многим привычным блюдам, использовав маслины. Наличие широкого выбора сортов, способов приготовления и размеров маслин позволяет проводить множество кулинарных экспериментов. Мелкие маслины, например, принято обычно использовать для приготовления салатов и закусок.

Например, вот рецепт теплого салата из томатов, картофеля, базилика и маслин с чесночной заправкой.

Для его приготовления потребуется:

• маслины без косточек 6шт.
• картофель 3-4шт.
• две веточки красного базилика
• помидоры 2шт.
• оливковое масло 3ст.л.
• перец и соль по вкусу
• несколько долек чеснока

Картофель следует отварить в кожуре причем до появления мягкости, затем слегка остудить, очистить, а после нарезать кружочками.

Помидоры следует порезать на крупные дольки.

Оливковое масло нужно перемешать с перцем, солью и раздавленным чесноком.

В салатнице нужно перемешать картофель, маслины и помидоры, затем украсить листьями базилика. Далее следует полить блюдо заправкой и можно подавать.

Или рецепт вкусного праздничного салата из отварной курицы, маринованных шампиньонов, овощей, а также маслин с майонезом.

• куриное филе 2шт.
• свежий огурец 1-2шт.
• картофель 3шт.
• свежий помидор
• маслины 8 шт.
• маринованные шампиньоны 100г
• перец и соль по вкусу
• майонез по вкусу

Нужно отварить в подсоленной воде куриное филе. Остудить, затем разобрать на кусочки небольшого размера.

Картофель следует отварить в кожуре. Затем остудить, очистить, потом нарезать в виде кубиков.

Помидор и огурец также помыть, затем нарезать кубиками.

Нарезать маринованные шампиньоны в виде тонких пластинок.

Все ингредиенты смешать в салатнице, затем заправить майонезом. Поперчить и посолить по вкусу.

Рецепт зеленого салата с соусом тартар.

Ничего нет проще зеленого салата. Следует только промыть листья салата, обсушить их, затем порвать руками, после чего полить заправкой.

• салат-латук 2-3 пучка
• маслины 10…12шт.
• белый хлеб 6…8 ломтиков

• каперсы, нарезанные 3ст.л.
• майонез 200г
• нарезанные корнишоны 3ст.л.
• чайная ложка лимонного сока
• нарезанный лук-шалот 1шт.
• перец и соль по вкусу
• свежая нарезанная петрушка 3ст.л.

Белый хлеб нужно нарезать в виде кубиков, удалив корочки. Затем поджарить хлеб на сухой сковороде или в духовке.

Салат следует замочить в холодной воде на час, чтобы из него ушла горечь. Обсушить его и порвать руками.

Затем перемешать все ингредиенты, предназначенные для заправки.

В салатнице нужно перемешать зелень, гренки и оливки. Затем заправить салат соусом тартар. Далее можно подавать.

Салаты с маслинами рецепты
full functionable, premium wordpress theme solution for your website.

Источник: echinesetea.org

к содержанию ↑

Готовим вкусный салат с оливками!

Просторы интернета предлагают такое разнообразие салатов, в которых используются оливки, что глаза просто разбегаются. Некоторые из них ставят в тупик набором ингредиентов, порой, слишком экзотических. Но есть и такие, которые очень легко сделать в домашних условиях. Остановимся именно на таких салатах.

Вкусный салат с оливками – выбираем рецепт:

Во многих кафе он является неотъемлемой частью меню. Для его приготовления вам понадобится

• тридцать граммов петрушки,
• два помидора,
• один огурец,
• оливковое масло,
• половина луковицы,
• красный винный уксус (достаточно небольшого количества),
• приправа орегано,
• оливки,
• сто семьдесят граммов сыра фета,
• из приправ соль и перец.

Приготовление не займет много времени и не потребует особых кулинарных навыков. Вам достаточно аккуратными ломтиками нарезать овощи. Лук замечательно будет смотреться в виде колец. Для заправки вы отдельно смешиваете масло с уксусом, солью и перцем. Заправку смешайте с овощами, добавьте ломтики феты и оливки. В конце посыпьте все орегано.

Салат с оливками и авокадо:

• одним авокадо,
• белым куриным мясом (одна вареная грудка),
• зеленым салатом,
• оливками (можно фаршированные лимоном),
• соевым соусом (две столовые ложки),
• столовой ложкой растительного масла,
• черным перцем и лимонным соком.

На разогретом растительном масле обжарьте курицу, которую лучше нарезать соломкой. Вымойте и высушите салат. Снимите с авокадо кожуру и выньте косточку, нарежьте ломтиками. Смешайте курицу, авокадо, салат и оливки. Поперчите, заправьте блюдо соком лимона и соевым соусом.

Кстати в постном меню этот салат будет отлично выглядеть и без курицы.

Экзотический салат с кальмарами и оливками:

• половину банки оливок,
• около двухсот граммов кальмаров,
• один помидор,
• один сладкий перец,
• один лимон,
• один салат, к примеру, айсберг,
• три дольки чеснока,
• масло из оливок (три столовые ложки)
• и по вкусу и желанию соль, зелень и смесь перцев.

Для начала кальмаров нужно помыть, сварить, очистить от всех пленочек, нарезать кольцами и оставить в лимонном соке с горчицей, чесноком, солью и маслом. Далее помидоры нарезаются кубиками, сладкий перец можно нарезать соломкой, а салат измельчается. Все составляющие салата нужно смешать, добавить оливки и заправить оливковым маслом с оставшимися пряностями.

Вкусный салат с оливками и тунцом:

Не менее вкусным и удивительным будет наш следующий рецепт с удивительным итальянским ароматом. Составляющими для него будут

• консервированный тунец в банке,
• один болгарский гость, то есть перец,
• восемь перепелиных яиц,
• восемь помидоров, лучше черри,
• два огурца,
• один красный салатный лук,
• сто граммов рукколы,
• пятьдесят граммов сыра фета,
• пол банки оливок,
• крем бальзамический,
• масло из оливок и
• черный перец, конечно, в молотом виде.

Полукольцами нарезается болгарский перец с луком, а огурцы будут красиво смотреться кольцами. Перепелиные яйца отвариваются и вместе с помидорами разрезаются пополам. Салат руккола используется в качестве основы. На него выкладываются все приготовленные ранее ингредиенты, оливки, далее кладется тунец и нарезанная кубиками фета. Присыпьте все перцем, солью, полейте оливковым маслом. Бальзамический крем применяется в качестве украшения.

Готовьте с удовольствием! И пусть вкусные салаты с оливками разнообразят ваш рацион в постные дни.

Готовим вкусный салат с оливками!
Вкусный салат с оливками – выбираем рецепт. вкусные салаты с оливками разнообразят ваш рацион в постные дни. Вкусный салат с оливками и тунцом. Салат с оливками и авокадо.

Источник: jivilegko.ru