Суп из брокколи: попробуйте нежность на вкус



Загрузка...
6m

Брокколи не зря называют «капустой королей», этот овощ невероятно богат витаминами, микроэлементами и показан для употребления как в сыром, так и вареном, печеном виде. Союз со шпинатом — это лучшее сочетание, которое только может быть. Тем, кто хочет поддержать организм во время поста, сбросить лишний вес и просто стать более здоровым человеком, нужно обязательно иметь в холодильнике запас брокколи и шпината. Супчики, запеканки, салатики – из этих овощей можно приготовить огромное количество блюд. Попробуйте суп из шпината и брокколи с мясными фрикадельками. Блюдо получается не только сытным, но и очень ярким, праздничным и полезным.

Суп с капустой брокколи, рецепт со шпинатом и фрикадельками из мяса

  • 300 граммов фарша мясного;
  • 6 клубней картофеля;
  • 200 граммов брокколи;
  • 100 граммов (большая горсть) шпината;
  • 2 сладких перца;
  • 1 морковка;
  • 1 маленькая головка лука или белая часть стебля порея;
  • Перец, соль, растительное масло – по вкусу.

Суп с капустой брокколи

 

Приготовление супчика не занимает много времени, но результат получается отменным, даже если вы готовите его в первый раз. Итак, как приготовить суп из брокколи:

1)     Фарш смешать с мелко нарезанной луковицей, несколько раз отбить о стол и налепить маленьких шариков – фрикадельки;

2)     Все овощи почистить, перцы освободить от семечек, шпинат промыть и высушить (можно брать замороженный), капусту промыть, разобрать на соцветия или порезать помельче;



3)     Суп из шпината и брокколи готовится в одной посуде, а потому нагреть в кастрюльке масло, выложить потертую на терке с крупным шагом морковь, тушить не более 3-х минут;

4)     Добавить к моркови перчик, порезанный тонкими полосками или кубиками и жарить еще 3 минуты;

5)     Залить литром воды или бульона и дождаться кипения;

6)     Положить нарезанный некрупным кубиком картофель и снова довести до закипания;

7)     Выложить фрикадельки, приправить блюдо специями и проварить 8 минут;

8)     Выложить брокколи, довести до кипения и варить не более 10 минут;

9)     Перед самым концом варки положить в суп с капустой брокколи, рецепт которого очень прост шпинат.

Промешать, томить 1 минутку и сразу убрать с огня. Теперь вы знаете, как приготовить суп из брокколи и можете разнообразить свое меню.

Суп из брокколи с сыром

Сырный суп с брокколи – одно из самых экономных блюд в кулинарии. Сочетание нежного вкуса капусты и пикантного сыра (можно даже плавленый в брикетах), делает кушанье настолько аппетитным, что его любят даже ребятишки. Попробуйте предложить суп из брокколи с сыром на обед, и увидите, что ваша маленькая привереда с удовольствием уплетает отличный супчик.

Сырный суп с брокколи, рецепт:

  • Маленький кусочек говядины или 2 литра мясного бульона;
  • 6 клубней картофеля;
  • 300 граммов брокколи;
  • 1 средняя луковица;
  • 80-100 граммов сыра (любого);
  • Соль, перец – по вкусу;
  • 1 столовая ложка растительного масла для обжарки.

Суп из брокколи с сыром готовить настолько же просто, как его скушать:

Суп из брокколи с сыром

1)     Если у вас нет готового бульона, то отварите мясо, порежьте его на порционные кусочки и процедите бульон;

2)     Промыть и очистить все овощи, лук порезать мелко, капусту поделить на соцветия и тоже порезать, картофель нашинковать некрупными ломтиками;

3)     В сотейнике или кастрюле прогреть масло, выложить лук и слегка обжарить;

4)     Добавить картофель, бульон и варить не менее 15 минут;

5)     Выложить мясо (если есть), брокколи и варить ровно 7 минут;

6)     Сдобрить супчик солью, перцем и варить еще 3 минуты;

7)     Потереть сыр, снять кастрюльку с огня и всыпать сыр в супчик.

Промешать или пробить блендером, сырный суп с брокколи готов. Сырный суп с брокколи, рецепт которого вы узнали, может быть и на овощном или курином бульоне.

Диетический суп из брокколи

Диетический суп пюре из брокколи – это самый элегантный способ похудеть! При том, что вы будете легко сбрасывать килограммы, вы нисколько не потеряете живости и радости общения. Организм будет получать положенную долю витаминов и микроэлементов. Диетический суп пюре из брокколи готовить просто, для этого нужно:

  • 300 граммов брокколи;
  • 150 граммов белокочанной капусты;
  • 1 болгарский перчик;
  • 1 луковица;
  • 1 морковка;
  • Соль, перец – по вкусу.

Вы можете брать любые ингредиенты, но лучше готовить супчик без картофеля, зачем вам лишний крахмал. Берите стручковую фасоль, грибы, зелень, но ограничьте соль – она вам не пригодится. Итак, есть несколько правил, которые лучше соблюдать:

Диетический суп из брокколи

1)     Варить брокколи нужно при хорошем кипении и не более 10 минут, так овощ не потеряет яркого цвета;

2)     Предварительно мойте и разбирайте капусту на соцветия, самые большие лучше разрезать на части;

3)     Не делайте зажарку, лучше просто пропарить лук, морковь и остальные овощи в небольшом количестве бульона.

Итак, диетический суп из брокколи готовится так: почистить и крупно порезать все овощи. Положить в кастрюлю, залить водой или овощным бульоном и варить не более 20 минут, добавить в последнюю очередь капусту брокколи, соль, перчик, специи и поварить еще 10 минут, после чего пробить блендером. Отличный, наваристый и вкусный диетический суп пюре из брокколи готов!

 

Автор:
Суп пюре из кабачков
Зеленые щи из капусты на зиму
Щи с курицей
Загрузка...
Уважаемые гости!
Вы сомнения отбросьте,
Смело кнопки нажимайте
И рецепт наш сохраняйте.
На страницы в соцсети,
Чтоб потом его найти,
Чтобы в ленте сохранить,
Чтоб друзьям распространить.

Если с этим непонятки,
Добавляйте сайт в закладки.
Нажимайте Ctrl D и найдете нас везде.
Нажмите Ctrl+D для добавления страницы в закладки.
Ну а если вдруг опять
Есть по теме что сказать
Форму ниже заполняйте,
Комментарий оставляйте.
Мы внимательно прочтем,
Всем ответим, все учтем.
Заходите к нам опять,
Рецепты новые узнать.
Ваш визит - для нас награда.
Мы вам будем очень рады!



WordPress

Отклики (10) на Суп из брокколи: попробуйте нежность на вкус

  1. Максим:

    Честно признаться, готовить не особо умею. Но кушать хочется каждый день. Потому и ищу для себя простые рецепты. Порадовал мясной суп с брокколи. Всё просто, вкусно и сытно

  2. Анюта:

    Диетический суп из брокколи — настоящее чудо) Вкусно, питательно и без вреда для фигуры)

  3. Римма:

    Особенно в этот раз порадовал рецепт диетического супа из брокколи. Столько пользы в одном блюде!!!

  4. Лиза:

    Очень вкусный сырный суп с брокколи. Готовила на говяжьем бульоне. Вышло просто супер)

  5. Даша:

    Решила вчера к обеду сготовить диетический суп пюре из брокколи. Вообще впервые готовила суп пюре. Очень понравилось. Теперь буду практиковать его приготовление чаще)

  6. Галина:

    Очень заинтересовал рецепт супа с капустой брокколи и сыром. Невероятно нежный супчик получается. Всем рекомендую срочно попробовать)

  7. Ольга К:

    Всегда знала, что овощной суп из брокколи полезен. Но никак не решалась его приготовить. Спасибо за рецепты, попробую обязательно)

  8. Леся:

    Благодарю за рецепт супа с брокколи и фрикадельками. Дети уплетают просто на ура, а я рада, что хоть как-то могу впихнуть в них полезные продукты)

  9. Наталья:

    Вот что-что, но брокколи с детства не любила. Гадость какая-то, казалось мне) Однако всё зависит от того, как приготовить эту капустку. Порадовал супчик с фрикадельками. Даже такая «гадость», как брокколи, может быть вкусной)

  10. Света:

    Попробовала сырный супчик. Очень вкусно и приятно кушать. Добавила в него плавленный сырок. так текстура ещё нежнее получается)

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

ВКонтакте
-

Лучшие кулинарные рецепты