- Суп с колбасой и яйцом
- Фотоотчёты
- Ингредиенты
- Процесс приготовления
- Суп с колбасой – 10 оригинальных рецептов приготовления
- Классический рецепт солянки
- Суп с колбасой
- Фасолевый суп
- Снерт-голландский гороховый суп
- Густой швейцарский суп с перловкой
- Рыбный суп с манными клецками
- Испанский суп с колбасой “Чоризо”
- Суп “Гайдукский”
- Суп из камней
- Латышский холодный суп “Васара”
- Огуречно-сливочный суп с копчeностями
- Суп-солянка
- Суп с колбасой – рецепты с фото
- Как приготовить суп с колбасой
- С копченой колбасой
- С охотничьими колбасками
- Из плавленого сыра
Суп с колбасой и яйцом
Фотоотчёты
Ингредиенты
Картофель – 5 шт. (небольших)
Корень петрушки – 1 шт.
Чеснок – 3 зубка
Плавленый сыр – 100 г
Зелень – 0,5 пучка
Масло растительное – для жарки
- 146 кКал
- 35 мин.
Процесс приготовления
Суп с колбасой и яйцом – отличное первое блюдо. Он сытный и очень вкусный! Использовать для приготовления супа можно любую колбасу – варёную, полукопчёную, копчёную – ту, которую вы любите. Главное, выбирать колбасу только высокого качества. Приступим к приготовлению супа.
Для приготовления супа с колбасой и яйцом вам понадобятся продукты, указанные в списке.
Картофель чистим моем и нарезаем кубиками.
Заливаем картофель водой и отправляем вариться.
Чистим корень петрушки и отправляем его вариться в суп.
Лук нарезаем кубиками, морковь – соломкой и отправляем их на сковороду с растительным маслом пассероваться.
Колбасу чистим и нарезаем полукольцами. Отправляем её к уже мягкому картофелю.
Чеснок и зелень мелко нарезаем.
Колбасу отправляем на сковороду и жарим несколько минут вместе с луком и морковью.
Яйцо разбиваем вилкой до полного соединения желтка с белком.
Плавленый сыр мелко нарезаем и отправляем в суп к картофелю.
В одной руке держим тарелочку с яйцом и тонкой струйкой выливаем яйцо в кипящий суп, а второй рукой, с вилкой, быстро размешиваем яичную струйку. На поверхности супа появляется яичная шубка.
Суп с колбасой и яйцом
Проверенный рецепт приготовления супа с колбасой и яйцом, шаг за шагом с фотографиями.
Источник: m.iamcook.ru
Суп с колбасой – 10 оригинальных рецептов приготовления
Если нет времени на приготовление сложного обеда, хозяйке стоит вспомнить о существовании такого блюда, как суп с колбасой. Он варится очень быстро, но получается вкусным и сытным. Колбасу можно использовать и вареную, и копченую, добавлять к ней любые овощи и крупы. Бесконечный простор для кулинарных фантазий!
Классический рецепт солянки
Ингредиенты:
- 3 – 4 картофелины,
- 2 кислых огурца,
- морковка и лук,
- 5 – 6 охотничьих колбасок,
- 10 г томат-пасты,
- соль, сахар и специи,
- 150 г вареной колбасы,
- растительное масло,
- 2,5 л очищенной воды,
- лимон.
Приготовление:
- Небольшое количество измельченного лука и морковки зажарить на растительном масле.
- Отправить к овощам тертый кислый огурец, 4 – 5 тонких слайсов лимона, пасту и сахар. Подержать массу на огне 8 – 9 минут.
- В закипевшую воду отправить половину луковицы и весь картофель, порезанный небольшими кусочками.
- После повторного закипания переложить в кастрюлю зажарку из сковороды.
- Когда картофельные кусочки размягчатся, отправить в суп измельченную колбасу двух видов. Посолить угощение и добавить специи.
- Поварить еще несколько минут.
Это довольно примитивный вариант солянки с колбасой, вкус которой можно улучшить при помощи сушеной/свежей зелени, сметаны, маслин или оливок.
В оригинальном рецепте мясных компонентов и копченостей должно быть не менее пяти видов.
Но предложенный вариант дешевле и проще в исполнении.
Суп с колбасой – 10 оригинальных рецептов приготовления
Если нет времени на приготовление сложного обеда, хозяйке стоит вспомнить о существовании такого блюда, как суп с колбасой. Он варится очень быстро, но
Источник: attuale.ru
Суп с колбасой
Фасолевый суп
Яркий цвет горячего фасолевого супа порадует глаз. А островатый вкус оставит приятное послевкусие сладковатой фасоли.
Снерт-голландский гороховый суп
Не супчик, не супец, а настоящий старомодный суп, который заменит обед или ужин. Качество снерта определяют (кроме вкуса, конечно) деревянной ложкой – если стоит в кастрюле супа, не падая, значит, правильный суп сварили, густой и наваристый. И несмотря на калорийность и насыщенность животными жирами, популярность этого простого деревенского блюда совершенно не уменьшилась и в современной Голландии.
к содержанию ↑Густой швейцарский суп с перловкой
В одной из передач Джейми Оливер посетил Швейцарию и рассказал о национальном блюде – густом супе с ячменной крупой. Суп простой, но очень вкусный, сытный, полезный и не требует долгого стояния у плиты. В нашей семье очень любят перловку, поэтому я сразу сварила суп по мотивам швейцарского. Ингредиенты у меня другие, но принцип тот же. Суп получился очень насыщенный, густой, вкусный. Попробуйте, уверена, что и вам понравится.
к содержанию ↑Рыбный суп с манными клецками
Очень необычный, но вкусный суп: ароматный, остренький – за уши не оттащишь! 🙂 Из книги “1 Bruehe, 100 Suppen” Linda Doeser
Испанский суп с колбасой “Чоризо”
Простой и ооочень вкусный суп, яркий не только по вкусу, но и по виду. На следующий день суп еще вкуснее, почему то. Рекомендую приготовить этот наивкуснейший суп. Согласны? Варим?
Суп “Гайдукский”
Сегодня я расскажу рецепт “гайдукского” венгерского супа, и, конечно, будет также экскурс в историю венгерского (правильнее – “мадьeрского” государства, название страны звучит по-венгерски “модeорсаг” – страна венгров).
Суп из камней
Sopa de pedra. Есть у братьев Гримм сказка, которая известна у нас меньше других. Речь в ней идет о том, как в деревню пришли незнакомцы, у которых с собой не было ничего, кроме котелка. Местные жители не больно-то хотели их кормить, но ушлые ребята пообещали приготовить для всех суп из камней. Вам ничего не напоминает этот сюжет? Ну, конечно же – каша из топора! У разных народов пройдохи готовят подобную еду из “деревяшек”, “пуговиц” или “гвоздей”, но. самое удивительное заключается в том, что суп из камней – это реальность! Суп, который я сегодня предлагаю вашему вниманию, готовят в небольшом португальском городке Алмейрин. В роли камней выступает фасоль.
к содержанию ↑Латышский холодный суп “Васара”
Васара в переводе с латышского значит – лето. Знаю-знаю, на сайте уже есть великое множество разнообразных свекольников, но все же наш латвийский вариант имеет свои неповторимые особенности. Он непременно готовится на основе маринованной свеклы и с добавлением майонеза. Для противников майонеза доступен и диетический вариант.
Огуречно-сливочный суп с копчeностями
Суп имеет нежный вкус и интересное сочетание продуктов. На сайте есть молочные супы, но они отличаются.
Суп-солянка
Давно живу “За Розовым морем”. Очень люблю средиземноморскую кухню! Но сегодня я варю русский суп-солянку (по-своему). На сайте уже есть рецепты этого блюда. Надеюсь, что и мой будет не лишним.
Суп с колбасой. Прост в приготовлении, так как колбаса не нуждается в длительном ее отваривании. Суп относится к легким диетическим супам. Если колбасные изделия в нем надлежащего качества, такой суп можно предложить даже для детского стола.
Готовить суп с колбасой можно не только в кастрюле, но также в чаше мультиварки. В ней он получается наиболее нежным и будто томленым в русской печи.
Если хозяйка готовит суп с колбасой в кастрюле, ей понадобится в воду положить нарезанный картофель и отваривать его почти до готовности. За пять минут до готовности картофеля к нему следует добавить нарезанную кубиками колбасу, пассированные в растительном масле овощи (лук, морковь), соль, молотый черный перец, лавровый лист. Затем следует доварить суп и подавать его к столу.
Если же суп варится в чаше мультиварки, то процесс приготовления первого блюда можно упростить. Для повышенной сытности супа следует сначала в чаше мультиварки пассировать в масле измельченные морковь и репчатый лук, затем сложить в нее нарезанный кубиками картофель, долить воды, добавить соль и включить режим «тушение». За 10-15 минут до окончания действия режима, следует добавить нарезанную колбасу и специи.
В чаше мультиварки можно готовить этот же суп без предварительного пассирования овощей. В таком случае следует налить в чашу воды, добавить картофель, нарезанный произвольно, добавить одну очищенную морковь и одну репчатую луковицу, очищенную от шелухи. Включить режим «тушение», за 15 минут до его окончания следует добавить колбасу, специи, две-три столовые ложки растительного масла.
В процессе приготовления к супу из колбасы можно добавлять для повышения его сытности крупы (рис, гречка, перловка, пшено), также макаронные изделия. Суп перед подачей можно посыпать зеленым луком, нарезанным мелко или другой зеленью.
Суп с колбасой
Рецепты приготовления суп с колбасой. Прост в приготовлении, так как колбаса не нуждается в длительном ее отваривании. Суп относится к легким диетическим супам.
Источник: www.povarenok.ru
Суп с колбасой – рецепты с фото
Любая хозяйка умеет готовить суп на мясном бульоне, но добавление колбасы вносит свои коррективы. Здесь нужно особое внимание уделить выбору ингредиентов, сочетанию их друг с другом как по вкусу, так и по времени варки. Полезно узнать, как приготовить колбасный суп, чтобы порадовать семью ароматным блюдом.
Как приготовить суп с колбасой
С копченой колбасой
Аппетитный вид блюда на фото не вызывает сомнений, что и вкус получится интересным, пикантным. Насыщенным ароматом обладает суп из копченой колбасы, который отличается большой сытностью, согревает в мороз. Готовить его быстро, потому что тут не фигурирует варка бульона. Нужно отварить овощи, добавить мясную составляющую, а потом подавать ароматное блюдо в качестве первого.
- вода – 1500 мл,
- картофель – 3 шт.,
- морковь – 1 шт.,
- лук – 1 шт.,
- копченая колбаса – 150 г,
- лавровый лист – 1 шт.,
- укроп – пучок.
- Овощи почистить, порезать кубиками, залить водой, варить 20 минут.
- Колбасные кусочки всыпать в кастрюлю со специями, лавровым листом, солью.
- Варить еще 5 минут, выключить огонь, убрать лавровый лист.
- Настаивать 10 минут, разлить по тарелкам, украсить укропом.
- Подавать со сметаной.
Блюдо густое, сытное, ароматное, хорошо смотрится на фото: традиционным русским считается суп солянка из колбасы, который подают даже в ресторанах. Он отличается сбалансированным насыщенным мясным вкусом за счет сочетания нескольких сборных видов мяса. Обязательно подается с долькой лимона, веточками зелени, сметаной, чтобы придать сливочный акцент.
- «Докторская» или любая вареная колбаса – 150 г,
- салями – 100 г,
- сервелат – 150 г,
- ветчина – 150 г,
- картофель – 150 г,
- соленый огурец – 200 г,
- лук – 1 шт.,
- помидоры – полкило,
- лимон – ½ шт.,
- оливки без косточек – 12 шт.,
- болгарский перец – 200 г,
- чеснок – 3 зубка,
- укроп с петрушкой – 2 пучка.
- В кипящую воду всыпать брусочки картошки, посолить.
- Все виды колбасных изделий поджарить на масле в течение 5 минут, прибавить к ним лук, чеснок, мелко нарезанные, еще через 5 минут кусочки томатов, перца. Тушить 10 минут.
- Как только картофель будет готов, засыпать в кастрюлю зажарку, приправить лавровым листом, черным перцем, всыпать мелко нарезанные огурцы. Варить 5 минут.
- Убрать лавровый лист, засыпать измельченную зелень, целые оливки, дольки лимона.
- Подавать со сметаной.
- Можно заправить томатной пастой.
Густой консистенцией, сытностью славится еще один фаворит российских хозяек – гороховый суп с копченой колбасой, приготовленный в зимнее время. Он очень ароматный, аппетитно выглядит, хорошо утоляет голод. Хватит одной тарелки блюда, чтобы согреться, получить свою порцию калорий. Для усиления вкуса к колбасным изделиям хорошо добавить бекон, который придаст блюду пикантный аромат. Как сварить гороховый суп с колбасой?
- сухой колотый горох – 1,5 стакана,
- копченая колбаса – 100 г,
- бекон – 3 полосочки,
- картофель – 3 шт.,
- морковь – 1 шт.,
- лук – 1 шт.,
- приправа итальянские травы с паприкой – 1 ч. л.,
- растительное масло – 30 мл,
- зелень – пучок.
- Горох замочить на несколько часов, всыпать в кипяток, варить полчаса.
- Картошку нарезать кубиками, прибавить к гороховой крупе.
- Сделать зажарку из морковных кусочков, луковых колец – обжарить их на масле, через пару минут туда же всыпать колбасные кусочки, полоски бекона.
- Всыпать зажарку в бульон, приправить травами, варить 4 минуты на слабом огне, слегка посолить.
- Подавать с рубленой зеленью.
С охотничьими колбасками
Густой и наваристый суп из охотничьих колбасок прекрасно согревает в холод, заряжая организм новыми силами. В нем сочетается ароматная зелень, сочные помидоры, копчености. Вместо колбасок можно использовать сосиски, ветчину или копченую грудинку. Блюдо получается свежим, красивым, хорошо смотрится на фото. Его легко приготовить, а острый пикантный вкус понравится многим.
- мясо на кости для бульона – 0,2 кг,
- вода – 3000 мл,
- охотничьи колбаски – 4 шт.,
- картофель – 5 шт.,
- морковь – 1 шт.,
- фиолетовый лук – 1 шт.,
- помидоры – 2 шт.,
- чеснок – 2 зубка,
- желтый сладкий перец – 1 шт.,
- оливковое масло – 50 мл,
- соль – столовая ложка,
- черный молотый перец – щепотка,
- паприка – щепотка,
- лавровый лист – 1 шт.,
- душистый перец горошком – 4 шт.,
- смесь петрушки и базилика – 8 веточек.
- Сварить классический бульон из мяса – промыть его, залить водой, положить целую головку лука, морковь, корень петрушки и сельдерея. При варке убирать пену, варить треть часа на минимальном огне, вынуть мясо.
- Колбаски порезать колечками, очистить от пленки, если она есть. Морковь порезать соломкой, фиолетовый лук кубиками, перец кусочками.
- Колбаски поджарить до румяной корочки на масле, туда же всыпать овощи, держать до мягкости и золотистого цвета, соединить с давленым чесноком, приправить солью и перцем.
- Помидоры потереть, положить к зажарке, потушить пару минут, переложить в кастрюлю с бульоном. Туда же заложить кусочки картошки.
- Варить до мягкости картофеля, приправить зеленью, солью, перцем, паприкой, лавровым листом, горошком душистого перца.
- Варить пару минут, убрать лавровый лист.
- Подавать с зеленью.
Из плавленого сыра
Интересный вариант первого блюда покорит любого гурмана. Приготовить наваристый суп с плавленым сыром и колбасой можно даже без добавления картофеля – сгодятся лук, морковь. Лучше взять охотничьи колбаски, но подойдут любые колбасные изделия – копченые можно всыпать без обработки, а вареные стоит слегка поджарить до хрустящей корочки. Для усиления вкуса можно взять плавленый сыр с ароматом бекона или копченостей.
- охотничьи колбаски – 5 шт.,
- куриный бульон – 2000 мл,
- лук – 1 шт.,
- морковь – 1 шт.,
- плавленый сыр – 2 шт.
Суп с колбасой – рецепты с фото
Узнайте, как приготовить суп с колбасой, который поразит всех своим насыщенным ароматом и ярким вкусом. Стоит следовать рецептам при готовке, чтобы получился кулинарный шедевр
Источник: sovets.net