Суп с кукурузой консервированной рецепт

Суп с консервированной кукурузой

Фотоотчёты

Ингредиенты

Куриный бульон – 1,7 л

Картофель – 3 шт.

Репчатый лук – 0,5 шт.

Шампиньоны – 5 шт.

Подсолнечное масло – 5 ст.л.

Консервированная кукуруза – 0,3 банки

Укроп – по вкусу

• 83 кКал
• 35 мин.

Процесс приготовления

Уверяю вас, такого супа вы ещё не пробовали! В нём есть и картофель, и кукуруза, и грибы, и птитим (макаронные изделия в виде круглых шайбочек – это израильский кускус). Яркий и лёгкий, вкусный и оригинальный – вот какой у вас получится суп по этому рецепту.

В этом супе важна нарезка – никакой тёрки и крупных кусочков, всё должно быть примерно одинакового размера. Лучше всего использовать для его приготовления куриный бульон, хотя если у вас есть другой мясной бульон – смело его используйте, супчик получится не менее вкусным,))

Итак, для приготовления супа с консервированной кукурузой подготовьте куриный бульон, картофель, лук, морковь, шампиньоны, подсолнечное масло, птитим (израильский кускус), консервированную кукурузу, укроп и соль.

Картофель почистите и нарежьте (маленькие кубики), промойте и опустите в куриный бульон. Пусть бульон закипит, посолите его по вкусу и варите, пока картофель не станет мягким.

Пока картофель варится, приготовьте обжарку из овощей и грибов. Шампиньоны, лук и морковь очистите, нарежьте всё очень маленькими кубиками, натирать ничего не нужно. Обжарьте на подсолнечном масле лук, морковь, грибы. Когда картофель сварится, переложите обжарку со сковороды в кастрюлю.

С консервированной кукурузы слейте маринад, добавьте зёрнышки в кастрюлю. Пусть суп закипит и проварится около 5 минут на медленном огне.

Затем в суп добавьте птитим. Вместо него можно использовать мелкие макаронные изделия, звёздочки или алфавит, вермишель или орзо.

Пусть суп обратно закипит. Варите его на маленьком огне до готовности птитима. В конце в суп добавьте мелко нарубленную зелень укропа.

Огонь выключайте, а супу дайте несколько минут постоять настояться. Затем суп с консервированной кукурузой можно подавать!

Суп с консервированной кукурузой
Проверенный рецепт приготовления супа с консервированной кукурузой, шаг за шагом с фотографиями.

Источник: m.iamcook.ru

к содержанию ↑

Суп с кукурузой – любимый ингредиент в необычном исполнении. Интересные супы с консервированной кукурузой

Кукуруза – это полезный, универсальный продукт, подходящий для приготовления различных блюд.

Из кукурузы получаются вкусные салаты, консервация, вторые блюда, а также супы.

Супы с кукурузой бывают разными, рецептов много, все зависит от того, что именно вы хотите получить: легкий диетический супчик, сытное блюдо, суп-пюре, а может быть что-то новое и еще неиспробованное.

Предлагаем вам подборку лучших рецептов супов с консервированной кукурузой.

к содержанию ↑

Суп с кукурузой консервированной – общие принципы приготовления

Суп с кукурузой – вкусное блюдо, которое нравится практически всем. Кукуруза придает блюду необычный вкус, аромат, интересный цвет и текстуру. Даже обычные и давно любимые первые блюда заиграют новыми яркими красками, если добавить при приготовлении немного кукурузы.

Готовят супы с кукурузой на воде, говяжьем, курином, овощном бульоне, на молоке и сливках, и даже в томатной заливке. Это ингредиент сочетается со всем.

Легче всего готовить блюдо из консервированного продукта, он не требует предварительной обработки, да и готовится очень быстро. Однако можно готовить супы и со свежей или замороженной кукурузой. В этом случае лучше приобретать средние початки, в маленьких зернышки слишком мелкие и их тяжело доставать из початка, да и мнутся они часто, а в крупных кукуруза зачастую бывает уже жестковатой.

Дополнительными ингредиентами супа могут быть любые овощи: томаты, картошка, кабачки, цветная капуста, морковь и многое другое. А также мясо, грибы, макаронные изделия, бобовые и крупы.

Для приготовления используют и специи, только не сильно ароматные, иначе вкус нежного блюда будет не столь мягким. Обычно для приправки хватает черного или белого перца. Можно положить немного пряных трав, анис, кориандр. В молочные супы специи лучше не класть. А вот зелени жалеть не стоит, она придает блюду свежие вкусовые нотки.

Суп с кукурузой консервированной может быть и горячим, и холодным, все зависит от рецептуры и входящих ингредиентов. Подают блюдо, приправляя сметаной, сливками, посыпая свежей зеленью, тертым сыром, белыми или черными гренками.

к содержанию ↑

Рецепт 1. Куриный суп с кукурузой и грибами

Ингредиенты:

• две небольшие луковицы,

• 100 г консервированной кукурузы,

• 80 грамм вермишели,

• перья зеленого лука,

• соль, оливковое масло, перец.

Способ приготовления:

1. Выкладываем промытую курицу в кастрюлю с водой. Варим после закипания, слегка подсолив бульон и положив одну очищенную цельную луковицу, около 20 минут, до готовности мяса.

2. Пока курица готовится, очищаем все овощи. Нарезаем морковь тонкими кружочками, сладкий перец полукольцами, картошку небольшими кубиками.

3. Грибы разрезаем на 8 частей, вторую луковицу мелко шинкуем.

4. Выкладываем лук на раскаленное масло, обжариваем пару минут, добавляем грибочки и немного соли. Жарим до испарения влаги.

5. Добавляем к шампиньонам сладкий перец, обжариваем, помешивая, до момента, когда ингредиенты станут аппетитного румяного цвета.

6. Из бульона вынимаем мясо, нарезаем его произвольными кусками.

7. Возвращаем курицу в бульон, а вместе с ней кладем картошку и морковь. Варим 10 минут.

8. Добавляем в суп ароматную грибную поджарку, даем супу повариться еще 5 минут.

9. В последнюю очередь выкладываем кукурузу и вермишель. Тщательно перемешиваем блюдо, варим 4-6 минуты, отключаем огонь.

10. Разливаем суп с кукурузой по тарелкам. Приправляем по желанию сметаной, посыпаем зеленым лучком.

к содержанию ↑

Рецепт 2: Молочно-томатный суп с консервированной кукурузой

Ингредиенты:

• банка кукурузы (конс.),

• 20-30 г масла сливочного,

• 300 мл томатного сока,

• 100 мл высокожирных взбитых сливок.

Способ приготовления:

1. Вливаем в кастрюлю молоко, доводим до кипения, насыпаем кукурузу. Варим около 5-6 минут на самом тихом огне, не доводя смесь до кипения.

2. Добавляем мелко нарезанную луковицу, варим еще 10 минут.

3. Выкладываем в молочный бульон сливочное масло, специи и соль по вкусу, перемешиваем.

4. Снимаем кастрюльку с огня, вливаем томатный сок и тщательно перемешиваем.

5. Разливаем ароматный необычный суп в тарелки, подаем, положив в каждую порцию по одной-две ложки взбитых сливок.

к содержанию ↑

Рецепт 3: Суп с кукурузой консервированной и креветками

Ингредиенты:

• 50 г масла сладко-сливочного,

• 200 г очищенных креветок,

Способ приготовления:

1. Вскрываем банку с консервированной кукурузой, жидкость сливаем, а сами зернышки выкладываем в чашу блендера. Измельчаем кукурузу до состояния пюре.

2. Перекладываем массу в кастрюлю, заливаем водой, доводим до кипения. Снимаем кукурузу с огня, откладываем кастрюлю в сторонку.

3. В другой емкости растапливаем сливочное масло, подсыпаем, активно помешивая, муку. Вливаем теплое молоко.

4. Смешиваем сливочно-молочную смесь с кукурузой, доводим супчик до кипения.

5. Добавляем соль, выкладываем креветки.

6. Варим буквально 2-3 минутки и подаем к столу.

7. Такой суп с кукурузой можно подать с тертым сыром, измельченной зеленью и гренками.

к содержанию ↑

Рецепт 4: Сырный суп с кукурузой

Ингредиенты:

• 150 г сыра (твердый или полутвердый сорт),

• 250 г кукурузы из банки,

• 80 г сладко-сливочного масла,

• соль, перья зеленого лука.

Способ приготовления:

1. Кладем в глубокую сковороду или сотейник кусок сливочного масла, как только он растопится, выкладываем измельченный бекон и нарезанный колечками зеленый лук.

2. Когда ингредиенты приобретут золотистый оттенок, добавляем кукурузу. Помешивая, обжариваем в течение 5 минут.

3. Всыпаем муку, перемешиваем.

4. Вливаем смесь бульона, сливок и молока. Варим суп после закипания 13-15 минут.

5. За это время все ингредиенты должны свариться, а суп загустеть.

6. Добавляем мелко тертый сыр, соль и любимые специи, перемешиваем.

7. Томим буквально пару минут, после чего отключаем газ и разливаем суп по тарелкам горячим.

к содержанию ↑

Рецепт 5: Острый суп с кукурузой консервированной

Ингредиенты:

• 220 г кукурузы консервированной,

• 220 г острой консервированной фасоли (с чили),

• два литра бульона,

• два сладких перца,

• соль, свежий укроп.

Способ приготовления:

1. В кипящий бульон (это может быть, как мясной, куриный, так и овощной бульон) выкладываем нарезанный аккуратной соломкой картофель.

2. Сюда же выкладываем зерна консервированной кукурузы и фасоль без жидкости.

3. Лук и морковь очищаем, луковицу шинкуем мелкими кубиками, морковь трем на мелкой терке. Сладкий перец также чистим и нарезаем тонкой соломкой.

4. Выкладываем овощи: морковь, перец и лук в сковороду, обжариваем до мягкости и приятного румяного оттенка.

5. Перекладываем готовую овощную поджарку к фасоли и кукурузе, добавляем соль, измельченный укроп, перец. Перемешиваем. Варим 20 минут.

6. Подаем, приправив сметаной.

к содержанию ↑

Рецепт 6: Диетический суп с кукурузой в мультиварке

Ингредиенты:

• 100 г цветной капусты,

• две ложки консервированной кукурузы,

• соль, специи, зеленый лук.

Способ приготовления:

1. Нарезаем морковь небольшими кубиками, зеленый и репчатый лук измельчаем острым ножиком.

2. Разделяем брокколи и цветную капусту на соцветия.

3. Достаем зернышки кукурузы из банки.

4. Выкладываем все подготовленные продукты, оставив зеленый лук для украшения, в мультиварочную чашу, заливаем водой.

5. Добавляем соль и специи. Все хорошенько перемешиваем.

6. Выставляем на 40 минут режим «Суп» или «Тушение».

7. Посыпаем готовый суп с кукурузой зеленым лучком, подаем горячим.

к содержанию ↑

Суп с кукурузой – хитрости и полезные советы

• Чтобы суп получился и вкусным, и ярким, и максимально полезным, покупайте кукурузу от проверенных производителей. В крайнем случае, берите в стеклянной банке, так вы хоть будете видеть цельные, не полопанные ли зернышки.

• Кукуруза прекрасно сочетается и с мясным бульоном, и с овощным, молочным. Потому вы можете смело брать за идею базовые рецепты приготовления супов с кукурузой и, добавляя в рецепт что-то свое, готовить новые и интересные первые блюда.

• Добавляйте для придания супу особенных вкусовых ноток зелень, специи, травы в небольшом количестве.

Суп с кукурузой – любимый ингредиент в необычном исполнении
Блюда с консервированной кукурузой: рецепты от простых до изысканных,

Источник: zhenskoe-mnenie.ru

к содержанию ↑

Овощной суп с кукурузой

Легкий овощной супчик прекрасно подойдет для разгрузочного дня, поста и вегетарианского стола.

Ингредиенты для «Овощной суп с кукурузой»:

• Кукуруза (консервированная) — 200 г
• Картофель (крупный) — 3 шт
• Морковь (средняя) — 2 шт
• Лук репчатый (или белая часть стебля лука-порея) — 1 шт
• Перец болгарский — 1 шт
• Капуста белокочанная / Капустa — 400 г
• Соль — по вкусу
• Вода (или овощной бульон) — 2 л

Рецепт «Овощной суп с кукурузой»:

Овощи вымыть и очистить.

Картофель нарезать небольшими ломтиками, морковь кружочками или полукружочками, лук и капусту тонко нашинковать, перец нарезать полосками.

Воду или овощной бульон довести до кипения. Добавить картофель и морковь, снова довести до кипения, варить на маленьком огне 5 минут.

Всыпать капусту и болгарский перец, посолить по вкусу и варить на небольшом огне 5 минут.

Затем добавить кукурузу, лук-порей

И лаврушку и готовить суп до готовности.

Снять с огня, по желанию добавить измельченный чеснок, перемешать, накрыть крышкой и дать настояться 10-15 минут.

Подавать, посыпав мелко нарезанной зеленью.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

к содержанию ↑

Комментарии и отзывы

13 июня Нина-супербабушка # (автор рецепта)

13 июня Нина-супербабушка # (автор рецепта)

1 июня Нина-супербабушка # (автор рецепта)

13 апреля Нина-супербабушка # (автор рецепта)

21 января Нина-супербабушка # (автор рецепта)

15 января Нина-супербабушка # (автор рецепта)

11 января Нина-супербабушка # (автор рецепта)

11 января Нина-супербабушка # (автор рецепта)

11 января Нина-супербабушка # (автор рецепта)

12 января Нина-супербабушка # (автор рецепта)

10 января Нина-супербабушка # (автор рецепта)

10 января Нина-супербабушка # (автор рецепта)

28 ноября 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

10 января Нина-супербабушка # (автор рецепта)

11 января Нина-супербабушка # (автор рецепта)

20 января Нина-супербабушка # (автор рецепта)

27 ноября 2017 года veronika1910 #

27 ноября 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

26 ноября 2017 года Светуния КСА #

27 ноября 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

27 ноября 2017 года Светуния КСА #

24 ноября 2017 года Wera13 #

24 ноября 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

23 ноября 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

23 ноября 2017 года Бархатные ручки #

23 ноября 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

23 ноября 2017 года Ирушенька #

23 ноября 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

23 ноября 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

23 ноября 2017 года Сурик #

23 ноября 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Вход без регистрации

Вы можете войти на этот сайт
под своим именем.

Овощной суп с кукурузой
Другие супы

Источник: www.povarenok.ru

к содержанию ↑

Кукурузный суп – 4 простых рецепта

Содержание

Блюда из кукурузы популярны в Мексике и США. В этих странах её выращивают и едят в огромных количествах.

• витамин К, отвечающий за работу сердечно-сосудистой системы:
• витамин молодости – Е,
• витамины группы В.

Злак богат клетчаткой и кальцием. Кукурузное масло снижает аппетит, что позволяет его использовать в различных диетах.

В постных супах используют кукурузную крупу, но поскольку она долго варится, подойдёт замороженная кукуруза или консервированная. В сочетании с зеленью и свежими томатами блюда получаются яркими и ароматными.

к содержанию ↑

Сливочный суп из консервированной кукурузы

Не всегда под рукой есть необходимые ингредиенты. Попробуйте заменить сливки молоком, масло сливочное – растительным, стебель сельдерея – корнем, и блюдо приобретёт новый вкус.

Подавайте суп на стол, украсив листиком петрушки и долькой лимона.

Ингредиенты:

• кукуруза консервированная – 1 банка (350 гр.),
• картофель сырой – 5 шт,
• лук репчатый – 2 шт,
• перец болгарский – 1 шт,
• стебель сельдерея – 2-3 шт,
• масло сливочное – 75 гр,
• сливки любой жирности – 250 гр,
• мука пшеничная – 1 ст.л,
• петрушка зелёная – 3-5 веточек,
• соль – 1 ч.л,
• сахар – 1 ч.л,
• перец черный молотый – ¼ ч.л,
• базилик сушёный – 0,5 ч.л,
• вода – 2,5-3 л.

Приготовление:

1. Картофель промойте, очистите кожуру, нарежьте брусочками 1,5 х 1,5 см, уложите в холодную воду, доведите до кипения и варите 30 минут.
2. На сухой сковороде обжарьте муку с 1 ст.л. сливочного масла до светло-золотистого цвета. Помешивайте, затем влейте сливки комнатной температуры и потушите 5 минут.
3. В прогретой жаровне растопите сливочное масло и пассируйте мелко нарезанный лук, добавьте болгарский перец и стебли сельдерея, нашинкованные соломкой или кубиками, жарьте на среднем огне 5-10 минут.
4. В кастрюлю с картофелем положите кукурузу, проварите 10-15 минут.
5. Заправьте картофельно-кукурузный бульон овощной поджаркой и постепенно влейте уваренные сливки. Добавьте соль, сахар, специи и измельчённую петрушку, потомите на медленном огне 3 минуты.

к содержанию ↑

Острый суп из кукурузной крупы с копчёностями

Копчёности для супа используйте на свой вкус. Это может быть куриное филе, бекон или копчёная свиная грудинка.

К готовому блюду подайте в отдельном соуснике сметану, на блюдце уложите оливки без косточек и маринованные каперсы или корнишоны.

Ингредиенты:

• крупа кукурузная – 250 гр,
• картофель – 4 шт,
• куриный окорочок копчёный – 1-2 шт,
• свежие помидоры – 2 шт,
• морковь – 2 шт,
• лук репчатый – 2 шт,
• перец острый – 1 шт,
• масло растительное – 30 мл,
• масло сливочное – 30 гр,
• специи для супа – 1-2 ч.л,
• соль – по вкусу,
• зелёный лук и укроп – по 3 шт,
• вода – 3-3,5 л.

Приготовление:

1. Кукурузную крупу промойте, засыпьте в кипящую воду и варите 1 час на медленном огне.
2. К готовой крупе положите очищенный и нарезанный кубиками картофель, половину луковицы и моркови. Варите 30 минут.
3. На сухой сковороде смешайте сливочное и подсолнечное масло, нарежьте лук – полукольцами, морковь – четвертинами кружочков, обжарьте до золотистого цвета.
4. Томаты очистите от кожуры, нарежьте кубиками и потушите вместе с луком и морковью 5-10 минут, в конце добавьте измельчённый стручок острого перца без семян.
5. В кипящий бульон положите нарезанную соломкой мякоть копчёного окорочка, влейте томатную заправку, дайте покипеть, посолите. Суп с кукурузной крупой посыпьте специями и нарезанной зеленью.

к содержанию ↑

Суп-пюре из консервированной кукурузы с креветками

Для этого супа подойдёт замороженная кукуруза, а в летнее время – зёрна из варёных молодых початков.

Креветки поступают в продажу уже варёные (розового цвета), замороженные и расфасованные в пакеты. Их остаётся довести до кипения в воде и очистить перед использованием.

Готовый суп-пюре с креветками разлейте по тарелкам, сверху выложите шейки отварных креветок, посыпьте нарезанным укропом и украсьте долькой лимона.

Ингредиенты:

• креветки – 500 гр,
• кукуруза консервированная – 400 гр,
• фасоль белая консервированная – 400 гр,
• масло топлёное – 50 гр,
• лук репчатый – 2 шт,
• зелёный укроп – 4 веточки,
• соль – 1 ч.л,
• специи для рыбы – 1-2 ч.л,
• лимон для украшения.

Приготовление:

1. Креветки залейте водой, добавьте веточку укропа и 0,5 ч.л. специй, доведите до кипения, остудите и очистите.
2. В сотейник положите топлёное масло, пассируйте тонко нашинкованный репчатый лук, добавьте с жидкостью кукурузу и фасоль, тушите на слабом огне 15 минут, в конце положите половину очищенных креветок. Если кукуруза или фасоль жестковаты – продлите время тушения до готовности.
3. Сваренный суп из кукурузы остудите и измельчите блендером, получившееся пюре 3 минуты прокипятите на медленном огне. Если пюре густовато – влейте немного воды, добавьте соль и специи.

к содержанию ↑

Постный кукурузный суп с грибами

Постный суп станет незаменимым блюдом для тех, кто следит за весом и соблюдает диету.

Для усиления аромата, в приготовлении используйте бульонные кубики или приправы с ароматом курицы или бекона. Лавровый лист добавляйте в готовые блюда в конце варки на 5 минут, так как он придаёт блюду сильный пряный аромат.

Ингредиенты:

• крупа кукурузная – 1 ст,
• грибы свежие – 350-400 гр,
• картофель – 4 шт,
• лук репчатый – 1 шт,
• масло оливковое – 50 гр,
• корень сельдерея – 150 гр,
• приправа для грибов – 1 ст.л,
• зелёный базилик – 2 веточки,
• чеснок – 1 зубчик,
• соль – по вкусу,
• лавровый лист – 1 шт,
• вода – 3 л.

Приготовление:

1. Воду закипятите, засыпьте промытую кукурузную крупу, дайте закипеть и варите на слабом огне около часа.
2. Картофель очистите, нарежьте кубиками, половину корня сельдерея натрите на тёрке и варите вместе с крупой ещё 30 минут.
3. Оливковое масло разогрейте, обжарьте на нём измельчённый лук, натёртый корень сельдерея и грибы, нашинкованные ломтиками.
4. Соедините грибную поджарку с варёной крупой и картофелем, посыпьте специями, посолите по вкусу, положите измельчённый чеснок, базилик и лавровый лист.

Кукурузный суп – 4 простых рецепта
Кукурузный суп чаще всего готовят в виде супа-пюре. Хорошо сочетается он с креветками. Лавровый лист добавляйте за 5 минут до готовности.

Источник: polzavred.ru