Тесто для блинов на кефире



Загрузка...
4-m

Как печь блины на молоке – знают все, а вот блины на кефире для многих кулинаров остаются пока не совсем знакомым блюдом. А ведь выпечка получается не только нежной, но и ароматной. Приготовить тесто для блинов на кефире ничуть не сложнее, чем на молоке. Главное брать правильный кефир. Кстати, блины на кефире пышные и румяные получаются намного вкуснее, если заварить их половиной стакана крутого кипятка.

Пробовать новое, расширять свою копилку рецептов – это увлекательнейшее и полезное занятие. Можно каждый день баловать родных чем-то вкусненьким, необычным и оригинальным. Нужно для этого совсем немного: время, терпение и хорошее настроение. И тогда у вас обязательно получится новое коронное блюдо, которое вы с удовольствием  будете готовить еще не раз.

Ингредиенты

Чтобы приготовить тесто для блинов на кефире, вам понадобится:



  • 2 стакана кефира нежирного (лучше 1-1,5%);
  • 2 стакана муки просеянной (можно смешать пшеничную и ржаную, гречневую);
  • 2 яйца куриных среднего размера;
  • 1 стакан крутого кипятка;
  • 3 ст. ложки масла растительного;
  • 1 ч. ложка соды пищевой;
  • Соль, сахар – по вашему вкусу.

Приготовление теста

Рецепт теста для блинов на кефире

Перед готовкой посмотрите: на чем вы будете выпекать блины. Традиционно, самыми лучшими считаются сковороды из чугуна. Но сегодня есть много других материалов, которые также хороши: железо, тефлон. Главное, ваша сковородка должна иметь не самое тонкое дно и невысокие бортики. А остальное – на ваш вкус.

Для приготовления теста для блинов на кефире потребуется: миска, венчик, стакан, ложка и сковорода. Теперь можно начинать:

1)     Смешать яйцо с солью и сахаром. Если вы не любите сладкие блины, добавляйте немного сахарного песка, но не отказывайтесь от него совсем. Сахар запускает нужные реакции в тесте, и оно становится более пышным и мягким;

2)     Добавьте к яйцу половину муки и кефира – замесите гладкое тесто, без комочков;

3)     Теперь положите всю оставшуюся муку и вымешайте снова тесто – так вы точно разобьете все мельчайшие крупинки, даже если они остались после первой порции;

4)     Выливайте весь кефир и хорошо вымешивайте. Тесто получится чуть гуще, чем обычно;

5)     В стакане крутого кипятка размешайте чайную ложечку соды и моментально выливайте в тесто – мешать постоянно! Так у вас не заварятся яйца в тесте.

Теперь разогреть сковороду, вылить на нее масло и довести почти до кипения. Масло вылить в тесто и снова перемешать. Можно печь блинчики любого размера и не смазывать сковородку каждый раз – масло в тесте не даст вашей выпечке прилипнуть.

Такие блинчики на кефире можно фаршировать, подавать со сметаной, ягодами, сахарной пудрой, медом или вареньем. Попробуйте! Вы удивитесь нежности и пышности выпечки, а ваши родные будут очень довольны вкусным семейным чаепитием.

Автор:
Масленичная неделя по дням
Дрожжевые блины на молоке
Тонкие блины на кефире
Загрузка...
Уважаемые гости!
Вы сомнения отбросьте,
Смело кнопки нажимайте
И рецепт наш сохраняйте.
На страницы в соцсети,
Чтоб потом его найти,
Чтобы в ленте сохранить,
Чтоб друзьям распространить.

Если с этим непонятки,
Добавляйте сайт в закладки.
Нажимайте Ctrl D и найдете нас везде.
Нажмите Ctrl+D для добавления страницы в закладки.
Ну а если вдруг опять
Есть по теме что сказать
Форму ниже заполняйте,
Комментарий оставляйте.
Мы внимательно прочтем,
Всем ответим, все учтем.
Заходите к нам опять,
Рецепты новые узнать.
Ваш визит - для нас награда.
Мы вам будем очень рады!



WordPress

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

ВКонтакте
-

Лучшие кулинарные рецепты