Томатный соус из томатной пасты рецепт

 

Сделать томатный соус из томатной пасты

Как сделать томатный соус из томатной пасты в домашних условиях

Если Вы получили хороший урожай помидоров, то у Вас есть прекрасная возможность в домашних условиях сделать томатный соус из томатной пасты, который является отличной приправой к различным блюдам. В этой статье я расскажу про свой рецепт острого томатного соуса из свежей протертой томатной пасты.

Для приготовления 1 килограмма этого соуса я использую следующие продукты:

  • 2.5 – 2.8 килограмма свежепротертых томатов
  • 20 – 25 граммов соли
  • 140 граммов сахара
  • 80 граммов 6% уксуса
  • 0.5 грамма мускатного ореха
  • 10 штук гвоздики
  • По 10 горошин черного и душистого перца
  • Кусочек корицы
  • 1 зубчик чеснока
    1. Сначала наливаю массу из свежепротертых помидоров в эмалированную кастрюлю и увариваю ее на треть.
    2. Затем добавляю в пасту сахарный песок.
    3. После того, как сахар растворится, помещаю в кастрюлю марлевый мешочек со всеми пряностями в количестве, указанном выше.
    4. Варю еще 10 минут, потом добавляю соль и уксус и довариваю еще 2 – 3 минуты.
    5. По окончании варки, вынимаю мешочек с пряностями. При желании, пряности можно добавить и непосредственно в томатную пасту.
    6. Далее разливаю горячий готовый томатный соус в заранее приготовленные бутылки или банки и стерилизую их в кипящей воде. Время стерилизации для литровых банок – 30 минут, а для полулитровых – 30 минут.
    7. После стерилизации герметично укупориваю бутылки или банки.

Также сделать томатный соус из томатной пасты можно с использованием магазинной томатной пасты, но при этом продукт должен быть качественный, без муки и крахмала и желательно, чтобы содержание сухих веществ в магазинной пасте было не менее 25 %.

Заготовки из выращенного своими руками урожая всегда вкуснее и полезнее! До встречи!

  1. Домашний кетчуп на зимуЗдравствуйте, уважаемые друзья! Большая часть урожая томатов идет по банкам, в заготовки. А многие хозяйки любят также делать домашний кетчуп на зиму, который не содержит в своем составе разнообразные консерванты.
  2. Баклажаны под шубойБАКЛАЖАНЫ ПОД ШУБОЙ Здравствуйте, уважаемые друзья! Рецепт «Баклажаны под шубой» я готовлю как для употребления в пищу сразу, так и для заготовки впрок. Приготовление.
  3. Как сделать повидло из яблокЗдравствуйте, уважаемые друзья! Не за горами то время, когда мы будем собирать урожай яблок, и перед нами встанет вопрос о том, каким образом сохранить яблоки. Хорошим методом заготовки яблок является.

Сделать томатный соус из томатной пасты
в домашних условиях сделать томатный соус из томатной пасты, который является отличной приправой, Также сделать томатный соус из томатной пасты можно с использ

Источник: ayatskov1.ru

 

Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *