Торт без выпечки

Нет большей радости для сладкоежки, чем вкусный торт. Увы, приготовление этого лакомства занимает гораздо больше времени, чем само чаепитие. Альтернативой могут стать особые торты быстрого приготовления (так называемые торты без выпечки).

Достаточно смешать нужные ингредиенты, поставить блюдо в холодильник для застывания – и через пару часов ваш торт без выпечки готов. Как раз о таких рецептах сегодня и пойдет речь.

к содержанию ↑

Диетический торт без выпечки

Легкий, по-летнему яркий тортик поднимет настроение в холодные зимние дни. Его низкая калорийность никак не отражается на вкусовых качествах. Готовится этот праздничный торт без выпечки довольно просто, и выпекать его не нужно. Все, что потребуется от хозяйки, – смешать ингредиенты и подождать, пока они хорошо пропитаются кремом.

Ингредиенты для диетического торта

Для приготовления потребуются следующие продукты:

Мусс

• Свежая клубника – 250 гр
• Творожный сыр или кремообразный творог – 200г
• Йогурт клубничный – 300 мл
• Сахар – 100г
• Молоко – 50 мл
• Сливки 33% жирности – 200 мл
• Быстрорастворимый желатин – 2-3 ст. ложки

Корж

• Масло сливочное растопленное – 60 гр
• Любое шоколадное печенье – 150 гр (или обычное, но с добавлением ложки сухого какао)

к содержанию ↑

Приготовление диетического торта

Продукты во время приготовления должны быть комнатной температуры, поэтому лучше заранее достать их все (за исключением сливок) из холодильника. Перед началом готовки разъемную форму либо достаточно глубокую миску выкладывают пергаментной бумагой.

Вместо бумаги можно также использовать фольгу. Далее разламывают и разминают печенье до состояния мелкой крошки, добавляют масло и тщательно перемешивают. Готовую массу выкладывают в посуду и плотно утрамбовывают, после чего убирают в холодильник для застывания.

После того как основа торта заложена, пора готовить фруктовый мусс. Для этого желатин растворяют в горячем, но не кипящем молоке. Когда смесь немного остынет, в отдельной миске смешивают и взбивают миксером сахар, творог и йогурт.

Добавляют к общей массе порезанную ломтиками клубнику и растворенный в молоке желатин. Хорошо перемешивают и убирают миску в холодильник примерно на полчаса. За это время желе немного (но не полностью) застынет.

Затем сливки взбивают миксером до пышной, устойчивой пены. Добавляют к ним желе, аккуратно перемешивают все и переливают в форму с основой (где находится корж из печенья). Готовый торт без выпечки отправляют в холодильник на несколько часов.

При желании можно оставить его застывать на весь день или на ночь. По прошествии данного времени десерт осторожно вынимают из формы и перекладывают на плоскую тарелку. Украсить тортик можно крупно порезанной клубникой, тертым белым или черным шоколадом, кокосовой стружкой. Приятного чаепития!

к содержанию ↑

Ленивый торт из печенья без выпечки

Здесь представлен один из самых простых рецептов приготовления торта из печенья. Он пригодится, когда отсутствует желание долго заниматься готовкой или возникла необходимость соорудить что-то вкусное на скорую руку.

Ингредиенты для торта из печенья

• Арахис чищеный – 150г
• Любое печенье («Юбилейное», «Мария», шоколадное) – 500г
• Сливочное масло – 200г
• Сгущенное молоко – 300г
• Изюм – 150г

Рецепт торта из печенья для ленивых

Арахисовые орехи хорошо промывают проточной водой, немного обсушивают на салфетке. Затем высыпают их в сковороду и слегка обжаривают до появления приятного аромата. Обжаренные орехи измельчают в блендере.

В другой глубокой посуде взбивают сгущенное молоко и масло. Измельчают в крошку печенье и высыпают его к общей массе. Туда же добавляют орехи и промытый изюм, после чего тщательно перемешивают содержимое миски.

Готовую массу выкладывают на плоскую тарелку, формируя торт сердечком или кругом, – как подскажет фантазия. Сверху поливают форму сгущенным молоком или сметанным кремом. Последний готовится путем взбивания сметаны с сахаром в расчете 1 к 1 (если сметана слишком жидкая, к ней следует добавить «загуститель для сливок и сметаны»).

Также можно растопить белый или черный шоколад и полить торт им. Теперь необходимо дать десерту настояться в холодильнике в течение, как минимум, двух часов. После этого торт из печенья без выпечки готов.