Тыквенный сок через соковыжималку в домашних условиях



 

Сок из тыквы на зиму через соковыжималку, в соковарке





Соковыжималка обычно дает продукт уже с мякотью. Если хотите погуще, протрите то, что в ней осталось, через сито или измельчите блендером в пюре и добавьте в сок.

А теперь непосредственно к рецептам.

Смешать полученные соки в кастрюле. По желанию добавить тыквенную мякоть. Всыпать сахарный песок.

Тщательно помешивая, нагревать на медленном огне до растворения сахара.

Довести смесь до кипения и тут же снять с огня.

Разлить по стерилизованным банкам, закатать, перевернуть донышками вверх и дать остыть.

Убрать на хранение в прохладное место (погреб, балкон или гараж лучше всего, следите только, чтобы банки не лопнули в морозы). Открытые банки хранить строго в холодильнике!

Тыквенный сок смешать с сахаром и довести до кипения, помешивая. Следите, чтобы сахар полностью растворился.

Добавить апельсиновый сок и лимонную кислоту, снова тщательно все перемешайте.

Простерилизовать банки и разлить смесь. Закатать, перевернуть и подождать остывания.

Убрать на хранение.

Нагревать до появления первых пузырьков, то есть, почти до кипения.

Снять с огня, добавить мед и, пока горячо, мешать до растворения.

Залить в подготовленные банки, закатать. Дать банкам остыть в перевернутом виде.

Убрать в прохладное место.

Сложить в соковарку, засыпать сахарным песком.

Наполнить нижнюю емкость водой и поставить на огонь.

Под кран подставить стерилизованную банку. Когда она заполнится, закатать стерилизованной же крышкой.

Перевернуть банку и оставить в покое, пока не остынет.

После этого хранить в прохладном месте.

Тыкву очистить, нарезать и сложить в соковарку. Засыпать сахарным песком.

Наполнить емкость водой, поставить соковарку на огонь.

Для сбора сока подставить кастрюлю. Когда он перестанет идти, поставить кастрюлю на огонь, влить морковный сок и довести до кипения. Перемешать.

Снять с огня, разлить по подготовленным банкам и закатать.

Перевернуть банки, после остывания убрать храниться.

Сок из тыквы на зиму через соковыжималку, в соковарке - Популярно о здоровье

Что делать, если тыква на приусадебном участке уродилась на зависть (или на рынке ближе к осени ее продают совсем дешево), а тыквенным пирогом и кашей вы уже наелись? Выбрасывать остатки жал

Источник: www.rasteniya-lecarstvennie.ru

 

Сок из тыквы на зиму через соковыжималку





Ингредиенты

Сок лимона – 2 ст.л.

  • 43 кКал
  • 20 мин.

Процесс приготовления

Не зря тыкву называют королевой огорода, ох не зря! Столько вкусных, ароматных и красивых блюд можно приготовить из тыквы! И в кашу добавить, и к мясу, и в овощное рагу, и в десерты. Универсальный продукт и вполне доступный, что немаловажно. А уж какой полезный! В её составе и бета-каротин, и витамины, и калий, и магний, и железо. И калорийность тыквы – всего 22 ккал на 100 г. В общем, тыква – желанный гость на столе! Тыква хорошо хранится в сухом проветриваемом подвале или подполе, но ведь можно и заготовить её на зиму.

Сегодня хочу предложить вам приготовить сок из тыквы на зиму через соковыжималку. Тыквенная мякоть достаточно плотная, и выжать сок из неё без соковыжималки достаточно трудно. Но если у вас есть эта чудесная помощница – соковыжималка, то приготовить сок не составит труда.

Итак, для приготовления тыквенного сока через соковыжималку на зиму нам потребуются: собственно красавица-тыква, сахар или мёд и сок лимона.

Тыкву помоем, разрежем пополам, удалим семечки с помощью ложки. Почистим кожицу и нарежем тыкву небольшими кубиками. Чистый вес очищенной тыквы – 1,7 кг.

Пропустим кусочки тыквы через соковыжималку.

Отжимки не выбрасывайте – из них можно приготовить чудесный компотик либо использовать их для выпечки или запеканки. Если вы не планируете сразу использовать отжимки, можете их заморозить в пакетике.

Сегодня я готовила половину порции, из 900 г тыквы получилось 550 мл сока.

Сок выливаем в кастрюльку, вливаем 1 л воды, добавляем сок половины лимона (примерно 2 ст.л.) и сахар. Если вы будете использовать мёд – добавляйте понемногу, регулируя вкус, примерно 2-3 ст.л.

Я добавила ещё звёздочку бадьяна, а вы можете или ничего не добавлять, или добавить по вкусу палочку корицы или 1-2 гвоздички, эти добавки придадут соку пряный вкус.

Доведите сок на плите почти до кипения и разлейте в заранее стерилизованные банки. Крепко закрутите и оставьте до остывания. Сок из тыквы на зиму через соковыжималку готов! Цвет, вкус, аромат – всё это порадует вас и ваших родных, когда зимой вы будете угощаться этим чудесным напитком!

Сок из тыквы на зиму через соковыжималку

Проверенный рецепт приготовления сока из тыквы на зиму через соковыжималку, шаг за шагом с фотографиями.

Источник: www.iamcook.ru

 

Тыквенный сок на зиму в домашних условиях





Зимой очень хочется чего-то летнего и полезного, чтобы и себя порадовать, и организм не обидеть. Очень полезны для иммунитета блюда из тыквы, заготовленные еще с осени. Приготовить тыквенный сок на зиму в домашних условиях достаточно просто и легко, а если немного пофантазировать, то полезный напиток приобретет более выразительный вкус и аромат.

Тыквенный сок на зиму в домашних условиях – простой рецепт

Для приготовления насыщенного напитка подбирают молодые тыквины весом не больше 7 кг. В таком овоще содержится больше полезных веществ – каротина и фруктозы, поэтому сок получится достаточно сладким.

Готовят тыквенный напиток следующим образом:

  • Плод чистят и делят на брусочки длиной около 3 см.
  • Их засыпают в кастрюльку, вливают воду до поверхности тыквенных кусочков.
  • Доводят до кипения и кипятят минут 5-6.
  • Остужают, затем перетирают через ситечко.
  • Массу отправляют обратно в кастрюлю, вмешивают сахар (примерно полстакана на 2 л сока), включают огонь.
  • Когда закипит, выключают газ, а напиток переливают в стерильные банки.

Чтобы сок получился более густой и насыщенный, добавляют к брусочкам мякоть, освобожденную от семян.

Как приготовить с помощью соковыжималки?

Быстро и легко готовится напиток с помощью специальной техники.

Его делают двумя способами:

  • Без пастеризации

Тыквину очищают, делят на куски, пропускают через соковыжималку. После перемешивают с сахарным песком (примерно стакан на 2 л жидкости) и нагревают до 90°С. Варят, не допуская кипения, минут 5-6. Затем плиту выключают, а жидкость переливают в баночки и закупоривают.

Аналогично предыдущему способу отжимают сок, доводят до кипения и распределяют по стерильным полулитровым банкам. Емкости с соком пастеризуют примерно 10 минут при 90°С, а потом закатывают.

Очень вкусный сок из тыквы с апельсином

Для тыквенно-цитрусового напитка потребуются:

  • средняя тыква;
  • стакан сахарного песка;
  • 3 апельсина;
  • 1-2 ложечки лимонной кислоты;
  • вода.

Как готовить:

  1. Тыквину очистить, порезать на куски, переложить в кастрюлю.
  2. Налить воду до верхнего края кусочков, поставить на огонь.
  3. Прокипятить минут 5, остудить.
  4. Тыквенные кусочки перетереть через ситечко.
  5. Убрать обратно в кастрюлю.
  6. Вмешать сахар, кислоту.
  7. Отжать из цитрусовых сок, влить к остальным составляющим.
  8. Массу варить не нужно, только дождаться закипания, а потом разлить в баночки.

Приготовление тыквенного сока ручным способом

Процесс приготовления ручным способом заключается в следующем:

  1. С тыквины счищают кожуру, убирают семечки.
  2. Делят на брусочки, перетирают на мелкой терке.
  3. Заливают водой, доводят до кипения и варят до мягкости овоща. Для придания цитрусового аромата и вкуса вмешивают измельченную цедру или сок цитрусовых.
  4. Измельчают блендером, вмешивают сахар (по вкусу), при необходимости добавляют воды (если смесь густоватая) и отправляют на плиту.
  5. Дожидаются закипания и варят после этого еще минут 10.
  6. Распределяют по стерильным емкостям и укупоривают.

Рецепт «через мясорубку»

Для приготовления напитка используют и мясорубку.

Понадобятся:

  • тыквина;
  • сахар – полстакана на литр напитка;
  • лимонная кислота или сок;
  • вода.

Процесс приготовления:

  1. Тыкву очистить от кожуры и семя, нарезать небольшими ломтиками.
  2. Прокрутить через мясорубку, используя крупную решетку.
  3. Марлю сложить в 4 слоя, выложить в нее массу, собрать узлом и отправить в дуршлаг, установленный на кастрюле.
  4. Положив сверху гнет, дождаться, когда вытечет сок.
  5. Жидкость слить в чистую кастрюлю, добавить сахарный песок и лимонную кислоту.
  6. Довести до закипания, но не кипятить. Держать в таком состоянии около 10 минут, пока полностью не растворится сахар.
  7. Разлить в простерилизованные банки, герметично укупорить и укрыть до полного остывания.

Из оставшегося жмыха можно сделать сок второго отжима. Для этого его заливают водой (0,1 л на 1 кг жмыха), доводят до кипения, отжимают. Перемешивать с настоящим соком его не стоит, но можно приготовить напиток, добавив сахар и лимонный сок, или желе.

Яблочно-тыквенный сок через соковыжималку и без нее

Для приготовления напитка желательно выбрать зеленые сорта яблок. Главное, чтобы они были не переспелыми. На килограмм основного продукта берут столько же фруктов и стакан с горкой сахара. Для придания цитрусового аромата и интересной вкусовой нотки добавляют измельченную лимонную цедру (можно натереть на мелкой терке).

Процесс приготовления:

  1. Тыкву почистить и порезать на кусочки, выжать сок.
  2. Аналогично сделать яблочный сок.
  3. Все составляющие перемешать в одной емкости, поставить на газ и довести до 90°С.
  4. Следя, чтобы жидкость не закипела, выдержать на огне еще около 5 минут, затем выключить газ.
  5. Немного потомить готовый напиток на горячей еще плите, а после разлить по баночкам и закатать.

С добавлением лимонной кислоты

Для приготовления стерилизованного напитка потребуются следующие ингредиенты:

  • очищенная и порезанная ломтиками тыква – 7 кг;
  • сахар – 6 стаканов;
  • вода – 4 л;
  • лимонная кислота – ложечка.

Как готовить:

  1. Сначала варят сахарный сироп из сахара и воды.
  2. Тыквенные кусочки запекать в духовке, пока не станут мягкими, затем перетереть через сито.
  3. Перемешать с сиропом, подогреть до 80°С, распределить в стерильные баночки.
  4. Накрыть крышечками и стерилизовать 20 (0,5 л банки) или 30 минут (1 л). Потом закатать.

С облепихой

Для тыквенно-облепихового напитка потребуются:

  • 2 кг очищенной и порезанной на брусочки тыквы;
  • полкило вымытой и очищенной облепихи;
  • по стакану воды и сахара.

Как приготовить:

  1. Чтобы сделать тыквенный сок следует измельчить овощ на терке, пропустить через мясорубку или соковыжималку. Только в первых двух случаях нужно будет отжать массу через сложенную в несколько слоев марлю или капроновый чулок.
  2. Облепиху залить водой и варить до ее размягчения, затем остудить.
  3. Ягоды размять, не сливая воду, выжать сок через несколько слоев марли. В итоге должно получиться около полулитра жидкости.
  4. Перемешать тыквенную и облепиховую жидкость, вмешать сахар.
  5. Массу отваривать треть часа после закипания.
  6. Распределить по баночкам и стерилизовать минут 5, затем закатать.

Приготовленный таким способом напиток хранится около трех лет.

Тыквенный сок – польза и вред

Полезные свойства напитка обусловлены наличием в овоще большого количества витаминов, клетчатки и других полезных веществ. Полтора стакана свежевыжатого сока позволяют удовлетворить ежедневную потребность организма в калии, магнии, фосфоре, некоторых витаминах. Клетчатка и пектин благоприятно воздействуют на ЖКТ, очищая стенки кишечника от скопившихся шлаков.

  • способствует нормализации обменных процессов, ускоряет обновление клеток, укрепляет костную ткань;
  • укрепляет иммунную систему;
  • улучшает свертываемость крови.

Кроме этого, овощ применяют для борьбы с бессонницей и в качестве противоопухолевого средства.

С осторожностью следует употреблять при синдроме раздраженного кишечника и пониженной кислотностью в желудке.

Тыквенный сок на зиму в домашних условиях

Зимой очень хочется чего-то летнего и полезного, чтобы и себя порадовать, и организм не обидеть. Очень полезны для иммунитета блюда из тыквы, заготовленные еще с осени. Приготовить тыквенный сок на зиму в домашних условиях достаточно просто и легко, а если немного пофантазировать, то полезный напиток приобретет более

Источник: attuale.ru

 

Как сделать тыквенный сок в соковыжималке?





  • тыква
  • соковыжималка
  • клюква
  • мед

Тыквенный сок очень полезен для иммунитета человека. Он изобилует полезными веществами, которые помогают в оздоровлении и укреплении здоровья. Так же тыква содержит очень редкий витамин K. Организму этот витамин помогает в свертываемости крови. Еще один немаловажная и полезная функция это профилактика и лечения желудочно-кишечного тракта. Ведь «желтый гигант» так богат пектином и клетчаткой. Вдобавок он полезен для глаз. Еще до сих пор в Мексике, родине тыквы, считают семена и его сок лечебными. Конечно, честно говоря, чистый сок этого желтого овоща не совсем приятный, но все его полезные качества перебиваю такую мелочь.

Так как делать сок из тыквы? Есть для этого пару методов. Один «бабушкин», другой более современный. Начнем с первого. Для этого, разумеется, придется приобрести самого большого, красивого и ароматного «желтого гиганта». Его как следует нужно помыть. Как и любые овощи и фрукты мыть лучше с мылом, желательно хозяйственным. Далее необходимо его разрезать и вычистить всю требуху с семенами. Теперь режим тыкву на мелкие кусочки, очищая от кожуры. Все это следует выложить в кастрюли и залить не большим количеством воды. Поставить на медленный огонь. Ждать предстоите около сорока пяти минут. После сразу необходимо отжать сок. Вот в принципе и все. Не самый быстрый, но эффективный способ, проверенный временем.

Теперь стоит узнать как сделать сок из тыквы в соковыжималке. Этот способ еще проще, чем предыдущий. Следует так же приобрести тыкву. Помыть ее. Вскрыть. Избавится от внутренностей. Порезать на мелкие очищенные кусочки. И, с помощью соковыжималке, добыть этот полезный нектар. Правда есть одна небольшая хитрость. Если такой сок оставить как есть, то он очень быстро испортится. Для тог, чтобы этого избежать, следует его немного поварить. Теперь все. Можно пить охлажденным.

Выше уже упоминалось о неприятном вкусе такого напитка, по крайне мере большинству людей он не особо нравится. Но так как он очень полезный, можно прибегнуть к очередной хитрости. Так как делать тыквенный сок с приятным вкусом? Ответ прост. Следует примешивать к этому напитку другие овощи и фрукты. К примеру, замечательный рецепт с клюквой. Все очень просто. Нужно выжать в соковыжималке сок тыквы, потом смешать его с выжатым соком клюквы. Добавить меда. Если меда нет, можно обойтись и сахаром. Охладить напиток и пить. Главное помнить, что не вареный сок тыквы хранится не долго, так что употреблять его следует практически сразу. Здесь клюква взято только в качестве примера. На самом деле можно использовать сок, какой душе угоден. И фруктовые, и ягодные, и овощные. Любые по прихоти.

А как сделать сок из тыквы на зиму? Да тоже очень просто. Без больших усилий можно обеспечить всю семью на зиму первоклассными витаминами и позабыть о болезнях. Он хранится долгое время, как в холодильнике, так и в банках для солений. Для начала нужно нарезать мякоть тыквы, потереть его на терке. В это время готовился сахарный сироп. И еще бурлящим от кипения сиропом заливаем тыкву. Ставим на слабый огонь, перемешиваем в течение двадцати минут. После получившуюся смесь нужно остудить. Далее при помощи блендера измельчить полностью тыкву. К этому всему стоит еще добавить свежевыжатый сок лимона. Снова все следует поставить на огонь и дождаться кипения. После чего, помешивая, все это варится еще десять минут. Полученный сок остается только разлить в стерилизованные банки и смело закатываем.

Также подобные зимние соки можно проделывать в совокупности не только с лимоном, но также и с апельсином, яблоками, морковью и курагой. Правда не всем стоит злоупотреблять соком из тыкв. У тех людей, которые подвержены таким недугом как диарея, у желудка пониженная кислотность, при синдроме раздраженного кишечника и прочих расстройствах в желудочно-кишечном тракте, могут возникнуть осложнения. Для них лучше не употреблять пока тыкву в пищу. Хотя бы до тех пор, пока организм не нормализовался. Так же встречаются люди у которых аллергия на каротин или какая ни будь не переносимость продукта, которого содержит «желтый гигант» . Если человек первый раз в жизни пробует тыкву, пусть это будет совсем чуть-чуть. А в дальнейшем, если организм доволен, то можно налегать на данный продукт.

Вот и разобрали такой вопрос, как сделать тыквенный сок. Сверх естественного ничего нет. Ясно, что с соковыжималкой дело пойдет быстрее. И понятно, что сок тыквы лучше всего смешивать еще с одним. Все-таки, какой полезный овощ предоставили мексиканцы. Столько положительных свойств для организма и, в особенности, для пищеварения, что диву даешься. Жаль, конечно, что в России не пользуется большой популярностью тыквенный сок. И многие лишены возможности хоть где-нибудь попробовать его. Но возможно кто-то решил заняться своим здоровьем и начал это именно с тыквы.

Как сделать тыквенный сок в соковыжималке?

Как сделать тыквенный сок в соковыжималке? тыква соковыжималка клюква мед Тыквенный сок очень полезен для иммунитета человека. Он изобилует полезными веществами,

Источник: uznay-kak.ru

 

Тыквенный сок через соковыжималку в домашних условиях





Сок из тыквы на зиму через соковыжималку

Всем известна польза натуральных соков из фруктов и овощей. Не менее популярным соком, чем яблочный и апельсиновый, является тыквенный сок, богатый различными микроэлементами и витаминами. Тыквенный сок поможет повысить иммунитет, а также он участвует в борьбе с кариесом, выводит токсины, способен защитить от простудных и вирусных заболеваний, придаёт бодрость и силы организму. Рекомендуется чаще употреблять тыквенный сок тем людям, которые хотят похудеть и улучшить работу пищеварительной системы. Вообще, невозможно перечислить все достоинства тыквы, ведь их огромное количество.

Существует такая фраза: «Кукуруза — царица полей, а тыква – это царица огородов». Можно полностью согласиться с этим выражением, так как из тыквы делают не только сок, но и различные другие не мене вкусные и полезные блюда: каша, суп, запечённая тыква в духовке, блинчики из тыквы, жареная тыква под сыром. А какие десерты! Батончики, пироги, варенье, джем и многое, многое другое. Но мы разберемся, как же приготовить сок из тыквы на зиму через соковыжималку.

Для того, чтобы сделать такой напиток, понадобится:

  • Тыква – около 3 кг
  • Лимонная кислота – примерно 10 грамм
  • Полтора литра воды
  • Сахар по вкусу

Берём спелую, ярко-оранжевую тыкву, хорошо моем её и разрезаем на 4 части. Очищаем от волокон и семечек, снимаем кожуру. Подготовленные куски тыквы разрезаем на более мелкие кусочки.

Можно приготовить тыквенный сок через соковыжималку двумя способами. Но в любом случае напиток получается вкусным.

Выкладываем подготовленные кусочки тыквы в большую кастрюлю и добавляем немного воды, накрываем крышкой и варим примерно 20 минут. Обязательно помешиваем, чтобы кусочки тыквы не пригорели.

Время варки может быть и больше, так как всё зависит от зрелости тыквы. Также и цвет сока будет зависеть от спелости плода. Чем сочнее зрелая тыква, тем красивее и насыщеннее будет напиток.

После того как кусочки тыквы станут мягкими, снимаем кастрюлю с огня, остужаем. Далее пропускаем тыкву через соковыжималку. Техника в настоящее время намного упрощает работу домохозяек и экономит время. Но если у вас нет такого прибора под рукой, не беда, отличный напиток может получиться и обычным старым, проверенным способом: сварил и протёр через обычное сито.

Когда вы пропустите через соковыжималку кусочки тыквы, у вас получится красивого цвета пюре. Выкладываем его в кастрюлю, где варились куски тыквы, добавляем один литр кипяченой воды. Если вы хотите более густой тыквенный сок, тогда добавляйте меньше воды.

В сок нужно положить сахар. Довести жидкость до кипения. Затем варим 5-10 минут. В самом конце кладём лимонную кислоту и всё тщательно перемешиваем. Горячий напиток разливаем по заранее приготовленным стерилизованным баночкам или бутылочкам и закатываем. Осталось остудить и отправить посуду в тёмное и прохладное место.

Готовые кусочки тыквы сразу без варки пропускаем через соковыжималку. В этом случае сок у вас получится более жидким, без мякоти и в меньшем количестве. С ним поступают так же, как и в первом случае. Мякоть, которая останется после соковыжималки, не выбрасывайте. Она может вам пригодиться для приготовления пюре, для начинки пирога, или всем женщинам как богатая витаминная маска для лица.

Смешивание соков и дополнительные ингредиенты

Часто тыквенный сок делают с яблоками, морковью или апельсинами. Вкус получается намного интереснее и изысканнее. Можно в тыквенный сок помимо лимонной кислоты, добавить мёд, свежий лимон или ягоды, необычный вкус придаёт курага. В общем, кому что больше нравится. Попробуйте приготовить сок таким способом, и вам обязательно понравится!

Сок из тыквы на зиму через соковыжималку, Еда на столе

Как приготовить сок из тыквы с помощью соковыжималки? Два рецепта для хозяек, которые хотят запастись тыквенным соком на зиму.

Источник: o-menu.ru

 

Автор:
Варенье из малины в мультиварке
Маринованные арбузы с горчицей
Редька на зиму без стерилизации
Уважаемые гости!
Вы сомнения отбросьте,
Смело кнопки нажимайте
И рецепт наш сохраняйте.
На страницы в соцсети,
Чтоб потом его найти,
Чтобы в ленте сохранить,
Чтоб друзьям распространить.

Если с этим непонятки,
Добавляйте сайт в закладки.
Нажимайте Ctrl D и найдете нас везде.
Нажмите Ctrl+D для добавления страницы в закладки.
Ну а если вдруг опять
Есть по теме что сказать
Форму ниже заполняйте,
Комментарий оставляйте.
Мы внимательно прочтем,
Всем ответим, все учтем.
Заходите к нам опять,
Рецепты новые узнать.
Ваш визит - для нас награда.
Мы вам будем очень рады!



WordPress

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

ВКонтакте
-

Лучшие кулинарные рецепты