Варенье из корок грейпфрута

Все о кулинарном искусстве…

Грейпфрутовое варенье: 3 способа приготовить дома

Грейпфрутовое варенье – яркий кисловато-сладкий десерт, обогащенный большим количеством витаминов. Если вы ещё никогда не пробовали такое варенье, вам обязательно стоит его приготовить. Один только взгляд на него поднимает настроение и придает энергии. Помимо прочего, оно отлично помогает организму чиститься от шлаков, положительно влияет на нервную систему, ускоряет обмен веществ и, тем самым, даже помогает похудеть. Чуть ниже мы пошагово расскажем вам, как варить варенье из грейпфрута, благотворно влияющее на фигуру, в домашних условиях.

Грейпфрут– это горько-сладкий фрукт для похудения, также помогающий восстановить баланс полезных веществ при весеннем и осеннем авитаминозе. Хотя из цитрусовых варенье приготовить можно, в принципе, в любое время, лучше всего варить его из свежих, спелых и сочных плодов. По своей консистенции оно будет похоже на немного жидкий мармелад, а на вкус ещё и с горчинкой, соответствующей этим фруктам. Мы расскажем вам о способе приготовить вкусный и нежный десерт из плодов цитруса, а также рецепт варенья из грейпфрута и из его красивых корочек.

к содержанию ↑

Традиционный рецепт приготовления грейпфрутового варенья

Для начала позаботимся об ингредиентах:

Пошаговая схема приготовления десерта:

1. Первым делом хорошо вымойте цитрусовые. Затем очистите их от корочки, прямо как на фото.
2. Извлеките мякоть без белых прожилок (они будут горчить, а варенье – тяжело жеваться) и избавьтесь от косточек.
3. Не выбрасывайте цедру грейпфрута и лимона, она тоже нам пригодится, так как добавит десерту особый освежающий цитрусовый аромат. Цедру мелко покрошите: чем мельче, тем лучше.
4. Сложите мякоть и цедру в кастрюлю, вылейте туда же выделившийся при резке сок. Мякоть лимона можно и не использовать при варке, главное сок, но с лимоном получится не менее вкусно. Засыпьте сверху сахарком и поставьте кастрюлю на плиту.
5. Доведите до кипения, помешивая, чтобы избежать пригорания будущего десерта. Убавьте немного огонь и варите ещё 1,5 часа, пока варенье не уменьшится в объеме минимум в 2 раза, в конце варки добавьте щепотку корицы.

Наш потрясающий и красочный цитрусовый десерт готов.

Следующее грейпфрутовое варенье исключительно из корочек цитруса. Они богаты эфирными маслами, имеют восхитительный аромат, чистят организм от токсинов и помогают привести в норму уровень холестерина. Десертное варенье из корочек получается нежным и приятным, а в сочетании с корнем имбиря удваивает свои положительные свойства и воздействие на человеческое здоровье.

Имбирь и грейпфрут способствуют похудению, а десерт с их совместным использованием будет отличным сладким «лекарством» при простудах, при проблемах с желудочно-кишечным трактом и для общего поднятия сил иммунитета.

к содержанию ↑

Нежное варенье из грейпфрутовых корочек с имбирем

• свежий имбирный корень (100-150 г);
• кожура с 2-3 грейпфрутов;
• лимон, либо сок лимона;
• 100-120 г сахарного песка.

Процесс самостоятельной готовки десертного блюда:

1. Очистите корень имбиря, мелко нарежьте кубиками, положите в посуду и залейте холодной питьевой водой. Тонко порежьте корочки цитруса, как на фото, и тоже залейте водой в отдельной посуде. Оставьте обе миски на три дня. Это необходимо для того, чтобы из корня и корок вышла горечь.
2. После выжданного времени воду сливаем, перекладываем в кастрюлю корочки и корень, засыпаем сахарком, добавляем немного воды и начинаем варить.
3. Как только вода закипит, снимите с плиты наше варенье. Дайте ему остыть часа 2-3. Затем повторно поставьте закипать.
4. После этого варенью опять-таки нужно дать остыть то же количество времени, а в третий раз поставив на плиту, мы последний раз доведем его до кипения. Обязательно добавляем в этот раз сок лимона.

Полезное и аппетитное десертное блюдо готово.

Также существует более быстрый способ, как варить варенье из грейпфрута самостоятельно, но им пользуются только в тех случаях, если варенье не планируют хранить дольше 2-3-х месяцев.

к содержанию ↑

Быстрый рецепт варенья из грейпфрута в домашних условиях

Продукты, которые вам понадобятся:

Инструкция для готовки:

1. Если фрукт пока не очищен, окатите его горячей водой, что поможет удалить кожуру, извлеките мякоть без прожилок, перепонок и косточек.
2. Положите очищенные плоды в миску, засыпьте сахаром, закройте и оставьте настояться на пару часов, пока не появится сок.
3. Поставьте на средний огонь, доведите до кипения и варите всего минут 5. После чего наше варенье готово.

[neutral title=”Варенье из грейпфрута, 3 вариации готовки у себя дома”]
Пошаговые рецепты приготовления грейпфрутового варенья в домашних условиях, необходимые ингредиенты, фото и видео инструкции

Источник: gotovite.ru

[/neutral]

к содержанию ↑

Рецепт варенья из грейпфрутов: и вкусно, и полезно

Варенье из грейпфрута выводит из организма шлаки и жидкость, способствует похудению, активируя процесс сжигания жира. Грейпфрут – это гибрид апельсина и помело.

Но злоупотреблять грейпфрутом не стоит, особенно женщинам. Ученые выяснили, что употребление грейпфрута в больших количествах повышает риск рака молочной железы.

к содержанию ↑

Что можно приготовить из грейпфрута

Что можно приготовить из грейпфрута: варенье из этого цитруса хорошо тем, что его можно варить в любое время года. Вдруг летние запасы закончились, а вам захотелось к чаю варенья. Предлагаем вам простой рецепт варенья из грейпфрута.

Если вам захотелось чего-то необычного, то нет ничего проще, чем приготовить это варенье, тем более, что готовится оно довольно быстро. А грейпфрут еще и скрывает под своей толстой кожурой богатства в виде витамина С, которые спасут вас от простуды в холодную зиму.

к содержанию ↑

Ингредиенты

Вам понадобится 2 красных грейпфрута, веточка мяты или мелисы, половинка чайной ложки ягод розового перца.

Приготовление варенья

Вымойте грейпфруты и снимите немного цедры. Вам понадобится всего чайная ложка цедры грейпфрута.

Теперь аккуратно очистите грейпфруты, разделите на дольки, тщательно снимая с них пленки. Разрежьте дольки на кусочки, размером примерно с чайную ложку.

Сложите мякоть в кастрюльку для СВЧ печи. Теперь добавьте сахар и кусочки цедры. Перемешайте и поставьте в печь. Готовьте минут 14-15, потом достаньте из печки и переложите в банку. Украсьте варенье веточкой мелисы или мяты и добавьте семена розового перца.

Если вы не пользуетесь СВЧ печкой, то следующий рецепт для вас.

Ингредиенты

На один килограмм грейпфрута вам понадобится один килограмм сахара.

Приготовление варенья

Тщательно промойте грейпфруты, разделите на дольки и очистите их от пленок. Нарежьте на кусочки, засыпьте сахаром и оставьте на сутки.

На сильном огне доведите варенье до кипения. Варите грейпфрутовое варенье 4-5 минут, затем снимите с огня и разлейте по банкам.

[neutral title=”Рецепт варенья из грейпфрутов, которое можно готовить круглый год”]
Рецепт варенья из грейпфрутов своими руками. Как приготовить варенье из грейпфрута в домашних условиях.

Источник: webdiana.ru

[/neutral]

к содержанию ↑

Цукаты из грейпфрутовых корок: 5 лучших рецептов – как сделать цукаты из кожуры грейпфрута в домашних условиях

Блюда из ничего – это уже далеко не новость. Бережливые домохозяйки давно уже научились использовать для приготовления вкуснейших блюд очистки различных овощей, фруктов и ягод. Примером тому могут послужить цукаты из кожуры банана, арбуза, апельсинов и грейпфрутов. Именно о грейпфрутовых цукатах сегодня и пойдет речь. В этой статье вы найдете самые лучшие варианты приготовления засахаренных корок грейпфрута в домашних условиях.

к содержанию ↑

Цукаты из грейпфрутовой кожуры, проваренной с солью

• корки грейпфрута – от 3 штук среднего размера;
• сахарный песок – 1,5 стакана;
• лимонная кислота – 1/3 чайной ложки;
• вода – 2/3 стакана;
• соль поваренная – 4 чайных ложки.

С грейпфрута снимают корочки и, не измельчая, заливают холодной водой. Объем жидкости должен быть, примерно, 1,5 – 2 литра. В воду добавляют чайную ложку соли и кипятят содержимое кастрюли в течение 10 минут. После этого воду сливают, а корочки промывают под проточной водой. Процедуру проваривания в соли и промывания в воде повторяют 4 раза. Соляной раствор помогает удалить горечь из цедры. Полностью от нее, конечно, избавиться не получится, но слегка смягчить горьковатый привкус, вполне.

Отваренные и промытые в последний раз кусочки, с внутренней стороны слегка проскребают чайной ложкой, удаляя, примерно, 1 миллиметр мякоти. Затем корки нарезают полосками шириной 10 миллиметров.

Воду и сахар соединяют в небольшой кастрюльке, и варят сироп. После того, как кристаллы разойдутся, в него опускают корки грейпфрута и варят на медленном огне минут 30. За это время сироп загустеет, а кожура станет прозрачного цвета. В самом конце варки в сироп добавляют лимонную кислоту.

Горячие цукаты обмакивают в сахар или оставляют без посыпки.

Сушат цукаты при комнатной температуре или в духовом шкафу при минимальной температуре и приоткрытой дверце. Довести до готовности засахаренные корки грейпфрута можно и в электрической сушилке для овощей и фруктов.

к содержанию ↑

Цукаты из корок, приготовленные на яблочном соке с корицей

Процедура приготовления таких цукатов отличается от предыдущего рецепта тем, что вместо воды для приготовления сиропа используют яблочный сок и в качестве ароматизатора добавляют корицу по вкусу.

Цукаты из вымоченных корок грейпфрута

• кожура грейпфрута – от 2 — 3 средних цитрусовых;
• сахарный песок – 1,5 стакана;
• вода – 250 миллилитров.

Собранные свежие корки помещают в эмалированную миску и заливают холодной водой. Емкость отправляют в основной отсек холодильника на 3 суток. Каждые 12 часов воду сливают и заменяют ее свежей проточной водой.

По прошествии указанного времени, чтобы избавиться от большей части горечи, кожуру заливают водой и доводят до кипения. После этого воду заменяют на свежую и снова кипятят. Такую процедуру поделывают 4 – 5 раз.

Корки обсушивают на сите и нарезают широкой соломкой. Нарезку перекладывают в миску с кипящим сиропом и варят до того момента, пока жидкость почти полностью не выкипит. Корочки при этом становятся полупрозрачными, а жидкость тягучей, как мед.

Готовые цукаты со всех сторон обваливают в сахаре или сахарной пудре и отправляют на сушение.

к содержанию ↑

Быстрый рецепт цукатов

• грейпфрута – 2 штуки;
• сахарная пудра – 800 грамм;
• вода – 1литр.

Грейпфрут разрезают на части и снимают кожуру. Корочки сразу же нарезают небольшими кусочками и закладывают в кипяток. После того, как жидкость с фруктами снова закипит, вынимают корки и снова кипятят свежую воду. Такую манипуляцию проводят 4 раза.

В литре воды растворяют 600 грамм сахарной пудры. В кипящий сироп добавляют нарезку из корок грейпфрута, и варят их на среднем огне 30 минут.

После этого кусочки вынимают шумовкой, и хорошенько обваливают в оставшихся 200 граммах сахарной пудры.

к содержанию ↑

Цветные цукаты

• грейпфрут – 1 штука;
• сахар – 60 грамм;
• вода – 70 миллилитров;
• пищевой краситель.

Корочки грейпфрута нарезают широкой соломкой и закладывают в кипящую воду. Варят корки 20 минут. После этого воду меняют, и снова кипятят такое же количество времени. Эта процедура должна быть проведена 4 раза.

В небольшом объеме воды растворяют краситель любого оттенка и помещают туда цукаты. Варят корки на слабом огне 15 минут.

После этого красящую жидкость сливают, а к нарезке добавляют сахар и 70 миллилитров воды. Варят содержимое кастрюли до полного выпаривания жидкости.

Готовые цукаты обмакивают в сахар и просушивают.

Пищевой краситель можно заменить натуральным свекольным соком или куркумой.

[neutral title=”Цукаты из грейпфрутовых корок: 5 лучших рецептов – как сделать цукаты из кожуры грейпфрута в домашних условиях – Сусеки”]
Цукаты из грейпфрутовых корок: 5 лучших рецептов – как сделать цукаты из кожуры грейпфрута в домашних условиях Блюда из ничего – это уже далеко не новость. Бережливые домохозяйки давно уже

Источник: suseky.com

[/neutral]

к содержанию ↑

Варенье из грейпфрута

Варенье из грейпфрута гораздо легче есть, чем сам грейпфрут. Плод не всегда бывает сладким, однако варенье все равно получается приятным на вкус. Пользы там тьма – витамины, антиоксиданты. Готовим!

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Грейпфрут 8 Штук
• Сахар 1 Килограмм
• Апельсин 1 Штука
• Корица 0,5 Чайных ложки

Почистить грейпфрут, обязательно очистить от белых перегородок, они горчат.

Снять цедру с одного апельсина, порезать соломкой.

Цедру залить холодной водой, кипятить 5 минут, слить воду, залить еще раз и прокипятить 5 минут, чтоб ушла горечь.

К грейпфруту добавьте цедру, сахар. Доведите до кипения.

Варите на слабом огне около 2-х часов, в конце добавьте корицу.

Оставьте доходить варенье еще около получаса. Оно должно загустеть.

Готовое варенье разложите по банкам. Приятного аппетита!

[neutral title=”Варенье из грейпфрута – пошаговый рецепт с фото на”]
Варенье из грейпфрута гораздо легче есть, чем сам грейпфрут. Плод не всегда бывает сладким, однако варенье все равно получается приятным на вкус. Пользы там тьма – витамины, антиоксиданты. Готовим!

Источник: povar.ru

[/neutral]

к содержанию ↑

варенье апельсиново-грейпфрутовое

Шикарное варенье. Красивое, ароматное, кисловато-сладкое с небольшой специфической грейпфрутовой горчинкой.

Так как варенье сильно упаривается, то оно приобретает густую консистенцию. Но из-за этого сильно уменьшается объём и, соответственно, увеличивается стоимость конечного продукта.

При желании варенье можно не упаривать, а загустить при помощи специальных кулинарных добавок.

Цитата из рунета.

Моя теща – математик, недавно вышла на пенсию и занялась дачными заготовками.

Наклейки на банках с вареньем радуют.

“Малина 35% + смородина 65%”, или “земляника 60% + малина 40%”.

Банки с салатом пока не читал, но кажется, видел там знак натурального логарифма.

2 крупных грейпфрута (700г

1кг) , 4 апельсина (

1кг) , 1 лимон (130

Грейпфруты очистить и разобрать на дольки.

У долек снять боковые плёнки и выбрать косточки.

У одного апельсина срезать цедру – верхний окрашенный слой кожуры.

Нарезать цедру тонкой соломкой.

У всех апельсинов срезать кожуру до мякоти.

Ножом вырезать дольки мякоти, оставляя не тронутыми плёнки.

Из плёнок рукой выжать оставшийся сок.

Цедру лимона натереть на тёрке. Сок выжать.

Всё сложить в кастрюлю – мякоть, цедру и сок фруктов.

Взвесить второй раз и вычесть из получившегося числа вес кастрюли. Получится общий вес фруктов.

В кастрюлю насыпать сахар. Вес сахара равен половине веса фруктов.

Поставить кастрюлю на большой огонь и довести массу до закипания.

Перемешать и убавить огонь до среднего.

Уварить массу в 1,5

Готовое варенье можно закатать в банки для дальнейшего хранения.

Или использовать сразу после приготовления.

[neutral title=”Варенье апельсиново-грейпфрутовое, рецепт приготовления”]
Шикарное варенье. Красивое, ароматное, кисловато-сладкое с небольшой специфической грейпфрутовой горчинкой. Так как варенье сильно упаривается, то оно приобретает густую консистенцию. Но из-за этого сильно уменьшается объём и, соответственно, увеличивается стоимость конечного продукта. При желании варенье можно не упаривать, а загустить при помощи специальных кулинарных добавок

Источник: www.good-cook.ru

[/neutral]