Вяленые помидоры на зиму



Загрузка...

А знаете ли вы, что даже самые обычные блюда можно превратить в настоящие кулинарные шедевры, добавив к ним некоторые “секретные” ингредиенты? Одним из таких ингредиентов являются помидоры. Причём это не свежие, и не соленые помидоры, и не помидоры маринованные, которые мы привыкли довольно часто видеть на наших столах, а вяленые помидоры.

Такой ингредиент, как вяленые помидоры, принято использовать для добавления в блюда из макарон, яиц, салаты, и пр. Вяленые помидоры помогают добавить некого “шарма” любому блюду.

02

Конечно, вы можете, как приготовить вяленые помидоры дома, так и приобрести их в магазине. Однако, как мы все знаем, домашние вяленые помидоры вкуснее и ароматнее. Тем более, что рецепт вяленых помидоров не так сложен.

Говоря про рецепты вяленых помидоров, следует выделить несколько способов, как приготовить вяленые помидоры на зиму.

Как правило, вяленые помидоры в домашних условиях готовятся тремя основными способами. Вы можете сделать вяленые помидоры на зиму в оливковом масле, а можете приготовить помидоры вяленые на солнце или в духовке.

Давайте рассмотрим некоторые рецепты вяленых помидоров. Начнём с самого простого. Это будет рецепт приготовления вяленых помидоров на солнце.

Как приготовить вяленые помидоры на солнце?

Наверняка, как готовить вяленые помидоры на солнце знают многие из нас. Казалось бы, нет ничего сложного в том, чтобы высушить вяленые помидоры в домашних условиях. Однако, чтобы сделать вкусные вяленые помидоры на солнце на зиму, нужно знать некоторые секреты.



Итак, рецепт вяленых помидоров на зиму таков:

Берём произвольное количество помидоров

Соль по вкусу

Оливковое масло (по желанию).

Способ приготовления:

03

Перед тем, как сделать вяленые помидоры, необходимо отобрать томаты, отбросив все подпорченные. Далее хорошенько промываем помидорки водой и нарезаем их кружочками одинаковой толщины. Это очень важный шаг в приготовлении вяленых помидоров в домашних условиях, поскольку на вяление кружочков разной толщины требуется разное количество времени.

Если, готовя вяленые помидоры на зиму, вы желаете использовать соль и оливковое масло, то сложите нарезанные помидоры в миску, присыпьте солью и сбрызните оливковым маслом.

Данный шаг можно пропустить. Вы можете приготовить натуральные вяленые помидоры в домашних условиях (без добавления масла и соли). Такие вяленые помидоры на зиму будут не менее вкусными и ароматными.

После проведения подготовительных работ переходим к тому, как приготовить вяленые помидоры.

Берём довольно вместительные лотки. Закладываем в них кружочки помидоров. Ставим лотки на солнце. Лучше готовить вяленые помидоры в домашних условиях на открытом воздухе. В таком случае, время приготовления вяленых помидоров на зиму значительно сократится. Однако обратите внимание на то, что если вы готовите вяленые помидоры на открытом воздухе, то следует накрыть лотки слоями марли. Это поможет защитить ваши вяленые помидоры от насекомых.

Хранить вяленые помидоры следует в герметичных контейнерах в холодильнике или морозильной камере.

Мы рассмотрели самый распространённый рецепт вяленых помидор. Такой рецепт вяленых помидоров на зиму довольно удобен, если вы находитесь далеко от города. К примеру, на даче.

04

Теперь давайте рассмотрим ещё способ, как сделать вяленые помидоры дома.

Вялим помидоры в духовке

Рецепт вяленых помидоров в духовке так же прост, как и приготовление вяленых помидоров на солнце. Перед тем, как сделать вяленые помидоры дома, подготовим следующие ингредиенты:

  • Помидоры (произвольное количество)
  • 1 столовая ложка сахара
  • Специи: базилик, орегано, розмарин (по вкусу)
  • Соль и молотый чёрный перец (по вкусу).

Приготовление:

Перед тем, как приготовить вяленые помидоры, тщательно промываем томаты водой и нарезаем кружочками одинаковой толщины.

Чтобы сделать вяленые помидоры в духовке, нам понадобится духовка. Предварительно разогреваем её до 250 градусов по Цельсию.

Противень выстилаем пергаментной бумагой. Раскладываем кружочки помидоров (в 1 слой). Посыпаем помидоры специями, сахаром, солью и перцем.

Далее помещаем противень в духовку. Сколько следует вялить помидоры в духовке?

Как правило, вяленые помидоры в духовке готовятся по-разному. Время приготовления зависит от сорта помидоров, их зрелости и необходимой степени сухости. Оно составляет от 1 ½ до 6 часов.

Готовые вяленые помидоры следует вынуть из духовки, остудить, и разложить по герметичным контейнерам. Далее отправляем помидоры в прохладное место для хранения.

Перевести кастрюлю в духовку; сухой, пока соки не остановятся, края сморщенные, и штук усохшие немного; Сроки будет варьироваться в зависимости от сорта, зрелости и требуемой степени сухости, 1 1/2 до 6 ч. Переход к решетке, чтобы полностью остыть.

Автор:
Малосольные огурцы на воде
Варенье из кабачков
Варенье из дыни в мультиварке
Загрузка...
Уважаемые гости!
Вы сомнения отбросьте,
Смело кнопки нажимайте
И рецепт наш сохраняйте.
На страницы в соцсети,
Чтоб потом его найти,
Чтобы в ленте сохранить,
Чтоб друзьям распространить.

Если с этим непонятки,
Добавляйте сайт в закладки.
Нажимайте Ctrl D и найдете нас везде.
Нажмите Ctrl+D для добавления страницы в закладки.
Ну а если вдруг опять
Есть по теме что сказать
Форму ниже заполняйте,
Комментарий оставляйте.
Мы внимательно прочтем,
Всем ответим, все учтем.
Заходите к нам опять,
Рецепты новые узнать.
Ваш визит - для нас награда.
Мы вам будем очень рады!



WordPress

Отклики (3) на Вяленые помидоры на зиму

  1. Нина:

    Спасибо за хороший рецепт вяленых помидоров на солнце. Впервые делала подобную заготовку. очень порадовала)

  2. Анюта:

    Мне больше нравится вялить помидоры в духовке. Так гораздо быстрее получается

  3. Галина:

    Хороший рецепт помидор, вяленых на солнце. Только я ещё приправами для овощей посыпаю помидорки. Для большего вкуса и аромата)

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

ВКонтакте
-

Лучшие кулинарные рецепты