Заготовки на зиму с медом



Загрузка...

Так приятно зимой открыть баночку с заготовками. Однако не все заготовки на зиму одинаково вкусны. Мы предлагаем вам рассмотреть самые вкусные заготовки с медом на зиму. Итак, как проводить консервирование медом?

Соленая капуста с медом

77

Вообще, заготовки с медом на зиму пользуются довольно широкой популярностью, ведь мёд, помимо своих полезных свойств, обладает ещё и прекрасными вкусовыми качествами. Он способен кардинально изменить вкую любого блюда.

Конечно, заготовки с медом на зиму различны. Однако на пике популярности находится соленая капуста с медом. Именно поэтому нам хочется, первым делом, рассмотреть рецепт соленой капусты с медом. Для того, чтобы у нас получилась наивкуснейшая соленая капуста с медом, берём:

  • 1 средний кочан капусты
  • 2 небольшие морковки
  • 1 ½ литра чистой воды
  • 3 ½ столовые ложки соли
  • 1 ½ столовые ложки мёда.

Способ приготовления:

Кочан капусты тщательно промываем водой и убираем все грязные и пожелтевшие листья. Используя острый нож, мелко шинкуем капусту. Измельчённую капусту кладём в большой тазик (лучше всего подойдёт эмалированный).

Морковь чистим и промываем водой. Измельчаем морковь с помощью крупной тёрки. Складываем морковь к капусте. Всё перемешиваем, слегка сжимая. Ставим под гнёт. В это время займёмся приготовлением рассола.

Для приготовления рассола отдельно смешиваем воду, соль и мёд. Ставим на огонь и ждём, когда наш рассол закипит.

Капусту с морковкой перекладываем в стерилизованные банки. Хорошо утрамбовываем. Добавляем рассол. Накрываем соленую капусту с медом полиэтиленовой крышкой (но не плотно). Убираем заготовки с медом на зиму в тёмное место. Оставляем соленую капусту с медом на сутки. После этого прокалываем соленую капусту с медом вилкой. Это помогает удалить лишний воздух и горечь.

Готовую соленую капусту с медом плотно закрываем крышкой и убираем в холодильник.

Квашеная капуста с медом

55

Про квашеную капусту можно говорить очень много. Такая капуста ценится как самостоятельное блюдо, так и как ингредиент для приготовления супов и салатов. Однако квашеная капуста может быть разной. В некоторых случаях, квашеная капуста может получиться излишне кислой. Чтобы этого избежать, попробуйте приготовить квашеную капусту с медом. Мёд поможет смягчить кислость квашеной капусты.

Конечно, рецепты квашеной капусты с медом весьма разнообразны. Некоторые рецепты квашеной капусты с медом предполагают добавление различных овощей, таких как свекла и морковь. Другие рецепты квашеной капусты с медом в списке ингредиентов содержат хрен, помогающий придать квашеной капусте с медом ядрёности. В общем, рецепты квашеной капусты с медом можно обсуждать до бесконечности. Мы же предлагаем вам свой рецепт квашеной капусты с медом. Итак, чтобы у нас получилась квашеная капуста с медом, берём:



  • 1 большой кочан капусты
  • 1 – 2 моркови
  • 1 литр чистой воды
  • 1 столовую лодку мёда
  • 1 столовую ложку соли.

Способ приготовления:

Перед тем, как начинать готовить квашеную капусту с медом, необходимо подготовить кочан. Для этого удаляем пожелтевшие и порченные листья. Капусту шинкуем не слишком мелко.

Морковь также очищаем и трём на крупной тёрке. Всё перемешиваем и утрамбовываем капусту с морковкой в стерилизованную трёхлитровую банку. Заливаем рассолом.

Для приготовления рассола кипятим воду. Добавляем туда мёд и соль. Готовим до полного растворения.

Закрываем банку крышкой неплотно и оставляем на двое суток при комнатной температуре. После этого квашеная капуста с медом будет готова. Убираем её в холодильник.

Аджика с медом

44

Продолжая разговор про заготовки с медом на зиму, нельзя упустить из виду такое блюдо, как аджика с медом. Готовится аджика с медом довольно просто (подобно икре кабачковой), а результат получается просто восхитительным. Как сделать аджику с медом?

Ингредиенты:

  • 1 кг помидоров
  • 1 кг сладкого болгарского перца
  • 400 грамм моркови
  • 400 грамм лука репчатого
  • 400 грамм яблок (лучше сладких)
  • 200 мл растительного масла
  • 1 ½ столовые ложки соли
  • 1 столовая ложка мёда
  • 100 мл 9% уксуса
  • Молотый чёрный и красный перец по вкусу
  • 300 грамм чеснока
  • 1 чайная ложка сухих трав (любых).

Cпособ приготовления:

Для того, чтобы приготовить аджику с медом, необходимо, для начала, подготовить все овощи.

Овощи промывем и чистим при необходимости. Помидоры, болгарский перец, морковь, репчатый лук, яблоки прокручиваем на мясорубке. Складываем всё в большую кастрюлю. Солим и добавляем растительное масло. Ставим на огонь, доводим до кипения и кипятим 50 минут. После отправляем в кастрюлю мёд, красный и чёрный перец, травы и уксус. Всё перемешиваем. Готовим 10 минут. В самом конце добавляем измельчённый чеснок. Готовим в течение 5 минут.

Готовая аджика с мёдом раскладывается по небольшим заранее стерилизованным баночкам. Закрывается крышками, переворачивается и укутывается одеялом. Оставляем аджику с медом в таком состоянии на сутки. По истечении суток убираем аджику с мёдом в прохладное место.

Огурцы маринованные с медом

11

Огурцы маринованные с медом являются особо вкусными и хрустящими. Приготовить соленые огурцы с медом можно разными способами. Это могут быть и малосольные огурцы маринованные с медом, и быстрые соленые огурцы с медом, и многое другое. Мы же приготовим огурцы маринованные с медом на зиму. Рецепт маринованных огурцов с медом, на самом деле, не сложен. Чтобы у нас получились огурцы маринованные с медом, понадобится:

На 10 кг огурцов:

Травы для засолки по вашему вкусу: укроп, чеснок, хрен, горький перец, листья смородины, базилик, и пр.

На 10 литров воды:

  • 20 столовых ложек соли
  • 10-15 столовых ложек мёда
  • 1000 мл уксуса.

Способ приготовления:

Огурцы тщательно промываем проточной водой. Если огурцы очень грязные, то следует предварительно замочить их в воде, и оставить на некоторое время.

Трёхлитровые банки, в которые мы будем закатывать соленые огурцы с медом, предварительно стерилизуем. На дно банок кладём травы для засолки. Сверху укладываем огурцы. Заливаем рассолом.

Для приготовления рассола следует смешать воду с солью, мёдом и уксусом. После стерилизуем огурцы маринованные с медом в течение 20 – 30 минут.

Готовые соленые огурцы с медом закатываем металлическими крышками. Убираем соленые огурцы с медом в прохладное место.

Цукаты с медом

Вообще, цукаты готовятся из разных продуктов. К примеру, вы можете сделать цукаты из тыквы или кабачков. Кстати, кабачковые цукаты очень сильно напоминают варенье из кабачков. Однако мы приготовим яблочные цукаты с медом.

Ингредиенты:

  • 4 яблока
  • Лимонный сок (сок 1 лимона)
  • 40 грамм мёда.

Рецепт приготовления:

Яблоки чистим, убираем семечки. Нарезаем яблоки небольшими дольками. Выкладываем яблочные дольки в форму для выпечки. Поливаем лимонным соком. Запекаем в течение 10 минут при 210 градусах по Цельсию.

Для того, чтобы приготовить цукаты с медом, лучше всего брать жидкий мёд. Запечённые яблоки вынимаем из духовки и поливаем мёдом. Отправляем всё в духовку ещё на 10 минут.

Яблочный сок с медом

01

Из яблок и мёда можно приготовить ещё одно превосходное блюдо – яблочный компот с медом. Такой яблочный сок с медом особенно рекомендован для детского питания, поскольку компот с медом содержит большое количество витаминов. Для того, чтобы приготовить яблочный сок с медом, нам понадобятся:

  • 600 грамм яблок
  • 40 грамм сахара
  • 60 грамм мёда
  • 600 мл воды.

Чтобы приготовить яблочный компот с медом, необходимо очистить и нарезать яблоки небольшими дольками. Нарезанные яблоки заливаем водой и доводим до кипения. После добавляем сахар и мёд. Оставляем компот с медом настаиваться в течение нескольких часов. После разливаем компот с медом по стерилизованным банкам, закатываем крышками.

Тыквенный сок с медом

Тыквенный сок с медом обладает столь многими полезными свойствами, что их все и не перечислишь. Тыквенный сок с медом является прекрасным средством от бессонницы. Помимо этого, тыквенный сок с медом способствует снижению температуры тела, а также является прекрасным освежающим напитком. Кроме того, тыквенный сок с медом богат витаминами, и именно поэтому он рекомендован для детского питания.

Чтобы приготовить тыквенный сок с медом, берём:

  • 3 части тыквенного сока
  • 1 часть морковного сока
  • 1 чайную ложку сока петрушки

Мёд по вкусу.

Все ингредиенты хорошо перемешиваем и пьём с удовольствием освежающий напиток.

Перец с медом маринованный

02

Завершая тему про консервирование медом, хочется поделиться ещё одним рецептом. Это перец маринованный с медом. Как мариновать перец с медом? Для приготовления перца маринованного с медом, берём:

  • 3 кг сладкого болгарского перца
  • Чеснок по вкусу
  • Свежая петрушка по вкусу
  • 3 столовые ложки меда
  • 40 грамм соли
  • 40 грамм сахара
  • 150 мл растительного масла
  • 10 грамм уксусной эссенции.

Способ приготовления:

Для приготовления перца маринованного с медом необходимо сразу приготовить рассол. Смешиваем мёд, соль, сахар, уксусную эссенццию и 1 литр воды. Ставим на огонь, кипятим 7 минут. После добавляем растительное масло.

В это время подготавливаем перец. Моем его и разрезаем пополам. Отправляем разрезанный перец в рассол.

На дно стерилизованных банок выкладываем чеснок и петрушку. Далее кладем перец маринованный с медом. Заливаем рассолом. Закрываем перец маринованный с медом железными крышками. Храним в прохладном месте.

Автор:
Малиновое варенье в мультиварке
Как сварить варенье из мандаринов
Варенье из шиповника
Загрузка...
Уважаемые гости!
Вы сомнения отбросьте,
Смело кнопки нажимайте
И рецепт наш сохраняйте.
На страницы в соцсети,
Чтоб потом его найти,
Чтобы в ленте сохранить,
Чтоб друзьям распространить.

Если с этим непонятки,
Добавляйте сайт в закладки.
Нажимайте Ctrl D и найдете нас везде.
Нажмите Ctrl+D для добавления страницы в закладки.
Ну а если вдруг опять
Есть по теме что сказать
Форму ниже заполняйте,
Комментарий оставляйте.
Мы внимательно прочтем,
Всем ответим, все учтем.
Заходите к нам опять,
Рецепты новые узнать.
Ваш визит - для нас награда.
Мы вам будем очень рады!



WordPress

Отклики (4) на Заготовки на зиму с медом

  1. Римма:

    Капуста с медом квашеная теперь моя самая любимая. Кисло-сладковатый вкус просто великолепен)

  2. Ольга К:

    Очень понравилась квашеная капуста с медом. Такого необычного рецепта ещё не встречала) Такую капустку и в суп, и в салат можно положить. будет одинаково вкусно))

  3. Лиза:

    А мне понравился перец с медом маринованный. И на закуску пойдёт, и особенно в борщ его вкусно добавлять. Придает традиционному блюду немного необычности

  4. Галина:

    Все представленные заготовки хороши. Но яблочный сок с мёдом — это нечто. просто какая-то кладезь витаминов. Особенно полезно такую баночку открыть зимой)

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

ВКонтакте
-

Лучшие кулинарные рецепты