Все мы знаем, как готовить картофельное пюре. Это блюдо уже давно является частым и желанным гостем на наших столах. И поэтому вполне логично, что были придуманы разные производные рецепты из данного, всеми любимого блюда.
К таким вариантам можно отнести вареники с картофелем, картофельные котлеты и зразы или рецепт запеканки из картофельного пюре, который мы сегодня и будем разбирать.
Готовим запеканку из картофельного пюре
Лучше всего готовить запеканку заранее. Так подобное блюдо станет ещё вкуснее.
Запеканка из пюре картофеля может быть сделана разными способами. Кто-то любит делать запеканку чисто из картошки, а кто-то добавляет в неё дополнительные ингредиенты, зачастую, мясной фарш. Запеканка из картофельного пюре и фарша заменит вам полноценный приём пищи. Мы же придержемся наипростейшего рецепта.
Ингредиенты:
- 1 кг картофеля
- 1 столовая ложка соли
- 6 зубчиков чеснока
- 1 лавровый лист
- 4 веточки тимьяна
- 1 упаковка сливочного сыра
- 6 столовых ложек сливочного масла
- 1 стакан сметаны
- ¾ стакана молока
- Молотый черный перец по вкусу.
Рецепт запеканки из картофельного пюре:
Готовится запеканка из картофельного пюре в духовке. Поэтому нам необходимо заранее нагреть духовку до 220 градусов по Цельсию, и подготовить форму для запекания.
Берём 2 столовые ложки сливочного масла, смазываем ими форму для выпечки.
Картофель чистим и помещаем в большую кастрюлю. Заливаем водой. Добавляем соль, чеснок, тимьян и листик лаврушки. Доводим до кипения на сильном огне. Затем, уменьшив огонь, варим картошку до готовности. Сливаем воду, вынимаем все приправы, кроме чеснока.
Картофель с чесноком разминаем в пюре. Добавляем сливочный сыр, оставшееся масло, сметану и тёплое молоко. Хорошенько перемешиваем. Приправляем солью и перцем.
Выкладываем в заранее подготовленную форму. Отправляем в разогретую духовку. Готовится запеканка из картофельного пюре довольно долго, где-то 60 минут.
Испеченную запеканку вынимаем из духовки и слегка охлаждаем. Подаём в тёплом виде.
часто бывает так что остается картофельное пюре на следующий день, а есть не свежее уже никто не хочет. вот у нас хитрая бабуля делает такие запеканки, идут на ура
Ой, это просто объедение, делали такое с моей мамой. Вкусно, пальчики оближите. Делает очень быстро и просто, единственное оно у нас немного разваливается, когда подаешь на тарелку, а так ничего, главное это наслаждение от вкуса.
Такие аппетитные запеканки из картофельного пюре – вот не знала, как оставшуюся пюрешку использовать с толком! Теперь найду ей применение для завтрака, со сметанкой- очень вкусно!
Моя любимая классика жанра! Обожаю это блюдо еще со школьных времен!И маринованный огурчик обязательно!