Если вы решили приготовить необычное блюдо из довольно простых ингредиентов, то рекомендуем вам сделать запеканку из макарон. В этом блюде, на первый взгляд, нет ничего фантастического. Однако запеканка из макарон способна стать отличным ужином, который удовлетворит и детей, и взрослых.
Существует множество рецептов, как приготовить запеканку из макарон. Рассмотрим некоторые из них.
Запеканка из макарон с фаршем
Пожалуй, наибольшей популярностью пользуется запеканка мясная с макаронами. Для её приготовления лучше всего использовать мясной фарш.
Ингредиенты:
- 450 грамм макарон
- 3 столовые ложки оливкового масла
- 1 головка репчатого лука
- 1 зелёный болгарский перец
- 900 грамм говяжьего фарша
- 2 чайные ложки молотого тмина
- 2 столовые ложки муки
- ½ стакана куриного бульона
- ¼ стакана жирных сливок
- ¼ стакана измельчённой петрушки
- 2 стакана тёртого сыра
- 1 пучок зелёного лука
- Соль и молотый чёрный перец по вкусу.
Рецепт запеканки из макарон с фаршем выглядит следующим образом:
В большую кастрюлю налить воду и поставить на огонь. Довести до кипения, посолить. Опустить в кипящую воду макароны и варить до полуготовности. После этого слить воду и выложить макароны в миску. Добавить оливковое масло и хорошо перемешать.
В глубокую сковороду налить немного оливкового масла. Добавить измельчённый репчатый лук и нарезанный болгарский перец. Жарить до мягкости, около 5 минут. После этого выложить в сковородку говяжий фарш и тмин. Жарить, помешивая, пока мясо не подрумянится (приблизительно 8 – 10 минут). Затем добавить муку. Всё хорошо перемешать и жарить в течение 2 минут.
После этого вливаем в сковородку куриный бульон и готовим до тех пор, пока жидкость не испарится.
Затем снимаем сковородку с огня и перемешиваем полученную смесь с макаронами. Добавляем сливки, петрушку, приправляем солью и перцем. Всё складываем в форму для запекания. Сверху запеканка из макарон с фаршем посыпается тёртым сыром.
Разогреваем духовку до 180 градусов по Цельсию. Ставим в неё форму для запекания. Запеканка из макарон в духовке готовится 15-20 минут.
Перед подачей на стол рекомендуется посыпать блюдо измельчённым зелёным луком.
к содержанию ↑Запеканка с сыром и яйцом
Рассмотрим, как сделать запеканку из макарон, используя самый минимум ингредиентов.
Ингредиенты:
- 2 яйца
- 1 ½ стакана макарон
- ¼ стакана тёртого сыра.
Этих ингредиентов будет вполне достаточно для того, чтобы у вас получилась запеканка из макарон с сыром и яйцом. Однако если вы хотите немного разнообразить блюдо, можете добавить к нему следующие ингредиенты:
- 1 небольшая головка репчатого лука
- 1 пакет замороженной овощной смеси
- 2/3 стакана молока
- ¼ чайной ложки соли
- ¼ чайной ложки молотого чёрного перца.
Рецепт приготовления:
Наша запеканка из макарон с яйцом и сыром будет готовиться в духовке. Поэтому заранее разогреваем духовку до 180 градусов по Цельсию.
Берём форму для запекания, слегка смазываем её растительным маслом. В отдельной миске взбиваем яйца. Добавляем макароны и сыр. Выкладываем полученную смесь в форму для запекания.
В сковороде обжариваем измельчённый репчатый лук и замороженные овощи. При желании можно добавить пару зубчиков чеснока. Приправляем овощную смесь солью и перцем. Выкладываем в форму для запекания поверх макарон. Заливаем запеканку молоком. Ставим в заранее разогретую духовку. Выпекаем в течение 30 – 35 минут. После этого вынимаем запеканку из макарон с сыром и яйцом из духовке и даём постоять 5 минут перед подачей на стол.
к содержанию ↑Как приготовить запеканку с колбасой?
Выше мы рассмотрели, как делать запеканку из макарон с фаршем, сыром и яйцом. Теперь рассмотрим, как приготовить запеканку из макарон с колбасой.
Ингредиенты:
- 2 – 3 столовые ложки растительного масла
- 500 грамм колбасы (можно заменить сосисками)
- 1 головка репчатого лука
- 1 красный болгарский перец
- 1 зубчик чеснока
- 1 перец чили
- 600 грамм помидоров
- 500 мл красного вина
- 1 чайная ложка сахара
- 2 чайные ложки сушёного орегано
- 2 чайные ложки томатной пасты
- 250 грамм макарон
- 100 грамм сыра
Соль и молотый чёрный перец по вкусу.
Рецепт приготовления запеканки из макарон с колбасой:
Предварительно разогреваем духовку до 180 градусов по Цельсию. В большой сковороде или сотейнике нагреваем растительное масло. Добавляем нарезанную толстыми ломтиками колбасу и обжариваем в течение 4 – 5 минут, пока колбаса не подрумянится. Для того, чтобы приготовить запеканку из макарон с колбасой, лучше всего брать варёную колбасу или сосиски.
После того, как колбаса обжарится, вынимаем её из сотейника и откладываем в сторону.
В сотейник добавляем измельчённый репчатый лук, нарезанный болгарский перец, измельчённый чеснок и перец чили. Обжариваем в течение 5 минут, пока овощи не станут мягкими. После этого добавляем измельчённые помидоры, томатную пасту, красное вино, сахар, орегано. Всё хорошо перемешиваем. Приправляем солью и перцем. Доводим до кипения, затем уменьшаем огонь и варим в течение 10 – 15 минут, пока смесь слегка не загустеет.
В большой кастрюле в кипящей подсоленной воде варим макароны 10 – 15 минут. Отваренные макароны отправляем с сотейник. Всё хорошо перемешиваем. Затем добавляем колбасу.
Выкладываем запеканку в форму для запекания, посыпаем тёртым сыром и отправляем в духовку. Запеканка из макарон с колбасой выпекается в течение 15 – 20 минут, пока сыр не расплавится и не приобретёт золотисто-коричневый цвет.
Запеканка из макарон с колбасой подаётся с зелёным салатом и хрустящим хлебом.
к содержанию ↑Творожная запеканка
Из макарон можно приготовить не только прекрасный и сытный ужин, но и десерт. К примеру, это может быть сладкая запеканка из макарон. Такое блюдо обычно приходится по вкусу детям.
Существует много рецептов запеканки из макарон сладкой. Мы рассмотрим, как готовится запеканка творожная рецепт с макаронами.
Для того, чтобы у нас получилась запеканка творожная с макаронами сладкая, нам необходимо взять:
- 400 грамм макарон
- 350 грамм творога
- 50 грамм сливочного масла
- 50 грамм сахара
- 250 мл сметаны
- Ванилин (по вкусу)
- Немного лимонной цедры
- 2 яйца.
Готовится творожная запеканка с макаронами довольно просто. Для начала нам необходимо отварить макароны до полуготовности в кипящей подсоленной воде. Затем слить воду и добавить ванилин, творог, лимонную цедру, сливочное масло. Всё хорошо перемешать и выложить в форму для запекания.
В отдельной миске взбиваем яйца с сахаром. Заливаем полученной смесью нашу запеканку. Отправляем форму для запекания в заранее разогретую до 180 градусов по Цельсию духовку. Запеканка из макарон с творогом выпекается приблизительно 20 – 25 минут.
По истечении указанного времени вынимаем запеканку из духовки и даём немного остыть. Запеканка из макарон с творогом подаётся к столу со сметаной.
к содержанию ↑Сладкая запеканка
Рассмотрим ещё один вариант десерта из макарон. Это сладкая запеканка. Такая запеканка станет отличным завершением ужина и украсит любой стол.
Для того, чтобы приготовить сладкую запеканку из макарон, нам понадобится:
- 400 грамм макарон
- 5 яиц
- 1 литр молока
- 1 пакетик ванилина
- 1 ½ стакана сахара
- 3 столовые ложки сливочного масла.
Рецепт приготовления сладкой запеканки:
Макароны отвариваем до готовности. Затем откидываем их на дуршлаг, чтобы слить лишнюю воду. Перекладываем готовые макароны в форму для запекания. Добавляем 3 столовые ложки сливочного масла. Всё хорошо перемешиваем.
В отдельной миске смешиваем яйца, сахар и ванилин. Вливаем молоко. Всё перемешиваем до тех пор, пока сахар не растворится. Полученной смесью заливаем макароны.
Духовку разогреваем до 180 градусов по Цельсию. Ставим в разогретую духовку форму для запекания. Запекаем блюдо до появления золотистой корочки.
После этого вынимаем нашу сладкую запеканку из духовки, даём немного остыть и режем на порционные куски.
Сладкую запеканку можно есть горячей или холодной.
к содержанию ↑Запеканка из макарон в мультиварке
Мы уже рассмотрели насколько рецептов, как готовить запеканку из макарон в духовке. Теперь разберём, как можно приготовить запеканку с помощью мультиварки и микроволновой печи.
Итак, как готовится запеканка из макарон в мультиварке?
Ингредиенты:
- 1 стакан вермишели (паутинка)
- 300 грамм куриного филе
- 300 грамм грибов
- 3 яйца
- 1 головка репчатого лука
- 1 большой помидор
- ½ пучка свежего укропа
- 100 грамм сыра твёрдых сортов
- 2 столовые ложки растительного масла
Соль и специи по вкусу.
Как приготовить запеканку из макарон в мультиварке?
В чашу мультиварки вливаем 2 столовые ложки растительного масла. Включаем режим “Выпечка”.
Репчатый лук чистим и измельчаем. Обжариваем измельчённый репчатый лук на растительном масле до золотистого цвета. Затем добавляем нарезанные помидор и укроп. Готовим, помешивая, 7 – 10 минут.
Куриное филе следует предварительно отварить в подсолённой воде. Отваренное мясо режем небольшими кубиками. Отправляем нарезанную курицу в мультиварку к овощам. Готовим 5 – 7 минут, помешивая.
Грибы также следует предварительно отварить и измельчить. Добавляем измельчённые грибы в мультиварку, готовим 5 минут.
Пока грибы готовятся, отвариваем вермишель до готовности. Отваренную вермишель помещаем в чашу мультиварки. Всё хорошо перемешиваем.
Яйца взбиваем в отдельной миске. Добавляем соль. Всё хорошо перемешиваем и заливаем в чашу мультиварки. Сверху всё посыпаем тёртым сыром.
Закрываем крышку мультиварки. Готовим 20 минут. После этого открываем крышку мультиварки и даём запеканке немного остыть. Затем режем её на кусочки, раскладываем по тарелкам и подаём к столу.
Если вы хотите приготовить вкусный ужин за считанные минуты, то советуем сделать запеканку, воспользовавшись микроволновой печью. Как готовится запеканка из макарон в микроволновке?
Ингредиенты:
- 100 грамм макарон
- 50 грамм мясного фарша
- 1 головка репчатого лука
- 30 грамм сметаны
- 60 грамм сыра
- Растительное масло
Соль по вкусу.
Рецепт приготовления запеканки из макарон в микроволновке:
Репчатый лук почистить и измельчить. Обжарить измельчённый лук на растительном масле до золотистого цвета. Добавить мясной фарш. Посолить по вкусу и жарить до готовности, помешивая.
Пока фарш обжаривается, отвариваем макароны до полуготовности. Затем откидываем их на дуршлаг и сливаем лишнюю воду.
Сыр трём на тёрке и смешиваем его со сметаной.
Форму для приготовления в микроволновой печи смазываем маслом. Выкладываем в неё макароны. Сверху кладём обжаренный мясной фарш. Заливаем всё сметаной с сыром.
Помещаем форму в микроволновку. Выбираем мощность 800 Вт. Устанавливаем время на 7 – 10 минут, и ждём окончания приготовления.
к содержанию ↑Запеканка из макарон с мясом или курицей
Для того, чтобы приготовить запеканку из макарон с мясом, можно использовать любое мясо. Мы возьмём говядину.
Ингредиенты:
- 1 упаковка макарон
- 2 столовые ложки растительного масла
- 2 стакана нарезанного зелёного болгарского перца
- 2 головки репчатого лука
- 1 столовая ложка измельчённого чеснока
- 500 грамм говядины
- 3 больших помидора
- По 1 чайной ложке сушёного базилика и тмина
- 200 грамм сыра
Соль и перец по вкусу.
Рецепт приготовления запеканки из макарон с мясом:
Предварительно разогреваем духовку до 180 градусов по Цельсию.
Макароны отвариваем до готовности. Откидываем их на дуршлаг и сливаем лишнюю воду.
В сковороде разогреваем растительное масло. Кладём туда измельчённый перец, репчатый лук и чеснок. Обжариваем до мягкости. Затем добавляем нарезанную небольшими кубиками говядину и обжариваем до полуготовности. После этого добавляем измельчённые помидоры, базилик и тимьян. Солим и перчим по вкусу. Всё хорошо перемешиваем.
В форму для запекания выкладываем макароны. Сверху кладём смесь говядины и овощей. Посыпаем всё тёртым сыром и отправляем в духовку. Запеканка из макарон с мясом выпекается в течение 20 – 25 минут.
Подобным образом может быть приготовлена и запеканка из макарон с курицей. Или же вы можете использовать следующий рецепт:
Ингредиенты:
- 3 стакана макарон
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 450 грамм курицы (лучше филе)
- 2 стакана замороженных овощей
- 60 грамм сливочного масла
- 3 стакана тёртого сыра
Соль и перец по вкусу.
к содержанию ↑Рецепт приготовления запеканки из макарон с курицей
Предварительно разогреваем духовку до 220 градусов по Цельсию.
Макароны отвариваем до готовности, откидываем на дуршлаг и сливаем воду.
Форму для выпечки смазываем оливковым маслом. Выкладываем отваренные макароны.
В большой сковороде на среднем огне растапливаем сливочное масло. Курицу режем небольшими кусочками. Солим и перчим. Выкладываем на сковородку. Обжариваем курицу до золотистого цвета.
Выкладываем курицу поверх макарон. Сверху кладём замороженные овощи. Посыпаем всё тёртым сыром и отправляем в духовку. Запеканка из макарон с курицей выпекается в течение 20 – 25 минут.
к содержанию ↑Рецепт с грибами
Для того, чтобы приготовить запеканку из макарон с грибами, нам понадобятся следующие ингредиенты:
- 2 стакана макарон
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 450 грамм белых грибов
- 4 столовые ложки сливочного масла
- 4 столовые ложки муки
- 1 чайная ложка соли
- 2 стакана молока
- 2 стакана тёртого сыра
- ¼ стакана панировочных сухарей.
Рецепт приготовления запеканки из макарон с грибами:
Предварительно разогреваем духовку до 220 градусов по Цельсию.
Макароны отвариваем в подсолённой воде до готовности. В то время, пока макароны варятся, нагреваем в сковородке оливковое масло на среднем огне. Добавляем измельчённые грибы. Жарим, помешивая, в течение 10 минут.
В большой кастрюле растапливаем сливочное масло. Всыпаем муку. Готовим, помешивая, в течение 2 минут. Затем вливаем молоко и солим. На слабом огне доводим смесь до кипения. Варим, помешивая, в течение 5 минут, пока соус не загустеет.
Выкладываем макароны в форму для запекания. Сверху кладём грибы. Заливаем всё соусом. Посыпаем панировочными сухарями и тёртым сыром. Ставим в предварительно разогретую духовку. Запеканка с грибами и макаронами выпекается в течение 30 минут.
По истечении указанного времени вынимаем запеканку из духовки и даём немного остыть.
Так как я люблю готовить в мультиварке, выбрала рецепт “Запеканка из макарон в мультиварке”- получилось вкусно, муж был в восторге!!
Для меня был очень простой рецепт. Всё нашлось дома на кухне и по времени не долго. Было вкусно – семье понравилось!
Запеканки очень люблю. Главным образом, потому что вкусно и потому что готовятся они просто. Здесь меня привлекла запеканка из макарон с сыром и яйцом. Отличный вариант, когда продуктов минимум, а кушать хочется)
Мне понравилась запеканка из макарон на сковороде. Вкусно, сытно, питательно) Вполне себе полноценный обед)
У меня вышла прекрасная запеканка из вермишели с яйцом. никакого мяса не надо) А дети то как уплетали))
Долго искал, как сделать запеканку из яиц и макарон. И о чудо, вот этот самый рецепт) Просто и вкусно) Даже можно немного фарша добавить)
Меня вот больше привлекла запеканка из макарон на сковороде без духовки. Раньше такого способа не знала)
Запеканка с макаронами и яйцом вне всяких похвал)Минимум ингредиентов, максимум вкуса и аромата)
Запеканка макароны с яйцом в духовке теперь моя любимая. Готовила уже 2 раза. и всем рекомендую)
Запеканка с макарон с яйцом мне понравилась. Но более привлекла всё же мясная запеканочка. Гораздо интереснее, на мой взгляд)
Запеканка с макаронами с яйцом теперь моё любимое блюдо. Готовлю по базовому рецепту с минимумом ингредиентов. Мне так больше нравится)
Очень вкусная запеканка с макарон с сыром. Вот как можно интересно и необычно преподнести самые простые макароны))
Запеканка из яиц и макарон мне напомнила что-то из детства. В детском саду частенько давали такое блюдо. Спасибо большое) Вкусно)
Запеканка из макарон с яйцом будет ещё вкуснее, если добавить в неё свежих овощей. Я положила помидорки и перчик болгарский) Красиво и вкусно получилось)
Отличные рецепты. Но запеканка из макарон и яиц не смогла оставить меня равнодушной. давно хотела сготовить нечто подобное)
Просто поразительно, из макарон можно сделать сладкую запеканку))) Вот она – вершина кулинарного мастерства)))))
Макаронная запеканка с грибочками – самый смак) Вчера с вечера сделала эту вкусняшку. Сегодня сижу, наслаждаюсь))