Жареная цветная капуста в кляре



Загрузка...

Жареная цветная капуста в кляре на первый взгляд может показаться обыденным блюдом, в котором нет ничего вкусного. Но это совсем не так. Правильно приготовленная цветная капуста в кляре не только вкусное блюдо, но и очень полезное.

Цветная капуста легче переваривается в отличии других видов капусты, очень полезно ее употребление людям с пониженной кислотностью и язвенными заболеваниями. Также она положительно влияет на сердечно-сосудистую систему организма, снижает содержание сахара и холестерина в крови, применяется как высокоэффективное средство при борьбе с избыточным весом. Цветная капуста содержит необходимые для человека витамины группы В, а также С и К. что играют большую роль в возобновлении поврежденных тканей, образовании клеток крови и выведении токсинов. Чтобы уменьшить калорийность этого блюда, обжарку капусты можно проводить на гриле.

Рецептов жареной цветной капусты очень много. Существуют разные варианты ее приготовления и всевозможные кляры: жареная цветная капуста в сухарях, яйце или с чесноком. Такие рецепты жареной цветной капусты разнообразят ваш рацион и удивят новыми оригинальными и пикантными вкусами. Калорийность цветной капусты в кляре составляет всего 126 Ккал в 100 граммах.



Цветная капуста в кляре

01

Ингредиенты:

  •  1 головка цветной капусты;
  •  ? стакана муки;
  •  2 куриных яйца;
  •  соль;
  •  молотый черный перец;
  •  растительное масло;
  •  твердый сыр.

Приготовление цветной капусты в кляре:

  1. Цветную капусту необходимо промыть в воде, оставить ее немного обсохнуть.
  2. Разделить капусту на соцветия при помощи ножа.
  3. Емкость, в которой будете варить цветную капусту, наполнить водой и поставить на плиту, дождаться пока закипит вода.
  4. Добавить в воду немного соли и опустить соцветия цветной капусты в кипяток. Варить ее на среднем огне на протяжении 10 минут.
  5. Сваренную капусту отбросить на дуршлаг и дать стечь лишней жидкости.
  6. Затем необходимо приступить к приготовлению кляра. Для этого необходимо взбить в разных емкостях белки и желтки.
  7. К желткам добавить необходимое количество муки, соль и перец.
  8. Соединить получившуюся желточную массу с белками и очень аккуратно перемешать.
  9. Консистенция кляра должна быть густая.
  10. Затем цветную капусту обмакивать в кляр и выкладывать на разогретую сковородку с растительным маслом. Растительного масла должно быть столько, чтобы оно покрыло полностью капусту.
  11. Обжаривать капусту до золотистого оттенка.
  12. Жареную цветную капусту в яйце выложить на блюдо и посыпать тертым сыром.

Жареная цветная капуста в сухарях

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Ингредиенты:

  • половина кочана цветной капусты;
  • 2 куриных яйца;
  • мука;
  • пачка универсальной приправы;
  • соль;
  • растительное масло.

Приготовление жареной цветной капусты в сухарях:

  1. Цветную капусты помыть и разделить на соцветия.
  2. Переложить ее в кастрюлю, залить кипящей водой и варить  в подсоленной воде приблизительно 20 минут.
  3. Затем слить воду с кастрюли и остудить цветную капусту.
  4. Затем приготовить кляр. Для этого в отдельной миске взбить яйца, затем добавить приправу и муку. Муки добавлять столько, чтобы смесь обрела консистенцию густой сметаны.
  5. Каждое соцветие обмакнуть в приготовленный кляр и обвалять в сухарях.
  6. Обжарить соцветия капусты на хорошо разогретой сковородке с растительным маслом.
  7. Обжаренную цветную капусту выложить на бумажное полотенце, чтобы впитались излишки масла.
  8. Цветная капуста готова к подаче на стол.

Калорийность такой цветной капусты в кляре составляет 126 Ккал в 100 граммах блюда.

Автор:
Фунчоза по корейски
Цветная капуста, запеченная в духовке
Кабачки фаршированные
Загрузка...
Уважаемые гости!
Вы сомнения отбросьте,
Смело кнопки нажимайте
И рецепт наш сохраняйте.
На страницы в соцсети,
Чтоб потом его найти,
Чтобы в ленте сохранить,
Чтоб друзьям распространить.

Если с этим непонятки,
Добавляйте сайт в закладки.
Нажимайте Ctrl D и найдете нас везде.
Нажмите Ctrl+D для добавления страницы в закладки.
Ну а если вдруг опять
Есть по теме что сказать
Форму ниже заполняйте,
Комментарий оставляйте.
Мы внимательно прочтем,
Всем ответим, все учтем.
Заходите к нам опять,
Рецепты новые узнать.
Ваш визит - для нас награда.
Мы вам будем очень рады!



WordPress

Отклики (5) на Жареная цветная капуста в кляре

  1. Вика:

    В этих рецептах, несомненно, порадовало то, что калорийность цветной капусты в кляре такая низкая. Беру себе на заметку)

  2. Лиза:

    Долго искала информацию о том, сколько калорий в цветной капусте в кляре. И о чудо, нашла) Раньше думала, что это блюдо жирное и потому не для меня. Теперь без зазрения совести буду вкушать сию вкуснятинку)

  3. Оля:

    Очень понравилась жареная цветная капуста в кляре. необычное сочетание вкусов. а сколько пользы!!!

  4. Ленчик:

    Цветную капусту не очень люблю. Но в кляре — это же совсем иное блюдо) Очень понравилась)

  5. Диана:

    Если вы не знаете, что сделать с цветной капустой, то обжарьте её в кляре. результат вас удивит, уверяю) Проверено))

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

ВКонтакте
-

Лучшие кулинарные рецепты