Неотъемлемой частью любого обеда является суп. Бульоны, в основе которых мясо, и реденькие супчики подаются на стол в небольших чашечках, что позволяет их просто выпить. Если вам подали первое блюдо в чашечке, ручки в которой находятся с обеих сторон, для еды использовать необходимо ложечку, предназначенную для десерта.
Очень часто подают на стол мясо, на котором готовился суп, отдельно. Не стоит пугаться. Используя вилку и нож, нарежьте его небольшими кусочками и добавьте в суп.
Борщ, солянку, рассольник и суп из овощей принято употреблять из глубоких тарелочек при помощи ложки.
Первые блюда подаются на стол в очень разнообразной посуде. Это могут быть не только обычные глубокие столовые тарелки, но и пиалы, чашки или миски суповые.
Некоторые блюда данного вида готовятся в духовом шкафу. Тогда для их приготовления используются горшочки, которые впоследствии служат посудой для подачи на стол. Форма и размер данного вида посуды полностью зависит от вкусовых предпочтений человека, который занимается приготовлением блюда. Подавая на стол, ставить горшочки необходимо на маленькие тарелочки, предназначенные специально для этих целей. Они могут быть сделаны из дерева или любого другого огнеупорного материала, что позволит уберечь столешницу от механических повреждений.
Сервируя стол для обеденного приема пищи большой семьей, очень часто используются специальные супницы, объемы которых могут быть рассчитаны на разное порционное количество. Обычно они изготовлены из керамического материала и ставятся на стол так же на специальную подставку. Каждому из гостей необходимо поставить глубокую тарелку и ложку. Ее принято ставить на плоское блюдо, оттенок которого сочетается с оттенком посуды.
Все виды супов с бульоном прозрачного на вид оттенка принято подавать на стол в небольших по размеру чашечках. Их можно разлить непосредственно перед подачей.
К любому виду супа обязательно необходимо подавать хлеб. Для него подберите плетеную вазочку, в которую рекомендуется выложить не меньше трех различных сортов сдобы. Не забудьте подать на стол соль и специи, дабы угодить любым вкусовым предпочтениям не только домочадцев, но и внезапно пришедшим гостям.
Французский суп Буйабес Французский суп Буйабес берет своё начало в морском городе Марселе, где рыбаки часто готовят его из всевозможных даров моря. Со временем из простого блюда буйабес превратился в самый дорогой суп в мире, включая такие деликатесы, как мидии и лангустины. При этом строгих правил в составе морепродуктов для буйабеса нет, это скорее дело …
Приготовление: 1 час Сложность рецепта: Средняя Выход по рецепту: 2,2 л Ботвинник – теплый овощной суп с добавлением свекольной ботвы. В отличие от ботвиньи, этот суп готовится не на свекольном квасе и без рыбных деликатесов. Суп очень простой и легкий, есть один нюанс – ботва, которая бывает совсем не долгое время в продаже, но это …
Борщ с квашеной капустой Борщ – идеальный суп на каждый день. Стоит лишь немного изменить его состав или способ приготовления – и суп приобретет совершенно новый, уникальный вкус. Недаром говорят: сто хозяек – сто борщей. Я предлагаю вариант самый простой – на воде. Именно так готовила борщ моя бабушка, потому результат гарантирую! Просто следуйте инструкции, …
Как правильно варить рыбный суп Традиционно суп варят из очищенной от чешуи рыбы. Ей следует разрезать брюшко, удалить все внутренности и жабры, хорошо промыть снаружи и внутри. Независимо от того, заморожена рыба или нет, нужно залить ее холодной водой и поставить на плиту. Нельзя кидать рыбу в кипящую воду — в этом случае она быстро …
Суп гороховый. Как сварить вкусный гороховый суп Как приготовить вкусный гороховый суп? Для начала определитесь с рецептом, потому что способов приготовления горохового супа так много, что немудрено и потеряться. Далее, выберите, с каким горохом вы собираетесь варить суп: со свежим, с консервированным или с сушеным. Теперь решите, будете ли вы варить гороховый суп на мясном …
Чечевичный суп с курицей Нет ничего вкуснее насыщенного супа на обед, если он при этом еще и прост в приготовлении, то цены такому супчику для хозяйки нет. Предлагаем вам приготовить такое блюдо вместе с нами. ИНГРЕДИЕНТЫ Куриная грудка 1 Штука с кожей и костьми Лук репчатый 1 Штука Лук зеленый 2-3 Штук Морковь средняя 1 …
Борщ с курицей Борщ с курицей – вкусное первое блюдо для всей семьи. Этот яркий, насыщенный суп готовят из разного мяса: свинины, говядины, телятины, – мы предлагаем приготовить его на курином бульоне. В нашем рецепте мы используем продукты на трехлитровую кастрюлю, но вы можете удвоить ингредиенты, чтобы сварить побольше. Борщ может храниться 3 суток в …
Домашняя кулинария Рецепты Инны Жугастровой Зеленый борщ с щавелем на говяжьем бульоне Я готовлю зеленый борщ весной, как только появляется молодой щавель, один раз в году. В моей семье не очень едят первые блюда, поэтому у нас их ассортимент невелик. Наваристые бульоны мы стараемся не есть, жирное тоже не любим, поэтому у меня небольшой кусочек …
Борщи в мультиварке Как приготовить вкусный борщ в мультиварке, пошаговые рецепты с фото. Борщ с маринованной свеклой Существует высказывание: рецептов борща столько, сколько существует хозяек. Сегодня я расскажу вам про своё блюдо: борщ из маринованной свёклы, приготовленный в мультиварке-скороварке. Но это скорее будет не рецепт как таковой, а мои принципы приготовления, мой алгоритм. Борщ с …
Суп куриный с шампиньонами Фотоотчёты Ингредиенты Курица (окорочок) – 250 г Шампиньоны – 200 г Картофель – 2-3 шт. Лук репчатый – 1 шт. Чеснок – 1 зубчик Соль, перец – по вкусу Сухарики – по желанию 129 кКал 50 мин. Процесс приготовления Грибные супы любимы многими за вкус, аромат, простоту приготовления и разнообразие вариантов. …
Рецепт приготовления вкусного супа в мультиварке Панасоник Суп в мультиварке Панасоник считается наиболее известным блюдом, которое хозяйки готовят при помощи этой кухонной техники. И правильно, ведь мультиварка Панасоник 18 способна сделать первое особенно наваристым и необычайно вкусным. Не многие хозяйки знают, что любой рецепт супчика можно сделать быстро и без проблем в данном кухонном приборе …
Рецепт приготовления вкусного супа в мультиварке Панасоник Читать полностью »
Холодный томатный суп Любите холодные летние супы? Тогда этот рецепт для вас. Я расскажу, как приготовить холодный томатный суп. Его также называют холодным испанским борщом. Суп обладает мягким вкусом и нежной текстурой. ИНГРЕДИЕНТЫ Помидоры 1 Килограмм Огурцы 2 Штуки Масло оливковое 3 Ст. ложки Перец болгарский 1 Штука Сок лимонный 2 Ст. ложки Чеснок 6-7 …
Суп крестьянский Крайне простой и сытный суп крестьянский несправедливо забыт многими хозяйками. Попробуйте приготовить это блюдо дома и вы удивитесь насколько оно может быть вкусным. ИНГРЕДИЕНТЫ Фасоль 400-500 Грамм Картофель 3 Штуки Рис 200 Грамм Луковица 1 Штука Морковь 1-2 Штук Мука 1 Ст. ложка Растительное масло 1-2 Ст. ложек Соль 1 Щепотка Перец 1 …
Куриный суп с макаронами Суп с курицей и макаронами Мы с Вами уже готовили простой и вкусный суп с макаронами. А сейчас давайте сварим уже не простой, а куриный суп с макаронами! Суп с курицей и макаронами ещё сытней и полезней, чем обычный макаронный суп – потому, что этот наш новый рецепт – без зажарки, …
Сколько варить щавель? Простой рецепт щавелевого супа Продукты для приготовления щавелевого супа Щавель свежий – 300 грамм (1 большой пучок) Картофель – 3 некрупных картофелины Лук – 1 голова Помидор – 2 некрупных или 8 помидоров черри Куриные яйца – 2 штуки Зелень и специи – по вкусу. Куриная грудка с кожей – 1 штука …
Щавелевый суп с курицей Щавелевый суп – это всегда вкусно, с какими бы ингредиентами вы его ни приготовили. Легкий куриный бульон, а щавель придаст супу легкую кислинку – у вас еще не потекли слюнки? Тогда готовим! ИНГРЕДИЕНТЫ Куриные ножки 2 Штуки Щавель 200 Грамм Рис 3-4 Ст. ложек Яйцо 2 Штуки Картофель 3-4 Штук Зеленый …
Суп с фрикадельками и томатной пастой Всем любителям первых блюд рекомендую попробовать этот интересный вариант, как приготовить суп с фрикадельками и томатной пастой. Сытный, ароматный и очень аппетитный. Обязательно повторите его дома. ИНГРЕДИЕНТЫ Говядина 350 Грамм Луковица 2 Штуки Морковь 1 Штука Яйцо 1 Штука Зелень 1 Пучок Томатная паста 1-2 Ст. ложек Сахар 1 …
Суп из нута постный Суп с нутом и помидорами Легкий, но в тоже время сытный суп из турецкого гороха нут. На вкус – островатый, пикантный. Суп с нутом и лимоном Очень приятный суп с интересной структурой. Готовится из минимума ингредиентов, но имеет насыщенный вкус. Незаменим для поста, поскольку нут чрезвычайно питателен и полезен. Если вы …
Простой рецепт супа из куриных ножек Удивительно, но суп из куриных ножек можно смело назвать интернациональным блюдом. Его готовят и в Европе, и в Азии, и на Востоке. Такая распространенность связана с простотой приготовления и доступностью продуктов, необходимых для блюда. Самое интересное, что основа супа, ножки, прекрасно сочетаются и с картошкой, и с вермишелью, и …
Как правильно приготовить суп для малыша в один год? Первое и самое главное правило приготовления первого супа для детей до года: использование мясных и рыбных бульонов исключено, суп нужно готовить на воде. Второе – приготовленный к сегодняшнему обеду суп не должен использоваться завтра, то есть каждый раз маме придется варить одну порцию супа. Супчик для …
Как правильно приготовить суп для малыша в один год? Читать полностью »