Шашлык из семги
Семга – уникальный продукт. Благодаря содержащимся витаминам, жирным кислотам и соединениям, она невероятно полезна и при этом считается доступной для любого кошелька рыбкой.
Блюда из рыбы и морепродуктов
С чем подавать блюда из рыбы и морепродуктов
Желанными гостями не только на праздничном, но и ежедневном являются блюда, приготовленные из рыбы и даров моря. Рыба морского происхождения очень богата на содержание не только белков, но и жиров, минералов и витаминов. Из нее можно приготовить большое количество всевозможных блюд, что позволит удовлетворить вкусовые предпочтения даже самых привередливых гостей. Рыбные продукты можно не только обжарить, но и тушить, варить и запекать.
Блюда из морепродуктов и рыбы принято подавать на стол предварительно щедро обрызгав соком лимона. Так же этот фрукт служит в качестве не только украшения, но и гарнира. С его помощью можно перебить сильно выраженный рыбный запах. Для этих целей используют и гвоздику, рассол огуречный, свежий укроп, а при жарке небольшое количество картошки.
Блюда из рыбы подаются на стол в теплом виде. В большинстве случаев они сочетаются с белым или томатным соусом, а также соусами, приготовленными на мясном, не очень жирном, бульоне.
В последнее время довольно популярными являются соусы, в основе которых лежит рыбный насыщенный бульон. К блюдам, в составе которых не жирная отваренная рыба, рекомендуется подавать только масляно – яичный соус. Любые другие виды соусов способны только ухудшить вкус блюда.
В качестве гарнира к блюдам из рыбы и даров моря идеально подходит рис. Любые другие крупы и макаронные изделия, по мнению специалистов, не совместимы. Подавать на стол рекомендуется рыбу на отдельной, небольшой и плоской тарелочке. Это позволит без затруднения удалить все косточки с рыбного продукта и предотвратить их попадание в гарнир.
Рыбу, запеченную целиком, лучше подавать на продолговатом блюде, предварительно не разделывая. Украсить можно лимоном в сочетании с зеленью, оливками или помидорами. В качестве гарнира к данному блюду лучше подавать овощи в тушеном или запеченном виде. Так же необходимо подать соус в керамической емкости, не забыв про ложечку.
Если рыба или морепродукты маринованные или копченные, то подавая на стол не забудьте добавить пиалу, наполненную водой с добавлением нескольких ломтиков лимона. Она предназначена для мытья рук, так как лимонная вода способствует уничтожению рыбного, порой сильно выраженного, запаха. Так же увеличьте количество салфеток, присутствующих на столе. Рекомендуется предложить гостям полотенца из хлопчатобумажной ткани или бумаги.
Спринг роллы с креветками
Приготовление новых блюд – это всегда интересно и весело. Спринг роллы с креветками – кушанье, которое может объединить на кухне всю семью.
Спагетти с креветками, мидиями, кальмарами
Существует множество рецептов приготовления итальянской пасты.
Тальятелле с морепродуктами
Тальятелле является одним из видов пасты, которая пришла к нам из Италии. Она имеет плоский вид и подаётся с множеством различных соусов.
Рецепт рыбы фиш
Фаршированная рыба – это рыбное блюдо, пришедшее к нам из еврейской кухни. Такое блюдо принято подавать по субботам и еврейским праздникам.
Руккола с тигровыми креветками: рецепт на каждый день
Тигровые креветки – уникальный продукт, который доступен сегодня практически каждой хозяйке.
Тигровые креветки, жаренные с чесноком: Италия на вашей кухне
В мире очень мало найдется людей, которые не любят морепродукты.
Ризотто с морепродуктами: блюдо для вашей талии
Мало найдется блюд, которые при невероятном сочетании продуктов, вкуса и сытности доступны даже тем, кто строго следит за фигурой.
Фрикасе из рыбы
Фрикасе относится к традиционным французским блюдам, хотя его разновидности существуют во многих кухнях мира.
Кальмары фаршированные яйцом и овощами
Блюда из морепродуктов уже не являются деликатесами, однако они всегда приносят ощущение праздника. Кальмары, фаршированные яйцом и овощами, отлично подойдут к праздничному столу. Но самое главное – их фантастический вкус порадует вас, ваших гостей и близких.