Холодец из курицы
Холодец – это давно полюбившееся всем нам блюдо, которое способно украсить любой праздничный стол. У каждой хозяйки есть свой рецепт приготовления холодца.
Вторые блюда
Как правильно подавать вторые блюда?
Вторые блюда известны человечеству еще со времен первобытного строя, когда люди впервые вкусили мясо. На данный момент любое меню содержит в себе большое количество блюд из мяса, морепродуктов и рыбы.
Их, в большинстве случаев, сочетают с овощными гарнирами и всевозможными соусами.
Вторые блюда необходимо подавать последовательно. Изначально подается рыба, мясо и птица, затем овощи, крупы и блюда из яиц. После подаются кисломолочные и мучные угощения.
В чем подавать вторые блюда?
Немало важную роль играет посуда, в которой подаются вторые блюда. Тарелки в форме овала предназначены для рыбных блюд. Особенно красиво в таких тарелках смотрится рыба, запеченная целиком или любая птица, приготовленная не разделанной.
В круглых по форме тарелках большого размера принято подавать на стол дичь в жареном виде в сочетании с гарниром, а так же мясо с овощами. Помимо этого в такой посуде подают на стол крокеты, зразы, запеканки и рулетики.
Посуда, сделанная из огнеупорного металлического материала, служит для подачи на стол блюд, запеченных в духовке в ней же. В большинстве случаев это жульен или рыба, запеченная порционно. Так же в посуде данного вида можно предложить гостям отведать бефстроганов, солянку или запеканку из овощей.
Металлические, большого размера блюда предназначены для подачи на стол птицы или мяса в жареном виде. Его необходимо разместить в середине и окружить гарниром. Соус необходимо подавать отдельно, а в качестве украшения основного блюда можно использовать не только зелень, но и соленья с небольшими дольками лимона.
Подавая рыбу, приготовленную в кляре, не забудьте накрыть блюдо салфеткой из бумаги. А в качестве украшения можно использовать только салатные листья и лимон, порезанный тонкими дольками.
Пельмени, жаркое, грибы в сметане и вареники подаются в горшочках из керамического материала, рассчитанные на одну порцию. Они ставятся на маленькие тарелочки, предназначенные для пирожков, и подаются на стол.
Маленькие пиалы предназначены для блюд порционных и ставятся непосредственно перед гостем. Так подаются салаты, в составе которых основными ингредиентами являются мясо, рыба или овощи. Их необходимо перемешать, затем выложить в тарелочку и украсить зеленью.
Тарелки керамические, большие по размеру, используются для салатов, которые нужно выложить в и украсить зеленью. Помимо этого их используют для вторых блюд, которые необходимо перемешать перед самим употреблением.
Холодец из говядины: готовим по правилам
Холодец из говядины – одно из вкуснейших и любимых блюд. Оно способно украсить собой как повседневный, так и праздничный стол.
Фаршированные макароны ракушки
Макаронные изделия в наши дни стали одним из самых популярных блюд на каждый день.
Шницель куриный
Шницель – это блюдо, пришедшее к нам из Австрии. В этой стране он традиционно готовился из телятины или свинины.
Шашлык в духовке
Теплое время года с детства ассоциируется с пикниками, поездками на дачу, купанием в реке и, конечно же, с будоражащим запахом и вкусом приготовленных на костре шашлыков.
Шакшука
Одним из замечательных и довольно таки интересных блюд является шакшука, приготовить которую совсем не сложно.
Что приготовить из фасоли?
Фасоль является очень распространённым продуктом, благодаря высокому содержанию белка и волокон, помогающих снизить уровень холестерина.
Чечевица в мультиварке
Всего несколько десятилетий назад на готовку тратилось огромное количество времени. Но с появлением удобной бытовой техники появились и новые быстрые рецепты, как варить чечевицу.
Ризотто с курицей
Ризотто – это традиционное итальянское блюдо из риса. Оно готовится путём тушения риса в кастрюле на оливковом масле (иногда с использованием лука).
Пирог из слоеного теста с курицей
Куриный пирог является идеальным блюдом, которое поможет вам удивить всех своих гостей.
Паста с курицей
Хотите приготовить сытный, вкусный и ароматный обед? Нет ничего проще. Просто объедините два ваших самых любимых ингредиента в одном блюде и приготовьте пасту с курицей.
Мясной рулет
Редкое застолье обходится без коронного мясного блюда. В обычные дни это могут быть котлеты или запеканка, тушеное рагу, запечённая птица.
Лагман из курицы
Лагман является традиционным узбекским супом. Для его приготовления, как правило, используют домашнюю лапшу.
Курица с айвой в духовке
С наступлением праздников многие хозяйки задумываются над тем, что приготовить, чтобы удивить всех своих гостей.
Курица в сметанном соусе
Курица является неким “дежурным” блюдом, которое мы используем, когда нам необходимо быстро приготовить обед или ужин.
Курица в молоке
Хотите приготовить вкусный ужин, но у вас нет достаточного количества времени? Не беда. Вы можете приготовить курицу в молоке.
Курица в сливочном соусе с грибами
Сливочный соус используется при приготовлении многих блюд. Однако наиболее успешно он сочетается с курицей.
Баранья нога запеченная в духовке
Баранина – уникальный вид мяса, который можно приготовить с самыми разными гарнирами. Кроме того, она отлично сочетается с пряностями и травами, собранными со всех уголков мира.
Киш с курицей
Киш лорен – это французский открытый пирог, который можно готовить, используя различные ингредиенты и их сочетания.
Куриные ножки с сюрпризом в слоеном тесте
Есть предложение немного пошаманить на своей кухне, и порадовать родных новым блюдом – куриные ножки в слоеном тесте.