Как пожарить креветки на сковороде: 4 рецепта вкусных жареных креветок

Содержание:

Как пожарить креветки на сковороде: 4 рецепта вкусных жареных креветок

Как пожарить креветки на сковороде с чесноком и лимонным соком

Вам потребуются:
• креветки неочищенные замороженные – 1 килограмм,
• соль – 2 столовые ложки,
• чеснок – 5 зубчиков,
• лимон – 2 штуки,
• оливковое масло – по вкусу (можно заменить рафинированным подсолнечным).

Способ приготовления
1. Предварительно не размороженные креветки выкладываем на сковороду и жарим на большом огне до тех пор, пока не выпарится вся жидкость.
2. Вливаем масло, добавляем соль и, постоянно перемешивая, обжариваем креветки буквально пару минут.
3. Из лимонов выжимаем сок и поливаем им креветки. Обжариваем.
4. После того, как объем жидкости сократится более чем наполовину, снимаем с огня.
5. Чеснок чистим. Пропускаем через пресс. Добавляем в креветки. Хорошенько перемешиваем.
6. Готовые креветочки подаем вместе с подливкой. Пробуем!

к содержанию ↑

Креветки, жаренные в сливочном масле

Вам потребуются:
• креветки неочищенные замороженные – 1 килограмм,
• масло сливочное – 150 граммов,
• чеснок – 5 зубчиков,
• лимонный сок – 2 столовые ложки,
• перец красный жгучий – по вкусу,
• перец душистый молотый – по вкусу,
• соль – по вкусу.

Способ приготовления
1. Замороженные креветки выкладываем на сухую раскаленную сковороду, накрываем крышкой и выпариваем всю лишнюю жидкость.
2. Чеснок чистим. Натираем на терке.
3. Добавляем в креветки сливочное масло и чеснок.
4. Солим, перчим и жарим на сильном огне в течение 5-7 минут.
5. Жареные креветки подаем на стол вместе с гарниром, либо в качестве самостоятельной закуски. Приятного аппетита!

к содержанию ↑

Креветки, жаренные в соевом соусе

Вам потребуются:
• креветки – 1 килограмм,
• имбирь – 20 граммов.
• чеснок – 3 зубчика,
• лимонный сок – 1 столовая ложка,
• соевый соус – 2 столовые ложки,
• растительное масло – 2-3 столовые ложки.

Способ приготовления
1. Креветки оттаиваем. Очищаем от панциря.
2. Имбирь чистим. Нарезаем тонкими кружками.
3. Чеснок чистим. Каждый зубочек режем вдоль на 4 части.
4. На сковороде разогреваем растительное масло и соевый соус.
5. Обжариваем в смеси чеснок до появления его специфического запаха. Вынимаем.
6. После обжариваем в течение пары минут имбирь. Вынимаем.
7. В обогатившийся ароматами чеснока и имбиря масло-соевый соус выкладываем креветки и жарим, постоянно помешивая, до тех пор, пока морепродукты не свернутся.
8. Готовые креветочки выкладываем на блюдо и поливаем лимонным соком. Кушайте на здоровье!

к содержанию ↑

Жарим креветки в кляре

Вам потребуются:
• креветки (желательно королевские) – 500 граммов,
• лимон – 1/2 штука,
• соевый соус – 3 столовые ложки,
• мука – 2 столовые ложки,
• яйцо куриное – 2 штуки,
• соль – по вкусу,
• масло растительное – 1/2 стакана.

Способ приготовления
1. Креветки размораживаем, избавляем от панциря и складываем в глубокую миску.
2. Сбрызгиваем морепродукты соевым соусом и свежевыжатым лимонным соком. Солим. Хорошенько перемешиваем. Убираем в холодильник минут на 20-30.
3. Пока креветки маринуются, займемся приготовлением кляра: взбиваем яйцо, добавляем в него соль и муку. Тщательно перемешиваем.
4. В сковороде разогреваем растительное масло.
5. Окунаем каждую креветку в кляр, обжариваем буквально полминуты в кипящем масле, а после выкладываем их на бумажное полотенце, чтобы весь лишний жир стек.
6. Подаем к столу приготовленные по этому рецепту креветки с соевым соусом.

Источник: 1lustiness.ru


к содержанию ↑

Как и сколько жарить креветки на сковороде?

Данный морепродукт – это всегда очень вкусное и питательное блюдо. А жареные креветки имеют свой особый неповторимый вкус.

Их можно употреблять, как добавку к какому-либо блюду (например, к пиву и вину) или же, как самостоятельный деликатес. Но главное не только есть их с удовольствием, но и знать, как правильно готовить данных морских обитателей. Именно в этой статье вы узнаете, как правильно жарить сочные креветки всех видов на сковороде так, что пальчики оближешь и обязательно захочешь добавки.

к содержанию ↑

Сколько требуется времени для обжарки креветок на сковороде

Время жарки креветок зависит от разных условий, таких как степень заморозки самого продукта и его вид. Время обжарки у разных креветок различается:

  • Тигровые креветки жарят около 10-12 минут (в панцире, размороженные или замороженные).
  • Королевские креветки готовятся до состояния готовности, что занимает примерно десять минут (в панцире, замороженные или размороженные).
  • Замороженные креветки жарятся около 10 минут (более крупные) и около 8 (более мелкие).
  • Для варено-замороженные креветки требуется примерно 6-8 минут, для более мелких 5-6 минут (продукт предварительно разморожен).

Далее следует поговорить о тонкостях приготовления креветок и самых известных рецептах, пользующихся славой по всему миру.

к содержанию ↑

Как приготовить замороженные креветки на сковороде

Существует большое количество рецептов, следуя которым можно очень вкусно приготовить креветки. Если они нужны вам, как дополнительный продукт для салата или другого блюда, то следует готовить их в отчищенном виде без панциря. Но если вы готовите их, как самостоятельное блюдо (особенно королевские и тигровые креветки), то лучше оставить панцирь, так при их последующей очистке они будут более сочные.

Совет: креветки не обязательно предварительно размораживать, можно готовить и в замороженном виде. Но если на них присутствует толстый слой льда, то в таком случае их лучше обдать кипятком, поместив в дуршлаг. Иначе, растаяв в сковороде, креветки будут не жариться на масле, а тушиться.

к содержанию ↑

Как пожарить креветки в панцире на сковороде

Безусловно, один из самых вкусных способов приготовить креветки в панцире – это зажарить их с чесноком. Пожалуй, это лучшая закуска для компании друзей с алкогольными напитками. При этом креветки могут быть самые разные (от обычных до королевских или тигровых). И так поэтапный рецепт вкусных креветок с чесноком:

  • Подготовьте все нужные продукты: килограмм (или больше) неочищенных креветок, несколько долек чеснока, различные специи, оливковое масло (если его нет, то можно подсолнечное) и соевый соус.
  • Хорошо нагреваем на сковороде масло (обязательно должна быть покрыта вся поверхность), разрезаем зубчики чеснока на мелкие кусочки и хорошо обжариваем 3-5 минут, не забывая постоянно перемешивать, чтобы они не пригорели. Далее достаём чеснок и выбрасываем, он нам больше не пригодиться, так как отдал все необходимые свойства маслу, на котором будут жариться креветки.
  • Далее выкладываем ровным слоем эти креветки в сковороду (предварительная разморозка не требуется, если на них нет большого количества льда). Добавляем соль и перец (можно и другие специи) и жарим наши креветки около десяти минут до хрустящей корочки (панцирь приобретёт слегка золотистый цвет). Не забываем их переворачивать.
  • Избавиться от лишнего масла на креветках можно, отжав их бумажным полотенцем. Готовое блюдо ставится на стол с соевым соусом или любым другим по вашему вкусу.

Совет: жарить креветки лучше маленькими порциями, они должно равномерно занимать всю поверхность сковороды и обжариваться одинаково со всех сторон.

к содержанию ↑

Как пожарить очищенные замороженные креветки

Такие креветки могут быть ещё более вкусными и удобными, так как при их употреблении нет потребности их чистить. Процесс приготовления очищенных креветок почти ничем не отличается от жарки креветок в панцире, но всё же имеет свои тонкости и секреты, о которых говорится ниже в поэтапном рецепте:

  • Подготовьте все необходимые ингредиенты: килограмм (или больше) замороженных очищенных креветок (они так же могут быть полу-размороженные), специи, половина лимона, половина лимона, соевый соус (можно любой другой), оливковое масло (можно подсолнечное) и другие специи на ваш вкус.
  • Перед приготовлением следует заранее разморозить креветки, можно размораживать их при температуре около двадцати градусов или же обдать горячей водой, положив их в дуршлаг. После разморозки положите их в глубокую миску.
  • Нарежьте чеснок на мелкие кусочки и добавьте его к креветкам. Туда же отправляется соль, перец, выжитая половинка лимона. Теперь хорошо перемешайте содержимое тарелки и оставьте креветки в маринаде примерно на пять минут.
  • Нагрейте на большом огне сковороду и добавленное туда масло. Достаньте креветки из маринада и слегка отожмите их, чтобы стекла лишняя жидкость. После выложите их в нагретое масло одним ровным слоем. Хорошо обжарьте креветки со всех сторон до золотистой корочки, это займёт не больше десяти минут.
  • Готовые креветки следует выложить на бумажное полотенце, так стечёт лишнее масло. Приготовленное блюдо подаётся на стол к алкоголю вместе с соевым соусом или любым другим на ваше усмотрение.

Креветки, приготовленные разными способами, это всегда очень вкусно и питательно. А зная некоторые секреты и особенности их приготовления, можно радовать свою семью или гостей этим лёгким в приготовлении блюдом очень часто. Готовьте правильно, вкусно, а главное в своё удовольствие!

Источник: kakklub.ru


к содержанию ↑

Способы пожарить креветки на сковороде с соусами или овощами

Креветки содержат большое количество микроэлементов, необходимых человеку – фосфор, йод, калий, кальций и цинк. Кроме того, в креветках находится много витамина Е, который поддерживает здоровье и упругость кожи. Мясо креветок укрепляет иммунитет и значительно уменьшает риск развития различных аллергических болезней.

С креветками можно приготовить различные блюда – салаты, супы, запеканки или роллы. Также креветки можно пожарить на сковороде с соусами или овощами.

Быстрая навигация по статье

к содержанию ↑

Креветки в томатном соусе

Для того чтобы пожарить креветки на сковороде в томатном соусе, потребуется:

  • Оливковое масло – 2 столовые ложки.
  • Очищенные креветки – 1 кг.
  • Помидоры – 900 грамм.
  • Репчатый лук – 1/3 стакана.
  • Чеснок – 4 зубчика.
  • Уксус – 2 чайные ложки.
  • Соль – пол чайной ложки.
  • Черный молотый перец – пол чайной ложки.
  • Свежий нарубленный базилик – полстакана.

Чтобы приготовить креветки, нужно:

  • Разогреть в большом сотейнике 1 столовую ложку масла.
  • Нарезать лук и чеснок.
  • Обжарить лук и чеснок в сотейнике около 5 минут.
  • Нарезать помидоры и выложить в сотейник.
  • Добавить к помидорам соль, перец и уксус.
  • Довести до кипения полученную массу и убавить огонь.
  • Тушить соус около 25 минут и добавить базилик.
  • Разогреть на сковороде оливковое масло и выложить на нее креветки.
  • Обжарить креветки в течение нескольких минут со всех сторон.
  • Выложить креветку на тарелку и залить соусом.
  • Подавать готовое блюдо к столу.
к содержанию ↑

Жареные креветки с манго

Для того чтобы приготовить жареные креветки с манго, требуется взять:

  • Оливковое масло – 3 столовые ложки.
  • Репчатый лук – 1 штука.
  • Чеснок – 2 зубчика.
  • Измельченный красный перец – 1 чайная ложка.
  • Свежий рубленый базилик – полстакана.
  • Соевый соус – 2 столовые ложки.
  • Лимонный сок – 1 столовая ложка.
  • Очищенные креветки – 400 грамм.
  • Манго – 300 грамм.
  • Кокосовая стружка – 2 столовые ложки.

Чтобы приготовить жареные креветки, следует:

  • Разогреть в большой сковороде оливковое масло.
  • Порезать репчатый лук и выложить на сковородку.
  • Жарить лук в течение нескольких минут до золотистого цвета.
  • Нарубить чеснок и выложить на сковородку.
  • Перемешать и добавить соевый соус, базилик, креветки, красный перец и лимонный сок.
  • Жарить около 5 минут.
  • Выложить манго и жарить еще 3 минуты.
  • Выложить готовое блюдо на тарелку и посыпать кокосовой стружкой.

Источник: podskajem.com


к содержанию ↑

Как пожарить вареные креветки

салат с креветками . Кулинария

Подскажите рецепт салата с креветками, но без майонеза, чтобы посвежее был, в жару есть 🙂 Спасибо! 🙂

Салатик “Изысканный” (постный).

Основные продукты: Банка кукурузы, очищенные, 2 сладких перца разных цветов, лимон, петрушка, соль, перец, оливковое масло.

Приготовление:
Отвариваем креветки в маленьком количестве воды со специями. Открыть банку кукурузы, слить сок. Мелко порезать перец. Смешать кукурузу, перец и креветки. Приготовить заправку из лимонного сока, оливкового масла, перца и соли. Заправить салат и посыпать зеленью.

к содержанию ↑

КОРОЛЕВСКИЕ КРЕВЕТКИ . Кулинария

мне перепал 1 кг королевских креветок. подскажите, что можно сделать из них такое. жарено-чесночное, можно с рисом. только, если можно, опробованные вами рецепты.

Креветки с чесноком?. Кулинария

Как правильно готовить? Научите пошагово. 1.Сначала варить креветки или нет? 2. Мелко нарезать? или выдавить? чеснок в масло. 3. Добавить травы. 4. обжарить в чесночном масле.

Чеснок в масло и + ещё натёртый на мелкой тёрке имбирь.

У меня брат вкусно готовит креветки. Но он их варит в скороварке, затем очищает + масляно-чесночно-имбирная смесь. Можно рядом на тарелке, можно перемешать с креветками.

какие креветки? Должны быть без панциря, крупные, с хвостиком,

Масло раскаляаешь, мелко рубишь чеснок, в масло, 3-5 секунд обжариваешь и потом туда креветки. Мешаешь, через 30 секунд – плеснуть соевого соуса, чуть лимонного сока и несколько капель острого “Табаско” – еще 30 секунд мешаешь и все готова.

Это если креветки красные, варено-мороженые. Если темные, сырые, все то же самое, только жаришь не 2*30 секунд, а 2*60 секунд.

Сковородка массивная, большая. Не более 500-700 грамм креветок за 1 раз, иначе будут варицца, а не жарицца. Все на ммкс.огне, чтобы дым шел 🙂

к содержанию ↑

Креветки . Кулинария

Вот интересно, что можно сделать из креветок, кроме как просто отварить?

Рецепт приготовления салата «Цезарь»

Салат «Цезарь» уже давно занял почетное место на столах многих семей. Изысканный вкус, отсутствие особых сложностей в приготовлении и насыщенный аромат — все это принесло данному салату сумасшедшую популярность, и сегодня многие хозяюшки используют рецепт приготовления салата «Цезарь» , чтобы порадовать близких простым, но очень изысканным кушаньем. Считается, что рецепт салата «Цезарь» придумал американский повар итальянского.

к содержанию ↑

Морепродукты. Кто знает что с ними делать?. Кулинария

Подскажите пожалуйста какие-нибудь блюда из мидий (мороженных или консервированных), креветок, крабов и раков (тоже консервированных). А то кроме как пойти купить к ним пива в голову ничего не приходит. Читала когда-то (в худож. литературе) про плов из мидий. Кто-нибудь знает? Всем большое спасибо.

Супчик эдакой. из Югославии привезла несколько лет назад.
Продукты: 1 кг нечищенных креветок (лучше всего подойдут королевские, но можно и обычные), пару-тройку сочных помидоров (или 2 ложки томат-пюре), 2 большие головки лука, 1 большую морковку, 1/2 лимона, 4 столовые ложки белого сухого вина,, 2 пучка зелени (петрушки и укропа, можно что-то заменить на сельдерей, но только НЕ киндзу), лавровый лист, черный перец горошек и молотый, 5-6 штучек гвоздики, орегано, соль, вода.

Рецепт приготовления:
Воду кипятим, добавляем лавровый лист, черный горошек, соль и порезанный крупными кусочками лимон. Пока вода закипает, мелко трем на терке морковь, режем кубиками лук и помидоры. Все это дело пассеруем на растительном масле, потом добавляем томат, еще 5 минут на огне, и снимаем. В закипевшую воду выкладываем креветки и через пару минут то, что получилось на сковороде. Затем мелко резанную зелень, молотый перец (по рецепту – не жалеть, а вообще – дело вкуса), гвоздику (3-4 штучки), вино. Доводим до кипения и варим минут 10-15 на слабом огне. Вылавливаем креветки – подаем отдельно на тарелке. Получившийся супчик (соус, бульон – называйте кому как больше нравится) – процеживаем, чтобы не попали креветочные усики, наливаем в отдельную пиалку, кладем кусочек сливочного масла и мелко порезанный укроп, подаем к нему ложку, хотя в идеале принято макать в этот соус большие куски белого хлеба. После этого очень вкусно едим, запивая готовый продукт таким же вином, с каким варили креветок.

Плов из мидий – достаточно сложная штука, классический готовится из милий не чищенных, а в раковинах, и это занятие на много часов, только для людей, скучающих у моря.

Из замороженных же чищенных продуктов можно сделать так:

Полкило морковки, две средних луковицы жарить в большом количестве раст.масла,
бросить туда по чайной ложке зиры и барбариса и потушить под крышкой до мягкости.

Отдельно как следует промыть рис (минимум в 10 водах!) в теплой воде.

Отварить рис до “почти-готовности”.

Обжарить в раст.масле достаточно много порезанного(!) чеснока – скажем, семь-восемь крупных зубчиков. Морепродукты разморозить, уьрать лишнюю жидкость и бросить в масло с чесноком. Все равно появится жидкость, жарить до ее исчезновения. Брызнуть туда чуть-чуть (по вкусу) соуса “Чили” (оч.острого) или подсыпать красного жгучего перца.

Перемешать все (лук с морковкой и специями, рис, морепродукты) и в кастрюлю, желательно еще раз погреть и поставить упариваться на полчасика.

Должно получиться, если угадать с рисом.

Можно сделать рис как плов (в казане), и потом добавить морепродукты с чесноком. Но это сложнее, ИМХО.

к содержанию ↑

Вопрос про креветки . Кулинария

Случайно разморозились, целая коробка. Что делать иеперь? Морозить нельзя, съесть? Если так, то надо ли их подвергать какой-то обработке, типа, кипятком ошпарить? Или прям так и лопать? *** Тема перенесена из конференции “СП: посиделки”

пожарить тигровые креветки ?. Кулинария. Конференции на 7я.ру

Есть два кило сырых замороженных безголовых. Как пожарить, чтобы вкусно и с чесночком?? Спасибо.

Источник: conf.7ya.ru


Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *