Как приготовить варенье с фейхоа

Содержание:

 

Варенье из фейхоа – 9 рецептов на зиму

Рецепт варенья из фейхоа достаточно простой. Конечно, есть несколько способов приготовления, но все они не отнимают много времени, зато в результате получается вкусное и целебное лакомство.

Классический рецепт варенья из фейхоа

Необходимые продукты:

  • один килограмм фейхоа;
  • один килограмм сахара.

Процесс приготовления:

  1. Ягоду хорошо промываем, срезаем сухие хвостики, измельчаем на небольшие кусочки, присыпаем сахаром и при помощи блендера превращаем в пюре. Чтобы сахар растворился быстрее, можно добавить немного воды.
  2. Смесь доводим до кипения и после того как она остынет, перекладываем в подготовленные стерилизованные банки. Закрываем крышками и убираем на хранение.
к содержанию ↑

Как приготовить заготовку без варки?

Если не хотите возиться, то приготовьте варенье из фейхоа без варки. Оно сбережет свои полезные свойства, но храниться будет немного меньше.

Необходимые продукты:

  • один килограмм фейхоа;
  • один килограмм сахара.

Процесс приготовления:

  1. Фейхоа промываем, хорошо обсушиваем, срезаем хвостики и перебиваем в блендере до однородности.
  2. Засыпаем массу сахаром, даём ей постоять, пока он полностью не растворится.
  3. Тем, что получилось, заполняем подготовленные емкости, плотно их прикрываем крышками и убираем в холодильник.
к содержанию ↑

Варенье из фейхоа «через мясорубку»

Необходимые продукты:

  • фейхоа – килограмм;
  • сахар – килограмм.

Процесс приготовления:

  1. Фейхоа хорошо промываем, убираем хвостики, нарезаем на кусочки среднего размера. Заливаем водой и доводим до кипения.
  2. Затем убавляем огонь, ждем, когда вся жидкость выварится и то, что осталось, пропускаем через мясорубку. Скорее всего, придется сделать это несколько раз, чтобы получить состав однородной консистенции.
  3. Засыпаем массу сахаром и ждем, когда он полностью растворится.

Перемешиваем варенье и раскладываем по баночкам. Прикрываем крышками и ставим на хранение в место с низкой температурой.

к содержанию ↑

Рецепт приготовления блендером

Необходимые продукты: всё те же.

Процесс приготовления:

  1. Фейхоа тщательно промываем. По желанию, можете слегка облить их кипятком, так как готовятся плоды вместе с кожурой. Срезаем сухие хвостики и обсушиваем ягоды.
  2. Превращаем их в кусочки небольшого размера, чтоб было удобнее обрабатывать. Отправляем ягодную нарезку в блендер для получения однородной массы.
  3. Всыпаем в нее сахар, даем постоять столько, сколько потребуется для его полного растворения. Чтобы процесс прошел немного быстрее, можно добавить совсем чуть-чуть теплой воды.

После этого готовую массу нужно распределить по стерилизованным банкам, плотно закрыть крышками и оставить на хранение в холодильнике.

к содержанию ↑

Варенье «Пятиминутка»

Необходимые продукты:

  • 0,8 кг сахара;
  • около килограмма фейхоа.

Процесс приготовления:

  1. Как всегда, сначала тщательно промываем ягоды и обсушиваем при комнатной температуре или вытираем бумажными полотенцами. Удаляем сухие хвостики и нарезаем фейхоа на кусочки.
  2. Отправляем их в блендер или можно воспользоваться мясорубкой, но тогда, скорее всего, придется прокрутить ягоды пару раз. В итоге должна получиться масса, напоминающая пюре.
  3. В кастрюлю помещаем пол-литра воды, ждем, когда она закипит, и всыпаем сахар.
  4. Затем туда же добавляем перекрученные фейхоа, снова доводим массу до кипения и держим на огне около пяти минут.

Готовую массу сразу же, в горячем виде, распределяем по заранее подготовленным стерилизованным банкам, закрываем крышками, чем-нибудь укутываем и оставляем, чтобы все остыло. Хранить можно в холодильнике.

к содержанию ↑

С грецкими орехами и апельсинами

Необходимые продукты:

  • килограмм фейхоа;
  • один апельсин;
  • сахар – килограмм;
  • любые орехи, например, грецкие – 100 грамм.

Процесс приготовления:

  1. В первую очередь определитесь, будете ли вы сильно измельчать орехи или хотите, чтобы они похрустывали в варенье? При выборе второго варианта их достаточно передавить чем-то твердым, например, скалкой, чтобы крупинки были не слишком мелкими. В первом же случае их нужно будет перебить в блендере.
  2. Фейхоа хорошо промываем, обсушиваем салфетками, удаляем хвостики и нарезаем на кусочки.
  3. Перемещаем их в блендер или мясорубку и доводим до состояния пюре.
  4. Апельсин очищаем от шкурки, удаляем все белые пленки и косточки. Можно его тоже пропустить через мясорубку, а можно и просто размять руками.
  5. Смешиваем пюре из фейхоа с апельсином, а затем и с орехами.

Полученную массу раскладываем по баночкам, закрываем их и ставим в холодное место, где они будут храниться.

к содержанию ↑

Варенье из фейхоа с хурмой

Необходимые продукты:

  • пять штук хурмы;
  • 500 грамм фейхоа;
  • сахар – 0,25 кг.

Процесс приготовления:

  1. Хурму и фейхоа хорошо промываем, просушиваем, удаляем со всех плодов хвостики. Измельчаем ягоды и фрукты на небольшие кусочки, смешиваем, добавив сахар, и даем массе постоять около двух часов.
  2. Спустя отведенное время перекладываем все в кастрюлю и начинаем варить, установив слабый уровень нагрева. После того как содержимое закипит, продолжаем готовить 25 минут.

После полного остывания распределяем по банкам, хорошо закрываем и убираем на хранение в холодное место.

к содержанию ↑

Зимняя заготовка с лимоном

Польза фейхоа для организма человека просто огромна.

А если добавить к нему ещё и лимон, то получится просто витаминная «бомба»!

Необходимые продукты:

  • 0,1 литра воды;
  • полкилограмма фейхоа;
  • один лимон;
  • 500 грамм сахара.

Процесс приготовления:

  1. Плоды фейхоа промываем, сушим, срезаем сухие хвостики и нарезаем на дольки.
  2. Лимон обдаем кипятком, снимаем с него цедру и хорошо ее измельчаем. Из оставшейся мякоти выдавливаем сок.
  3. Указанное количество воды вливаем в кастрюлю и доводим до кипения, после чего добавляем сахар и когда он растворится, вводим туда нарезанную цедру и сок лимона. Делаем слабый уровень нагрева и продолжаем варить около пяти минут, постоянно помешивая, чтобы ничего не пригорело.
  4. Убираем массу с огня, соединяем ее с дольками фейхоа, перемешиваем до однородного распределения и даем ей полностью остынуть.
  5. Затем снова доводим содержимое до кипения и варим еще пять минут.

Горячую массу распределяем по банкам, закрываем их и храним варенье в холодильнике.

к содержанию ↑

Рецепт варки в мультиварке

Необходимые продукты:

  • один мультистакан сахара;
  • лимон – одна штука;
  • 0,9 кг фейхоа.
  1. Процесс приготовления:
  2. Ингредиенты хорошо промываем, убираем с фейхоа сухие хвостики и нарезаем все на небольшие дольки.
  3. Все эти кусочки доводим до пюреобразного состояния, используя блендер или мясорубку.
  4. Массу выкладываем в чашу мультиварки, туда же засыпаем указанное количество сахара и перемешиваем.
  5. Включаем на приборе программу «Варка», устанавливаем время на 60 минут и ждем, когда варенье будет готово.

Пока масса еще горячая ее необходимо распределить по стерилизованным баночкам, закрыть их и дать полностью остыть. После чего убрать на хранение в холодильник.

Варенье из фейхоа – это то, что стоит обязательно приготовить и, желательно, без тепловой обработки, которая убивает большую часть целебных свойств этой ягоды. По желанию, к ней можно добавлять самые разные фрукты, орехи и даже мед. А регулярное употребление такого варенье в зимний период защитит вас от возникновения простудных заболеваний и даже гриппа за счет укрепления иммунитета.

[neutral title=”Варенье из фейхоа – 9 рецептов на зиму”]
Рецепт варенья из фейхоа достаточно простой. Конечно, есть несколько способов приготовления, но все они не отнимают много времени, зато в результате получается вкусное и целебное лакомство. Классический рецепт варенья из фейхоа Необходимые продукты: один килограмм фейхоа; один килограмм сахара. Процесс приготовления:

Источник: attuale.ru

[/neutral]

 

к содержанию ↑

Полезное и вкусное варенье из фейхоа

Этот экзотический фрукт не очень давно обрел популярность среди наших хозяек, но сразу занял достойное место в списке продуктов для заготовок. Он насыщен необходимыми в зимний период авитаминоза веществами, имеет яркий вкус, приятный запах. Очень вкусными получаются варенье, джемы из этого плода. Ниже подробно описаны разные способы, как приготовить такие заготовки.

Приготовление варенья из фейхоа

Все методы будут в подробностях представлены ниже со списками составляющих, инструкциями, как сделать, пошаговыми рецептами с фото. Можно готовить заготовки из фейхоа, перемолов плоды в мясорубке или кухонном комбайне, можно нарезать мякоть кубиками. Рецепты можно разделить на две группы: те, которые требуют варки, и сырые джемы. И одни, и вторые вкусны по-своему, при готовке впервые можно испытать несколько вариантов, подобрать для себя тот, который придется по нраву.

к содержанию ↑

Рецепт варенья из фейхоа

Фрукт имеет ни с чем несравнимый вкус, походящий на смесь земляники с ананасом и киви. Перед началом процесса необходимо тщательно перебрать плоды, оставив лишь те, которые имеют прозрачную мякоть, кожицу без коричневых пятен: первый признак указывает на спелый продукт, второй же на гнилость. Рецепты приготовления фейхоа отличаются: варить или не варить джем решает каждый для себя, можно также разнообразить рецептуру другими фруктами, к примеру лимоном, грушей, лаймом или сицилийским апельсином, а количество сахара отрегулировать под свои предпочтения.

к содержанию ↑

Фейхоа с сахаром – рецепт

  • Время: 30 минут.
  • Количество порций: 5 персон.
  • Калорийность блюда: 1100 ккал.
  • Предназначение: на зиму.
  • Кухня: русская.
  • Сложность приготовления: легкая.

Этот чудный быстрый десерт примечателен тем, что упрощен отсутствием термической обработки. Такие закатки в баночках можно сохранять по 4-5 месяцев, при этом в целостности останутся все витамины, что очень немаловажно. Как приготовить все правильно? Плоды нужно очищать от кожуры, обрезать хвостики, баночки простерилизовать горячим паром, а крышечки использовать капроновые, их тоже нужно тщательно обработать кипятком.

Обратите внимание!

– Грибок вас больше не побеспокоит! Елена Малышева рассказывает подробно.

– Елена Малышева- Как похудеть ничего не делая!

  1. Помытые и высушенные бумажными салфетками плоды перемолоть при помощи мясорубки или кухонного комбайна.
  2. Добавить в готовую кашицу сахар, мешать смесь до полного растворения кристаллов.
  3. Чтобы доделать до конца рецепт фейхоа с сахаром на зиму, нужно просто перекладывать джем в стерильные емкости, закрыть герметичными крышками.

к содержанию ↑

Варенье из фейхоа без варки

  • Время: 25 минут.
  • Количество порций: 6 персон.
  • Калорийность блюда: 1300 ккал.
  • Предназначение: на зиму.
  • Кухня: русская.
  • Сложность приготовления: легкая.

Еще одна рецептура, которая дает сэкономить время, приготовить десерт, не вываривая его. Сок апельсина придает готовой продукции ни с чем несравнимый вкус тропиков, дополняет кладезь полезных элементов витамином С, который страхует нас от простуд, ОРВИ или помогает вылечится, если вирус попал в организм и заболевание уже развивается. Поэтому рецепт варенья из фейхоа без варки столь необходим в зимний период, как приготовить описано далее.

  1. Компоненты измельчить в мясорубке, предварительно очистив от отходов.
  2. Сахар смешать с перемятыми плодами, растворить его.
  3. Выжать сок апельсина через соковыжималку, вылить в общую емкость.
  4. Разложить фруктовый коктейль по банкам, под капроновую крышку.

к содержанию ↑

Фейхоа с медом – рецепт

  • Время: 60 минут.
  • Количество порций: 6 персон.
  • Калорийность блюда: 1350 ккал.
  • Предназначение: на зиму.
  • Кухня: русская.
  • Сложность приготовления: средняя.

Это можно назвать скорее плодовым десертом, чем привычным в нашем понимании вареньем. Состав фейхоа с медом станет спасением в период обострений инфекционных заболеваний у детей. Чтобы помочь своему малышу быстрее преодолеть недуг, необходимо принимать по 1 чайной ложке кашицы утром натощак и вечером перед сном, таким же методом можно проводить профилактику. Использовать способ можно для сосем меленьких детей от 1 года.

  1. Орехи очистить, то же самое сделать с остальными фруктами.
  2. Нарезать плоды фейхоа крупными кусочками, положить в чашу блендера с орехами, измельчить до однородности.
  3. Добавить мед, размешать до растворения, хранить кашицу в холодильнике не более 5 месяцев.

к содержанию ↑

Сырое варенье из фейхоа

  • Время: 15 минут.
  • Количество порций: 6 персон.
  • Калорийность блюда: 1350 ккал.
  • Предназначение: витамины на зиму.
  • Кухня: русская.
  • Сложность приготовления: средняя.

Очень простой рецепт, который придется по душе занятым леди или ленивым хозяйкам, на подготовительный этап вместе со всеми аспектами приготовления уйдет не более 15 минут. Гранат придаст терпкую сладость и поможет повысить гемоглобин при ежедневном употреблении готового продукта в пищу. Варенье с фейхоа в свежем виде более полезно и вкусно.

  1. Гранат почистить при помощи равномерных надрезов, отделить цельные зернышки.
  2. Фейхоа и гранат смешать в блендере, перемолоть в кашицу.
  3. Засыпать сахарный песок, дать ему растаять, аккуратно выкладывать смесь в стерильную посуду с герметичной крышкой, хранить в холодильнике.

к содержанию ↑

С лимоном и медом

  • Время: 15 минут.
  • Количество порций: 6 персон.
  • Калорийность блюда: 1250 ккал.
  • Предназначение: витамины на зиму.
  • Кухня: русская.
  • Сложность приготовления: средняя.

Это еще одна быстрая полезная смесь, которая поможет всей семье оставаться здоровыми в холодное время года. Варенье из фейхоа с медом и лимоном можно использовать для детей возрастом от 3-х лет, чтобы цитрус не вызывал аллергию. Его можно кушать в свое удовольствие с печеньем или чаем, но гораздо полезнее принимать по столовой ложке после завтрака в качестве витаминного комплекса. Понравится этот метод заготовки всем, кто желает сохранить здоровье своей семьи.

  1. Лимон очистить от кожуры, косточек, фейхоа тоже.
  2. Порезать оба фрукта кубиками, перемолоть в кухонном комбайне до получения кашеобразного состава.
  3. Добавить мед, размешать, перелить в заранее простерилизованную емкость, поставить в холодное место (холодильник или погреб).

к содержанию ↑

Пятиминутка из фейхоа

  • Время: 5 минут.
  • Количество порций: 6 персон.
  • Калорийность блюда: 1400 ккал.
  • Предназначение: витамины на зиму.
  • Кухня: русская.
  • Сложность приготовления: средняя.

Первый рецепт, который подразумевает термическую обработку: как сварить его правильно? Такое название фейхоавое варенье приобрело от скорого времени готовки. Варить его правда нужно несколько минут, но от этого вкусовые свойства не становятся менее яркими и приятными. Джем из таких непривычных фруктов удивит домочадцев, пришедших в дом на чаепитие гостей своим экзотическим привкусом.

  1. Измельчить фрукты через мясорубку. В половине литра теплой кипяченой воды развести сахар.
  2. Вылить в кастрюлю получившейся сироп, добавить плодовую кашу, довести до закипания, кипятить 5 минут, сварить, дать остыть, разложить по банкам, закрывать крышечками.

к содержанию ↑

С апельсином

  • Время: 35 минут.
  • Количество порций: 6 персон.
  • Калорийность блюда: 1100 ккал.
  • Предназначение: витамины на зиму.
  • Кухня: русская.
  • Сложность приготовления: средняя.

Такой метод заготовок не зря приобрел свою популярность. Излюбленный всеми апельсин придает сладость и ярко выраженный цитрусовый аромат. Важно знать, что хранить готовую продукцию нужно исключительно при холодной температуре, иначе, не смотря на процесс варки, она может быстро испортится и вы не успеете сполна насладиться замечательным запахом и сладостью, которые несет в себе варенье из фейхоа с апельсином.

  1. Бережно очистить помытые фрукты от шкурки, хвостов, косточек.
  2. Резать их, чтобы уместить в чашу комбайна, перемолоть, высыпать в кастрюльку.
  3. Добавить сахар, перемешать, на медленном огне на плите, довести до кипения, сразу снять.
  4. Остудить и переложить в емкости, закатать крышечками.

  • Время: 20 минут.
  • Количество порций: 6 персон.
  • Калорийность блюда: 1320 ккал.
  • Предназначение: витамины на зиму.
  • Кухня: русская.
  • Сложность приготовления: средняя.

Отличное дополнение к блинчикам, тарталеткам, хлебу или печенью. Изготовление варенья из киви и фейхоа примечательно тем, что хранить сладость можно не более двух или трех дней, потому готовить нужно немного. Оно вкусно будет сочетаться со слойками, булочками, пирогами и другой домашней выпечкой. Блинчики, перемазанные этим лакомством и закрученные в трубочку, станут отличным ланчем для деток в школу или завтраком для всей семьи. Читайте, как готовить такое лакомство.

  1. Подготовить плоды, очистив, промыв и высушив их, порезав на дольки.
  2. Перемолоть их в мясорубке, заправить медом или сахарной пудрой.
  3. Поставить в закрытой посуде в холод.

  • Время: 40 минут.
  • Количество порций: 6 персон.
  • Калорийность блюда: 1150 ккал.
  • Предназначение: витамины на зиму.
  • Кухня: русская.
  • Сложность приготовления: средняя.

Это один из самых интересных методов готовки. Заботливые хозяюшки подсказали, как варить варенье из фейхоа с грецким орехом (рецепт с варкой). Важно знать, что при использовании цедры любых цитрусовых нужно обязательно промыть ее кипятком, исключив при этом канцерогены. Немаловажно и то, что готовый продукт получается очень эстетичным и аппетитным: прозрачного цвета с примесью цельных долек апельсина.

  • фейхоа – 1 кг;
  • апельсин – 1 большой;
  • лимонная кислота – 1 ч. л.;
  • орехи – 1 стакан;
  • вода – 0,5 л;
  • сахар – полкило.
  1. Разрезать фейхоа и апельсин дольками, засыпать сахаром и оставить на час.
  2. Цитрусовые корки очистить от белой массы. Нарезать мелкими полосочками.
  3. Орехи поджарить на сковороде.
  4. Смесь из долек поставить на огонь, добавить лимонную кислоту.
  5. Через 10 минут варки доложить орешки измельченные и цедру.
  6. Прокипятить еще 5 минут и разлить по банкам, закатать, перевернуть и оставить до охлаждения.

к содержанию ↑

Варенье из фейхоа – полезные свойства

Ягода полезна огромным содержанием витамина С, антиоксидантов, сахарозы, клетчатки, йода. Свойства позволяют ему становиться профилактикой от простуд, воспалительных процессов, заболеваний желудка и поджелудочной железы, полезен фрукт и людям, страдающим атеросклерозом. В периоды недостатка полезных веществ в организме польза варенья из фейхоа будет выражаться в укреплении иммунитета и повышении тонуса всех органов и систем. Осторожными должны быть люди с сахарным диабетом, беременные и младенцы, не рекомендуют сочетать сладость с молоком.

[neutral title=”Варенье из фейхоа: рецепты приготовления с фото”]
Варенье из фейхоа – польза и противопоказания к употреблению. Интересные рецепты джемов из экзотического фрукта, сочетания с медом, орехами, киви, цитрусовыми, с варкой и без

Источник: sovets.net

[/neutral]

 

к содержанию ↑

Варенье из фейхоа: как приготовить, рецепты, польза

Экзотическая ягода фейхоа не так давно появилась на прилавках наших магазинов. И оказалось, что этот плод вкусен не только в свежем виде, но и как нежное и ароматное варенье, которое к тому же несет большую пользу нашему организму. Давайте узнаем, в чем ценность этого продукта и как его лучше приготовить.

к содержанию ↑

Полезные свойства варенья

Ценные свойства варенья из фейхоа обусловлены большим количеством полезных элементов в его составе. Эти плоды ценятся за повышенное содержание йода, что благотворно отражается на работе щитовидной железы, причем водорастворимый йод в составе отлично усваивается организмом человека.

Также они содержат много железа, что полезно страдающим анемией. А высокий уровень витамина С, растущий со зрелостью ягод, является незаменимым при авитаминозе. Помимо этого фейхоа характеризуются большим количеством клетчатки, сахарозы, пектина и яблочной кислоты.

Это варенье полезно употреблять при недугах желудочно-кишечного тракта и при атеросклерозе. Благодаря высокому содержанию аскорбиновой кислоты оно является хорошей профилактикой простудных заболеваний и повышает уровень иммунитета. А широкий спектр витаминов и эфирных масел является прекрасным средством против потери энергии и упадка сил, что так часто встречается в холодное время года.

к содержанию ↑

Как правильно выбрать ягоды

Главная проблема выбора фейхоа — то, что их собирают в недозрелом виде, ведь иначе они не доехали бы до потребителя. Поэтому нужно выбирать экземпляры крупнее, поскольку они дольше провисели на ветках и лучше доспели, чем более мелкие.

Кроме того, следует покупать лишь равномерно окрашенные экземпляры зеленого цвета без вмятин и каких-либо пятен. Повреждения на плодах — признак того, что они уже залежались на прилавке. Полностью созревший фейхоа имеет белую приятно пахнущую мякоть с желеобразной структурой. В ней может присутствовать небольшая желтизна, а вот коричневатый оттенок показывает, что ягода перезрела. Качественный и спелый фейхоа должен быть мягким и иметь сладковатый запах, напоминающий ананас.

На этот признак можно ориентироваться как на основной, поскольку недозрелые плоды часто не имеют никакого аромата. Если плод слишком твердый, то, полежав два-три дня при комнатной температуре, он непременно дозреет.

Свежая ягода хранится в холодильнике не больше десяти дней. После этого срока она постепенно теряет свой аромат и становится вялой.

к содержанию ↑

Вред варенья и противопоказания

Не стоит употреблять варенье в следующих случаях:

  • личная непереносимость плодов фейхоа;
  • сахарный диабет, поскольку продукт содержит много сахара;
  • гипертиреоз, т. е. высокое содержание йода — может негативно сказаться на людях с повышенной функцией щитовидной железы;
  • склонность к аллергическим реакциям.

Также этот продукт с осторожностью следует употреблять людям, страдающим ожирением, поскольку высокое содержание сахара приводит к набору лишнего веса. Употребление поврежденного или подгнившего плода может привести к расстройству желудка. Такой же эффект может вызвать сочетание в рационе свежего фейхоа и молока.

к содержанию ↑

Состав и калорийность

Сама ягода довольно низкокалорийная: в ста граммах содержится всего 50 ккал. Средняя калорийность варенья из фейхоа составляет 215 ккал на 100 грамм. В состав продукта входят:

  • белки — 0,55 г;
  • жиры — 0,22 г;
  • углеводы — 52,63 г.

Плоды фейхоа богаты сахарами и органическими кислотами. Витаминный состав представлен практически всеми видами витаминов, среди которых особенно заметно высокое содержание аскорбиновой кислоты. В минеральном составе ягоды есть множество необходимых человеку микроэлементов — железо, магний, цинк, калий, фосфор, йод. Кстати, концентрация йода составляет 2,06 — 3,9 мг на 1 килограмм плодов при суточной потребности среднего человека 0,15 мг.

к содержанию ↑

Классическое варенье

Даже если вам не приходилось варить варенье, этот рецепт не должен вызвать у вас никаких затруднений. Он достаточно простой, быстрый в приготовлении, а самое главное — в результате получается вкусное и ароматное домашнее варенье.

Ингредиенты

  • Мякоть фейхоа — 1 килограмм;
  • сахарный песок — 1 килограмм;
  • вода — 1 стакан;
  • лимон среднего размера.

Рецепт приготовления

Для начала нужно разрезать ягоды надвое и ложкой извлечь из них мякоть. Далее необходимо засыпать ее сахаром и оставить на 20–25 минут, после чего добавить воду и сок лимона. Полученную смесь нужно проварить, непрерывно помешивая, в течение десяти минут после закипания. О готовности просигнализирует густая пена на поверхности варенья. После чего его остается разлить по предварительно простерилизованным банкам и закатать. Оставить остывать лучше в перевернутом виде под теплым одеялом. Остывшие баночки следует переместить в прохладное помещение — кладовку или погреб.

к содержанию ↑

Варенье без варки

Варенье, приготовленное без варки, позволит сохранить максимальное количество ценных веществ в плодах, ведь при длительной термической обработке содержание многих витаминов и микроэлементов снижается.

Ингредиенты

  • Мякоть фейхоа — 1 килограмм;
  • сахарный песок — 1 килограмм.

Рецепт приготовления

Тщательно вымытые плоды перекручиваются на мясорубке, в них добавляется сахарный песок. Ягоды можно не очищать, тогда количество витаминов в продукте будет еще выше.

После растворения сахара витаминное варенье готово: переложите его в чистые стеклянные баночки и отправьте на хранение в холодильник. Поскольку оно не подвергалось термической обработке, то срок хранения не слишком большой — до двух месяцев.

к содержанию ↑

Оригинальное варенье

Многим людям понравится это оригинальное варенье из фейхоа, к тому же оно является полноценным вкусным, питательным и полезным десертом.

Ингредиенты

  • Мякоть фейхоа — 1 килограмм;
  • натуральный мед — 500 миллилитров;
  • очищенные грецкие орехи — 1 стакан;
  • половинка лимона.

Рецепт приготовления

  • Плоды тщательно вымыть, кончики обрезать.
  • Далее нужно перемолоть их вместе с орехами на мясорубке или измельчить блендером, в полученную смесь добавить мед и выдавить сок половинки лимона.
  • Все перемешать до однородности, разложить по чистым баночкам и отправить на хранение в холодильник.

На ближайшие два месяца вы обеспечены витаминным десертом собственного производства, к тому же необыкновенно вкусным.

к содержанию ↑

Варенье, приготовленное в мультиварке

Многие современные хозяйки настолько свыклись с мультиваркой, что даже варенье предпочитают готовить именно в ней. Для них есть простой, но очень вкусный рецепт. Вам потребуется:

  • мякоть фейхоа — 900 грамм;
  • сахар — 1 мультистакан;
  • вода — 1 мультистакан;
  • лимон среднего размера.

Несмотря на свою экзотичность, варенье из фейхоа очень хорошо вписалось в наш рацион. Это сладкий витаминный десерт своим необыкновенным вкусом и ароматом напоминает о скором лете. Попробуйте приготовить и вы обязательно его полюбите!

к содержанию ↑

Отзывы из сети

8кг и приготовил с сахаром. За присест уходило 250 г минимум. Но наелси уж так, что в этом сезоне только свежих хотелось.

[neutral title=”Как правильно варить варенье из фейхоа: рецепты приготовления, без варки, на зиму”]
Варенье из фейхоа: полезные свойства, вред и противопоказания, как выбрать ягоды, рецепты варенья — классическое, оригинальное, в мультиварке, без варки.

Источник: agronomu.com

[/neutral]

 

к содержанию ↑

Варенье из фейхоа: 11 лучших рецептов

Фейхоа представляет собой экзотический плод, который достаточно давно полюбился нашим соотечественникам. Его употребляют в свежем виде и заготавливают на зиму в виде варенья. При нехватке витаминов в организме такое лакомство пойдёт на пользу, укрепит иммунитет и повысит деятельность важных систем человека. Давайте рассмотрим основные рецепты угощения и всё, что с этим связано.

к содержанию ↑

Польза варенья из фейхоа

  1. Сладость скапливают достаточно много аскорбиновой кислоты, которую называют не иначе как витамином C. Он нужен для человеческой иммунной системы, снижения восприимчивости к вирусным инфекциям и повышения обмена веществ.
  2. Лакомство защищает желудок от язвенной болезни, сказывается положительно на работе поджелудочной и кишечника. Такое угощение стимулирует нейроны мозга, что улучшает память.
  3. Фрукт и все угощения из него показаны к приёму лицам с подверженностью атеросклерозу и варикозу. Джем или варенье как нельзя лучше сказывается на кровеносной системе и сердце.
  4. Однако чтобы не нанести вреда организму, нужно брать в расчёт возможные запреты к приёму. В перечень входит сахарный диабет, младенческий возраст и период вынашивания ребёнка.
  5. Стоит также упомянуть про воздействие фейхоавого варенья на почки и печень. После крупного застолья всего одна ложечка угощения избавит от похмелья и выведет этиловый спирт.

Варенье из фейхоа без варки

  • сахарный песок — 1,8 кг.
  • фейхоа — 1,9 кг.
  1. Проведите подготовку сырья к дальнейшим действиям. Плоды нужно подвергнуть мытью и сушке, после чего просушить и измельчить кухонным комбайном.
  2. Соедините с полученной массой сахарный песок в объёме по рецептуре, вымешайте и дайте гранулам растаять.
  3. Простерилизуйте тару и обязательно высушите её, чтобы не осталось капель воды. Расфасуйте угощение по ёмкостям, закатайте, готово!
к содержанию ↑

Грушевое варенье с фейхоа

  • сахарный песок — 245 гр.
  • груша — 0,15 кг.
  • фейхоа — 0,9 кг.
  • сладкое вино (лучше белое) — 0,15 л.
  1. Каждый плод фейхоа необходимо заблаговременно вымыть и просушить от воды, затем разрезать и извлечь мякоть. Груши очищаются от сердцевинок, рубятся равным кубиком.
  2. Соедините плоды воедино, добавьте сахарный песок с вином. Отправьте составляющие вариться на малой мощности до появления пузырей.
  3. Затем выключите конфорку, остудите, повторите варку до начала бурления ещё несколько раз. На третьем этапе после выключения плиты состав сразу расфасовывается и укупоривается.
к содержанию ↑

Фейхоавое варенье с апельсином

  • апельсин — 80 гр.
  • фейхоа — 0,4 кг.
  • сахарный песок — 0,75 кг.
  1. Сначала все составляющие нужно освободить от несъедобных частей, затем пропустить через блендер либо мясорубку. Соедините ингредиенты с сахаром-песком.
  2. Дождитесь поры, когда кристаллизованный состав растворится. Прокипятите до начала образования пузырьков, в горячем виде закрутите по банкам и держите перевёрнуто до остывания.
к содержанию ↑

Фейхоавое варенье с орешками

  • вода — 480 мл.
  • лимонка в порошке — 6 гр.
  • орехи (на усмотрение) — 220 гр.
  • фейхоа — 970 гр.
  • апельсиновая кожура — 4 горсти
  • апельсин — 1 шт.
  • сахарный песок — 480 гр.
  1. Каждый плод освободите от кожуры и вырежьте мякоть, присыпьте сахаром-песком и ожидайте минимум 2 часа. Полученную цедру свежего апельсина очистите от белого слоя внутри, нарежьте верхнюю оранжевую часть полосочками.
  2. Орехи нужно заранее сполоснуть водой, просушить на полотенцах, затем провести обжаривание на сухой сковородке без добавления масла. Далее они крупно шинкуются в произвольном порядке.
  3. Сахарный песок к тому времени уже прилично растопился, смешайте его с орешками и нарубленной кожицей апельсина. Добавьте сюда сок целого апельсина и лимонку.
  4. Установите уже соединённые ингредиенты на огонь, варите на малой мощности до загустевания. Как только это произойдёт, засеките 8 минут и выключайте. Сразу же расфасуйте и дайте остыть.
к содержанию ↑

Медовое варенье из фейхоа

  • мёд пчелиный — 110 мл.
  • орех грецкий — 95 гр.
  • фейхоа спелые — 7 шт.
  1. Подготовьте орехи, чтобы остались очищенные ядра без перегородок. Хорошенько вымойте плоды и высушите бумажными полотенцами. Порубите фейхоа небольшими кусочками.
  2. Отправьте ягоды и орехи в чашу блендера. Включите бытовой прибор и добейтесь от продуктов однородной смеси. После этого введите в массу цветочный мёд, вымешайте. Распределите варенье по стеклянным банкам. Закупорьте. Срок хранения лакомства составляет не более полугода.
к содержанию ↑

Имбирно-лимонный джем с фейхоа

  • имбирный корень (очищенный) — 6,5 см.
  • сахар-песок — 380 гр.
  • лимонный фреш — 130 мл.
  • фейхоа — 480—500 гр.
  1. Сначала плоды необходимо освободить от плодоножек, затем промыть и срезать кончик. Подготовьте комбайн либо мясорубку к работе, включив минимальную насадку.
  2. Пропустите фейхоа через прибор, чтобы получить кашицу. При необходимости можете провести эти действия несколько раз. Переместите этот состав в огнеупорную тару с толстым днищем.
  3. Измельчите очищенный корень имбиря на тёрке, примешайте к соку лимона и отправьте эти ингредиенты в общую ёмкость для варки. Установите посудину на плиту, выставите среднюю мощность.
  4. Ждите появления первых пузырьков, затем засеките время. Через 7—8 минут выключите огонь, проведите фасовку уже готового горячего угощения по баночкам.
к содержанию ↑

Гранатовое варенье с фейхоа

  • гранат спелый — 1 шт.
  • фейхоа — 950 гр.
  • сахар — 1,1 кг.
  1. Аккуратно удалите с граната кожуру, чтобы не повредить плоды. Отделите семена от перегородок. Вымойте фейхоа по классической технологии и просушите. Пропустите продукты через блендер.
  2. Всыпьте сахар к кашице и перемешайте. Ждите растворения кристаллов. Повторно вымешайте массу. Распределите лакомство по стерильным банкам и закройте капроновой крышкой. Храните сырое варенье в холодильнике.
к содержанию ↑

Лимонное варенье с мёдом и фейхоа

  • мёд цветочный — 120 гр.
  • фейхоа спелые — 17—20 шт.
  • лимон среднего размера — 1 шт.
  1. Удалите с лимона цедру и извлеките косточки. Промойте плоды фейхоа и обсушите. Порубите продукты кусочками произвольной формы и отправьте в блендер.
  2. Перелейте готовую массу в подходящую чашу и примешайте продукт пчеловодства. Распределите лакомство по стерильным ёмкостям. Закатайте банки и храните в тёмном прохладном месте.

Фейхоавое варенье с апельсином

  • сахарный песок — 0,6 кг.
  • фейхоа — 1,1 кг.
  • апельсин — 1 шт.
  1. Очистите цитрус от цедры и при необходимости избавьтесь от косточек. Промойте зелёные плоды проточной воды и оботрите насухо. Удалите хвостики.
  2. Перетрите фрукты в кухонном комбайне. Перелейте массу в кастрюлю. Всыпьте песок и вымешайте. Томите лакомство на ленивом огне до закипания. Выключите плиту. После остывания закатайте варенье.
к содержанию ↑

Фейхоавое варенье с киви

  • киви — 500 гр.
  • лимон — 2 шт.
  • фейхоа — 950 гр.
  • вода — 0,5л.
  • лимонная кислота — 6 гр.
  • сахар-песок — 550 гр.
  1. Вымойте плоды и удалите всё лишнее. Внимательно осмотрите продукты, чтобы на них не было повреждений. Лимоны рекомендуется обдать крутым кипятком и вытереть насухо. Пропустите зелёные фрукты через мясорубку. Цитрусы перетрите на крупной тёрке.
  2. Соедините все компоненты, кроме цитруса и всыпьте сахар, лимонку. Отправьте огнеупорную ёмкость на конфорку. Проваривайте лакомство не средней мощности плиты. Как только варенье начнёт загустевать, примешайте лимон. Томите массу порядка 10 минут на медленном огне. Разлейте горячее лакомство по стерильным банкам, укупорьте.
к содержанию ↑

Фейхоавый джем с лимоном

  • вода фильтрованная — 250 мл.
  • лимонный сок — 150 мл.
  • сахар — 1,8 кг.
  • фейхоа — 1,9 кг.
  • пектин порошковый — 2 пакетика
  1. Вымойте плоды и разделите на 2 части. Поместите в кастрюлю с водой. Проварите фейхоа полчаса. Не забывайте помешивать. Параллельно соедините сок лимона, пектин и сахар.
  2. Однородную массу введите к плодам. Проваривайте компоненты до растворения кристаллов. Как только состав закипит, засекайте 30 минут. Выключите плиту и закатайте варенье по стерильным ёмкостям.

Фейхоавое варенье готовится довольно просто. Чтобы слишком не заморачиваться, имеет смысл рассмотреть сырой рецепт. В этом случае не придётся ничего варить и закатывать по банкам. Храните варенье в прохладном месте и наслаждайтесь им с близкими. При употреблении учитывайте не только полезные свойства, но и возможный вред.

[neutral title=”Варенье из фейхоа: 11 лучших рецептов”]
Все технологии приготовления фейхоавого угощения с варкой либо без термической обработки. Сочетание фейхоа с грушей, лимоном, апельсином, имбирём и пр. Качества

Источник: howtogetrid.ru

[/neutral]

 

к содержанию ↑

Как приготовить варенье из фейхоа

Чудную ягоду фейхоа «в лицо» знают не все: внешне плод напоминает зеленый грецкий орех, приблизительно такой же он и по размеру. Однако вкус фейхоа вполне фруктовый: одновременно мякоть похожа на ананас, землянику и киви – очень оригинальное и невероятно ароматное сочетание. Плоды фейхоа используются в медицине, ведь они оказывают сильное противовоспалительное действие, содержат массу витаминов и микроэлементов, а еще, в ягоде много йода и органических кислот.

Неудивительно, что хозяйки стремятся обеспечить свою семью полезным и вкусным фруктом на круглый год, поэтому консервируют фейхоа в виде ароматного варенья.

Какие хитрости нужно знать, чтобы сварить варенье из фейхоа на зиму, и какой рецепт лучше выбрать – об этом будет статья.

к содержанию ↑

Как сварить самое простое варенье из фейхоа

Чтобы законсервировать фейхоа в виде варенья, следует выбирать плоды различного размера, но одинаковой плотности. Ягода должна быть зрелой: мягкой, но достаточно упругой.

Для приготовления варенья из фейхоа по самому простому рецепту понадобится всего два ингредиента:

Приготовление варенья не составит особого труда, ведь процесс состоит всего из нескольких этапов:

  1. Ягоды перебирают и моют. Удаляют с фейхоа соцветия.
  2. Теперь нужно измельчить фейхоа с помощью мясорубки или блендера.
  3. Взять эмалированную кастрюлю, на дно которой налить половину стакана воды (количество воды увеличивают пропорционально количеству сахара). Теперь в емкость высыпают сахар и на очень маленьком огне варят сироп.
  4. Когда сахарный сироп будет готов, в него постепенно выкладывают измельченные плоды. Массу постоянно помешивают.
  5. Когда варенье закипит, его нужно проварить еще 5-7 минут и выключить плиту.
  6. Готовый джем раскладывают по предварительно простерилизованным банкам и закатывают металлическими крышками.

к содержанию ↑

Варенье из фейхоа карамельное

Для приготовления такого варенья следует выбирать небольшие плоды фейхоа, но они обязательно должны быть слегка мягкими.

Из ингредиентов понадобится:

  • ягоды фейхоа – 500 грамм;
  • 1 стакан сахарного песка;
  • 500 мл воды;
  • ложка коньяка.

Готовится это варенье из южноамериканской ягоды совсем просто:

  1. Ягоды моют и перебирают. Соцветия следует отрезать, а кожуру очистить, но не выбрасывать.
  2. Пока фейхоа не потемнело, его заливают холодной водой.
  3. На огонь нужно поставить сковороду, когда она нагреется, высыпать туда половину сахара. Сахарный песок аккуратно разравнивают по дну сковородки и ждут, пока он карамелизуется. Сковороду во время этого процесса необходимо регулярно встряхивать, чтобы перемешивать слои сахара.
  4. Когда карамель приобретет легкий красноватый оттенок, сковороду снимают с огня и оставляют на 30 секунд.
  5. Теперь очень осторожно вливают в карамель воду и выкладывают очищенные ранее шкурки фейхоа, массу интенсивно помешивают.
  6. Включают медленный огонь и варят карамель со шкурками около семи минут, при постоянном помешивании.
  7. Полученную смесь откидывают на дуршлаг, сливая сироп в кастрюлю для варенья. Туда же отправляют ягоды фейхоа и вторую часть сахара.
  8. После закипания варенье должно провариться еще 35-40 минут. После этого добавляют коньяк, перемешивают, и готовое варенье можно раскладывать по банкам и закупоривать.

к содержанию ↑

Как приготовить сырое варенье из фейхоа

Этот рецепт варенья из ягод фейхоа на зиму можно назвать самым простым, ведь для приготовления джема, даже не придется пользоваться кухонной плитой. Кроме того, большой плюс сырого варенья заключается в том, что в фейхоа, не подвергающемся тепловой обработке, сохранится намного больше ценных витаминов.

Итак, варенье из фейхоа готовят на зиму из таких продуктов:

  • 1 кг ягод;
  • 1 кг сахарного песка;
  • 0,2 кг очищенных ядер грецкого ореха.

Способ приготовления варенья следующий:

  1. Ягоды необходимо вымыть и обдать их кипятком.
  2. После этого фейхоа обсушивают с помощью бумажных полотенец и измельчают блендером или с помощью мясорубки.
  3. Теперь осталось смешать фейхоа с сахарным песком и добавить в варенье измельченные грецкие орехи. Все хорошенько перемешивают и раскладывают по стерильным банкам.
  4. Закрывать банки с вареньем лучше капроновыми крышками, а хранить готовый продукт в холодильнике.

к содержанию ↑

Варенье из фейхоа с лимоном и пектином

Сварить такой джем будет немного сложнее, чем предыдущий, но сделать все правильно хозяйке поможет пошаговый рецепт.

Итак, для варенья необходимо взять:

Варится этот джем так:

  1. Фейхоа моют и срезают у плодов кончики. Если ягоды крупные, можно разрезать их на 3-4 части, а небольшие фейхоа делят пополам.
  2. Теперь фрукты следует сложить в кастрюлю и залить водой. Фейхоа варят на небольшом огне около получаса, пока не размягчится кожура. В процессе варки нужно периодически перемешивать массу.
  3. Порошок пектина нужно смешать с сахаром, туда же влить сок лимона – все перемешать до однородности.
  4. Полученную сахарную массу добавляют к варящимся плодам фейхоа и продолжают варить, пока не растворится весь сахар.
  5. После закипания варенье должно провариться еще примерно полчаса. После этого огонь выключают, джем из фейхоа раскладывают по банкам и закатывают их металлическими крышками.

Хранить готовое варенье лучше в сухом и темном месте, отлично подойдет для этих целей кладовка.

к содержанию ↑

Варенье на зиму из фейхоа и апельсинов

Сделать джем еще более ароматным и полезным помогут апельсины. Для приготовления необходимо взять:

Технология приготовления варенья следующая:

  1. Фейхоа моют, срезают с плодов цветоносы, каждую ягоды разрезают напополам.
  2. Теперь фрукт необходимо измельчить с помощью блендера.
  3. Берут апельсины и делят каждый из них пополам. Одну половину чистят и нарезают небольшими кубиками. Вторую часть режут на кусочки вместе с кожурой – эту половину необходимо измельчить блендером.
  4. Все фрукты соединяют вместе и засыпают сахаром.

Осталось перемешать варенье и разложить его по чистым банкам. Этот джем не нужно варить, а хранить его следует на полке холодильника под капроновой крышкой. Такой рецепт с фото осилит даже начинающая хозяйка.

к содержанию ↑

Джем из фейхоа и груши

Любителям пикантных вкусов и нежных ароматов обязательно понравится этот джем, в котором соединяется диковинная ягода и обычная груша.

Для приготовления следует взять:

  • 1 кг плодов фейхоа;
  • 2 крупных груши;
  • 100 мл белого полусладкого или полусухого вина.

Готовить аппетитный джем следует так:

  1. Ягоды нужно перебрать, вымыть, снять с них кожуру.
  2. Почищенные плоды складывают в большую кастрюлю.
  3. Груши тоже очищают от кожуры и нарезают небольшими кубиками. Отправляют измельченные фрукты в кастрюлю для варенья.
  4. Теперь в емкость выливают вино, размешивают и доводят массу до кипения на слабом огне.
  5. После закипания джема огонь выключают, высыпают сахар, перемешивают до полного его растворения.
  6. Теперь можно снова включить плиту и при постоянном помешивании варить джем еще 15-20 минут.
  7. Готовое варенье раскладывают по стерильным банкам и закатывают.

Хранить пикантный джем с грушами и вином лучше в подвале.

к содержанию ↑

Как приготовить джем с лимоном

Ягода вкусна как в свежем виде, так и в виде варенья, сиропов или желе. Еще ароматнее джем получится, если добавить в него лимон.

Для этого интересного джема понадобится:

Готовится джем очень просто:

  1. Сначала следует вымыть ягоды и отрезать у них кончики.
  2. Теперь фейхоа разрезают на дольки (6-8 частей).
  3. С лимона нужно снять кожуру и порезать ее крупными кусочками примерно по 0,5 см.
  4. Сок из лимона необходимо выдавить любым способом.
  5. Воду выливают в емкость для варенья и доводят ее до кипения. После этого высыпают сахар, цедру и сок лимона. Постоянно помешивая нужно проварить сироп около пяти минут.
  6. Огонь выключают и высыпают в сироп измельченные ягоды фейхоа. Хорошенько перемешивают варенье и дают ему остыть.
  7. Когда джем остынет, его снова доводят до кипения и варят 5-7 минут.

Осталось разложить готовый продукт по банкам и закатать крышками.

к содержанию ↑

Противопростудный джем с лимоном и имбирем

Витаминные и противовоспалительные свойства южноамериканского плода переоценить сложно. Чтобы еще больше усилить лечебный эффект фейхоа, в варенье добавляют не менее ценные лимон и имбирь – получается настоящий коктейль здоровья.

Готовят полезное варенье из таких пропорций:

  • 0,5 кг очищенных от плодоножек ягод;
  • 2 лимона;
  • 7 см корня имбиря;
  • 0,4 кг сахарного песка.

Готовить витаминное варенье просто:

  1. Плоды моют и срезают у них кончики.
  2. Измельчают фейхоа блендером или с помощью мясорубки, предварительно надев на нее самую мелкую сетку.
  3. Полученную смесь выливают в кастрюлю с толстыми стенками.
  4. Из лимона выдавливают сок – для джема нужен только он.
  5. Имбирь мелко измельчают, потерев корень на терке.
  6. Все ингредиенты соединяют в одной посуде и ставят на огонь.
  7. На среднем огне нужно довести варенье до кипения и проварить его еще 5-7 минут.
  8. Раскладывают джем по простерилизованным банкам и закатывают.

Первые сутки банки с джемом должны быть перевернутыми и укутанными в теплое одеяло. На следующий день джем спускают в подвал.

Все рецепты проиллюстрированы картинками, поэтому хозяйка может увидеть, что должно получиться в конце процесса приготовления джема из фейхоа. Независимо от выбранного рецепта, варенье получится очень вкусным и ароматным. Не стоит забывать о некоторой экзотичности плода – джем может понравиться не всем, поэтому лучше для первого раза готовить небольшую порцию варенья.

[neutral title=”Рецепт варенья из фейхоа”]
Рецепт варенья из фейхоа с фото. Пошаговое приготовление с картинками.

Источник: fermilon.ru

[/neutral]

 

Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *